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营养保健品原料市场 尺寸和份额 2026 - 2035

报告 ID: GMI2223
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发布日期: December 2025
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营养保健品原料市场规模

根据 Global Market Insights Inc. 最新发布的报告,全球营养保健品原料市场规模在2025年估值为985亿美元,预计将从2026年的1,058亿美元增至2035年的2,032亿美元,2026年至2035年的复合年增长率(CAGR)为7.5%。
 

营养保健品原料市场核心要点

2025年市场规模
985亿美元
2026年市场规模
1,058亿美元
2035年预测市场规模
2,032亿美元
复合年增长率(CAGR)(2026—2035年)
7.5%
区域市场主导地位
最大市场
北美
增长最快的地区
亚太地区
主要企业
  • 领先企业:该市场的五大企业包括ICL Group、ADM、DSM Firmenich、Cargill Inc、Tate & Lyle,它们在2025年合计占有24%的市场份额。

主要市场驱动因素
  • 健康与保健意识
  • 生活方式相关疾病负担
  • 人口老龄化
机遇
  • 个性化营养
挑战
  • 监管差异

  • 短期增长取决于功能性食品和即饮产品的持续普及;中期增长势头则与个性化趋势以及消费者易于理解、且有临床证据支持的宣称密切相关。因此,即使更广泛的食品品类增长放缓,营养保健品原料市场仍持续增长,其增长动力也分散于不同渠道和应用场景。
     
  • 维生素仍是规模最大的产品类别,反映出其在食品强化和膳食补充剂中的广泛应用。随着微生物组科学和消化健康理念在食品、饮料及非处方药(OTC)产品中日益普及,益生菌约占18%;随着运动营养和积极营养需求增长,以及植物性饮食兴起,蛋白质约占14%。饮食与慢性病风险相关的大量证据持续支撑这些品类的发展,也体现在消费者日常的购买选择中。
     
  • 北美约占2025年市场价值的38%,欧洲约占29%,亚太地区接近24%;拉丁美洲与中东和非洲合计约占9%。人口结构和收入增长支撑亚太地区实现更高的复合年增长率,而北美和欧洲则通过高端化、品牌信任度以及零售和电商渠道的广泛覆盖扩大市场。监管清晰度是关键影响因素:明确且稳定的规则可以缩短产品上市时间,并推动创新持续提速。
     

营养保健品原料市场趋势

  • 植物基和有机营养保健品成分:消费者调查显示,偏向植物性饮食与健康之间存在显著关联;生命周期评估和伦理偏好也持续推动品牌围绕植物成分和非动物来源重新配方。同行评审研究表明,植物性饮食模式与较低的心血管及代谢风险相关,进一步推动了植物蛋白、藻类 Omega-3、植物甾醇和标准化植物提取物的需求。真正的驱动因素在于可信度与便利性的结合:经有机认证的原料、非转基因验证和透明的采购来源,让消费者能够放心选择更高端的产品;能够证明原料来源和质量的供应商则更有优势,能够赢得市场份额。
     
  • 个性化营养与功能性食品:营养基因组学、居家诊断和人工智能推荐引擎正推动针对能量、睡眠、情绪、免疫和代谢目标的定制化成分组合。联邦及国际数据证实,慢性病给公共健康带来了沉重负担,这促使消费者持续关注相关产品,也让服务提供者聚焦于可衡量的结果。功能性食品展现了这些趋势如何融入日常生活:酸奶中的益生菌、添加甾醇的涂抹酱、强化钙的饮料,以及零食中的认知功能复合成分,让“更有益健康”的选择融入日常饮食。个性化方案并非让消费者远离食品,而是将食品重新定位为营养成分的载体。
     
  • 软糖让营养补充变得更美味、更容易坚持,随后也从儿童综合维生素扩展到面向成人的益生菌、Omega-3 和特色活性成分产品。液体小剂量产品和即饮产品适合随时随地的生活方式,并有助于难溶活性成分更快吸收。微胶囊技术可保护敏感化合物、掩盖异味并实现控释,为食品和饮料领域打开了大门,使过去只能用于胶囊的成分得以应用。行业和学术文献记录了不断扩展的技术工具,包括喷雾干燥、凝聚和脂质体系统;这些技术在有效载量、稳定性和成本方面各有取舍,品牌需在功效与使用体验之间取得平衡。
     

