حجم سوق مشروبات البروبيوتيك - حسب نوع المنتج ، حسب سلالة البروبيوتيك ، حسب نوع العبوة ، حسب مجموعة المستهلكين المستهدفة ، حسب مناسبة الاستهلاك ، حسب شريحة السعر ، حسب قناة التوزيع ، حسب قناة المبيعات ، التوقعات ، 2025 - 2034

حجم سوق مشروبات البروبيوتيك

بلغت قيمة سوق مشروبات البروبيوتيك العالمية 49.5 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ، مع توقعات بالوصول إلى 116.9 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 9٪.

في السنوات العشر الماضية ، كان هناك نمو كبير في سوق البروبيوتيك. ويرجع ذلك إلى زيادة اهتمام المستهلك بصحة الأمعاء والمناعة والعافية العامة. في البداية ، ركز السوق فقط على الزبادي والمكملات الغذائية. الآن ، توسعت لتشمل الأطعمة والمشروبات الوظيفية ، وحليب الأطفال ، وحتى علف. يمكن ربط هذا النمو بالدراسات العلمية التي تثبت صحة البروبيوتيك في أوائل عام 2010 ، كان حجم السوق العالمي صغيرا. ومع ذلك ، فقد زادت بشكل مطرد مع تغييرات نمط الحياة وارتفاع تكاليف الرعاية الصحية. أصبحت الرعاية الصحية الوقائية هي التركيز.

شهدت المناطق المتقدمة والنامية زيادة في طلب المستهلكين ، وخاصة أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ. تتمتع منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأعلى معدلات النمو بسبب عدد سكانها الكبير وزيادة الدخل المتاح. تلعب التفضيلات الغذائية للسكان دورا أيضا. بالإضافة إلى ذلك ، أدت شيخوخة السكان إلى جانب اضطرابات التمثيل الغذائي والجهاز الهضمي إلى زيادة الطلب. تظهر الأبحاث أن إضافة البروبيوتيك إلى المنتجات ، لا سيما في فئة الألبان ، يشير إلى زيادة قبول الاستخدام. علاوة على ذلك ، فإن استقرار المنتج إلى جانب التغليف الدقيق يحسن التنوع ، وبالتالي توسيع الوصول إلى السوق.

على سبيل المثال ، في مارس 2021 ، قدمت العلامة التجارية الأسترالية PERKii مشروب بروبيوتيك فوار نباتي بنسبة 100٪ وغير مخمر في 700 سوبر ماركت كولز للتنافس مع الكمبوتشا ، مما يسلط الضوء على الابتكار في مجال مشروبات البروبيوتيك. وبالمثل ، في أبريل 2022 ، أطلقت شركة تصنيع الألبان الصينية Yili مشروبا صلبا غني بالبروبيوتيك و GABA لتلبية طلب المستهلكين ، لا سيما من شيخوخة السكان. تعكس ابتكارات المنتجات هذه كيف توسع العلامات التجارية عروضها لتلبية احتياجات المستهلكين المتطورة ، مثل البدائل النباتية والفوائد الصحية الوظيفية.

تساهم هذه التطورات في نمو سوق مشروبات البروبيوتيك من خلال توسيع جاذبية المستهلكين وزيادة إمكانية الوصول إلى المنتجات وتنوعها. بحلول الربع الأول من عام 2020 ، ارتفع السوق العالمي للبروبيوتيك إلى مستوى مليارات الدولارات ومن المتوقع أن يستمر في النمو. أدى زيادة الوعي بالصحة والاستهلاك الذاتي ، إلى جانب الابتكار في تنسيقات المنتجات وأنظمة التسليم ، إلى تعزيز نمو سوق البروبيوتيك.

اتجاهات سوق مشروبات البروبيوتيك

احتياجات الصحة والعافية الشخصية: يشهد سوق مشروبات البروبيوتيك تحولا حيث يغير المستهلكون أذواقهم ويعيد المصنعون تنظيم مناهج الأعمال إلى جانب التكيف مع الاتجاهات الحديثة. أحد أهم التغييرات في السوق هو تحوله نحو التخصيص ، حيث يبحث العملاء عن منتجات محددة للتغلب على المشكلات الصحية مثل الإجهاد أو استنفاد الطاقة أو البروبيوتيك لصحة الجهاز الهضمي.

