業務用コーヒーマシン市場 サイズとシェア 2026-2035

業務用コーヒーマシン市場規模

世界の業務用コーヒーマシン市場は、2025年に 59億米ドルと推定されました。Global Market Insights Inc.が発表した最新レポートによると、市場規模は 2026年の 63億米ドルから 2035年には 110億米ドルへ拡大し、年平均成長率（CAGR）6.4%で成長すると予測されています。

• 業務用コーヒーマシン分野は、スペシャルティコーヒーに対する消費者嗜好の変化、自動化技術の進歩、フードサービス事業の世界的な拡大を背景に、大幅な成長を遂げています。これらのマシンは、ホテル、レストラン、カフェ、オフィス、各種施設など、一貫した高品質のコーヒーを提供しようとする事業者にとって重要な設備です。
• 市場には、ドリップ式フィルターマシン、手動式エスプレッソマシン、全自動コーヒーマシン、カプセル式マシンなど、さまざまなタイプのマシンが含まれます。これらは、多様な業務ニーズ、予算上の制約、自動化要件に対応するよう設計されています。高性能なエスプレッソマシンや全自動コーヒーマシンにより、企業や施設は営業時間中の顧客需要に効率的に対応できます。
• 世界のコーヒー市場は着実な成長を続けています。高品質製品に対する消費者需要の高まりにより、コーヒー業界全体とスペシャルティコーヒー分野の双方で市場シェアが拡大しています。北米は成熟したコーヒー市場であり、コーヒー文化が社会に深く根付いています。
• 2023年9月にNCAが発表した半年次レポートによると、コーヒーは米国で最も人気のある飲料とされており、米国人の 63%が前日にコーヒーを飲んだと回答しています。米国は北米地域および世界で最大のコーヒー消費国です。この成長を背景に、さまざまなサービス環境で高度な抽出機器に対する安定した需要が生まれています。
• IoT、人工知能、自動化の技術進歩により、企業が業務の最適化、予知保全の導入、接続型コーヒープラットフォームを通じた顧客体験の向上を目指すなか、設備の更新が進んでいます。特にアジア太平洋地域をはじめとする新興市場への事業拡大は、業界関係者に大きな成長機会をもたらします。
• 職場へのコーヒー文化の浸透により、従業員満足度を高める付加価値福利厚生として、高品質なコーヒーを提供する企業が増加しています。

業務用コーヒーマシン市場の動向

• 最新のコーヒーマシンには、IoT機能や人工知能（AI）機能が搭載されるケースが増えており、遠隔監視、予知保全、レシピの個別設定、リアルタイムの稼働状況管理などが可能になっています。
• 接続プラットフォームの導入により、ケータリング事業者が設備を所有せずに高品質なコーヒーを提供できるコーヒーサービス契約の開発が促進されています。サービス提供者は、ボイラーやポンプなどの重要部品を遠隔で監視・管理し、故障や恒久的な損傷を防止することで、高額な修理費用が発生するリスクを軽減できます。
• 企業は、高度な機械学習システムを導入し、消費者の消費パターンを分析するとともに、在庫管理を効率化し、顧客の嗜好や実用的な分析結果に基づいて飲料の品ぞろえを最適化しています。こうした技術革新により、業務用コーヒーメーカーは従来型の抽出装置から、高度なデータ活用型システムへと変化しています。これらのシステムは業務効率を高め、予知保全のスケジュール設定によってダウンタイムを最小限に抑え、差別化されたサービスを提供することで、企業が市場における競争力を維持できるようにします。
• メーカーは、機械部品の円滑なアップグレード、交換、改修を可能にするモジュール設計へと移行しています。このアプローチにより、飲食事業者は運用の柔軟性を高め、要件の変化に応じて、処理能力の拡大、粉砕システムのアップグレード、高度な決済ソリューションの導入、カスタマイズしたレシピの選択肢の拡充を実現できます。
• この設計戦略は、機器の寿命を延ばし、全体的な運用コストを削減することで、持続可能性を促進します。また、機械部品の複雑な診断手続きを行うのではなく、不具合のある部品を交換して問題を効率的に解決できるため、サービスの中断も最小限に抑えられます。

