حجم سوق حليب الصويا - حسب النوع، والنوع، وقناة التوزيع، والتطبيق، والتوقعات، 2025-2034

حجم سوق حليب الصويا

بلغت قيمة سوق حليب الصويا العالمية 6.9 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن تصل إلى 15.1 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 8.2٪ من عام 2025 إلى عام 2034. تشير أنماط النمو إلى إمكانات توسع كبيرة في السوق ، والتي تعزى إلى حد كبير إلى بعض المشكلات الرئيسية. مع تحول خيارات النظام الغذائي إلى نموذج "أكثر صحة" ، يظهر فول الصويا كمصدر رئيسي للحليب بسبب البروتين والفيتامينات والمعادن. كما أنه خيار مثالي للمستهلكين الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز لأنه خال من اللاكتوز ، كما أن سعراته الحرارية المنخفضة تجعله جذابا للأشخاص الأكثر حساسية للوزن.

علاوة على ذلك ، فإن القلق المتزايد بشأن البيئة يدفع المزيد من الناس نحو خيارات نباتية مستدامة. يوفر هذا دفعة إضافية لشعبية حليب الصويا. يتأثر سوق حليب الصويا أيضا بشكل إيجابي باتجاه زيادة حليب الصويا المنكه والمدعم الذي يلبي تفضيلات الفئات العمرية المختلفة والإرشادات الغذائية. استجابة لهذه التغييرات ، يقوم تجار التجزئة بشكل متزايد بتوسيع مخزونهم ووضع علامة تجارية لمنتجاتهم مما يؤدي إلى المزيد من فرص السوق. على الرغم من أن حليب اللوز والشوفان يشكلان تحديا لحليب الصويا ، إلا أن حليب الصويا ميسور التكلفة ويحتوي على نسبة بروتين أكثر ثراء ، مما يمنحه ميزة تنافسية ، وبالتالي ، فإن هذا يجعل حليب الصويا أحد أكثر المجالات جاذبية للاستثمار والتوسع.

وفقا للمجلة الدولية للأغذية والعلوم ، فإن حليب الصويا فعال بشكل خاص في الوقاية من سوء التغذية والحفاظ عليه وعلاجه لأنه المصدر الأقل تكلفة للبروتين والعناصر الغذائية الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت الدراسات أن مكملات حليب الصويا تحسن النمو العام للأطفال. أدى إعطاء حليب الصويا للأطفال المصابين بسوء التغذية إلى زيادة الوزن. أدى ذلك إلى انخفاض عدد الأطفال في مراحل مختلفة من سوء التغذية وزيادة عدد الأطفال ذوي الأوزان الطبيعية. كانت كمية سوء التغذية لكل كيلوغرام من وزن الجسم تتناسب طرديا مع شدته ، مما أدى إلى زيادة الطلب على حليب الصويا في جميع أنحاء العالم.

اتجاهات سوق حليب الصويا

يتم تشكيل ديناميكيات سوق حليب الصويا وإعادة تشكيلها من خلال ظروف مختلفة بما في ذلك استراتيجيات التسويق لمعالجي الأغذية على المستوى الكلي ، والتطورات التكنولوجية المختلفة ، والمواقف الصحية الأكثر ثباتا ، وتجنب منتجات الألبان الاتجاهات على المستوى الجزئي.

الطلب على بدائل الألبان: يتزايد الطلب على حليب الصويا كبديل لمنتجات الألبان بسبب زيادة مستويات الصحة وكذلك الوعي البيئي على الصعيدين العالمي والمحلي. يؤدي هذا التحول إلى تغيير في تفضيلات المستهلكين نحو الأنظمة الغذائية النباتية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الجهود المبذولة في صناعة المكملات الغذائية ومعالجتها تؤدي إلى تحسين حليب الصويا في الملمس والتغذية بالإضافة إلى إغناء الكالسيوم وفيتامين د. يعزز هذا الابتكار القدرة التنافسية لحليب الصويا على حليب البقر وغيره من المنتجات الغذائية شبه السائلة.