هذا يعدل توقعات العلامات التجارية للتركيز على تقنيات التخمير المتقدمة المستهدفة الأكثر تحديدا مع عوائد فعالة ومستقرة. يميل سلوك شراء المستهلك إلى التركيز على الاستدامة الآن. على نحو متزايد ، يفضل المستهلكون العبوات الأكثر اخضرارا والمكونات المنتجة بشكل أخلاقي مما يحفز العلامات التجارية على اعتماد مواد قابلة للتسميد وممارسات شفافة لمصادر المواد.

التحول نحو البدائل النباتية وغير الألبان: يشير التحول نحو مشروبات بروبيوتيك نباتية جديدة وخالية من منتجات الألبان إلى زيادة الوعي بعدم تحمل اللاكتوز والتحول نحو النباتيين. وهذا يؤثر على زيادة المعروض من منتجات البروبيوتيك غير الألبان للمستهلكين على نطاق أوسع الذين يبحثون عن بدائل.

يعد الإبداع في النكهة واستخراج المكونات الوظيفية التي تعتبر غريبة أحد المجالات الأساسية التي تعتمد عليها القدرة التنافسية للبروبيوتيك.

تتضمن بعض التغييرات الأكثر وضوحا فيما يتعلق بالتركيز التنظيمي التي تؤثر على السوق وضع العلامات والبيع المنخفض لمطالبات القيمة الصحية.

يمزج التصور العام للمنتجات ، بالإضافة إلى الامتثال الذي يخدمها اجتماعيا ، بين أطر الامتثال القانوني المعقدة التي تعمل فيها الشركات.

مجتمعة ، تعطي هذه التغييرات انطباعا بأن سوق مشروبات البروبيوتيك يتحرك وأن قوى الابتكار والاستدامة والفردية ، بالإضافة إلى الامتثال للوائح وتعريفاتها ، تحكم مستقبله.

تأثير التجارة

واجهت صناعة مشروبات البروبيوتيك ضربة كبيرة من التعريفات المفروضة حديثا والتي كان الحال ليس فقط للشركات الكبرى ولكن أيضا للشركات الصغيرة. تسببت التعريفات الجمركية أيضا في حدوث فوضى في سلاسل التوريد العالمية ، لذلك يتعين على الشركات إيجاد مصادر أخرى للمواد والمنتجات. لا يعني هذا التحويل نفقات إضافية فحسب ، بل لا يضمن أيضا أن المنتج سيظل عالي الجودة وآمنا. وبالتالي ، ربما لجأت العديد من الشركات إلى زيادة أسعار منتجاتها في أعقاب ارتفاع تكاليف الإنتاج ، مما يجعل مشروبات البروبيوتيك أكثر تكلفة وربما أقل سهولة.

يمر عمالقة الصناعة بمرحلة تغيير للتحول إلى مواد أخرى للتغليف وتوسيع استراتيجيات التوريد الخاصة بهم لتعويض تأثير التعريفات. ومع ذلك ، لا يزال قطاع السوق بأكمله يترنح تحت الضغط حيث يسعى لمواجهة التحديات الناجمة عن التغيير في هياكل التكلفة واضطراب سلسلة التوريد. باختصار ، وضعت تعريفات ترامب قطاع مشروبات البروبيوتيك في موقف ضيق ، ماليا وتشغيليا ، مع مكافآت صارخة في التسعير والابتكار ووصول المستهلك التي قد تؤثر على سلسلة التوريد المستقبلية لمشروبات البروبيوتيك.

تحليل سوق مشروبات البروبيوتيك

يتم تقسيم سوق مشروبات البروبيوتيك حسب نوع المنتج إلى مشروبات بروبيوتيك قائمة على منتجات الألبان ، ومشروبات بروبيوتيك نباتية ، ومشروبات بروبيوتيك من الفاكهة والخضروات ، ومشروبات البروبيوتيك ذات الأساس المائي ، ومشروبات البروبيوتيك المخمرة ، ومشروبات البروبيوتيك الوظيفية. شكلت مشروبات البروبيوتيك القائمة على منتجات الألبان 39.5٪ من حصة السوق في عام 2024.