营养保健品成分市场分析

营养保健品原料市场规模,按产品划分,2022—2035年(十亿美元)
营养保健品原料市场规模,按产品划分,2022—2035年(十亿美元)

按产品类型划分,市场包括益生菌、益生元、维生素、氨基酸、类胡萝卜素、植物化学物质和植物提取物、蛋白质、EPA/DHA(Omega-3 脂肪酸)、矿物质、膳食纤维和碳水化合物,以及其他产品。
 

  • 随着肠道、免疫和代谢之间关联的证据不断增加,且配方技术不断改善食品常温储存期间的稳定性,益生菌在2025年约占营养保健品成分市场份额的18%。得益于广泛的食品强化和补充剂使用习惯,维生素在2025年占据最大市场份额,约为22%。
     
  • 受运动营养和活跃生活方式营养需求增长推动,氨基酸约占市场份额的11%;植物性饮食的普及和运动表现定位则推动蛋白质占比约达14%。益生菌中的菌株经过明确验证,维生素和矿物质采用生物利用度较高的形式,植物蛋白则具有完整的氨基酸谱;这些特点都有助于提高消费者的支付意愿,尤其是在搭配消费者真正喜欢的剂型时。
     
  • 随着护眼、护肤和心血管健康益处契合清洁标签需求,类胡萝卜素和植物化学物质/植物成分持续拓展。藻类来源的 Omega-3 EPA/DHA 日益普及,以满足可持续发展和素食偏好。矿物质仍是骨骼、免疫和代谢支持的基础,而螯合物和有机形式有助于提高吸收率。膳食纤维和特种碳水化合物则受益于消化健康和益生元关注度的提升。
     
营养保健品原料市场收入份额,按应用领域划分(2025年)
营养保健品原料市场收入份额,按应用领域划分(2025年)

按应用划分,市场可细分为功能性食品、功能性饮料、膳食补充剂、个人护理与营养化妆品、动物营养、临床营养及其他领域。
 

  • 2025年,膳食补充剂约占营养保健品原料市场的35%,反映出市场对精准剂量、充分的功效宣称依据以及用于实现特定效果的多成分组合的需求。随着品牌为谷物、乳制品和零食添加营养成分,将日常饮食转化为可衡量的健康收益,功能性食品约占32%。得益于溶解性、掩味效果和稳定性体系的改进,适用于姜黄素和辅酶Q10等活性成分,2025年功能性饮料约占18%的市场份额。个人护理/营养化妆品领域中,可口服美容产品中的胶原蛋白、透明质酸和抗氧化剂组合仍在持续发挥预防性免疫作用。
     
  • 宠物拟人化趋势以及畜牧业减少抗生素使用,使动物营养受益,益生菌、益生元和植物成分因此更受青睐。临床营养则依赖医疗监督和更严格的证据标准。干燥剂型在稳定性和操作便利性方面占据主导,液体剂型在即饮饮料和营养 shots 中加速增长,半固体剂型则满足细分性能需求。让人们在早餐、健身房或外出途中轻松摄取健康营养的应用,正推动这一品类向前发展。
     
美国营养保健品原料市场规模,2022—2035年(十亿美元)
美国营养保健品原料市场规模,2022—2035年(十亿美元)

2025年,美国营养保健品原料市场规模为306亿美元,预计到2035年将增至近633亿美元。2025年,北美约占38%的市场份额。
 

  • 北美市场凭借成熟的膳食补充剂消费文化、强大的零售和电子商务渠道,以及制造商日常遵循的《膳食补充剂健康与教育法案》(DSHEA)明确法规,在市场份额和市场深度方面处于领先地位。美国市场受益于临床营销、医疗专业人员(HCP)的推荐和高端品牌资产;加拿大则呈现相似趋势,人们对植物基产品、益生菌和由内而外的美容日益关注。
     
  • 欧洲营养保健品原料市场受到欧洲食品安全局(EFSA)严格的功效宣称监管制度影响,这一制度虽会延缓产品上市,但获批后有助于提升消费者信任。德国、英国、法国、意大利和西班牙是需求最大的市场,消费者对可持续发展和有机产品的认知度较高。随着配方设计者在追求经验证的功效之余,也致力于改善口感和质地,植物基蛋白、膳食纤维和益生菌正不断应用于烘焙食品、乳制品和零食中。
     
  • 亚太地区营养保健品原料市场增长最快,收入增长、城市生活方式普及和预防性健康理念兴起共同推动市场发展。中国市场受益于数字商务和健康老龄化政策;印度市场将阿育吠陀传统与现代配方相结合;日本市场则依托特定保健用食品(FOSHU)制度和成熟的功能性食品消费文化,维持高端定价。预计即饮饮料、益生菌和美容营养产品将在城市中心迅速扩大规模,地方植物成分也将在区域特定产品中发挥更大作用。
     

营养保健品原料市场份额

市场集中度仍处于中等水平。2025年,前五大企业 ICL Group、ADM、DSM Firmenich、Cargill Inc、Tate & Lyle 合计占据约24%的市场份额,其中 ICL Group 以约5.1%的份额位居首位。市场份额分散反映出原料类别多样、区域专长各异,同时还存在众多植物成分和特种原料供应商。规模固然重要,速度也同样关键,尤其是在交付创新和临床证据能够迅速推动市场变化的品类中。
 

  • BASF SE
    • 拥有涵盖维生素(A、B族、C、D、E、K)、类胡萝卜素、Omega-3 和特种产品的广泛营养与健康产品组合,具备全球化生产能力和制药级质量体系;在经历2024—2025年的供应限制后,于2025年10月恢复维生素 A/E 的生产。
       
  • ADM
    • 产品包括植物蛋白(豌豆、大豆、小麦)、益生菌、膳食纤维、植物提取物和特种碳水化合物;从农作物到原料实现垂直整合;积极运用营养趋势洞察,指导蛋白质和发酵产能扩张。
       
  • DSM Firmenich
    • 产品包括维生素、类胡萝卜素、Omega-3、益生菌、酶和特种产品,并具备香精香料业务能力;依托科学创新和个性化平台;该公司在2024年的沟通中指出,营养业务持续增长。
       
  • Cargill Inc
    • 多元化产品组合涵盖蛋白质、膳食纤维、淀粉和微量营养素;2025年11月扩大微量营养素业务,表明其进一步加大了对营养强化品类的投入。
       
  • Tate & Lyle
    • 产品包括特种膳食纤维、低热量甜味剂和营养强化原料;战略重心转向更高价值的健康解决方案,聚焦减糖和膳食纤维强化。
       

营养保健成分市场企业

营养保健成分行业的主要企业包括: 

  • BASF SE
  • ADM
  • Ingredion
  • DSM NV
  • Cargill Incorporated
  • Tate & Lyle
  • Ajinomoto
  • Prinova Group
  • Roquette Freres
  • Arla Food Ingredients
  • Dupont Nutrition & Biosciences
  • Divis Laboratories
  • Barentz
  • BI Nutraceuticals
     

营养保健成分行业新闻

  • 2025年11月,Cargill 宣布通过收购和扩充产能来扩大微量营养素业务,增强其在营养强化领域的维生素、矿物质和特种原料供应能力。此次扩张将使产能提高50%,有助于公司满足不断增长的需求。
     
  • 2025年10月,在自2024年8月开始的长期生产中断后,BASF 恢复维生素 A 和 E 的全面生产,缓解了脂溶性维生素供应紧张的局面。
     
  • 2025年10月,Bioiberica 推出了 Nucleoforce 产品系列的扩展版本,用于动物免疫和肠道健康。这些成分是 DNA 和 RNA 的组成单元,对细胞复制至关重要。
     

营养保健成分市场研究报告深入涵盖该行业,提供2022年至2035年收入(十亿美元)和销量(千吨)的估算与预测,并按以下细分市场展开分析:

市场(按产品划分)

  • 益生菌
    • 乳杆菌
    • 双歧杆菌
    • 芽孢杆菌
    • 链球菌
    • 酵母菌(酵母)
    • 其他
  • 益生元
    • FOS(低聚果糖)
    • 菊粉
    • GOS(低聚半乳糖)
    • MOS(甘露寡糖)
    • 其他
  • 维生素
    • 维生素A
    • 维生素C
    • 维生素D
    • 维生素E
    • 维生素K
    • B族维生素(B1、B2、B6、B12、生物素、叶酸、烟酸)
  • 氨基酸
    • 赖氨酸
    • 蛋氨酸
    • 苏氨酸
    • 色氨酸
  • 类胡萝卜素
    • β-胡萝卜素
    • 叶黄素
    • 虾青素
    • 角黄素
    • 番茄红素
    • 其他
  • 植物化学物质及植物提取物
    • 植物甾醇
    • 黄酮类化合物
    • 多酚
    • 其他
  • 蛋白质
    • 植物蛋白
      • 小麦蛋白
      • 大豆浓缩蛋白(SPC)
      • 大豆分离蛋白(SPI)
      • 组织化大豆蛋白
      • 豌豆蛋白
      • 油菜籽蛋白
      • 其他
    • 动物蛋白
      • 蛋清蛋白
      • 浓缩/分离乳蛋白
      • 乳清蛋白浓缩物(WPC 80、WPC 35)
      • 乳清蛋白水解物(WPH)
      • 乳清蛋白分离物(WPI)
      • 明胶
      • 酪蛋白/酪蛋白酸盐
  • EPA/DHA(ω-3脂肪酸)
    • 鳀鱼/沙丁鱼
    • 藻油
    • 金枪鱼油
    • 鳕鱼肝油
    • 鲑鱼油
    • 磷虾油
    • 鲱鱼油
  • 矿物质
  • 膳食纤维与碳水化合物
    • 谷物与粮食作物
    • 水果与蔬菜
    • 其他

市场,按应用划分

  • 功能性食品
    • 强化型乳制品
    • 强化果汁
    • 功能性烘焙食品
    • 强化谷物食品
  • 功能性饮料
    • 运动饮料
    • 能量饮料
    • 强化水
    • 美容饮料
  • 膳食补充剂
    • 胶囊
    • 片剂
    • 粉剂
    • 软糖
    • 软胶囊
    • 液体
  • 个人护理与药妆
    • 口服美容产品(口服美容补充剂)
    • 外用配方
  • 动物营养
    • 伴侣动物
    • 牲畜
    • 水产养殖
  • 临床营养
    • 医用食品
    • 治疗性营养
    • 婴儿配方奶粉
    • 老年营养
  • 其他

市场,按形态划分

  • 干燥形态
    • 粉剂
    • 胶囊
    • 片剂
    • 软糖与咀嚼片
    • 微丸与微珠
    • 晶体
  • 液体形态
    • 溶液与糖浆
    • 软胶囊
    • 乳剂与混悬剂
    • 脂质体制剂
  • 半固体形态
    • 含片
    • 口服袋装产品

市场,按最终用途行业划分

  • 制药行业
    • 临床营养
    • 医用食品
    • 治疗性补充剂
  • 食品饮料行业
    • 功能性食品制造商
    • 饮料强化
  • 体育与健身行业
  • 化妆品与个人护理行业
  • 动物饲料行业
  • 其他

以上信息适用于以下地区和国家:

  • 北美洲
    • 美国
    • 加拿大
  • 欧洲
    • 英国
    • 德国
    • 法国
    • 意大利
    • 西班牙
    • 欧洲其他地区
  • 亚太地区
    • 中国
    • 印度
    • 日本
    • 韩国
    • 澳大利亚
    • 亚太地区其他地区 
  • 拉丁美洲
    • 巴西
    • 墨西哥
    • 阿根廷
    • 拉丁美洲其他地区
  • 中东和非洲
    • 阿联酋
    • 沙特阿拉伯
    • 南非
    • 中东和非洲其他地区

作者:  Kiran Pulidindi , Kunal Ahuja

常见问题 (FAQs):

该市场在2025年的估值为985亿美元,2026年至2035年的复合年增长率(CAGR)为7.5%,这得益于功能性食品和即饮产品形式日益普及。
受个性化趋势和经临床研究证实的功效宣称支撑,该市场有望到2035年达到2032亿美元。
2026年市场规模预计将达到1,058亿美元。
益生菌在微生物组科学进步和消化健康趋势的推动下,于2025年约占营养保健品原料市场的18%。
膳食补充剂在2025年约占市场的35%,这反映出消费者对精准剂量及多成分组合的需求,以实现有针对性的健康效果。
美国市场在2025年的估值为306亿美元,预计到2035年将超过633亿美元。临床营销、医疗专业人士背书以及高端品牌资产推动着该市场的发展。
关键趋势包括植物基和有机成分的应用不断增长、人工智能驱动的个性化营养、软糖和液体营养饮品需求上升,以及微囊化技术改进,以提高稳定性并实现控释。
主要企业包括 BASF SE、ADM、Ingredion、DSM NV、Cargill Incorporated、Tate & Lyle、Ajinomoto、Prinova Group、Roquette Freres 和 Arla Food Ingredients。

研究方法、数据来源与验证流程

本报告采用系统化的研究流程,以与行业参与者直接交流、自主建模和严格的交叉验证为核心,而非仅依赖案头研究。

我们的六步研究流程

  1. 1. 研究设计与分析师监督

    GMI 的研究方法以专业人员的经验、严格的验证和充分的透明度为基础。我们报告中的每项洞察、趋势分析和预测均由了解目标市场细微差别的资深分析师完成。

    我们通过与行业参与者和专家直接交流开展广泛的一手调研,并辅以基于经过核实的全球来源所进行的全面二手研究。我们运用量化影响分析提供可靠的预测,同时确保从原始数据来源到最终研究结论的全程可追溯性。

  2. 2. 一手调研

    一手调研是我们研究方法的支柱,贡献了整体洞察的近 80%。我们直接接触行业参与者,以确保分析的准确性和深度。我们结构化的访谈计划覆盖区域及全球市场,收集企业高管、董事和领域专家的意见。这些交流提供战略、运营和技术视角,使研究结论更加全面,市场预测更加可靠。

  3. 3. 数据挖掘与市场分析

    数据挖掘是研究流程的重要组成部分,在整体研究方法中约占 20%。我们通过分析主要企业的收入份额,研究市场结构、识别行业趋势并评估宏观经济因素。我们从付费和免费来源收集相关数据,建立可靠的数据库。这些信息随后用于支持一手调研和市场规模测算,并由分销商、制造商和行业协会等关键利益相关方进行验证。

  4. 4. 市场规模测算

    我们采用自下而上的方法测算市场规模。首先使用一手访谈直接获得的企业收入数据,同时结合制造商的产量以及安装量或部署量统计。随后按区域市场汇总这些数据,得出以实际行业活动为依据的全球市场估算值。

  5. 5. 预测模型与关键假设

    每项预测均明确记录以下内容:

    • ✓ 主要增长驱动因素及其假定影响

    • ✓ 增长制约因素及缓解情景

    • ✓ 监管假设与政策变化风险

    • ✓ 技术采用曲线参数

    • ✓ 宏观经济假设(GDP 增长、通货膨胀、汇率)

    • ✓ 竞争格局及市场进入和退出预期

  6. 6. 验证与质量保证

    在最后阶段,领域专家会人工审查筛选后的数据,识别自动化系统可能遗漏的细微差别和语境错误。专家审查是质量保证的关键环节,可确保数据符合研究目标和相关领域的专业标准。

    我们的三层验证流程致力于最大程度地保障数据可靠性:

    • ✓ 统计验证

    • ✓ 专家验证

    • ✓ 与市场实际情况核对

信任与公信力

10+
经营年限
自成立以来持续提供服务
A+
BBB 认证
专业标准与客户满意度
ISO
质量认证
获得 ISO 9001:2015 认证的企业
150+
研究分析师
覆盖 20 多个行业领域
95%
客户留存率
五年客户关系价值

经过核实的数据来源

  • 行业出版物

    行业期刊、专业出版物和专业媒体

  • 行业数据库

    自有及第三方市场数据库

  • 监管申报文件

    政府采购记录及政策文件

  • 学术研究

    大学研究成果及专业机构报告

  • 企业报告

    年度报告、投资者演示材料及申报文件

  • 专家访谈

    企业高管、采购负责人和技术专家

  • GMI 研究档案

    覆盖 20 多个行业领域的 13,000 多份已发布的研究报告

  • 贸易数据

    进出口量、HS 编码及海关记录

研究与评估的参数

本报告中的每个数据点均经过一手访谈、基于实际数据的自下而上建模以及严格的交叉核查验证。 了解我们的研究流程 →

作者:  Kiran Pulidindi, Kunal Ahuja
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