商業用コーヒーマシン市場 サイズとシェア 2026-2035

商業用コーヒーマシン市場規模

世界の商業用コーヒーマシン市場は、2025年に59億米ドルと推定されています。同市場は2026年に63億米ドルから2035年には110億米ドルに成長すると見込まれており、年平均成長率（CAGR）は6.4%と、グローバル・マーケット・インサイツ社の最新レポートによると報告されています。

• 商業用コーヒーマシン分野は、スペシャルティコーヒーに対する消費者嗜好の変化、自動化技術の進歩、世界的なフードサービス事業の拡大により、著しい成長を遂げています。これらのマシンは、ホテル、レストラン、カフェ、オフィス、教育機関などの事業者にとって、一貫した高品質のコーヒー提供を目指す上で重要な資産となっています。
• 市場には、ドリップ式コーヒーメーカー、手動エスプレッソマシン、 Bean-to-Cup（豆からカップまで）マシン、カプセル式マシンなど、さまざまなタイプの機器が含まれており、多様な運用ニーズ、予算制約、自動化要件に対応しています。高級エスプレッソマシンやBean-to-Cupマシンにより、組織は顧客ニーズに効率的に応えることができます。
• 世界のコーヒー市場は着実に成長を続けており、プレミアム製品に対する消費者需要の高まりを背景に、コーヒー産業全体とスペシャルティコーヒーセグメントの両方が市場シェアを拡大しています。北米は成熟したコーヒー市場であり、コーヒー文化が社会に深く根付いています。
• 米国は世界最大のコーヒー消費国であり、NCA（全米コーヒー協会）が2023年9月に発表した半期報告書によると、63%のアメリカ人が過去1日にコーヒーを飲んだと回答しており、コーヒーは米国で最も人気のある飲料であるとされています。この成長により、さまざまなサービス環境において高度な抽出機器への一貫した需要が生まれています。
• IoT、人工知能、自動化技術の進歩により、機器のアップグレードが進んでおり、企業は運用の最適化、予知保全の導入、接続型コーヒープラットフォームを通じた顧客体験の向上を目指しています。特にアジア太平洋地域などの新興市場への進出は、業界関係者にとって大きな成長機会を提供しています。
• 職場へのコーヒー文化の浸透は、従業員満足度の向上を目指す企業によるプレミアムコーヒーの付加価値サービス提供というトレンドの拡大を示しています。

商業用コーヒーマシン市場のトレンド

• 現代のコーヒーマシンは、IoT機能や人工知能（AI）機能をますます取り込んでおり、遠隔監視、予知保全、パーソナライズされたレシピのカスタマイズ、リアルタイムのパフォーマンス管理などの機能を実現しています。
• 接続プラットフォームの採用により、ケータリング事業者が機器を所有せずに高品質のコーヒーを提供できる「コーヒーサービス契約」の開発が進んでいます。サービスプロバイダーは、ボイラーやポンプなどの重要部品を遠隔で監視・管理し、故障や恒久的な損傷を未然に防ぐことで、高額な修理リスクを軽減しています。
• 企業は、消費者の消費パターンを分析し、在庫管理を合理化し、顧客の嗜好や実用的なインサイトに基づいて飲料をカスタマイズするための高度な機械学習システムを採用しています。これらの技術革新により、商業用コーヒーメーカーは従来の抽出装置から、データを活用した洗練されたシステムへと進化しています。これらのシステムは、運用効率の向上、予知保全スケジューリングによるダウンタイムの最小化、差別化されたサービスの提供を通じて、企業が市場内での競争力を維持できるよう支援しています。
• メーカーは、機械部品のシームレスなアップグレード、交換、または改造を可能にするモジュール式設計へと移行しています。このアプローチにより、ケータリング事業者は運用の柔軟性が向上し、生産能力の拡大、粉砕システムのアップグレード、先進的な決済ソリューションの導入、またはカスタマイズされたレシピのオプション拡大などを行うことで、進化するニーズに対応できるようになります。
• この設計戦略は、機器の寿命を延ばし、運用コスト全体を削減することで持続可能性を促進します。また、機械の部品に対する複雑な診断手順を行うのではなく、不具合のある部品を交換することで、サービスの中断を最小限に抑えることができます。