• يشتمل سوق مشروبات البروبيوتيك على مجموعة واسعة من أنواع المنتجات ، كل منها يلبي أذواق المستهلكين المختلفة والمتطلبات الغذائية. المنطقة التقليدية التي لا تزال مهيمنة على نظيراتها في منتجات الألبان قوية بشكل خاص من حيث القيمة الغذائية هي مشروبات الزبادي القائمة على منتجات الألبان والكفير في مشروبات البروبيوتيك. من ناحية أخرى ، هناك تحول ملحوظ نحو مشروبات البروبيوتيك النباتية. هذا التحول مدفوع بشكل أساسي بالطلب المتزايد على البدائل النباتية والخالية من اللاكتوز ومنخفضة مسببات الحساسية ، وهذه المشروبات مصنوعة بشكل عام من فول الصويا واللوز وجوز الهند والشوفان ، والتي توفر نكهة ووظائف جيدة.
  
•  في الوقت نفسه ، هناك مشروبات بروبيوتيك ناشئة تعتمد على الفاكهة والخضروات الغنية بالعناصر الغذائية التي تجمع بين الفائدة الهضمية الطبيعية للبروبيوتيك مع الفيتامينات والقيمة المضادة للأكسدة لمستخلصات البنجر والجزر والتوت. ويشمل الجزء النامي الآخر مشروبات البروبيوتيك القائمة على السعرات الحرارية والصحة التي ينظر إليها على أنها طريقة منعشة لسد العطش مع دعم الهضم. في نفس السياق ، أصبحت مشروبات البروبيوتيك المخمرة مثل الكمبوتشا والكفاس أكثر إعجابا لما يسمى بالقيمة الصحية الطبيعية بدون شراب مضاف ومذاقها الحاد.
  
• أخيرا ، هناك مشروبات بروبيوتيك وظيفية ، والتي ينظر إليها على أنها مشروبات صحية شاملة تهدف إلى تعزيز المناعة ودرء التوتر أو زيادة الطاقة و. من المهم أيضا ملاحظة أن هذه المشروبات مملوءة بمركبات نشطة بيولوجيا إضافية مثل الفيتامينات والمعادن أو المواد المحطمة التشغيلية. في انسجام تام ، تلتقط كل أشكال المنتجات المتنوعة هذه حقيقة أن هناك سوقا حديثا ، يتأثر بشكل متزايد بالتنويع الغذائي ، والوعي الصحي ، وابتكار الصياغة.

يتم تقسيم سوق المشروبات بروبيوتيك إلى ملبنة ، وبكتيريا ، وكوكات ، وعصيات ، وخميرة ، وتركيبات متعددة السلالات تعتمد على سلالة البروبيوتيك. شكلت العصيات اللبنية 29.5٪ من السوق في عام 2024 ومن المتوقع أن تنمو بمعدل أسرع يبلغ 8.4٪ معدل نمو سنوي مركب للوصول إلى قاعدة مستهلكين أوسع.

غالبا ما تحتوي مشروبات بروبيوتيك على أنواع مختلفة لها وظائف صحية مختلفة وسمات. على سبيل المثال, أنواع ملبنة مثل L. رامنوسوس و L. اسيدوفيلوس لها فوائد كبيرة للهضم, الحصانة, والعافية الأمعاء عموما. سلالات مثل B. bifidum و B. لونغوم والمعروفة باسم القولون دعم السلالات وتعمل على الحفاظ على توازن الفلورا الأمعاء وهو مفيد بشكل خاص لكبار السن والأطفال.

