سوق المعجنات والكعك - حسب نوع المنتج، والمكون، وقناة التوزيع، والاستخدام النهائي، وتوقعات النمو، 2025-2034
معرف التقرير: GMI14140 | تاريخ النشر: June 2025 | تنسيق التقرير: PDF
تحميل قوات الدفاع الشعبي مجانا
تفاصيل التقرير المميز
السنة الأساسية: 2024
الشركات المشمولة: 20
الجداول والأشكال: 165
الدول المشمولة: 19
الصفحات: 235
تحميل قوات الدفاع الشعبي مجانا
إضافة اقتباس
. 2025, June. سوق المعجنات والكعك - حسب نوع المنتج، والمكون، وقناة التوزيع، والاستخدام النهائي، وتوقعات النمو، 2025-2034 (معرف التقرير: GMI14140). Global Market Insights Inc. استرجاع December 18, 2025, من https://www.gminsights.com/ar/industry-analysis/pastry-and-cakes-market
سوق المعجنات والكعك
احصل على عينة مجانية من هذا التقرير
احصل على عينة مجانية من هذا التقرير سوق المعجنات والكعك
Is your requirement urgent? Please give us your business email for a speedy delivery!
حجم سوق المعجنات والكعك
بلغت قيمة سوق المعجنات والكعك العالمي 123.3 مليار دولار أمريكي في عام 2024. ينمو السوق من 127.3 مليار دولار أمريكي في عام 2025 إلى 171.6 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 3.4٪. أدى إنفاق المستهلكين وتفضيلاتهم إلى الاتجاه المتزايد لثقافة الاحتفال ، مما أدى لاحقا إلى تحولات في الدخل الذي يتم إنفاقه نحو التساهل ، وبالتالي المساهمة في توسع السوق العالمية للمعجنات والكعك على مدار العقد.
يوضح تحليل الفترات السابقة كيف أظهرت الاقتصادات المتقدمة النمو أيضا طلبا قويا ليس فقط ، ولكن أيضا الاقتصادات الناشئة. يعد استهلاك المخبوزات عنصرا أساسيا في الأحداث وبالتالي فهو شكل من أشكال التقدير ، مما يسمح للناس والاقتصادات بالاحتفال بسهولة بالاستهلاك والانغماس - وتبني السوق بشكل أكبر ، واصفا الفوائد الملحوظة لهذه الصناعة.
شهدت المخبوزات ضمن فئة الوجبات الخفيفة الحلوة والمنتجات سهلة الأكل ارتفاعا في الطلب ، وقد أدى التحضر إلى جانب أنماط الحياة الصعبة إلى تغيير سلوك المستهلك تماما ، مما حفز على زيادة الطلب. وبالتالي ، يتم تجربة زيادة في الإنتاج والمبيعات من متاجر المواد الغذائية والأسواق المفرطة وحتى المتخصصة ، والتي يتم استكمالها من قبل المستخدمين النهائيين التجاريين مثل المقاهي والفنادق والمطاعم مما يعزز هوامش المبيعات بشكل كبير.
من المرجح أن تحافظ الطبقة الوسطى المتنامية ووعيها المتزايد باتجاهات الغذاء العالمية على النمو طوال فترة التنبؤ. من المحتمل أن يزداد الطلب على العروض المتنوعة عبر تنسيقات المنتجات والمكونات وحتى العرض التقديمي. من المرجح أن يظل التوسع محور ابتكارات تفضيلات النظام الغذائي للنمو بما في ذلك الخيارات العضوية والخالية من الغلوتين والنباتية ومنخفضة السكر. يعتمد كل من المستهلكين السكنيين والتجاريين على هذه المنتجات بشكل متزايد.
لا تزال إعادة المحاكمة وخدمة الطعام مهيمنة فيما يتعلق باختراق السوق ، بينما تتباهى المنصات عبر الإنترنت بأهمية متزايدة في الوصول والتوافر. تفتح النماذج الجديدة المباشرة للمستهلكين والاستخدام الأكبر للإنترنت فرصا جديدة في السوق للعديد من المشاركين الذين يتطلعون إلى استهداف السكان الذين تم إهمالهم سابقا.