業務用コーヒーマシン市場分析

• Bean-to-Cupマシンは、挽きたてのコーヒー豆を使用してエスプレッソベースの飲料を自動で生産できるため、研磨、抽出、ミルク加熱機能を1台に統合しています。これにより、手作業を最小限に抑えながら、最大限の鮮度と優れた味わいを実現します。さらに、ユーザーは飲み物を好みの味にカスタマイズできる広範なオプションを提供します。
• Bean-to-Cupマシンは、熟練したバリスタを必要とせずにカフェ品質の飲料を提供したい事業者に特に有利です。主な用途として、ホテルのロビー、高級オフィス、レストラン、その他の飲食サービス施設で、従業員研修にかかるコストを削減しながらスペシャルティコーヒーを提供するケースが挙げられます。
• 欧州市場では、エスプレッソベースの飲料の普及が進んでおり、消費者は高品質なコーヒーを当たり前と考えているため、Bean-to-Cupマシンの導入が進んでいます。Bean-to-Cupマシンはドリップフィルターやカプセルマシンよりも価格は高いものの、飲料の品質とコスト効率の面でカプセルマシンよりも大きなメリットを提供します。

技術別に見ると、業務用コーヒーマシン市場は、手動式、半自動式、全自動式に区分されます。半自動式セグメントは2025年に市場シェアの43.2%を占め、2026年から2035年にかけて年平均成長率（CAGR）6.5%で成長すると予測されています。

• 半自動式マシンは、温度管理と抽出プロセス全体の圧力維持を制御し、挽く、計量する、タンピングする、抽出するなどの作業をバリスタに委ねます。このアプローチにより、運用効率と製品品質のバランスを効果的に確保します。
• 半自動式コーヒーマシンは、バリスタの専門知識があり、完全自動化が必須でない商業施設で主に使用されています。完全自動式マシンと比較して優れたコストパフォーマンスを提供しながら、熟練したプロフェッショナルが質の高いエスプレッソを生産できるようにします。
• 完全自動の機械が飲料の調製工程全体を担い、コーヒー豆の挽き方、抽出、ミルクの添加までを行います。消費者に求められる入力は飲み物の選択のみです。これらの機械はオフィス、ホテルの受付、カフェテリア、フードサービス業務など、バリスタを雇わずに高品質なコーヒーを求めるプロフェッショナルな環境に特化しています。

北米商業用コーヒーマシン市場

• 米国は、スターバックスのような大規模カフェチェーン、独立系スペシャルティコーヒーショップ、数百万の職場に対応するオフィスコーヒープログラム、ホテル・レストラン業界に根付くコーヒー文化など、多様なチャネルを通じてコーヒー消費を牽引しています。
• 北米では、ハイブリッドワークモデルにもかかわらずオフィスコーヒーサービスの拡大が進むとともに、二次市場や小規模都市におけるスペシャルティコーヒー店の着実な成長により、市場活動が活発化しています。また、高度な機械への設備更新が頻繁に行われています。
• 市場成長の要因として、高品質製品への消費者需要、先進技術への投資能力、優れたコーヒー品質が顧客満足度と競争力の向上につながるという認識が挙げられます。一方で、市場成長には飽和、一人当たりのコーヒー消費量の停滞、機器の耐久性による買い替えサイクルの長期化といった制約もあります。

欧州商業用コーヒーマシン市場

欧州市場では、ドイツが2026年から2035年にかけて顕著な成長が見込まれています。

• 欧州ではコーヒー消費が文化的嗜好と深く結びついており、地中海諸国ではエスプレッソ飲料が主流、北欧ではフィルターコーヒーが好まれ、主要都市圏ではスペシャルティコーヒーが台頭しています。
• 同地域では、新鮮な挽きたてコーヒーやエスプレッソ飲料への消費者需要を背景に機器の普及率が高く、JURA、WMF、Gruppo Cimbali、Melittaといった主要メーカーが支えています。
• 厳格な環境規制や企業のサステナビリティ推進が購買判断に影響を与え、省エネルギー機器、リサイクル可能な部品、持続可能な調達によるグリーンコーヒーへの投資が進んでいます。これらは環境責任を重視するメーカーにとって差別化の機会となっています。
• 欧州のホテル・レストラン・カフェ（HoReCa）セクターのパンデミックからの回復やオフィス環境におけるプレミアムコーヒー需要の高まりが機器販売の成長を後押ししています。その一方で、確立された消費習慣、経済不安定、特定セグメントにおける機器の買い替えサイクルの長期化が市場拡大を抑制しています。