العقدية الحرارية مهمة لعملية التخمير وزيادة القيمة الغذائية لمنتجات الألبان والمواد الغذائية الأخرى. سلالات العصية, على سبيل المثال B. كواغولانس, هي بروبيوتيك تشكيل الأبواغ مع الاستقرار والمتانة المعترف بها من خلال عملية التصنيع, تخزين, وطوال عمر العنصر. البروبيوتيك الخميرة المعروفة باسم بولاردي خميرة يعمل بشكل جيد في السيطرة على الإسهال المرتبط بالمضادات الحيوية والتهابات الأمعاء الأخرى. يتم تطبيق استخدام مجموعات متعددة السلالات في كثير من الأحيان من قبل هذه الشركات لتلبية الاحتياجات الصحية الإضافية لأن إضافة سلالات أخرى قد تحسن الفعالية والقوة والقدرة على الالتصاق بأجزاء مختلفة من الأمعاء.

يتم تقسيم سوق مشروبات البروبيوتيك حسب نوع التعبئة والتغليف إلى زجاجات ، كرتون ، علب ، حقائب وغيرها. شكلت الزجاجات 38.4٪ من حصة السوق في عام 2024.

تتحول اتجاهات التعبئة والتغليف في سوق مشروبات البروبيوتيك نحو الاستدامة والراحة والعمر الافتراضي الطويل. تظل الزجاجات هي أكثر أنواع التعبئة والتغليف استخداما ، وخاصة الزجاجات البلاستيكية القابلة لإعادة التدوير ذات الملصقات ذات الأكمام المتقلصة التي تعزز الجاذبية البصرية. تكتسب الكراتين شعبية بسبب ملاءمتها للبيئة وقدرتها على دعم المعالجة المعقمة ، مما يسمح لمشروبات البروبيوتيك بالبقاء مستقرة على الرف دون تبريد. يتم اعتماد العلب لمشروبات البروبيوتيك لأنها توفر المتانة وحواجز الإضاءة والأكسجين الفعالة وتتوافق مع أهداف إعادة التدوير.

تبرز الحقائب - خاصة الأصناف الواقفة والمعوجة - كخيار مفضل للمستهلكين أثناء التنقل بفضل تصميمها الخفيف والمرن وقدرتها على الحفاظ على حيوية البروبيوتيك. بالإضافة إلى ذلك ، تعمل أنواع العبوات المبتكرة مثل العبوات الذكية المزودة برموز QR أو تقنية NFC على تعزيز مشاركة المستهلك من خلال توفير الوصول إلى معلومات المنتج والأصل والفوائد الصحية. بشكل عام ، فإن ابتكار التعبئة والتغليف في هذا السوق مدفوع بالطلب المزدوج على الاستدامة وراحة المستهلك.

يتم تقسيم سوق مشروبات البروبيوتيك حسب مجموعة المستهلكين المستهدفة إلى عامة السكان البالغين والأطفال والمراهقين وكبار السن والرياضيين وعشاق اللياقة البدنية والمستهلكين المهتمين بالصحة. شكل السكان البالغون بشكل عام 23.8٪ من حصة السوق في عام 2024.

تعكس اتجاهات مجموعة المستهلكين في سوق مشروبات البروبيوتيك زيادة الوعي بالصحة والعافية الشخصية. يواصل عامة السكان البالغين زيادة الطلب ، وتقدير صحة الجهاز الهضمي والمناعة والرفاهية العامة. يعد الأطفال والمراهقون هدفا متزايدا ، حيث يبحث الآباء عن خيارات البروبيوتيك التي تدعم صحة الأمعاء والمناعة ، غالبا بنكهات جذابة وأشكال ممتعة. ينجذب كبار السن إلى مشروبات البروبيوتيك لإدارة مشاكل الجهاز الهضمي المرتبطة بالعمر وتعزيز وظيفة المناعة, تفضيل سهلة الهضم, تركيبات منخفضة السكر.

يتبنى الرياضيون وعشاق اللياقة البدنية مشروبات البروبيوتيك كجزء من أنظمة التعافي وصحة الأمعاء ، لا سيما تلك الغنية بالبروتين أو المكونات الوظيفية. وفي الوقت نفسه ، يطالب المستهلكون المهتمون بالصحة - عبر الفئات العمرية - بشكل متزايد بمشروبات بروبيوتيك نظيفة وعضوية ونباتية ذات فوائد مدعومة علميا. عبر جميع التركيبة السكانية ، هناك تفضيل متزايد للمنتجات المصممة خصيصا لتلبية الاحتياجات الصحية المحددة ، مما يسلط الضوء على الاتجاه نحو التغذية الوظيفية المستهدفة وتركيبات البروبيوتيك المخصصة.