اتجاهات سوق المعجنات والكعك
تصنف الكعك والمعجنات على أنها مخبوزات تصنع عادة من الدقيق والسكر والبيض والدهون. غالبا ما يتم تعزيزها بالحشوات أو الإضافات أو الزينة. تحظى بشعبية كوجبات خفيفة أو حلويات وتستخدم في الاحتفالات أو بعض المناسبات المعتادة.
يشهد السوق العالمي لهذه المنتجات نموا ملحوظا ، مدفوعا إلى حد كبير بتحويل تركيز المستهلك نحو المخبوزات الفاخرة والحرفية. بدأ المستهلكون في الأسواق الحضرية بشكل خاص في تفضيل المنتجات المخبوزة نظرا لمذاقها الفريد ومكوناتها عالية الجودة وعرضها الجذاب. يتضح هذا مع ارتفاع استهلاك الأطعمة الجاهزة حيث بدأ المستهلكون المشغولون في اختيار الحلويات اللذيذة وعالية الجودة والجاهزة للأكل.
وقد مكن النمو السريع للمدن وزيادة مستويات الدخل الحضري الناس من الحصول على ميزانية إنفاق أكثر مرونة على المواد الغذائية الفاخرة مثل الوجبات الخفيفة والحلويات. انتهزت شركات الحلويات المعروفة والمستقلة على حد سواء الفرصة لدمج الأطعمة الرخيصة وعالية الجودة في أماكن عملها ، خاصة مع صعود ثقافة المقاهي بين الشباب.
تم تحويل ألواح الجرانولا والكعك والخبز الحلو من وجبات خفيفة للمناسبات الخاصة إلى الضروريات اليومية للمستهلك العادي. وتتيح هذه التحسينات بشكل تراكمي في التنمية الزراعية من خلال زيادة قابلية تطبيق سوق الأغذية، وتعزيز الإنتاجية، وتحسين الابتكار في الصناعة. تخلق مثل هذه الأفكار بشكل مشترك تحولات تحفز التغيير الإيجابي في مختلف المجالات من وجهة نظر متعددة المقاييس.
تحليل سوق المعجنات والكعك
تحدد كل من العوامل الكلية والجزئية نمو صناعة المعجنات والكعك المرتبط باحتياجات عميل معين وتوقعاته جنبا إلى جنب مع الابتكار للمنتج. يتم التركيز بشكل أكبر على الصحة والعافية ، والتي تميل إلى اعتماد نهج تسمية نظيفة خال من الغلوتين والمتطلبات النباتية وامتلاك كمية أقل من السكر. هذه التغييرات مدفوعة بزيادة الوعي بسبب الظروف الصحية المرتبطة بأنماط حياة الناس والحاجة إلى إعادة صياغة الأشياء الخالية من الغلوتين دون فقدان النكهة أو الملمس.
علاوة على ذلك ، تتبنى المخابز الكبيرة في الوقت الحاضر خطوط إنتاج آلية وأنظمة تعمل بنظام الذكاء الاصطناعي وأنظمة رؤية التعلم العميق لتمكين التحكم والاتساق المتزايد والسهولة عبر مستويات الإنتاج. تزيد هذه التطورات من فرص الإنتاج المخصص للأسواق المتخصصة. وقد طالبت السياسات العامة الأكثر صرامة إلى جانب سياسات المستهلك فيما يتعلق بالبيئة إلى ممارسات صديقة للبيئة إلى جانب اعتماد المواد الخضراء.
يساعد ظهور رقمنة التجارة الإلكترونية وتجارة الأغذية بالتجزئة المخابز على توسيع نطاق وصولها إلى السوق من خلال واجهات المبيعات المباشرة وتطبيقات التوصيل. وفي الوقت نفسه، فإن التغيير التشريعي بشأن وضع العلامات على المنتجات الغذائية والإفصاح عن التغذية يزيد من مسؤولية المطالبات المقدمة. تظهر الحاجة إلى الابتكار أيضا في الدمج الحديث مع المكونات المتطورة مثل المستحلبات النباتية والمواد الحافظة الطبيعية. كل هذه الاتجاهات تحول السوق نحو المزيد من المنافسة والتمايز بشكل أفضل لخلق قيمة دائمة.
