سوق الأغذية المجففة بالهواء - حسب المنتج (فواكه ، خضروات ، حبوب قهوة ، أعشاب ، لحوم) ، شكل (مسحوق وحبيبات ، قطع / قطع ، رقائق) ، مستخدم نهائي B2B (الفنادق والمطاعم ، سلاسل المخابز ، أغذية الأليفة ، الأغذية المصنعة) ، قناة توزيع B2C والتوقعات ، 2024-2032
معرف التقرير: GMI4406 | تاريخ النشر: August 2024 | تنسيق التقرير: PDF
تحميل قوات الدفاع الشعبي مجانا
تفاصيل التقرير المميز
السنة الأساسية: 2023
الشركات المشمولة: 12
الجداول والأشكال: 172
الدول المشمولة: 22
الصفحات: 200
تحميل قوات الدفاع الشعبي مجانا
إضافة اقتباس
. 2019, October. سوق الأغذية المجففة بالهواء - حسب المنتج (فواكه ، خضروات ، حبوب قهوة ، أعشاب ، لحوم) ، شكل (مسحوق وحبيبات ، قطع / قطع ، رقائق) ، مستخدم نهائي B2B (الفنادق والمطاعم ، سلاسل المخابز ، أغذية الأليفة ، الأغذية المصنعة) ، قناة توزيع B2C والتوقعات ، 2024-2032 (معرف التقرير: GMI4406). Global Market Insights Inc. استرجاع December 7, 2025, من https://www.gminsights.com/ar/industry-analysis/air-dried-food-market
سوق الأغذية المجففة بالهواء
احصل على عينة مجانية من هذا التقرير
احصل على عينة مجانية من هذا التقرير سوق الأغذية المجففة بالهواء
Is your requirement urgent? Please give us your business email for a speedy delivery!
حجم سوق الأغذية المجففة بالهواء
بلغت قيمة سوق الأغذية المجففة بالهواء 30.92 مليار دولار أمريكي في عام 2023 ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب بنسبة 10.6٪ من عام 2024 إلى عام 2032. يستعد قطاع التعبئة والتغليف المزدهر لدفع نمو السوق في السنوات القادمة. تلعب المنتجات المجففة بالهواء دورا محوريا في إنشاء العديد من المواد الغذائية المعبأة.
مع ارتفاع عدد سكان العالم وزيادة الدخل المتاح ، ارتفع استهلاك الأطعمة المعلبة في السنوات الأخيرة. ترك تغيير أنماط الحياة والجداول الزمنية المحمومة للكثيرين مع وقت محدود لإعداد الوجبات ، مما أدى إلى تفضيل متزايد للخيارات الملائمة مثل الأطعمة المعلبة. من المقرر أن تدفع هذه الاتجاهات المتطورة صناعة الأغذية المجففة بالهواء في فترة التنبؤ.
يزيل التجفيف بالهواء الرطوبة من المواد الغذائية ، ويطيل عمرها الافتراضي ويحد من التلوث البكتيري. تعتمد هذه الطريقة على التبخر باستخدام الهواء الساخن لاستخراج الماء. عادة ما يتم استخدام تقنيات مثل التجفيف بالهواء الساخن والتجفيف بالميكروويف والتجفيف بالهواء على مرحلتين. الأطعمة المجففة باستخدام هذه الطريقة تحافظ إلى حد كبير على مظهرها الأصلي ولونها. مع انخفاض محتوى الرطوبة بشكل كبير ، يتم إعاقة نمو البكتيريا المسببة للتلف ، مما يزيد من إطالة العمر الافتراضي للطعام. تظل معظم القيم الغذائية سليمة ، ولا يتم إدخال مواد حافظة أو ألوان إضافية أثناء التجفيف بالهواء. وقد غذت هذه المزايا الطلب المتزايد على المستهلكين على المنتجات المجففة بالهواء.
يمكن أن تعيق تكاليف المنتجات المرتفعة نمو الصناعة. نظرا لمتطلبات المعالجة والعمر الافتراضي الطويل ، يتم تسعير هذه المنتجات أعلى من نظيراتها الطازجة. علاوة على ذلك ، قد يؤدي الوعي المحدود في الدول النامية إلى خنق النمو في السنوات القادمة. يعتقد عدد كبير من المستهلكين أن تجفيف الهواء يقلل من جودة المنتجات الغذائية. بالإضافة إلى ذلك ، هناك نقص عام في الفهم فيما يتعلق باستخدام هذه المنتجات في وصفات ووجبات متنوعة.
تحدث التقنيات المجففة بالهواء ثورة في قطاع تغليف المواد الغذائية ، وتقدم مزايا مميزة على المنتجات الطازجة. تتمتع الأطعمة التي يتم معالجتها من خلال التجفيف بالهواء بعمر افتراضي أطول ، مما يحد من التلف والنفايات. هذا لا يؤدي إلى توفير التكاليف فحسب ، بل يعزز أيضا الكفاءة عبر سلاسل التوريد. تحافظ عملية التجفيف بالهواء ببراعة على القيمة الغذائية ونكهة المنتج ، كل ذلك دون الحاجة إلى مواد حافظة.
علاوة على ذلك ، فإن الأطعمة المجففة بالهواء أخف وزنا وتشغل مساحة تخزين أقل من نظيراتها الطازجة ، مما يؤدي إلى انخفاض تكاليف النقل. إن ملاءمتها للتخزين طويل الأجل وطبيعتها سهلة الاستخدام تجعل المنتجات المجففة بالهواء الخيار الأفضل للمستهلكين مع إعطاء الأولوية للعملية والجودة. تعزز التطورات الحديثة في تكنولوجيا التجفيف بالهواء الاحتفاظ بالمغذيات ، مما يجذب التركيبة السكانية المهتمة بالصحة. بشكل جماعي ، تدفع هذه المزايا النمو في قطاع تغليف المواد الغذائية ، بما يتماشى مع الطلب المتزايد من المستهلكين على حلول غذائية مستدامة وفعالة.
اتجاهات سوق الأغذية المجففة بالهواء
تشهد صناعة الأغذية المجففة بالهواء تطورات تكنولوجية ملحوظة تعيد تشكيل الصناعة. تعمل الابتكارات في تكنولوجيا الجفاف ، مثل أنظمة تدفق الهواء المتقدمة والتحكم الدقيق في درجة الحرارة ، على تحسين كفاءة وجودة المنتجات المجففة بالهواء. تعمل التقنيات الناشئة ، بما في ذلك استخدام التجفيف بمساعدة الفراغ والمجففات ذات المضخات الحرارية المحسنة ، على تقليل استهلاك الطاقة والحفاظ على القيمة الغذائية بشكل أفضل من الطرق التقليدية.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن تكامل التكنولوجيا الذكية ، مثل أنظمة المراقبة التي تدعم إنترنت الأشياء ، يسمح بإجراء تعديلات في الوقت الفعلي وتحسين عملية التجفيف. لا تعمل هذه التطورات على تحسين قوام ومذاق الأطعمة المجففة بالهواء فحسب ، بل تدعم أيضا الاستدامة من خلال تقليل النفايات واستخدام الطاقة. مع استمرار تطور التكنولوجيا ، من المرجح أن تشهد صناعة الأغذية المجففة بالهواء زيادة في جاذبية المستهلكين وتطبيقات موسعة عبر فئات غذائية متنوعة.
تحليل سوق الأغذية المجففة بالهواء
سيحصل قطاع الفاكهة على 28.61 مليار دولار أمريكي ويظهر معدل نمو سنوي مركب بنسبة 11.4٪ بحلول عام 2032. تشمل المنتجات الغذائية المجففة بالهواء مجموعة من العناصر ، بما في ذلك الفواكه والخضروات وحبوب البن والأعشاب واللحوم. في عام 2022 ، احتلت حبوب البن مكانة مهيمنة ، حيث شكلت أكثر من ثلث إجمالي سوق الأغذية المجففة بالهواء. كانت الزيادة في شعبية مساحيق القهوة سريعة التحضير المجففة بالرش محركا محوريا لقطاع حبوب البن.
لا تعمل عملية التجفيف بالرذاذ على تجفيف حبوب البن بكفاءة فحسب ، بل تحافظ أيضا على نكهتها الغنية وجوهرها الطبيعي. علاوة على ذلك ، من المعروف أن سلاسل القهوة الكبرى مثل ستاربكس وقهوة تولي تشتري حبوب البن المجففة بالهواء بكميات كبيرة. يسلط التقرير الضوء أيضا على منتجات أخرى ، مثل الفواكه والخضروات والأعشاب واللحوم. والجدير بالذكر أن الخضروات المجففة بالهواء تكتسب زخما ، خاصة مع الفنادق والمطاعم التي تسعى إلى إعداد وجبات لذيذة من المنتجات الطازجة.
في سوق الأغذية المجففة بالهواء ، تعمل التطورات التكنولوجية على تحسين جودة وكفاءة المنتجات المختلفة. بالنسبة للفواكه والخضروات ، فإن الابتكارات مثل أنظمة تدفق الهواء المحسنة والتجفيف المتحكم في درجة الحرارة تحافظ على النكهة والملمس والعناصر الغذائية بشكل أكثر فعالية. في حبوب البن ، تقلل التطورات في تكنولوجيا التجفيف ، مثل التجفيف بالتفريغ ، من فقدان النكهة وتحسين الاتساق. بالنسبة للأعشاب ، تحافظ تقنيات التجفيف الدقيق على الفاعلية والرائحة ، وهي ضرورية لاستخدامات الطهي عالية الجودة. في قطاع اللحوم ، تركز التطورات في تكنولوجيا تجفيف الهواء على تدابير أمان أفضل وإطالة العمر الافتراضي ، مع تقليل استهلاك الطاقة.