يتم تقسيم سوق مشروبات البروبيوتيك حسب مناسبة الاستهلاك إلى الاستهلاك اليومي ، واستبدال الوجبات ، والاستهلاك أثناء التنقل ، والتعافي بعد التمرين. شكل الاستهلاك اليومي 30.5٪ من حصة السوق في عام 2024.

تتشكل اتجاهات مناسبات المستهلكين لمشروبات البروبيوتيك بشكل متزايد من خلال الأولويات الصحية المتطورة وعادات نمط الحياة. لا يزال الاستهلاك اليومي هو الاتجاه السائد ، حيث يسعى المستهلكون إلى دمج البروبيوتيك في روتينهم المعتاد لصحة الجهاز الهضمي ودعم المناعة ، وغالبا ما يستهلكونها في الصباح أو كجزء من طقوس العافية. تكتسب مشروبات البروبيوتيك أيضا زخما كبدائل للوجبات ، خاصة بين المهنيين المشغولين والأفراد المهتمين بالصحة ، مع تركيبات تحتوي على الألياف المضافة أو البروتين أو الفيتامينات لدعم الشبع والتغذية.

يتسارع الاستهلاك أثناء التنقل ، مدفوعا بالطلب على العبوات المحمولة والقابلة لإعادة الإغلاق مثل الحقائب والزجاجات الصغيرة التي تلبي أنماط الحياة النشطة ومناسبات تناول الوجبات الخفيفة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم اعتماد مشروبات البروبيوتيك للتعافي بعد التمرين ، حيث تكتسب المشروبات الوظيفية المخصبة بالإلكتروليتات أو البروتينات أو المواد المتكيفة شعبية بين عشاق اللياقة البدنية بهدف تجديد ميكروبيوم الأمعاء وتعزيز التعافي بشكل أسرع. تعكس هذه المناسبات المتطورة تحولا أوسع نحو التغذية الشخصية والوظيفية والراحة.

يتم تقسيم السوق إلى اقتصاد / سوق شامل ، متوسط المدى وممتاز / فاخر بناء على شريحة السعر. شكل الاقتصاد / السوق الشامل 38.5٪ من السوق في عام 2024 ومن المتوقع أن ينمو بمعدل أسرع يبلغ 7.4٪ معدل نمو سنوي مركب للوصول إلى قاعدة مستهلكين أوسع.

تنعكس التفضيلات المتغيرة والتنوع الاستهلاكي الساحق في تجزئة الأسعار في سوق مشروبات البروبيوتيك. تبدأ منتجات السوق الشامل أو الاقتصاد في الهيمنة من حيث الحجم بسبب قدرتها على تحمل التكاليف وتوافرها في متاجر البيع بالتجزئة. تجذب هذه المشروبات الصحية الأساسية للجهاز الهضمي المستهلكين المهتمين بالميزانية والتي تخدم احتياجاتهم الصحية الأساسية. على الرغم من أن العروض متوسطة المدى تميل إلى إضافة مكونات وظيفية أو ملفات تعريف نكهة محسنة ، والتي من المحتمل أن تروق للمستهلكين الذين يتوقعون الجودة بأسعار معقولة. مشروبات البروبيوتيك الفاخرة والممتازة آخذة في الارتفاع بسبب مكوناتها العضوية والنظيفة والمكونات المصممة علميا. تركز هذه المنتجات المتطورة المتقدمة على الصحة وتسمح بشراء هذه السلع للمستهلكين المستعدين لإنفاق المزيد على التخصيص أو المكونات الفائقة أو مناهج التركيز المستدامة. هذا الإجراء ، الذي يظهر نضجا أعلى في السوق إلى جانب الاختلاف الحاد في العلامات التجارية ، يدل على تطور السوق المتزايد الوفير في خيارات المستهلكين.