アジア太平洋地域商業用コーヒーマシン市場

アジア太平洋地域の商業用コーヒーマシン産業では、中国が2025年に大きな市場シェアを獲得しました。

• 同地域はオーストラリア、韓国、日本といった成熟したコーヒー市場から、伝統的に紅茶が主流であった中国、インド、インドネシア、ベトナム、その他東南アジア諸国といった発展途上市場まで、市場発展段階が大きく異なります。
• 可処分所得の増加、急速な都市化、中産階級層の拡大がコーヒー消費の顕著な増加を促し、商業用コーヒーマシンへの需要を刺激しています。

ラテンアメリカの業務用コーヒーマシン市場

ラテンアメリカ市場では、2025年にブラジルが大きな市場シェアを獲得しており、2026年から2035年にかけて成長が見込まれています。

• ブラジルでは、中間層消費者の増加、都市化の進展、外食産業の成長、地元市場におけるコーヒー消費の拡大により、コーヒー機器の需要が高まっています。
• 同地域は確立されたコーヒー文化と生産技術を有しており、スペシャルティコーヒー店や高品質な業務用事業の成長を支えています。ただし、一部の地域では経済不安定、外国為替レートの変動、高級機器の輸入依存などの要因が市場動向に影響を与えています。その一方で、地元の製造業者が市場で大きな競争力を発揮しています。

業務用コーヒーマシン市場シェア

• 2025年には、De'Longhi S.p.A.、WMF GmbH、Gruppo Cimbali S.p.A.、Nestlé Nespresso S.A.、Keurig Dr Pepper Inc.の上位5社が、市場シェアの約45%を占めています。
• De'Longhi S.p.A.は、イタリアを代表する企業であり、小型家電市場で強固な地位を確立しています。そのラインアップには、エスプレッソマシン、 Bean-to-Cupシステム、ホスピタリティ業界や外食産業向けのプロフェッショナル機器が含まれています。同社は、ヨーロッパ全域での高いブランド認知度、多様な顧客ニーズと価格帯に対応した幅広い製品ラインアップ、小売・法人顧客双方との確立された流通パートナーシップにより、優位性を維持しています。
• Gruppo Cimbali S.p.A.は、専門コーヒーショップ、ホテル、レストラン向けの伝統的なエスプレッソマシンを中心とした業務用機器の製造で知られる大手メーカーです。同社は複数のブランドを展開しており、Cimbaliのプロフェッショナルマシン、Faemaの伝統的エスプレッソコーヒーマシン、Casadioの業務用機器など、各ブランドが特定の顧客セグメントに対応しています。
• Nestlé Nespresso S.A.は、カプセル式コーヒー市場で強固な地位を確立しており、Nespresso Professional部門を通じて専用のポッド式コーヒーマシンを展開しています。同社の競争力の源泉は、高品質なコーヒーポッドの供給と機器の販売・サブスクリプションによる包括的なソリューションを提供する統合型ビジネスモデルにあります。

業務用コーヒーマシン市場の主要企業

業務用コーヒーマシン業界で活躍する主要企業には以下のような企業があります。

グローバル企業

• De'Longhi S.p.A.
• JURA Elektroapparate AG
• WMF GmbH
• Gruppo Cimbali S.p.A.
• Nestlé Nespresso S.A.
• Keurig Dr Pepper Inc.
• Saeco & Gaggiaブランド

地域企業

• Bunn-O-Matic Corporation
• Melitta Group
• Rancilio Group S.p.A.
• Breville Group Limited
• Soro Fresh Coffee Systems
• Lucky Coffee Machine Co Ltd
• Miele

新興企業・イノベーター

• Thermoplan AG
• Eversys AG
• Franke Coffee Systems
• Fetco LLC
• Fracino
• La Marzocco

