Объем рынка мицелия, доля, тенденции, рост, прогнозы на 2034 год

Объем рынка мицелия

Мировой рынок мицелия оценивался в 2,9 млрд долларов США в 2024 году и, по оценкам, будет расти со среднегодовым темпом роста более 6,1% с 2025 по 2034 год и вырастет с 3,1 млрд долларов США в 2025 году до 5,2 млрд долларов США в 2034 году.

По мере того, как промышленность ищет экологически устойчивый вариант использования пластика, акцент на использование мицелия в таких областях, как упаковка, строительство увеличивается. Согласно статистическим данным, стоимость мирового рынка биоразлагаемого пластика в 2023 году составила около 6 миллиардов, а к 2032 году ожидается, что она достигнет 19 миллиардов долларов США.   Политика и предпочтения потребителей смещаются в сторону упаковки на основе мицелия, поскольку это становится гораздо более распространенным вариантом. В то же время мицелий внедряется в индустрию быстрой моды и обуви в качестве замены кожи в их веганских продуктах. Оба движения обусловлены одной и той же основной причиной, которая заключается в постоянно растущем спросе на экологически чистые продукты.

Сегмент продуктов питания и напитков предоставил похвальную возможность роста для индустрии мицелия. Кроме того, недавняя популярность растительных диет приводит к тому, что многочисленные клиенты ищут альтернативы мясу на основе мицелия, что повышает общую актуальность продукта. Эти продукты мицелия превосходят другие соевые белки по содержанию белка, текстуре и общей питательной ценности. Увеличение числа одержимых здоровьем потребителей, которые стараются избегать глютена, ГМО и других аллергенов, только увеличивает потребность. Мицелий также используется в других ферментированных и пробиотических функциональных продуктах, которые поддерживают рост пищевых добавок для здоровья кишечника.

Мицелий является очень полезным материалом в строительстве. В строительстве мицелий используется в качестве возобновляемого и устойчивого материала для производства строительных компонентов, таких как кирпич, мебель и изоляционные панели, благодаря своей способности расти в определенных формах и связывать органические субстраты отходов вместе. Тем не менее, в настоящее время применение мицелия в строительстве ограничено неструктурными элементами из-за его опасений по поводу прочности на сжатие и устойчивости к влаге в определенных условиях. Мицелий впитывает значительное количество влаги, что влияет на его структурную целостность и нуждается в дополнительной обработке перед конкретным использованием.

Тенденции рынка мицелия

• Повышенные требования к экологически чистым материалам – всего за пять лет онлайн-поиски экологически чистых товаров во всем мире подскочили на 71%, а также 72% потребителей говорят, что теперь они покупают больше экологически чистых продуктов.  Правительства и компании по всему миру вынуждены решать серьезные экологические проблемы, связанные с пластиковыми отходами, и поэтому обращаются к решениям на основе мицелия. Мицелий особенно популярен в упаковочной промышленности и переживает стремительный рост, они используются для биоразлагаемой тары, так как многие компании в настоящее время понимают важность и популярность экологически чистых продуктов среди потребителей.
  
• Применение в растительных белках – В пищевой промышленности на растительной основе также наблюдается рост принятия заменителей мяса из мицелия из-за их высокого содержания белка и волокнистой структуры. Мицелий предлагает вариант с чистой этикеткой, без ГМО и аллергенов для белков, заботящихся об окружающей среде и здоровье. Кроме того, ферментированный мицелий входит в состав пробиотиков, пищевых добавок для здоровья кишечника и других функциональных продуктов питания из-за его пребиотических и иммуностимулирующих свойств. Растущая потребность в мицелии с высоким содержанием клетчатки, не содержащем глютена, и белке еще больше стимулирует использование мицелия в пищевых продуктах.
  
• Усиленное финансирование мицелия в строительстве – Отраслевые эксперты ищут строительные элементы на основе мицелия из-за их легкости и хороших теплоизоляционных свойств. Обещание новых углеродно-нейтральных и энергоэффективных зданий подпитывает воображение архитекторов и строителей использовать композиты мицелия для изоляции, облицовки панелей и даже мебели.
  
• Экспансия в моде и текстиле - Мицелий особенно популярен в моде и текстиле. Они используются для изготовления многих изделий, включая одежду, аксессуары и заменители кожи. Салфетки, изготовленные из мицелия, водонепроницаемы, нонитоксичны и огнестойки. Они могут быть тонкими, как бумага, для абажуров и платьев или очень толстыми для тяжелых предметов.
  
• Новые разработки в медицине – Регенеративные и антимикробные свойства мицелия открывают возможности в системах доставки лекарств, заживлении ран и биоматериалах. Подобные биотехнологические инновации обязательно умножатся в ближайшие годы.
  

Анализ рынка мицелия

Исходя из природы, рынок делится на органический, переработанный, сырой и обычный. Органический сегмент доминирует на рынке, генерируя 1,2 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 2,2 млрд долларов США к 2034 году.

Рынок поддерживается растущей популярностью экологически чистых материалов, поэтому органический мицелий доминирует в отрасли. В отличие от любых других материалов, органический мицелий является биоразлагаемым и возобновляемым, что делает его подходящей альтернативой в таких отраслях, как упаковка и строительство. Органический мицелий можно использовать для изготовления контейнеров для еды и напитков, тканей для одежды и аксессуаров, утепления зданий и многого другого. Проблема глобального потепления и поиска устойчивых решений привела к увеличению спроса на органический мицелий, что привело к его инновациям и росту рынка во многих отраслях.

В зависимости от типа продукта рынок мицелия подразделяется на порошок, капсулы, таблетки и другие. В 2024 году на долю порошка приходилось 36,9% доли рынка, и, по прогнозам, он будет расти до 2034 года.

Гибкость процессов производства порошка мицелия позволяет ему занимать лидирующие позиции на рынке. Силовая форма популярна по сравнению с любой другой формой штампа по многим причинам, включая увеличенный срок годности, простоту использования и разнообразие во многих применениях. Порошок мицелия можно легко смешивать с пищей и добавками, не меняя их текстуру и состав. Порошковые формы обеспечивают лучшее усвоение в медицине и пищевых добавках, а также в форме порошка легко использовать и транспортировать.

Кроме того, порошок мицелия очень экономичен и масштабируем, что повышает его пригодность для различных процессов массового производства. В двух словах, преобладание порошкообразного мицелия на любом рынке является показателем его потенциала в области инноваций и устойчивого развития в растущей индустрии мицелия.

Рынок мицелия можно классифицировать по сегментации отрасли конечного использования, которая включает упаковку, строительство, продукты питания и напитки, одежду и одежду, автомобили и корма для животных, среди прочего. Упаковка занимает наибольшую долю рынка в индустрии мицелия из-за ее важности и потребности в заменителе традиционных упаковочных материалов, таких как пластик.

Существует множество компаний в различных отраслях, таких как пищевая промышленность и производство напитков, электроника и косметика, которые используют упаковку на основе мицелия из-за строгих стандартов и растущего предпочтения потребителей в пользу экологичной упаковки для снижения выбросов углерода и отходов. Эти тенденции потребительских расходов являются причинами, по которым упаковка входит в список самых быстрорастущих секторов в индустрии мицелия.

В 2024 году США доминировали на мировом рынке мицелия. В 2023 году выручка составила 726,9 млн долларов США.

Существует множество причин, объясняющих тот факт, что рынок Соединенных Штатов является монополией. Одна из них заключается в том, что в регионе есть ряд учреждений и компаний, старых и молодых, которые специализируются на микро- и биотехнологиях, что увеличивает инновации и рост рынка. Кроме того, США являются ведущей сверхдержавой в современном мире, особенно в упаковочном, строительном и текстильном секторах, что позволяет продуктам на основе мицелия легко внедряться в другие виды бизнеса.

Кроме того, органический мицелий и другие альтернативы легче применять в регионе из-за нормативно-правовой базы, способствующей устойчивому развитию, в сочетании с активной заботой потребителей. Подводя итог, можно сказать, что сотрудничество и финансирование стартапов и программ, ориентированных на мицелий, увеличивают темпы инноваций в области микротехнологий и создания рынков в стране.

Доля рынка мицелия

В топ-5 компаний в индустрии мицелия входят Bolt Threads, Ecovative, FreshCap Mushrooms, Huisong и Magical Mushroom Company. Производители выбирают различные стратегии для получения конкурентного преимущества на рынке, например, слияния и поглощения, запуск новых продуктов, расширение мощностей в определенном месте.

Kynda, B2B компания в области биотехнологий, объявила о своем первом в истории безотходном пищевом решении на основе мицелия на европейском рынке. Они начнут с его запуска в Германии. Этот новый продукт является экологичным, безотходным и не содержит животных. Кроме того, продукт выделяет на 700% меньше выбросов парниковых газов по сравнению с гороховым белком, содержит все 9 важных аминокислот, поэтому продукт является идеальной заменой растительным и мясным вариантам.

Mycoworks, компания по биоматериалам, базирующаяся в Калифорнии, запустила три новые версии Reishi, который представляет собой продукт, изготовленный из мицелия и ведущий себя аналогично коже животных. Три новые версии называются Reishi Doux, Reishi Pebbles, Reishi Natural. Компания также обнародовала, что начнет производство этих материалов на заводе в Южной Каролине.

Компания Ecovative, которая является известным именем в материалах мицелия, была запущена компанией Forager. Forger – это бизнес-сегмент, который специализируется на маркетинге, разработке и производстве веганских кожаных материалов, пенопластов для автомобильной и модной промышленности. Продукт, называемый Forager Hides и Forager Foams, изготавливается из мицелия, избегая использования животных или нефти. Эти материалы полностью биоразлагаемы и компостируются в домашних условиях. Forager использует технологию AirMycelium компании Ecovatives, которая поможет им производить огромные листы материала мицелия на коммерческом уровне.

Китайская компания 70/30 Food Tech, которая является компанией по производству растительной пищи и производителем ингредиентов на основе мицелия, объявила о запуске исследовательской лаборатории мицелия в Банглоре, Индия. С помощью этой лаборатории стартап планирует производить доступные белки для Азии, и новая лаборатория обеспечит им присутствие на двух важных рынках в Азии.

Южная Корея намерена импортировать свои первые продукты из говядины на основе мицелия от Infinite Roots, ранее Mushlabs, которая сотрудничает с Pulmuone, одним из трех крупнейших производителей продуктов питания в Южной Корее. Этот процесс культивирования мицелия, вероятно, сотворит чудеса в регионе, где, похоже, существует высокий аппетит к продуктам марки Earth Diet от Pulmuone, которые включают в себя котлеты для бургеров и фрикадельки, произведенные из нового мицелия.

Сотрудничество было направлено на то, чтобы завоевать рынок с богатыми питательными веществами, экологически чистыми белковыми продуктами с чистой этикеткой, от которых могут извлечь выгоду корейские клиенты. В то время как Infinite Roots обладает технологической и производственной инфраструктурой, Pulmuone извлекает выгоду из устойчивого рынка продуктов питания в стране и помогает повысить узнаваемость бренда. Их цель состоит в том, чтобы изменить парадигму в кулинарном мире, где мицелий рассматривается не только как высокоценная культура, но и как богатая белком альтернатива растительному мясу.

Эти новые продукты от Pulmuone рекламируются как «на 100% растительные», что южнокорейцы известны своим утонченным вкусом и глубокой любовью к умами, которые так хорошо подают грибы. Вместе мицелий и грибы являются идеальными ингредиентами для совместного предприятия Infinite Roots и Pulmun, которое надеется привлечь тех, кто ценит восхитительные вкусы и экологическую устойчивость. Эти действия направлены на решение растущей мировой фиксации на потреблении богатых белком пищевых продуктов с необходимостью защиты окружающей среды.

Компании рынка мицелия

Некоторые из именитых участников рынка, работающих в индустрии мицелия, включают:

• Резьба болтов
• Эковатативный
• Грибы FreshCap
• Хуэйсун
• Волшебная грибная компания
• Мицелия
• Лаборатория «Микотех»
• Микотехнологии
• MycoWorks
• Гриб Сцелта
  

Новости мицелиевой индустрии

• Чтобы увеличить годовой объем производства компании примерно до 6 миллионов единиц, в ноябре 2021 года The Magical Mushroom Company открыла новые производственные мощности в Болгарии и Италии.
  
• В апреле 2021 года Atlast Food Co привлекла 40 миллионов долларов в рамках раунда финансирования серии A, возглавляемого Viking Global Investors, а также заметное участие 40 North, AiiM Partners, Senator Investment Group, Stray Dog Capital и Footprint Coalition Роберта Дауни-младшего. Деньги будут направлены на увеличение производства альтернатив цельному мясу на основе мицелия, в том числе их основного продукта MyBacon.
  

Отчет об исследовании рынка мицелия включает в себя всестороннее освещение отрасли с оценками и прогнозами с точки зрения выручки (млрд долларов США) и объема (килотонн) с 2021 по 2034 год для следующих сегментов:

Рынок, по своей природе

• Органический
• Обработанный
• Сырой
• Общепринятый

Рынок, по типу продукта

• Порошок
• Капсулы
• Таблетки
• Другие

Рынок, по отраслям конечного использования

• Упаковка
• Строительство
• Еда и напитки
• Одежда и одежда
• Автомобильный
• Корма
• Другие

Приведенная выше информация представлена по следующим регионам и странам:

• Северная Америка
  • США
  • Канада
• Европа
  • ВЕЛИКОБРИТАНИЯ
  • Германия
  • Франция
  • Италия
  • Испания
  • Россия
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Южная Корея
  • Австралия 
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
• MEA
  • ОАЭ
  • Саудовская Аравия
  • Южная Африка