بلغت قيمة قطاع المعجنات 45.9 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ، وهو ينمو بنسبة 2.7٪ من معدل النمو السنوي المركب خلال الفترة 2025-2034.
في سوق المعجنات والكعك العالمي ، تشير التقديرات إلى أن قطاع المعجنات سيحقق إيرادات عالية في عام 2024 ، وبالتالي يتصدر حصة الإيرادات. وذلك لأن استهلاكها سهل وجذاب على نطاق واسع ومتاح بسهولة من خلال منافذ البيع بالتجزئة والخدمات الغذائية. تقدم المعجنات كل يوم ومناسبات التساهل. أدت قابليتها للنقل إلى زيادة الطلب ، خاصة في الأسواق الحضرية.
يعتبر الكعك أيضا شريحة قوية أثناء المبيعات ، حيث يمثل الفطائر الحلوة ، ويغطي أسواقا إقليمية محددة. تركز ألواح الحلوى والبراونيز على العروض المتميزة للاستحواذ على سوق الاستهلاك المتسامح ، وإن كان ذلك على نطاق أصغر. الفئة الأخرى ، التي تتضمن تنسيقات متخصصة أو هجينة مستمرة في السوق ، تنمو بشكل متواضع. بشكل عام ، المعجنات قابلة للتكيف من خلال السعر وإمكانية الوصول ومناسبات تناول الطعام.
بلغت قيمة قطاع نوع المكونات التقليدية 29.8 مليار دولار أمريكي في عام 2024 واكتسببت معدل نمو سنوي مركب بنسبة 3.3٪ من عام 2025 إلى عام 2034 بحصة سوقية تبلغ 24.2٪.
في أسواق المعجنات والكعك ، يتصدر القطاع الذي يحتوي على المكونات التقليدية حصة سوقية في عام 2024. هذه الريادة مدفوعة في المقام الأول باختراق السوق وسهولة الوصول إليها وشعبيتها بين المستهلكين. توفر المنتجات التقليدية للمنتجين مجالا أكبر فيما يتعلق بحيازة المواد الخام وتركيبها لصيغ الملكية لدعم التصنيع السلعي والتسويق الواسع. يتم اعتماد هذه المنتجات على نطاق واسع في كل من الأسواق المتقدمة والناشئة ، مما يجعلها جذابة.
تكتسب الحلول المتعلقة بالمنتجات العضوية البديلة والخالية من الغلوتين والخالية من السكر / السكر المخفضة زخما ولكنها تتمتع بحصة سوقية أقل نسبيا بسبب نفقات الإنتاج المكلفة وتقييد وصول المستهلك في بعض المناطق الجغرافية. بغض النظر ، فإن هذه القطاعات هي حشوات محورية في تلبية الطلب المتنامي على السلع المدركة بالصحة والمستدامة أخلاقيا. يمكن أن يشمل الجزء الآخر أيضا تركيبات تركز على الأنظمة الغذائية الخالية من مسببات الحساسية أو الخاصة بالكيتو ، وعلى الرغم من أنها لا تزال متخصصة ، إلا أن هذا القطاع آخذ في الاتساع أيضا. على الرغم من هذا المد الاستهلاكي المتغير تقريبا ، إلا أن السوق الذي يحتوي على مكونات تقليدية لا يزال مهيمنا بسبب اقتصاده ومقياس قبوله العالي.
بلغت قيمة سوق المعجنات والكعك في الولايات المتحدة 33.3 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ونمت بمعدل نمو سنوي مركب 3.3٪ من 2025-2034.
الإيرادات من سوق المعجنات والكعك في الولايات المتحدة في عام 2024 ، مما يعزز مكانتها كواحدة من أكثر الأسواق تطورا وحيوية في العالم. يؤدي الإنفاق الاستهلاكي الكبير على المخبوزات والوجود القوي لسلاسل المخابز والمتاجر المتخصصة إلى زيادة الطلب المستمر. يتمتع السوق بمبيعات ثابتة من ابتكارات المنتجات والإعلانات الموسمية والاستخدام الواسع النطاق للمكونات الموسمية والوظيفية والإعلانات الموسمية. علاوة على ذلك ، أدى تسليم المنتجات من خلال أنظمة الطلب الرقمية إلى تحسين الوصول إلى السلع في المناطق الحضرية والضواحي ، مما يعزز تنمية السوق.
من حيث المنطقة ، تقود أمريكا الشمالية السوق بدعم من كندا والمكسيك ، لتكون بمثابة محرك النمو الأساسي لأمريكا الشمالية. يؤثر دمج الممارسات التقليدية والمعاصرة على الاستهلاك الإقليمي ، إلى جانب زيادة الطلب على المخبوزات الواعية بالصحة والخيارات المتميزة. زيادة توسع سلاسل المقاهي والمخابز في المناطق الحضرية الكبيرة يضيف إلى تطوير السوق. تعمل التجارة الإلكترونية والعلامات التجارية المملوكة للبيع بالتجزئة أيضا على تغيير ديناميكيات السوق. بغض النظر عن الاختلافات في الاستهلاك ، يوجد توازن في المنافسة ، مما يعزز مشهد السوق المتطور.
الحصة السوقية للمعجنات والكعك
يتمتع سوق المعجنات والكعك ببيئة تنافسية مع أفضل 5 شركات ، مثل Grupo Bimbo و Nestlé و Flowers Foods و Britannia Industries و SPC group التي تقود المنافسة. تتنافس هذه الكيانات في مزيج من إنشاء منتجات جديدة ، والتسويق ، والبيع ، والتفاعل العام مع المستهلك. تميل المنافسة إلى التركيز على السلع الموجهة نحو الصحة والتي يتم تسويقها للمستهلكين ذوي الدخل المرتفع ، مما يجبر العلامات التجارية على تحويل المزيد من محافظها بعيدا عن المنتجات التقليدية.
Grupo Bimbo هي الشركة الرائدة عالميا في هذا السوق ، ويرجع ذلك أساسا إلى مجموعتها الواسعة من السلع وشبكات التوزيع الدولية المتفوقة. كما تم تسويق عمليات الاستحواذ الخاصة به بشكل استراتيجي في مجالات مختلفة مما يساعد على الحفاظ على هيمنته. تستخدم نستله، وهي شركة متباينة لصناعة الأغذية، علامتها التجارية العالمية واستراتيجيات التسويق المتقدمة للحفاظ على قدرتها التنافسية في قطاع المخبوزات، تقليديا في قطاعات السلع الفاخرة والمريحة والجاهزة للأكل.
تمتلك فلاورز فودز أكبر حصة في السوق الأمريكية بسبب صناعة الكعك والمعجنات المعبأة التي لا مثيل لها بالإضافة إلى شبكة البيع بالتجزئة الواسعة ومحفظة العلامات التجارية القديمة. على عكس منافسيها ، ربما يكون التسعير القائم على القيمة لشركة فلاورز فودز ، والذي يسمح للمستهلكين في السوق الشامل بشراء منتجاتها ، هو السمة الأكثر تميزا.
تستحوذ شركة بريتانيا للصناعات على قطاع المخابز في شبه القارة الهندية نظرا لولائها العالي للعلامة التجارية وقدرتها على التوزيع في المناطق الحضرية والريفية. سمح التركيز الاستراتيجي على المنتجات ذات الأسعار المعقولة ، بمرور الوقت ، للشركة برفع مستوى عروضها الأكثر تميزا. تشتهر مجموعة SPC بأنها العلامة التجارية الرائدة في Paris Baguette Paris Baguette ، مما يجعل المجموعة واحدة من أكثر الشركات نفوذا في آسيا ، وتحديدا كوريا الجنوبية والصين ، حيث تبيع السلع المعبأة وتدير مقاهي البيع بالتجزئة ، وتستفيد من عمليات الشراء المتهورة والمخطط لها.
شركات سوق المعجنات والكعك
اللاعبون الرئيسيون العاملون في صناعة المعجنات والكعك هم:
أخبار المعجنات والكعك
يتضمن تقرير أبحاث سوق المعجنات والكعك هذا تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات وتوقعات من حيث الإيرادات (مليار دولار أمريكي) والحجم (كيلو طن) من 2021 إلى 2034 ، للقطاعات التالية:
السوق حسب نوع المنتج
السوق ، حسب المكون
السوق ، حسب قناة التوزيع
السوق ، حسب الاستخدام النهائي
يتم توفير المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية: