益生菌市场 大小和分享 2025 - 2034

益生菌市场规模

全球益生菌市场规模在2024年的价值为720.1亿美元。根据Global Market Insights Inc.发布的最新报告，该市场预计将从2025年的792亿美元增长到2034年的1651亿美元，复合年均增长率为8.5%。
 

• 益生菌是活的微生物，在适当剂量下为使用者提供健康益处。关于肠道健康和免疫支持的认知提高了全球对益生菌的需求。益生菌市场的增长带来了许多关键驱动因素。这些因素包括天然资源枯竭，使得资源保护措施对于推动制造商寻求替代性生态友好型原材料和生产工艺（而不是利用有限天然资源）变得至关重要。
   
• 基础设施现代化和建筑业蓬勃发展使制造商能够采用先进、节能的生产基础设施，同时最小化对环境的影响。这样的现代化基础设施改善了生产运营，有助于实现全球可持续发展目标，从而为长期增长提供支持。这与天然开采相比的成本优势相结合，将鼓励公司创新并投资于可持续制造。
   
• 目前，北美是采用益生菌的领先地区，得益于先进的制造基础设施和有利的监管环境。另一方面，亚太地区推动自身成为增长最快的市场，由消费者意识提高、城镇化和创新生产技术投资所推动。
   

益生菌市场趋势

• 随着基因组学和发酵技术的突破，科学家期望创造具有更强存活能力、健康益处和稳定性的下一代益生菌。这意味着益生菌将越来越多地针对特定的健康问题而定制，并最终推动产品有效性和消费者信任。政府和其他机构越来越多地赞助开发关于益生菌产品安全性、有效性和质量的明确指南的努力。消费者现在正从通用益生菌产品转向对含有益生菌的功能食品的需求，以及根据微生物组分析准备的定制饮食。关于肠道-脑-免疫健康的知识越来越多，因此产品也随之增加。
   
• 大多数制造商正在采用新型微胶囊和递送方法，以改善益生菌在加工、储存和胃肠道通过阶段的稳定性。它有助于微胶囊化过程和冻干或使用新型包装来减少产品降解，从而延长货架期、为消费者带来安全性并改善产品效率。
   
• 益生菌研究和产品开发向数字领域的发展，由数据分析和人工智能构建的数字工具所辅助，包括菌株筛选和临床测试，以及个性化建议。消费者在数字平台上的参与度也在提高，以增加教育平台，以实现对益生菌解决方案预期价值的追求。
   

益生菌市场分析

了解关键趋势

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根据成分划分，益生菌市场分为细菌益生菌和酵母益生菌。细菌益生菌在2024年产生了64亿美元的收入。
 

• 细菌益生菌包括多个菌属，如乳杆菌、双歧杆菌和链球菌，以及阿克曼菌和粪便极端菌等菌株。在过去，该细分市场主要由乳杆菌种类主导。然而，由于分类学修订，重新分类将多个种类归入植物乳杆菌、干酪乳杆菌和柠檬乳杆菌属。这些细菌在多个健康指标方面表现出能力，包括胃肠道健康、免疫力和代谢健康，得到临床研究和长期监管批准的支持。
   
• 酵母益生菌主要由布拉酵母的应用驱动。这些优势包括在挑战条件下的高稳定性、抵抗抗生素的能力（从而允许并发治疗应用）以及对某些适应症（如抗生素相关性腹泻和艰难梭菌感染）的疗效，为该部门进一步增长奠定了基础。
   
• 蛋黄制剂将因推测的主要因素（如菌株多样性低于细菌制剂且消费者偏好传统细菌制剂）而显著限制增长。但是，围绕酵母益生菌的临床发现不断增加，支持其在独特应用和独特稳定性特征中的应用，这一特性促进进一步增长，特别是在临床和治疗市场中。
   

根据应用划分，益生菌市场分为人类膳食补充剂、功能性食品和饮料、动物营养和饲料应用、药品和医疗产品及其他。人类膳食补充剂在2024年占据市场的44.7%。
 

• 人类膳食补充剂占据主导地位，原因是消费者选择方便、浓缩的益生菌输送格式。该细分市场包括胶囊、片剂、粉末或液体制剂供日常补充。健康意识的增长和患有消化问题的老年人群是增长动力之一，同时益生菌对健康状况的临床证据也提供支持。
   
• 功能性食品和饮料包括酸奶、发酵牛奶、益生菌功能性饮料以及包含活培养物的新型食品基质。该领域的增长由消费者对通过食物输送营养的导向驱动，将益生菌融入日常饮食中。
   
• 研究和开发集中在无乳制品产品、改进味道和延长保质期上。食品加工和包装技术的进步使益生菌能够纳入各种产品类别中。
   
• 动物营养和饲料应用随着对家畜生产中使用抗生素生长促进剂的日益严格的限制而增长，对无抗生素家畜产品的需求，因此对此类产品市场的增长，创造该细分市场基础的需求是为家畜寻求替代性抗生素生长促进剂的需求。益生菌饲料添加剂已知可在消化健康增强、饲料转化效率改进和家畜病原菌定植减少等方面提供益处。
   
• 虽然药学和医疗解决了几个专业化的治疗应用。这包括处方益生菌制剂、医学食品和目前正在作为临床应用进行研究的大规模活生物治疗产品。
   

基于最终用途行业，益生菌市场分为食品和饮料制造、药学和生物技术、动物农业和饲料、消费者健康和保健以及其他。
 

• 食品和饮料制造包括将益生菌整合到消费者食品产品中的公司。该行业包括乳制品加工商、饮料制造商、功能性食品制造公司和专业营养公司。
   
• 药学和生物技术代表建立益生菌治疗应用的所有组织，包括研究活生物治疗产品的药学公司、开发益生菌新菌株的生物技术公司以及进行医疗用途临床研究的公司。
   
• 动物农业和饲料包括在家畜和水产养殖操作中使用益生菌。饲料生产行业包括家畜生产商和水产养殖操作，他们使用益生菌饲料添加剂来获得动物健康和性能益处。
   
• 健康和保健公司，包括膳食补充剂制造商、直面消费者的保健品牌和个人营养公司。该市场针对旨在健康维持和保健应用的面向消费者的益生菌产品。
   

获取影响这个市场的主要细分市场的详细见解

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北美益生菌市场将在2025年至2034年间以约8.6%的复合年均增长率增长。
 

• 推动市场增长的主要因素是消费者对肠道健康和免疫支持的认识不断提高，以及益生菌在功能性食品和膳食补充剂中应用的增加。益生菌菌株的创新和递送系统的技术进步提高了产品效率、稳定性和货架期，因此在饮料、零食和药物部门提供了灵活的应用。
   
• 天然和清洁标签产品的增长趋势，加上对植物性和素食替代品的日益增长的需求，促使企业将益生菌整合到更广泛的环保和可持续产品格式中，这与该地区健康意识和环保责任消费模式相符。
   
• 蓬勃发展的医疗保健和保健行业，加上基于治疗的益生菌接受度，正在推动市场增长。由于老龄人口的增加和慢性病状况的加重，对益生菌干预的需求在上升。
   

欧洲益生菌市场，特别是德国等少数国家的市场，预计在未来几年内增长，特别是从2025年至2034年期间，年平均复合增长率为8.4%。
 

• 地区对益生菌产品的推动已因监管标准以及消费者对消化健康和免疫力的认识提高而获得牵引力。
   
• 益生菌菌株的持续创新提高了其有效性和针对性健康益处，从而使益生菌产品应用在功能食品、饮料和营养补充品中更加多功能。可持续和环保产品允许将益生菌纳入有机和清洁标签产品线，与欧洲市场的绿色和健康趋势同步。
   
• 研发投资以及天然和植物基食品部门的增长，正在扩大益生菌供应的范围，包括纯素和无过敏原产品中更多选项，因此增加了市场潜力。
   

中国和印度的益生菌市场预计在2025年至2034年期间快速增长，亚太地区的年平均复合增长率为8.6%。
 

• 快速城市化和不断增长的可支配收入正在促使消费者寻求健康增强产品（包括益生菌）作为日常饮食的一部分。
   
• 关于健康和保健的政府政策以及提高食品安全和营养标准的措施，对采用益生菌产品和促进研发及制造基础设施的投资提供了有力支持。
   
• 同时，医疗保健系统的持续扩展，加上普遍存在的消化和免疫相关健康问题，也推动了这些益生菌市场在各自国家的增长。
   
• 传统发酵食品的日益流行（这些是益生菌来源）以及将益生菌混合到现代功能食品中进一步创造了市场机遇，辅以消费者教育和市场营销支出。
   

在2025年至2034年期间，阿联酋和中东的益生菌市场预计在此期间将显著增长。
 

• 基础设施扩展、旅游和酒店业部门是益生菌功能食品和膳食补充剂在健康和保健倡议中的主要驱动力。
   
• 鼓励推广健康生活方式和预防性医疗保健的地区政府和私营部门举措，进一步将益生菌纳入民众的日常饮食。
   
• 将益生菌纳入个性化营养和临床应用等创新健康解决方案，进一步推动市场增长，与该地区的可持续和智能医疗保健系统议程保持一致。
   

巴西和阿根廷预计在2025年至2034年期间益生菌部门将出现增长。
 

• 城市化、消费者健康意识的提高和医疗基础设施的增长提高了对益生菌补充剂和功能食品的需求。
   
• 由于对肠胃健康益处的认识不断增长以及胃肠道疾病病例的增加，消费者被鼓励在日常饮食中使用益生菌。
   
• 政府关于健康益处和预防性医疗保健的活动有助于市场发展并提高了消费者对益生菌产品的信心。
   

益生菌市场份额

• 益生菌行业处于中等程度集中状态，雅哥特（Yakult Honsha）、Danone S.A.、ADM、Kerry Group和Novonesis等企业在2024年占据了22.5%的市场份额。
   
• 益生菌市场由这些领先企业组成，它们主要在各自的区域市场运营。这些公司在益生菌领域多年的经营经验使其能够在全球范围内保持强大的市场地位。其产品种类多样，主要得到生产能力和分销网络的支持，这些网络能够满足各地区对益生菌不断增长的需求。
   