وفقا لتقرير صادر عن Statista ، تعد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أكبر سوق لبدائل الحليب النباتية. حققت المنطقة إيرادات تزيد عن ضعف إيرادات أمريكا الشمالية. في المجموع ، تم تحقيق أكثر من تسعة مليارات دولار أمريكي من الإيرادات من الحليب النباتي في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. جربت الغالبية العظمى من المستهلكين في الأسواق الكبيرة مثل الهند والصين منتجات الألبان النباتية. في الهند ، كانت حصة مستهلكي الحليب النباتي قريبة من ثلاثة أرباع ، مما ساهم في توسيع سوق حليب الصويا.

وفقا للمعاهد الوطنية للصحة ، يظهر عدم تحمل اللاكتوز مع انتفاخ وألم في البطن ، وبراز رخو ، وغثيان ، وانتفاخ البطن ، وبوربوريجمي. يبدأ الكثير من الناس في تجنب الحليب بمجرد إجراء التشخيص ، أو حتى يتم طرح اقتراح عدم تحمل اللاكتوز. يؤدي ذلك إلى استهلاك المنتجات المعدة خصيصا مع مساعدات الجهاز الهضمي ، مما يزيد من عبء الرعاية الصحية وهذا يخلق فرصة للتوسع السريع في سوق حليب الصويا.

توافر النكهات المختلفة: ازدادت شعبية حليب الصويا بسبب إدخال تركيبات عضوية ومنكهة وغير معدلة وراثيا. بالإضافة إلى ذلك ، توضح الاختلافات الجديدة منخفضة السعرات الحرارية والخالية من السكر والنكهة الأذواق المتغيرة للمستهلكين الذين يهتمون بشكل متزايد بالصحة. تنبع هذه الابتكارات من تغييرات النظام الغذائي التي تركز على المزيد من الأطعمة النباتية ، بالإضافة إلى هؤلاء الأفراد الذين يبحثون عن المزيد من الخيارات المغذية. يقوم الموردون بتوسيع تشكيلتهم لتشمل سمات أكثر تقدما ، مما يؤدي بنشاط إلى التحرك نحو نمط حياة أكثر صحة من خلال تقديم مشروبات الصويا التي تلبي أهداف العافية الاستراتيجية.

تحليل سوق حليب الصويا

يتم تقسيم سوق حليب الصويا حسب النوع إلى منكه وغير منكه. استحوذ حليب الصويا غير المنكه على 69.4٪ من حصة السوق في عام 2024 بسبب مذاقه وشعبيته.

• السوق العالمي لحليب الصويا للنوع المنكه وغير المنكه له وظائف مميزة عندما يتعلق الأمر بتنمية سوق حليب الصويا. يتلقى حليب الصويا المنكهة جاذبية الذوق ، مما يوسع جمهوره إلى الأطفال وغيرهم من الأفراد الجدد في الأنظمة الغذائية النباتية. يساعد الآباء والأوصياء في توسيع السوق عن طريق شراء حليب الصويا الذي يحتوي على الفانيليا والشوكولاتة وحتى خلطات الفاكهة.
  
• بسبب إدراج النكهات ، يصبح العديد من الأشخاص الذين يرفضون عادة استهلاك حليب الصويا غير المنكه جزءا من سوق حليب الصويا. بالإضافة إلى ذلك ، هناك مجموعة لحليب الصويا منخفض السكر والمحلى بشكل طبيعي بسبب المشترين المهتمين بالصحة منخفضي التقديم.
  