استحوذ قطاع المساحيق والحبيبات على 48.2٪ من حصة سوق الأغذية المجففة بالهواء في عام 2023 ، والتي بلغت 14.9 مليار دولار أمريكي ، ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب بنسبة 10.4٪ من عام 2024 إلى عام 2032. يمكن أن يعزى النمو القوي والمستدام في المقام الأول إلى الشعبية المتزايدة لمساحيق القهوة المجففة بالرش. من المقرر أن تكون هذه المساحيق قوة دافعة كبيرة في السوق. تندمج مساحيق وحبيبات الفواكه والخضروات المجففة بالهواء بسلاسة في المخبوزات والوجبات ، مما يعزز القيمة الغذائية والنكهة. وفي الوقت نفسه ، تجد القطع والرقائق تطبيقها الأساسي في أطباق الإفطار والمواد الغذائية الجاهزة للأكل.
يفضل المستهلكون بشكل متزايد المنصات عبر الإنترنت على محلات السوبر ماركت التقليدية ومحلات السوبر ماركت والمتاجر الصغيرة ، ويرجع ذلك أساسا إلى فعاليتها من حيث التكلفة وراحتها. يستخدم تجار التجزئة عبر الإنترنت أدوات تنقل سهلة الاستخدام للمستهلكين ، مما يضمن تجربة تسوق ممتعة. كما أنها توفر سياسات إرجاع وخدمات شحن فائقة مقارنة بمنافذ البيع التقليدية. بالإضافة إلى ذلك ، تغري القنوات عبر الإنترنت العملاء بميزات مقارنة الأسعار والخصومات الجذابة. يبدو مستقبل البيع بالتجزئة عبر الإنترنت للأطعمة المجففة بالهواء واعدا ، خاصة مع التعزيز المحتمل من الخدمات اللوجستية المحسنة والجداول الزمنية للتسليم السريع.
من المتوقع أن يحقق سوق الأغذية المجففة بالهواء في أوروبا 23,74 مليار دولار أمريكي ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 9.9٪ من عام 2024 إلى عام 2032. تقف أوروبا كمنطقة مهيمنة ، مدفوعة بقدراتها التكنولوجية المتقدمة وتفضيلها الواضح للمنتجات الغذائية عالية الجودة والمريحة. تقود الدول الأوروبية الطريق في ابتكار تقنيات الجفاف ، لا سيما من خلال أنظمة تدفق الهواء المحسنة وتقنيات التجفيف الموفرة للطاقة. يتم تعزيز هذه الهيمنة الإقليمية من خلال لوائح سلامة الأغذية الصارمة وتركيز المستهلك المتزايد على الصحة والاستدامة.
تعزز البنية التحتية الراسخة لمعالجة الأغذية وتوزيعها في أوروبا ريادتها في السوق. علاوة على ذلك ، فإن تقاليد الطهي الغنية في القارة تغذي الطلب على مجموعة متنوعة من المنتجات المجففة بالهواء ، والتي تشمل الفواكه والخضروات والأعشاب واللحوم. في حين أن أمريكا الشمالية وآسيا والمحيط الهادئ من الأسواق الناشئة ، فإن البراعة التكنولوجية في أوروبا واتجاهات المستهلكين المتطورة تعزز تفوقها في قطاع الأغذية المجففة بالهواء العالمي.
حصة سوق الأغذية المجففة بالهواء
تشمل الشركات شركة B-B Products (Australia) Pty Ltd. الرائدة في تقنيات تجفيف الهواء المبتكرة للفواكه والخضروات ، مما يعزز الاحتفاظ بالمغذيات وجودة المنتج. تتفوق BCFoods في توفير المكونات المجففة بالهواء بجودة متسقة وسلاسل توريد فعالة ، مما يحسن النكهة والقيمة الغذائية. تقدم شركة Dehydrates Inc. تقنيات تجفيف متقدمة تعزز الملمس والعمر الافتراضي عبر التطبيقات الغذائية المختلفة.
توفر شركة DMH Ingredients، Inc. حلول تجفيف الهواء المتخصصة التي تحافظ على النكهة والعناصر الغذائية ، خاصة في اللحوم والأعشاب. يركز Berrifine A / S على تجفيف الفواكه بالهواء ، وخاصة التوت ، باستخدام أحدث التقنيات للحفاظ على الفوائد الصحية وسلامة المنتج. تساهم هذه الشركات مجتمعة في نمو السوق من خلال الابتكار التكنولوجي وتحسينات الجودة وعروض المنتجات المتنوعة ، مما يشكل مستقبل صناعة الأغذية المجففة بالهواء.
شركات سوق الأغذية المجففة بالهواء
تشمل أفضل الشركات العاملة في صناعة الأغذية المجففة بالهواء ما يلي:
أخبار صناعة الأغذية المجففة بالهواء
يتضمن تقرير أبحاث سوق الأغذية المجففة بالهواء تغطية متعمقة للصناعة ، مع تقديرات وتوقعات من حيث الإيرادات والحجم (مليار دولار أمريكي) (طن) من عام 2021 إلى عام 2032 ، للقطاعات التالية:
سوق B2C ، حسب المنتج
سوق B2C ، حسب النموذج
سوق B2C حسب قناة التوزيع
سوق B2B ، حسب المنتج
سوق B2B ، حسب النموذج
سوق B2B حسب المستخدم النهائي
يتم توفير المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية: