المواد الغذائية حجم السوق

المواد الغذائية ويبلغ حجم السوق 4.2 مليار دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2023 ويُتوقع أن يُظهر 6 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي من عام 2024 إلى عام 2032.

ومن المتوقع أن يؤدي استمرار إنتاج الأغذية المجهزة نتيجة لظهور أساليب الحياة السريعة إلى دفع الطلب على السوق. For instance, as per data published by the Directorate General of Commercial Intelligence " Statistics (DGCI). India’s agricultural and processed food exports increased by 25% in Q2 of the current FY 2022-23 as compared to the same period in FY 2021-22. مضافات الأغذية وهي عنصر رئيسي في الأغذية المجهزة، مما يضيف النسيج والطعم والخصائص المادية إلى المنتج. وخلال العقد الماضي، زاد استهلاك الأغذية المجهزة زيادة كبيرة، مما أدى إلى إثارة الشواغل الصحية المرتبطة بانعدام التغذية والأمراض المزمنة. ومن ثم، فإن استخدام المواد الخام العضوية والمضافات الطبيعية يكتسب زخما كبيرا في قطاع تجهيز الأغذية لإنتاج منتجات غذائية أنظف وأصح.

وجود أنظمة صارمة لاستغلال الألوان الاصطناعية قد يحد من نمو الصناعة

ومن شأن تزايد الشواغل المتعلقة بالصحة والسلامة المرتبطة باستخدام الألوان الاصطناعية في تجهيز الأغذية أن يعيق نمو سوق ملونة الأغذية. وتعتمد عدة بلدان أنظمة صارمة تتعلق باستخدام الألوان الاصطناعية في الأغذية بسبب المخاطر المحتملة لظروف صحية مثل النشاط الفائق، واضطرابات العجز في الاهتمام، والأمراض المزمنة مثل السرطان. In July 2022, Mars, one of the largest food manufacturers in the U.S. was scrutinized for using titanium dioxide, a toxin, in its Skittles candies. غير أنه من المتوقع أن تساعد التطورات المتزايدة في مكونات الأغذية الطبيعية شركات الأغذية على توفير مكونات للعلامات النظيفة، مما يضيف حافة إيجابية إلى التوسع السوقي.

المواد الغذائية تحليل الأسواق

The natural food colorants market size from the carotenoids product segment will record over 5.5% CAGR through 2032. تزايد استخدام المصابون بسرطان البحر وكبديل عن لون الأغذية الاصطناعية يمكن أن يُعزى إلى مجموعة واسعة من الفوائد الصحية التي تنطوي على مضادات الأكسدة، ومضادات الأمراض الوبائية، وممتلكات مضادة للسرطانات. وتتزايد دراسة هذه المركبات فيما يتعلق بممتلكاتها العلاجية المحتملة عبر أمراض القلب والأوعية الدموية، وظروف العيون، والسكري، والسرطان. With the growing burden of chronic diseases and the presence of strict regulations to restrict the use of synthetic additives, natural food colorants such as carotenoids are set to register significant growth.

وفيما يتعلق بالإيرادات، تشير التقديرات إلى أن حصة سوق الملوِّنات الغذائية الاصطناعية من الجزء المتعلق باستمارة المسحوق تفوق 1.5 بليون دولار بحلول عام 2032. وتستخدم الألوان الغذائية المزودة بالبذور على نطاق واسع في تصنيع الأغذية على نطاق واسع، وتجهيز الأغذية على نطاق صغير، والطبخ داخل البيت. ومن السهل استخدامها، ومن ثم فهي متاحة إلى حد كبير عبر منابر البيع بالتجزئة وكذلك منابر التجارة الإلكترونية. البارود الأغذية الاصطناعية ويشهد الملوون ارتفاعا في الطلب على قطاعي قصب السكر والمخبز، حيث أن لديهم تطبيقات في الشوكولاتة والفطائر والكعك، من بين مختلف مواد المخبز الأخرى. In 2022, the U.S. confectionery export value reached USD 707 billion, as per the U.S. Department of Agriculture (USDA). الإستهلاك المستمر للطوارئ مصمم لحفز الطلب على الألوان المسحوقة

وسيزداد حجم سوق ملونة الأغذية المحددة للطبيعة من الجزء المتعلق بتطبيقات المشروبات بنسبة 6.9 في المائة خلال الجدول الزمني المتوقع. ويتزايد استخدام ملوِّنات الأغذية التي تحمل طبيعة الطبيعة من جانب مصنِّعي المشروبات لأنها تعرض خصائص استشعارية طبيعية، بينما تحافظ على صورة غذائية أمثل. Beta-carotene is one of the common food colorants used in beverages due to its high stability, water-solubility, and favorable emulsion properties, thus enabling the production of Portuguese and citrus-flavored beverages, particularly tropical drugs, and flavored sports drinks. ومن شأن زيادة الوعي الصحي والميل إلى تناول مشروبات الطاقة أن يعزز الطلب على الصناعة.

The Europe food colorants market size is poised to reach USD 2 billion by 2032, attributed to the increasing consumer awareness and preference for المكونات النظيفة. وبالإضافة إلى ذلك، تعاني المنطقة من تدفق ملحوظ للسياسات والقواعد التنظيمية الداعمة، مما يشجع على استخدام لون الأغذية الطبيعية، ولا سيما عبر بلدان الاتحاد الأوروبي. فعلى سبيل المثال، حفز الاتحاد الأوروبي، في آب/أغسطس 2022، جهوده الرامية إلى حظر العوامل الاصطناعية الضارة مثل ثاني أكسيد التيتانيوم، ومصنعي المحافظات المقنعين، ومبتكري الأغذية على صياغة بدائل جديدة. ومن شأن مبادرات مماثلة يجري تنفيذها بهدف دفع إنتاج المنتجات العضوية خلال العقد المقبل أن تحفز بشكل إيجابي توقعات الصناعة.

المواد الغذائية حصة السوق

Some prominent companies operating in the food colorants market include

• BASF SE
• Cargill Incorporated
• Koninklijke DSM N.V.
• ADM
• FMC Corporation
• Dupont
• DDW "منزل العقيد"
• Hansen Holding A/S
• أجهزة التحكم الحساسة
• GNT Group
• مجموعة دولر
• الطبيعة
• Lycored
• Frutarom
• San-Ei Gen F.F.I., Inc
• Sethnes Caramel Color
• WILD Flavors and Specialty Ingredients
• Riken Vitamin Co. Ltd

وتركز هذه الشركات على عمليات الاندماج والشراء لتعزيز وجودها الجغرافي. For instance, in July 2021, Sensient Technologies announced the acquisition of the assets of Flavor Solutions, Inc. to expand its flavor portfolio and strengthen its technological capabilities.

أثر وباء COVID-19

وكان لأزمة COVID-19 أثر إيجابي على توقعات صناعة لون الأغذية بسبب التحول الدينامي في تفضيلات المستهلكين للمنتجات الغذائية النظيفة والعضوية. وعلى الرغم من التعطلات الهائلة في سلسلة الإمدادات، فإن الاتجاهات الاستهلاكية المتزايدة تحفز الطلب على المكونات الغذائية الطبيعية، مما يرغم المصنعين على تعزيز مستويات إنتاجهم. وأدى هذا الوباء إلى تحفيز كبير للأعمال الغذائية العضوية، وتعزيز تصنيع وتجهيز المواد الغذائية غير الضارة بالبيئة، والمكونات النظيفة التي تحتوي على منتجات غذائية. وعلاوة على ذلك، فإن وعي المستهلك الذي يحركه الجائحة والمتصل بمنتجات العلامات النظيفة سيغذي الطلب على المنتجات الطبيعية مواد غذائية ومشروبات واللونات في سنوات اللوم

ويتضمن تقرير البحوث المتعلقة بسوق ملون الأغذية تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات " متوقعة من حيث الحجم في تون كيلو وإيرادات بملايين الدولارات من عام 2018 إلى عام 2032 فيما يتعلق بالجزأين التاليين:

السوق حسب النوع

• العقيد الطبيعي
  • المصدر
    • الخنازير المدرة للنباتات
      • Grapes
      • Berries
      • الجزر
      • Beet
      • Annatto
      • Paprika
      • الطماطم
      • السلاحف
      • Saffron
      • Spirulina
      • جهات أخرى
  • المعادن
    • تيتانيوم ديوكسيد
    • كربون الكالسيوم
    • Iron Oxides
    • Pearlescent
    • جهات أخرى
• حسب المنتج
  • Anthocyanins
  • Carotenoids
  • Caramel
  • السخرية
  • الكلوروف
  • Paprika Extract
  • Spirulina
  • جهات أخرى
• By Form
  • البارود
  • سائل
• بالعزلة
  • Dye
  • بحيرة
• حسب الطلب
  • المشروبات
  • منتجات الألبان
  • بيكري
  • Meat
  • المأكولات البحرية
  • العدوى
  • الزيوت
  • جهات أخرى
• اللون الاصطناعي
  • حسب المنتج
    • أحمر
    • أصفر
    • الأزرق
    • الأخضر
    • جهات أخرى
  • By Form
    • البارود
    • سائل
  • بالعزلة
    • Dye
    • بحيرة
  • حسب الطلب
    • المشروبات
    • منتجات الألبان
    • بيكري
    • Meat
    • المأكولات البحرية
    • العدوى
    • الزيوت
    • جهات أخرى
• لون الطبيعة
  • حسب المنتج
    • Beta Carotene
    • Beta Apo 8 Carotenal
    • Beta Apo 8 Carotenal Ester
    • Canthaxanthin
    • Lycopene
    • جهات أخرى
  • By Form
    • البارود
    • سائل
  • بالعزلة
    • Dye
    • بحيرة
  • حسب الطلب
    • المشروبات
    • منتجات الألبان
    • بيكري
    • Meat
    • المأكولات البحرية
    • العدوى
    • الزيوت
    • جهات أخرى

وقدمت المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • ألمانيا
  • UK
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • روسيا
  • إسبانيا
  • بولندا
  • السويد
  • أستراليا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • جنوب كوريا
  • إندونيسيا
  • أستراليا
  • تايلند
  • ماليزيا
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • الأرجنتين
• الشرق الأوسط
  • جنوب أفريقيا
  • UAE
  • السعودية