• Keurig Dr Pepper Inc.は、北米市場における地位を、住宅用・商業用双方の顧客に対応したカプセル式コーヒーマシン「Keurig」の幅広いポートフォリオを通じて確固たるものとしています。K-Cupプラットフォームは、米国のオフィスコーヒーサービスで広く受け入れられており、その運用効率性、ライセンス契約による多様なコーヒーの品揃え、そしてさまざまな職場規模に合わせた多用途なマシンのラインナップが評価されています。さらに同社は、北米市場を超えて事業を拡大し、他のカプセルシステムとの競争に対応するとともに、リサイクル可能なカプセルソリューションを導入することで環境への懸念にも対処しています。
• WMF GmbHは、欧州のコーヒーマシン市場において、ホスピタリティ、フードサービス、オフィス分野向けの幅広い製品ラインナップ（ビーン・トゥー・カップマシン、エスプレッソメーカー、先進的なコーヒーテクノロジーシステムなど）を提供するリーディングサプライヤーとして、重要な存在感を示しています。WMFの製品は、高頻度使用に耐える商業環境向けの精密なドイツ製造、耐久性の高い構造、そして専門飲料の調製に対応した統合ミルクシステムによって特徴づけられています。さらにWMFは、欧州を超えて事業を拡大し、接続機能を統合するとともに、コーヒー・アズ・ア・サービスのビジネスモデルを支援する付加価値サービスを提供しています。

商業用コーヒーマシン業界ニュース

• 2026年5月、ブラックナイトは、2026年上海ホテル展（Hotelex Shanghai 2026）に出展し、スマートブルーイングマシン「SAHM」を発表しました。「SAHM」は、バーコード認識システムを搭載しており、各コーヒー種に合わせた温度管理、注ぎ込みシーケンス、抽出パターンなどのレシピを自動で読み取り、正確に実行します。
• 2026年3月、WMF GmbHは、WMF 1500Fコーヒーマシンに関連する「Cool Brewed」テクノロジーを発表しました。このシステムは、熱いプレインフュージョンの後、常温の水で抽出を行うことで、マイルドで芳醇なコーヒー体験を実現します。純粋な状態、アイスコーヒー、あるいはモダンなシグネチャードリンクとして提供されます。
• 2026年2月、SEB Professionalは、WMFプロフェッショナルコーヒーマシンを発売し、プロフェッショナルグレードのコーヒーをより身近な存在にしました。これらのマシンは、コンパクトで使いやすく、オフィス、B&B、カフェ、セルフサービスエリアなど、小規模から中規模のスペースに最適です。
• 2025年10月、ジェティンノは、高需要なホスピタリティおよびカフェ環境向けに設計された2つのフラッグシップ商業用コーヒーマシン「JL60」と「JL38」を発表しました。これらのモデルは、先進的な粉砕、抽出、フレッシュミルク、コーヒーマシンIoTテクノロジーを統合した堅牢でインテリジェントなシステムです。

商業用コーヒーマシン市場調査レポートには、2022年から2035年までの業界に関する詳細な分析が含まれており、以下のセグメントごとに売上高（米ドル）と販売数量（台）の推定値と予測値が示されています。

機種別市場

• ドリップフィルター
• カプセル・コーヒー
• ビーン・トゥー・カップ
• エスプレッソ

技術別市場

• 手動
• セミオートメーション
• フルオートメーション

価格帯別市場

• 低価格
• 中価格
• 高価格

エンドユーザー別市場

• カフェ・コーヒーショップ
  • スペシャルティコーヒーショップ
  • コーヒーチェーン・フランチャイズ
• ホテル・レストラン
  • フルサービスレストラン
  • クイックサービスレストラン
  • ホテル・ホスピタリティ
  • その他
• コンビニエンスストア
• オフィス・法人
• その他

流通チャネル別市場

• オンライン
  • Eコマースサイト
  • 企業ウェブサイト
• オフライン

上記の情報は、以下の地域・国に提供されています。

• 北アメリカ
  • アメリカ合衆国
  • カナダ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • イギリス
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • スウェーデン
  • オランダ
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア

• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン

• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • UAE
  • 南アフリカ