ينقسم السوق إلى محلات السوبر ماركت / السوبر ماركت والمتاجر الصغيرة والمتاجر المتخصصة وتجارة التجزئة عبر الإنترنت وقطاع الخدمات الغذائية المباشر للمستهلكين بناء على قناة التوزيع. ارتفعت محلات السوبر ماركت / السوبر ماركت بنسبة 42.33٪ من السوق في عام 2024 ومن المتوقع أن تنمو بمعدل أسرع يبلغ 6.5٪ بمعدل نمو سنوي مركب للوصول إلى قاعدة مستهلكين أوسع.

تسلط اتجاهات قنوات التوزيع في سوق مشروبات البروبيوتيك الضوء على التحول نحو خيارات شراء متنوعة ويمكن الوصول إليها. لا تزال محلات السوبر ماركت والسوبر ماركت مهيمنة بسبب مجموعتها الواسعة وحركة المرور المتكررة على الأقدام. تلبي المتاجر الصغيرة احتياجات عمليات الشراء الدافعة والمستهلكين أثناء التنقل. تتوسع متاجر الأطعمة الصحية المتخصصة ، مدفوعة بالطلب على عروض البروبيوتيك الممتازة والعضوية والمتخصصة. تروق الصيدليات ومتاجر الأدوية للمشترين المهتمين بالصحة الذين يبحثون عن مشروبات وظيفية ذات قيمة طبية. ينمو البيع بالتجزئة عبر الإنترنت بسرعة مع ظهور نماذج التجارة الإلكترونية والاشتراك ، في حين أن قطاع الخدمات الغذائية ، بما في ذلك المقاهي والمطاعم الموجهة نحو العافية ، يدمج بشكل متزايد مشروبات البروبيوتيك في قوائمهم.

يتم تقسيم السوق إلى B2B و B2C بناء على قناة المبيعات. شكل استهلاك B2C في ملاعب الجولف 40.3٪ من السوق في عام 2024 ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب أسرع يبلغ 7.1٪ للوصول إلى قاعدة مستهلكين أوسع.

في سوق مشروبات البروبيوتيك ، تتطور قنوات المبيعات لتلبية احتياجات كل من قطاعي B2B و B2C. تظل قنوات B2B ، بما في ذلك محلات السوبر ماركت والسوبر ماركت والصيدليات ، ضرورية للمبيعات بالجملة والتوزيع على نطاق واسع ، مما يضمن وصولا واسعا إلى السوق. وفي الوقت نفسه ، تنمو قنوات B2C ، وخاصة البيع بالتجزئة عبر الإنترنت ، بسرعة ، مدفوعة بتفضيل المستهلك للراحة والتجارب الشخصية والأهمية المتزايدة للتجارة الإلكترونية. يسمح هذا التحول نحو B2C بالمشاركة المباشرة مع المستهلكين المهتمين بالصحة ويسهل التسويق المستهدف. نتيجة لذلك ، تعمل الشركات على تحقيق التوازن بين استراتيجيات B2B و B2C لتعزيز إمكانية الوصول وتوسيع قاعدة عملائها وتلبية متطلبات المستهلكين المتغيرة.

تهيمن منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق مشروبات البروبيوتيك ، حيث تمثل 34.3٪ من إجمالي الإيرادات في عام 2024.

• يحتاج السوق العالمي لمشروبات البروبيوتيك إلى المسوقين لتقدير كيف أن كل منطقة لديها ثقافات متباينة فريدة ، ومستويات الوعي الصحي ، وعوامل الهيكل الاقتصادي ، وبالتالي تتطور بشكل مختلف. تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ بسرعة كبيرة ، حيث تركز اليابان على المزيد من المنتجات المدعومة علميا بينما تكتسب الصين والهند تقديرا متزايدا للمنتجات الصحية مثل الزبادي والكومبوتشا. في أمريكا الشمالية ، تتزايد اتجاهات "العافية" للمستهلكين بشكل كبير مع الطلب المحدد على المشروبات الوظيفية ، وخاصة الزبادي الصالح للشرب والكمبوتشا.
  
• كما أن هناك نموا قويا في الطلب على المشروبات المريحة والعملية في الشرق الأوسط وأفريقيا، مما يزيد بشكل مطرد من إمكانات الأسواق الناشئة في المنطقة. الاقتصاد الأوروبي أكثر استقرارا نسبيا ، حيث يحافظ على ارتفاع الطلب على المنتجات المعتمدة عالية الجودة جنبا إلى جنب مع الزبادي الصالح للشرب والبروبيوتيك القائم على الشاي الذي يتم تسويقه كمشروبات صحية بديلة.
  
• لاحظت كندا والولايات المتحدة الأمريكية طلبا على منشطات الراحة والعافية ، مما يشجع على استهلاك الزبادي الصالح للشرب والكومبوتشا. في أمريكا اللاتينية ، تحفز الطبقة الوسطى النامية النمو في المشروبات الصحية ذات الأسعار المعقولة. تظهر هذه الاتجاهات أن هناك حاجة إلى مناهج استراتيجية مختلفة في جميع أنحاء العالم للاستفادة الكاملة من الفرصة عبر سوق مشروبات البروبيوتيك.
  

الحصة السوقية لمشروبات البروبيوتيك

تعد Fonterra Co-op Group Ltd و Yakult Honsha Co. Ltd و Groupe Lactalis و Groupe Danone SA و Kerry Group PLC من 5 لاعبين مهمين في صناعة مشروبات البروبيوتيك العالمية فيما يتعلق بالابتكار والتوزيع. تلعب أدوارا محورية في سوق مشروبات البروبيوتيك. يوفر Fonterra مكونات بروبيوتيك متقدمة وتركيبات قائمة على منتجات الألبان. تقوم Yakult ، الشركة الرائدة في هذا المجال ، بتسويق مشروبها البروبيوتيك المميز عالميا من خلال سلالة Lactobacillus casei الخاصة بها.

تستخدم Groupe Lactalis محفظة منتجات الألبان القوية الخاصة بها لتقديم المشروبات الغنية بالبروبيوتيك. دفعت دانون الوعي العالمي من خلال علامات تجارية مثل Actimel و Activia ، لتعزيز صحة الجهاز الهضمي. تدعم مجموعة كيري الصناعة من خلال سلالات البروبيوتيك المبتكرة والحلول الغذائية ، مما يتيح التطوير الواسع النطاق لمشروبات البروبيوتيك الوظيفية عبر أسواق متنوعة.

شركات سوق مشروبات البروبيوتيك

مجموعة فونتيرا التعاونية المحدودة: وسعت Fonterra عروضها من مشروبات البروبيوتيك في جنوب شرق آسيا ، حيث قدمت منتجات مثل Actif-Fiber و Anchor Beaute في تايلاند ، و Probiotic + في ماليزيا. تعكس عمليات الإطلاق هذه ، بالتعاون مع تجار التجزئة مثل 7-Eleven ، تركيز Fonterra على الفوائد الصحية الوظيفية واختراق السوق الإقليمية.

شركة ياكولت هونشا المحدودة: أطلقت Yakult Yakult 1000 و Y1000 ، وهما مشروبات حليب مخمرة تحتوي على تركيزات عالية من سلالة Lacticaseibacillus paracasei Shirota ، والتي تستهدف تخفيف التوتر وتحسين جودة النوم. هذه المنتجات مدعومة بأبحاث مشتركة من قبل مؤسسات مثل المركز الوطني لطب الأعصاب والطب النفسي.

مجموعة اللاكتاليس: تواصل Groupe Lactalis تعزيز مكانتها في سوق مشروبات البروبيوتيك من خلال محفظتها الواسعة من منتجات الألبان ، حيث تقدم مجموعة من المشروبات الغنية بالبروبيوتيك. تركز الشركة على الاستفادة من خبرتها في منتجات الألبان لتلبية الطلب المتزايد على المشروبات الصحية الوظيفية.

مجموعة دانون SA: لعبت دانون دورا أساسيا في الترويج لمشروبات البروبيوتيك على مستوى العالم من خلال علامات تجارية مثل Actimel و Activia. تم تصميم هذه المنتجات لتحسين صحة الجهاز الهضمي وهي موجودة في أكثر من 70 دولة ، مما يعكس التزام دانون بالابتكار الذي يركز على الصحة.

مجموعة كيري بي إل سي: وسعت مجموعة كيري محفظتها من البروبيوتيك من خلال الاستحواذ على الشركة الكندية Bio-K Plus ، المعروفة بمشروباتها البروبيوتيكية المدعومة سريريا. يعزز هذا الاستحواذ قدرات كيري في تقديم مكونات وظيفية مدعومة علميا لتلبية طلب المستهلكين المتزايد على منتجات الصحة والعافية.

أخبار صناعة مشروبات البروبيوتيك:

• في عام 2021 ، قدمت شركة PepsiCo خط مشروبات مخمر مناسب يهدف إلى تعزيز صحة الأمعاء يسمى KeVita Prebiotic Shots. تشتمل مجموعة المنتجات هذه على ثلاثة مشروبات مائية تحتوي على الكفير ، كل منها معبأ في زجاجات مدمجة سعة 2 أونصة (5.9 سنتيلتر). توفر كل حقنة 3 جرامات من ألياف البريبايوتيك للمساعدة في صحة الجهاز الهضمي. النكهات المتوفرة هي البنجر والليمون والتوت والنعناع والكركم والزنجبيل.
  
• في مايو 2022 ، في سنغافورة ، أطلقت العلامة التجارية Nurture التابعة لشركة Fonterra Co-operative منتجها الافتتاحي للحليب المستنبت. هذا المشروب منخفض السكر غني بالبروبيوتيك والفيتامينات A و D ، بهدف دعم وظيفة المناعة والعافية العامة.
  

يتضمن تقرير أبحاث سوق مشروبات البروبيوتيك تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات وتوقعات من حيث الإيرادات بمليار دولار أمريكي من 2021 إلى 2034 للقطاعات التالية:

السوق حسب نوع المنتج

• مشروبات البروبيوتيك القائمة على منتجات الألبان
  • مشروبات الزبادي بروبيوتيك
  • الكفير
  • مشروبات حليب بروبيوتيك
  • الاخرين
• مشروبات البروبيوتيك النباتية
  • المشروبات التي تحتوي على فول الصويا
  • مشروبات اللوز
  • المشروبات التي تحتوي على جوز الهند
  • الاخرين
• مشروبات البروبيوتيك القائمة على الفاكهة والخضروات
  • عصائر فواكه بروبيوتيك
  • عصائر الخضار بروبيوتيك
  • مشروبات فواكه وخضروات مشكلة
• مشروبات بروبيوتيك مائية
  • ماء بروبيوتيك
  • المشروبات الفوارة بروبيوتيك
• مشروبات بروبيوتيك مخمرة
  • كومبوتشا
  • كفاس
  • الاخرين
• المشروبات الوظيفية بروبيوتيك
  • مشروبات الطاقة بروبيوتيك
  • مشروبات بروبيوتيك رياضية
  • لقطات العافية بروبيوتيك

السوق, بواسطة سلالة بروبيوتيك

• العصيات اللبنية
• البيفيدوباكتريا
• العقديه
• عصيات
• الخميرة
• تركيبات متعددة السلالات

السوق ، حسب نوع التعبئة والتغليف

• زجاجات
• كرتون
• علب
• الحقائب
• الاخرين

السوق، حسب مجموعة المستهلكين المستهدفة

• عامة السكان البالغين
• الأطفال والمراهقون
• السكان المسنون
• الرياضيون وعشاق اللياقة البدنية
• المستهلكون المهتمون بالصحة

السوق ، حسب مناسبة الاستهلاك

• الاستهلاك اليومي
• استبدال الوجبات
• الاستهلاك أثناء التنقل
• التعافي بعد التمرين

السوق حسب شريحة السعر

• الاقتصاد / السوق الشامل