• من ناحية أخرى ، يظل حليب الصويا غير المنكه عنصرا أساسيا بين المستهلكين الذين يركزون على التغذية وأولئك الذين يستخدمونه في الطهي. يفضله بشكل أساسي الأشخاص الذين يبحثون عن بديل محايد ومتعدد الاستخدامات لحليب الصويا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن ظهور حليب الصويا غير المنكه والمدعم الذي يحتوي على كالسيوم أو فيتامينات أو بروتين إضافي يزيد من أهميته في سوق حليب الصويا بين المستهلكين الذين يركزون على الصحة والنظام الغذائي. تساعد هذه السمات في تحسين صورة المنتج. يدفع كلا الشكلين من حليب الصويا توسع السوق من خلال تلبية الاحتياجات المختلفة للمستخدمين وتشجيع تنويع المنتجات.
  

ينقسم سوق حليب الصويا إلى الآيس كريم والحلويات والزبادي وغيرها بناء على التطبيق. استحوذ قطاع الآيس كريم على أكثر من 49.5٪ من حصة السوق في عام 2024 ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب بنسبة 7.9٪ حتى عام 2034 للوصول إلى قاعدة مستهلكين أوسع.

• في سوق حليب الصويا ، يساعد استخدامه في الآيس كريم والحلويات والزبادي والعصائر والمشروبات في كل من توسيع السوق وتنويع المنتجات.
  
• يتزايد الطلب على آيس كريم حليب الصويا والحلويات حيث يفضل المستهلكون الخيارات النباتية الخالية من منتجات الألبان. من أجل التنافس مع البدائل الأخرى ، هناك حاجة إلى الابتكار في الملمس والقشدة والنكهة. ومع ذلك ، فإن الحلويات النباتية أكثر تكلفة من حلويات الألبان التقليدية ، مما يجعلها أكثر سهولة.
  
• يقف الزبادي القائم على فول الصويا قطاعا آخر سريع التطور يلبي احتياجات السكان المتزايدين الباحثين عن البروتين ، وعدم تحمل اللاكتوز ، والمدركين للصحة. أدى دمج البروبيوتيك في زبادي الصويا إلى جعل الزبادي القائم على فول الصويا أكثر جاذبية ويزداد الطلب عليه.
  
• في المشروبات والعصائر التي تحتوي على فول الصويا ، يؤدي ابتكار المذاق إلى جانب إغناء البروتين والفيتامينات إلى دفع النمو في هذا القطاع. ومع ذلك ، في جميع هذه الجوانب ، فإن القدرة على تحمل التكاليف ، ومجموعة مبتكرة أو واسعة من النكهات ، والوعي الصحي المتزايد هي المحركات الرئيسية للتوسع في هذا السوق
  

يتم تقسيم سوق حليب الصويا حسب قناة التوزيع إلى محلات السوبر ماركت والسوبر ماركت والمتاجر الصغيرة ومتاجر الأطعمة الصحية والبيع بالتجزئة عبر الإنترنت. استحوذت محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت على 40.4٪ من حصة السوق في عام 2024 بسبب الراحة وسهولة التوافر.

• ينقسم سوق حليب الصويا إلى قطاعات بناء على قنوات التوزيع حيث أن كل قناة من هذه القنوات لها حصتها السوقية الخاصة بسبب محركات النمو والتحديات المختلفة.
  
• مع ظهور محلات السوبر ماركت والسوبر ماركت ، يمكن لماركات حليب الصويا بيع منتجاتها بغض النظر عن الموقع الجغرافي نظرا للراحة واسعة النطاق ، حيث تخزن سلاسل محلات السوبر ماركت والسوبر ماركت مجموعة واسعة من العلامات التجارية لحليب الصويا ، بما في ذلك العلامات التجارية المسجلة الملكية التي تباع عادة بأسعار أرخص. تنمو هذه القناة بسبب حركة المرور على الأقدام والعروض الترويجية والإعلانات ولكنها تميل إلى مواجهتها بالمنافسة من بدائل الألبان.
  
• تستهدف المتاجر الصغيرة عمليات الشراء الدافعة والطارئة ، ولكن غالبا ما يتم إعاقة هذه المتاجر بسبب نقص المساحة مما يجعل تخزين حليب الصويا صعبا للغاية ، لذلك عادة ما يتم بيع تنسيقات التقديم الفردية أو العلامات التجارية المعروفة. علاوة على ذلك ، توجد هذه المتاجر في المراكز الحضرية مما يحفز الشراء الاندفاعي على نطاق أوسع. تستهدف متاجر الأطعمة الصحية العملاء الذين يبحثون عن حليب الصويا العضوي غير المعدل وراثيا ومنتجات الصويا المتخصصة الأخرى. يعزز تجار التجزئة الذين يركزون على الصحة نموهم من خلال تقديم منتجات حليب الصويا ذات العلامات النظيفة فائقة الجودة.
  
• يؤدي تلبية احتياجات السوق المتخصصة ووضع العلامة التجارية إلى زيادة الأسعار في هذا القطاع ، مما يمنع الوصول إلى العديد من المستهلكين. لا شك أن هذا القطاع ينمو بشكل أسرع بسبب الطلب المتزايد على التوصيل للمنازل بالإضافة إلى سهولة مقارنة الأسعار والمكونات. ينتهز اللاعبون ذوو الهامش الكبير مثل المنصات عبر الإنترنت وتجار التجزئة للأغذية الصحية الفرصة للتميز بقوة مع المشروبات المدعمة أو حليب الصويا المنكه مما يعزز قيمة الحليب المضاف لخطوط منتجاتهم بينما تبيع المتاجر الصغيرة ومحلات السوبر ماركت هذه المنتجات كمواد أساسية ميسورة التكلفة.
  

تهيمن أمريكا الشمالية على سوق حليب الصويا ، وهو ما يمثل 33.9٪ من إجمالي الإيرادات في عام 2024.

• تتميز صناعة حليب الصويا بأنماط مختلفة عبر المناطق الأساسية مثل أمريكا الشمالية وأوروبا ومنطقة آسيا والمحيط الهادئ. يغذي السوق في أمريكا الشمالية الحاجة المتزايدة للأطعمة الصحية وقطاع الحليب النباتي المتزايد بسبب حساسية اللاكتوز والوجبات الغذائية النباتية.
  
• كما أن التوسع في سوق حليب الصويا مدعوم أيضا بإلغاء القيود الحكومية التي تعزز الزراعة المستدامة والأغذية النباتية ، على الرغم من احتدام المنافسة من حليب اللوز والشوفان. في أوروبا ، يغذي توسع سوق حليب الصويا اهتمام المستهلك القوي بالاستدامة والمنتجات الجيدة المعبأة للمستهلكين ذات العلامات النظيفة ، بينما تشجع سياسات الاتحاد الأوروبي قطاعات حليب الصويا العضوي وغير المعدل وراثيا.
  
• بالإضافة إلى ذلك ، فإن الجهود الحكومية التي تعزز الإنتاج المحلي من فول الصويا والتحول إلى نظام غذائي نباتي تزيد أيضا من الطلب على حليب الصويا. ومع ذلك ، فإن القضايا المتعلقة بسلسلة التوريد وعدم الاستقرار في أسعار فول الصويا قد تشكل عقبة لبعض الوقت. علاوة على ذلك ، هناك قبول أكثر وضوحا لحليب الصويا التقليدي ، ومع ذلك ، فإن الاتجاه هو المغامرة في نكهات أخرى وتقويات غذائية مختلفة. من ناحية أخرى ، قد تظل مشكلات سلسلة التوريد والتقلبات في أسعار فول الصويا عائقا لبعض الوقت.
  
• علاوة على ذلك ، في حين يتم قبول حليب الصويا التقليدي ، هناك اتجاه متزايد للتوسع في النكهات الأخرى والتحسينات الغذائية المختلفة جنوب شرق آسيا هي سوق ناشئة وتنمو بوتيرة سريعة بسبب ارتفاع الدخل المتاح وزيادة اعتماد الأنظمة الغذائية النباتية. هناك تنوع هائل وفارق بسيط في التشريعات والسلوك الاستهلاكي والاقتصادي عبر مناطق مختلفة من العالم مما يؤثر على سوق حليب الصويا ، مما يعني أن الشركات ستحتاج إلى استراتيجيات تسويق وتطوير منتجات مستهدفة.
  
• وفقا لأمثلة من MDPI ، يفضل النظام الغذائي النباتي بشكل متزايد من قبل عامة السكان في البلدان الغربية وقد جذب أيضا اهتمام المجتمع العلمي وصناعة المواد الغذائية. غالبا ما يستمد الاهتمام بالتحول إلى البدائل النباتية من الجوانب الأخلاقية والمزايا المرتبطة بالصحة ، ومؤخرا أيضا من حساسية أكبر تجاه الجوانب البيئية.
  
• وفقا للدراسات التي أجراها المعهد الوطني للصحة ، مع زيادة الطلب على الأطعمة النباتية ، ارتفع أيضا استهلاك بدائل حليب البقر ، بزيادة تزيد عن 10٪ من عام 2000 إلى عام 2024 (على مستوى العالم) ، مع الاتجاه الرئيسي الذي لوحظ في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. في الوقت نفسه ، تحركت الأبحاث أيضا لسد الفجوة بين احتياجات المستهلكين (حساسية الحليب ، أو عدم تحمل اللاكتوز ، أو النظام الغذائي النباتي) والخيارات التجارية.
  

حصة سوق حليب الصويا

تزدهر صناعة حليب الصويا في جميع أنحاء منطقة آسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الشمالية. تشمل أفضل 5 شركات في السوق Wildwood Organic و Danone و Nestle و Pearl Soymilk و Pacific Foods. أثبتت Wildwood Organic و Danone و Nestle و Pearl Soymilk و Pacific Foods أنها مشاركون مهمون في صناعة حليب الصويا التي تؤثر باستمرار على تقدم السوق ونموه. أدت مشاركتهم إلى تعزيز توسع سوق حليب الصويا.

تركز Wildwood Organic على تقديم حليب الصويا العضوي غير المعدل وراثيا. وقد وضع هذا الخط المتميز للشركة في وضع متميز بسبب العدد المتزايد من المستهلكين المهتمين بالصحة والبيئة. يتركز المستهلكون على الصحة والمهتمين بالبيئة ويفضلون منتجات الملصقات النظيفة. من خلال علامتها التجارية النباتية Alpro ، تعد Danone أيضا لاعبا مهما في سوق حليب الصويا. تستخدم Alpro التسويق العالمي لشركة Danone لتأييد حليب الصويا كجزء من المحفظة النباتية الأكبر. وبالمثل ، ركزت Alpro بشكل أكبر على ريادة حليب الصويا المدعم والمنكه لتلبية احتياجات المستهلكين الوظيفية والمغذية المتزايدة.

تحاول شركة نستله ، وهي شركة لاعبة في سوق حليب الصويا العالمي ، زيادة الطلب على المواد النباتية من خلال إنتاج كميات أكبر من حليب الصويا. وقد ضمن تركيزه على السلع المعمرة من مصادر مستدامة قدرته التنافسية، ليس فقط على الصعيد العالمي ولكن أيضا على الصعيد الإقليمي. من ناحية أخرى ، يقدم حليب الصويا اللؤلؤي ، الذي يحظى بشعبية الآن في الأسواق الآسيوية المتقدمة ، مجموعة متنوعة من الأذواق لتلبية احتياجات العملاء التقليديين والحديثين على حد سواء. إن جاذبية المنتج متعددة الثقافات وتنوع مجمع منتجاته تمكنه من الاستحواذ على حصة سوقية قوية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ والحفاظ عليها حيث كان حليب الصويا أحد العناصر الغذائية الأساسية على مر العصور.

شركات سوق حليب الصويا

من بين المشاركين البارزين في السوق العاملين في صناعة حليب الصويا ما يلي:

• ألبرو
• دانون
• الأرض الخاصة
• إيدن فودز
• نستله
• الوادي العضوي
• أسيفيك فودز (شركة كامبل شورب)
• حليب الصويا اللؤلؤي
• التاجر جو
• فيتاسوي
• وايلد وود أورجانيك
  
• في فبراير 2023 ، أعلنت شركة كرافت هاينز (KHC) عن شراكة جديدة مع المغني الحائز على جوائز شيران إد شيران والتي ستقوم بتطوير الصلصة "النهائية" خلال تعاونهما تحت العلامة التجارية Tingly Ted التي تم تشكيلها حديثا.
  
• في عام 2021 ، قدمت شركة Coca Cola ، جنبا إلى جنب مع Molson Coors ، Topo Chico Hard Seltzer ، وهو متوفر الآن في جميع أنحاء البلاد ، وقد أضافت مؤخرا امتدادا جديدا للعلامة التجارية Topo Chico Hard Seltzer Ranch Water.
  

أخبار صناعة حليب الصويا:

• في عام 2021 ، أعلنت شركة هيرشي الهند ، وهي شركة تابعة لشركة الشوكولاتة العالمية الرائدة في مجال الشوكولاتة The Hershey Company ، أنها طورت Soft Plus ، وهو مشروب بروتين نباتي مصنوع من فول الصويا تم إنشاؤه لتلبية المتطلبات الغذائية للأطفال المحرومين.
  
• في عام 2021 ، دخلت هيرشي الهند في شراكة مع Swiggy و Dunzo لإطلاق "Hershey Happiness Store" عبر الإنترنت ، يحتوي هذا المتجر عبر الإنترنت على مجموعة واسعة من المنتجات مثل حليب الصويا هيرشي وحليب اللوز.
  
• في عام 2021 ، أطلقت Life Health Foods (India) Pvt. Ltd. ، الشركة الرائدة في قطاع المشروبات الصحية ، علامتها التجارية الجديدة So Good protein + ، وهو حليب نباتي خال من منتجات الألبان. يقدم مشروب So Good Protein + Soy اللذيذ الجديد ما تعد به العلامة التجارية - مشروب صحي ومغذي.
  
• في مارس 2022 ، أطلقت ITC حليب Aashirvaard Svasti الجديد للبيع في السوق الهندية. تقول الشركة أن هذا المنتج خالي من اللاكتوز ومخصص بشكل أساسي للأشخاص الذين لا يتحملون اللاكتوز.
  
• قامت Danone SA بتوسيع محفظتها الكندية الخالية من منتجات الألبان من خلال إطلاق Nextmilk تحت الاسم التجاري Silk Canada هذا العام (2022). وفقا لهم ، يحتوي Silk Nextmilk على فيتامين ب 12 وفيتامين فيتامين عالي الجودة بالإضافة إلى ما يكفي من الكالسيوم وفيتامين د وفيتامين أ وألياف الزنك أيضا.
  

يتضمن تقرير أبحاث سوق حليب الصويا تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات وتوقعات من حيث الإيرادات بمليار دولار أمريكي من 2021 إلى 2034 للقطاعات التالية:

السوق حسب النوع

• النكهه
• بدون نكهة

السوق ، حسب التطبيق

• الآيس كريم
• الحلويات
• لبن
• الاخرين

السوق ، حسب قناة التوزيع

• محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت
• المتاجر
• متاجر الأغذية الصحية
• البيع بالتجزئة عبر الإنترنت

يتم توفير المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية 
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا 
  • ألمانيا
  • المملكة المتحدة
  • فرنسا
  • إسبانيا
  • إيطاليا
  • هولندا
• آسيا والمحيط الهادئ 
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • أستراليا
  • كوريا الجنوبية
• أمريكا اللاتينية 
  • البرازيل
  • المكسيك
  • الأرجنتين
• الشرق الأوسط وأفريقيا 
  • المملكة العربية السعودية
  • جنوب أفريقيا
  • الامارات