益生菌市场企业

益生菌行业的主要参与者包括：
 

• ADM
• Novonesis 
• Danone S.A.
• International Flavors & Fragrances
• Kaneka Probiotics
• Kerry Group
• Lallemand
• Morinaga Nutritional Foods, Inc.
• Nestlé
• Probi AB
• Sabinsa Corporation
• Sanzyme Biologics
   

Yakult Honsha受益于其首批进入市场的优势和全球品牌认可度。公司的市场成功基于其长期进行的临床研究和开发，涉及专利乳酸菌菌株植物乳杆菌代田株（Lactobacillus casei Shirota）、遍布全球各地的广泛分销网络，以及单位产品质量的一致性。雅哥特已通过其市场领导地位实现增长，尤其是在亚太市场，并通过杠杆式伙伴关系和直接投资在欧洲和北美地区扩大了存在感。
 

ADM（美国ADM公司）的益生菌产品组合包括用于食品和膳食补充剂应用的成熟菌株，由其长期的制造基础设施和全球分销网络提供支持。ADM通过利用其在原料配方和加工方面的技术专业知识，为食品制造商和补充剂公司提供针对应用的益生菌解决方案。
 

Novonesis的益生菌业务涉及发酵产品的食品培养物和膳食补充剂应用，得到良好的质量管理体系和法规遵从专业知识的支持。其竞争优势依赖于其科学经过验证的菌株筛选和表征方法，重点关注临床证实的健康益处和对不同加工条件的耐受性。
 

Danone S.A.受益于其庞大的全球乳制品平台，在多个消费产品类别中整合了益生菌配方，在功能性酸奶和发酵乳制品领域尤其强大。其益生菌战略侧重于具有经过验证健康声称的临床证实菌株，主要涉及消化健康和免疫功能领域。
 

Kerry Group plc通过功能性原料部门保持其相当的市场地位，为全球食品和饮料制造商提供益生菌来源和配方支持。这使其能够强调应用特定解决方案和技术支持服务，帮助其客户成功地将益生菌整合到其产品配方中。
 

益生菌行业新闻

• 2025年3月，IFF宣布进一步使用Enviva PRO益生菌用于生猪，展示了其对肠道健康、生长性能的影响，以及对断奶后仔猪腹泻的减少作用，以促进养猪福利和生产效率。
   
• 2023年10月，雀巢公司宣布推出创新的Sinergity混合益生菌，这是一种特定益生菌菌株，含有人乳寡糖（HMOs），用于促进婴幼儿发育，强化肠道微生物群和早期免疫力，从而保持雀巢在科学基础早期营养领域的领先地位。
   
• 2023年3月，达能在西班牙推出Almimama，这是一种益生菌补充剂，旨在通过降低乳腺炎风险来支持母乳喂养。基于母乳研究，它将唾液乳杆菌PS2与低聚果糖结合，以促进母体健康。
   
• 2023年2月，ADM在瓦伦西亚开设了一个新设施，投资超过3000万美元，以提高益生菌和后生物质的生产能力，满足全球不断增长的需求，并支持全球健康保健市场。
   

益生菌市场研究报告包括对该行业的深入覆盖，提供2021年至2034年期间以美元十亿为单位的收入估计和预测以及以千吨计的产量数据，涵盖以下细分市场：

市场（按成分分类）

• 细菌益生菌
  • 乳杆菌 
  • 双歧杆菌 
  • 芽孢杆菌 
  • 其他 
• 酵母益生菌
  • 布拉酵母
  • 面包酵母
  • 其他

市场（按应用分类）

• 人类膳食补充剂
  • 胶囊与片剂
  • 粉末与液体补充剂
  • 软糖与可咀嚼产品 
• 功能性食品与饮料 
  • 乳制益生菌产品 
  • 酸奶与发酵乳
  • 奶酪与乳制品
  • 植物基与非乳制品替代品
  • 益生菌饮料与功能性饮品
  • 强化食品应用
  • 早餐谷物与营养棒
  • 烘焙食品与糖果
  • 冷冻食品与加工食品
• 动物营养与饲料应用
  • 牲畜饲料添加剂 
  • 家禽 
  • 伴侣动物
• 药品与医疗产品
  • 活生物治疗产品
  • 处方益生菌药物
  • 医学食品与临床营养
• 其他

市场（按最终用户行业分类）

• 食品与饮料制造
  • 乳制品加工 
  • 功能性食品制造商
  • 有机与天然产品 
• 药品与生物技术
• 动物农业与饲料 
• 消费者健康与保健
• 其他

上述信息适用于以下区域和国家：

• 北美 
  • 美国
  • 加拿大 
• 欧洲
  • 德国
  • 英国
  • 法国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区 
• 亚太地区
  • 中国
  • 印度
  • 日本
  • 澳大利亚
  • 韩国
  • 亚太地区其他地区 
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 阿根廷
  • 拉丁美洲其他地区 
• 中东与非洲
  • 沙特阿拉伯
  • 南非
  • 阿联酋
  • 中东与非洲其他地区