業務用コーヒーマシン市場分析

• 全自動式（豆からカップまで）マシンは、粉砕、抽出、ミルクの泡立て機能を単一の自動ユニットに集約しており、事業者は最小限の手作業で、コーヒー豆からエスプレッソベースの飲料を製造できます。これらのマシンは提供直前にコーヒー豆を挽くため、鮮度を最大限に高め、優れた味わいを実現します。さらに、利用者は幅広いカスタマイズ機能を活用し、個々の嗜好に合わせて飲料を調整できます。
• 全自動式（豆からカップまで）マシンは、熟練バリスタを配置せずにカフェ品質の飲料を提供したい事業者にとって、特に有利です。主な導入先には、ホテルのロビー、高級オフィス、レストランなど、従業員研修にかかるコストを抑えながらスペシャルティコーヒーを提供したい飲食サービス施設が含まれます。
• 欧州市場では、これらのマシンの導入が進んでいます。同地域の消費者はエスプレッソベースの飲料を好み、高品質なプレミアムコーヒーを標準的な期待水準とみなしているためです。全自動式（豆からカップまで）マシンはドリップフィルター式やカプセル式よりも高価格ですが、カプセル式と比較して、飲料品質と費用対効果の面で大きなメリットを提供します。

技術別に見ると、業務用コーヒーマシン市場は、手動式、半自動式および全自動式に区分されます。半自動式セグメントは 2025 年に市場全体の 43.2%を占め、2026 年から 2035 年にかけて年平均成長率（CAGR）6.5%で成長すると予測されています。

• 半自動式マシンは、抽出工程全体を通じて温度を制御し、圧力を一定に保つよう設計されています。一方、粉砕、計量、タンピング、抽出などの作業はバリスタが担当します。この方式により、運用効率と製品品質の効果的なバランスが確保されます。
• 半自動式コーヒーマシンは、バリスタの専門知識を活用でき、完全な自動化が必須ではない業務用環境で主に使用されています。全自動式マシンと比較して費用対効果に優れているほか、熟練した専門職が高品質なエスプレッソを製造できます。
• 全自動機は、コーヒー豆の粉砕、抽出、ミルクの添加など、飲料の調製に関する全工程を処理し、消費者が飲料を選択するだけで利用できます。これらの機械は、バリスタを雇用せずに高品質なコーヒーを提供する必要があるオフィス、ホテルのフロント、カフェテリア、外食サービス施設など、業務環境向けに特化して設計されています。

北米業務用コーヒーマシン市場

• 米国では、Starbucksなどの大規模なカフェチェーン、独立系スペシャルティコーヒーショップ、数百万の職場を対象とするオフィスコーヒープログラム、ホテル・レストラン業界に定着したコーヒー文化など、多様なチャネルを通じたコーヒー消費により、市場での優位性を維持しています。
• 北米では、高度な機械への頻繁な設備更新、ハイブリッド勤務モデルの普及下でも拡大するオフィスコーヒーサービス、二次市場や小規模都市で安定的に成長するスペシャルティコーヒー店舗が、市場活動を牽引しています。
• プレミアムコーヒー機器の普及は、高品質製品に対する消費者需要、高度な技術への投資を可能にする経済力、優れたコーヒー品質が顧客満足度と競争上のポジショニングを高めるという認識によるものです。一方、市場成長は、市場の飽和、一人当たりコーヒー消費量の停滞、設備の耐久性といった要因による制約を受けています。設備の耐久性は買い替えサイクルを長期化させ、毎年の購入パターンを超える期間を要する要因となっています。

欧州業務用コーヒーマシン市場

欧州市場では、ドイツが2026年から2035年にかけて大幅かつ有望な成長を遂げると予測されています。

• 欧州では、コーヒー消費が文化的嗜好に深く根付いており、地中海諸国ではエスプレッソ飲料、北欧ではフィルターコーヒーが主流である一方、大都市圏ではスペシャルティコーヒーが成長しています。
• 同地域では、挽きたてのコーヒーやエスプレッソ飲料に対する消費者需要を背景に、主要メーカーである JURA、WMF、Gruppo Cimbali、Melitta の支援も受けて、機器の普及率が高水準にあります。
• 厳格な環境規制や企業の持続可能性への取り組みが購入判断に影響を及ぼしており、省エネルギー機器、リサイクル可能な部品、持続可能な方法で調達された生豆への投資を促しています。これらの要因は、環境責任を重視するメーカーに差別化の機会をもたらします。
• パンデミック後の欧州HoReCaセクターの回復と、オフィス環境におけるプレミアムコーヒー需要の増加により、機器販売の成長見通しは強まっています。ただし、確立された消費習慣、経済の不安定性、一部セグメントにおける機器買い替えサイクルの長期化が、市場拡大を抑制しています。

アジア太平洋業務用コーヒーマシン市場

アジア太平洋の業務用コーヒーマシン業界では、中国が2025年に大きな市場シェアを占めました。

• アジア太平洋地域では、市場発展の段階に大きなばらつきが見られます。オーストラリア、韓国、日本などの成熟したコーヒー市場がある一方、中国、インド、インドネシア、ベトナムなど、茶が伝統的に好まれてきた発展途上市場やその他の東南アジア諸国も含まれています。
• 可処分所得の増加、急速な都市化、中間所得層の拡大が、コーヒー消費を大幅に増加させ、業務用コーヒーマシンの需要を刺激しています。
• StarbucksやCosta Coffeeをはじめとする大手コーヒーチェーンおよび地域の競合企業は、域内の主要都市で広範な事業を展開しています。この拡大により、業務用コーヒーマシンの需要が加速するとともに、コーヒー品質基準に対する消費者の認知度が高まっています。
• アジア全域で多国籍企業の進出が拡大していることに加え、現地企業が欧米型のビジネス慣行を導入していることも、オフィス向けコーヒーシステムの需要拡大に大きく寄与しています。

ラテンアメリカの業務用コーヒーマシン市場

ラテンアメリカ市場では、ブラジルが 2025 年に大きな市場シェアを占め、2026 年から 2035 年にかけて成長が見込まれます。

• ブラジルでは、中間所得層の消費者数の増加、急速な都市化、フードサービス業界の成長、現地市場におけるコーヒー消費量の増加が、コーヒー機器の需要を牽引しています。
• 同地域では、確立されたコーヒー文化と生産に関する専門知識が、スペシャルティコーヒーショップや高品質な業務用事業の成長を支えています。一方、一部地域の市場動向は、経済の不安定性、外国為替レートの変動、高級機器の輸入への依存に左右されています。同時に、現地の製造企業が市場で大きな競争力を発揮しています。

業務用コーヒーマシン市場のシェア

• 2025 年には、De'Longhi S.p.A.、WMF GmbH、Gruppo Cimbali S.p.A、Nestlé Nespresso S.A、Keurig Dr Pepper Inc.など上位5社が、市場シェアの約45%を合計で占めました。
• De'Longhi S.p.A.は、イタリアを代表する企業として小型家電市場で強固な地位を築いており、幅広い業務用コーヒーマシンを提供しています。同社の製品ポートフォリオには、エスプレッソマシン、豆からカップまで一貫して抽出するシステム、ならびに宿泊・外食サービス業界向けに設計された業務用機器が含まれます。同社は、欧州全域での高いブランド認知度、多様な顧客ニーズと価格帯に対応する幅広い製品ラインアップ、そして小売顧客と業務用顧客の双方に向けた確立された販売パートナーシップから恩恵を受けています。
• Gruppo Cimbali S.p.A.は、業務用の従来型エスプレッソマシンを専門とする有力メーカーであり、スペシャルティコーヒーショップ、ホテル、レストランに製品を提供しています。同社は、さまざまな市場ニーズに対応するため複数のブランドを展開しており、Cimbaliの業務用マシン、Faemaの従来型エスプレッソコーヒーマシン、Casadioの業務用機器など、それぞれ特定の顧客セグメントを対象としています。
• Nestlé Nespresso S.A.は、独自のポッド式コーヒーマシンに注力するNespresso Professional部門を通じて、カプセル式コーヒー市場で確固たる地位を築いています。同社の競争優位性は、プレミアムコーヒーポッドの供給と、購入またはサブスクリプションサービスを通じて利用できるマシンを組み合わせた統合型ビジネスモデルにあり、顧客に包括的な製品・サービスを提供しています。

業務用コーヒーマシン市場の企業

業務用コーヒーマシン業界で事業を展開する主要企業は、以下のとおりです。

グローバル企業

• De'Longhi S.p.A.
• JURA Elektroapparate AG
• WMF GmbH
• Gruppo Cimbali S.p.A.
• Nestlé Nespresso S.A.
• Keurig Dr Pepper Inc.
• SaecoおよびGaggiaブランド

地域企業

• Bunn-O-Matic Corporation
• Melitta Group 
• Rancilio Group S.p.A. 
• Breville Group Limited 
• Soro Fresh Coffee Systems
• Lucky Coffee Machine Co Ltd
• Miele

新興企業・イノベーター

• Thermoplan AG
• Eversys AG
• Franke Coffee Systems
• Fetco LLC 
• Fracino
• La Marzocco

• Keurig Dr Pepper Inc.solidifies its position in the North American market through its extensive portfolio of pod-based Keurig coffee machines, designed to serve both residential and commercial customers. The K-Cup pod platform has achieved widespread acceptance in U.S. office coffee services, attributed to its operational efficiency, broad coffee variety enabled by licensing agreements, and a versatile range of machines tailored to meet the requirements of different workspace sizes. Additionally, the company has extended its operations beyond its primary North American market, addressing competition from other pod systems and mitigating environmental concerns by introducing recyclable pod solutions.
• WMF GmbHは、業務用コーヒーソリューションの主要サプライヤーとして欧州のコーヒーマシン市場で大きな存在感を示しており、ホテル・飲食サービス業界やオフィス部門向けに、豆からカップまで対応するマシン、エスプレッソマシン、高度なコーヒー技術システムなど、多様な製品を提供しています。WMFの製品は、精密なドイツのエンジニアリング、高頻度利用の業務環境を想定した耐久性の高い構造、スペシャルティ飲料の調製に対応する統合型ミルクシステムを特徴としています。さらに、WMFは欧州以外にも積極的に事業を拡大し、接続機能を統合するとともに、コーヒー・アズ・ア・サービスのビジネスモデルを支援する付加価値サービスを提供しています。

業務用コーヒーマシン業界ニュース

• 2026年5月、Black KnightはHotelex Shanghai 2026への参加に際し、スマート抽出マシン「SAHM」を発表しました。「SAHM」には高度なバーコード認識システムが搭載されており、抽出レシピを自動的に読み取り、各コーヒーの種類に合わせた温度制御、注湯シーケンス、抽出パターンを含む抽出工程を正確に実行します。
• 2026年3月、WMF GmbHは、WMF 1500Fコーヒーマシンに関連するCool Brewed技術を発売しました。このシステムは、熱水によるプレインフュージョンの後、常温水で抽出することで、まろやかで香り豊かなコーヒー体験を提供します。コーヒーは、そのまま、アイスコーヒー、または現代的なシグネチャードリンクとして提供できます。
• 2026年2月、SEB Professionalは、プロ仕様のコーヒーをより利用しやすくすることを目指し、WMF Professional Coffee Machinesを発売しました。これらのマシンは、コンパクトで使いやすく、オフィス、B&B、カフェ、セルフサービスエリアなど、小規模から中規模の空間向けに設計されています。
• 2025年10月、Jetinnoは、業務用コーヒーマシンのフラッグシップモデルとしてJL60およびJL38の2機種を発表しました。高需要のホテル・飲食サービス施設やカフェ向けに設計されたこれらのモデルは、高度な粉砕、抽出、フレッシュミルク対応、コーヒーマシンのIOT技術を、堅牢でインテリジェントなシステムに統合しています。 

業務用コーヒーマシン市場調査レポートでは、2022年から2035年までの収益（10億米ドル）および数量（台数）に関する推計と予測を含め、以下のセグメントについて業界を詳細に分析しています。

マシンタイプ別市場

• ドリップフィルター
• カプセルまたはポッド
• 豆からカップまで対応
• エスプレッソ

技術別市場

• 手動
• 半自動
• 全自動

価格別市場

• 低価格
• 中価格
• 高価格

最終用途別市場

• カフェ・コーヒーショップ
  • スペシャルティコーヒーショップ
  • コーヒーチェーン・フランチャイズ
• ホテル・レストラン
  • フルサービスレストラン
  • クイックサービスレストラン
  • ホテル・ホスピタリティ施設
  • その他
• コンビニエンスストア
• オフィス・法人
• その他

流通チャネル別市場

• オンライン
  • 電子商取引サイト
  • 企業ウェブサイト
• オフライン

上記の情報は、以下の地域および国を対象としています：

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • スウェーデン
  • オランダ
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア

• 中南米
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン

• 中東・アフリカ（MEA）
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • 南アフリカ