>
>

Food Antimicrobials Market Size, Growth Analysis 2025-2034

معرف التقرير: GMI12936   |  تاريخ النشر: January 2025 |  تنسيق التقرير: PDF
  تحميل قوات الدفاع الشعبي مجانا

Food Antimicrobials حجم السوق

The global food antimicrobials market size was valued at USD 2.9 billion in 2024 and is estimated to grow at a CAGR of over 5.4% from 2025 to 2034. إن مضادات الأوبئة الغذائية هي مواد توقف الكائنات المجهرية الضارة من النمو. إنهم يساعدون على تمديد حياة الرف من الطعام وإبقائها آمنة للأكل وتتسم هذه المواد المضافة بأهمية خاصة بالنسبة للأغذية القابلة للتلف مثل اللحوم والألبان والبضائع المخبزة.

Food Antimicrobials Market

The demand for natural preservatives in food is growing as people choose healthier and clean options. يفضّل المستهلكون الآن الأغذية ذات المكونات الاصطناعية الأقل. This has led food manufacturers to use natural antimicrobial agents like plant extracts, essential oils, and fermentation-based preservatives. ويقود هذا الاتجاه أيضاً شعبية منتجات " الوسم النظيف " ، حيث يقدر الناس الشفافية والمكونات الخالية من المواد الكيميائية. ومع تزايد الوعي الصحي، تنمو سوق مضادات الأغذية الطبيعية، وأصبحت الخيارات الطبيعية أكثر شعبية من الخيارات الاصطناعية.

وفي الوقت نفسه، تزيد حالات الأمراض المنقولة عن طريق الغذاء في جميع أنحاء العالم من الحاجة إلى حلول أفضل لمكافحة الأوبئة. وتشكل مسببات الأمراض المنقولة عن طريق الأغذية خطراً صحياً خطيراً، مما يؤدي إلى وضع لوائح أكثر صرامة وإلى مزيد من شواغل المستهلكين. وفي هذا الصدد، يستخدم مصنعو الأغذية مضافات مضادة للأوبئة لضمان سلامة الأغذية وتلبية معايير النظافة الصحية. وتبين هذه العوامل أهمية المواد الغذائية المضادة للأوبئة في توفير منتجات غذائية آمنة ومستدامة ومركزة على الصحة.

Food Antimicrobials الاتجاهات السوقية

وتتغير الصناعة العالمية لمكافحة الأوبئة الغذائية بسبب تغير الأفضليات الاستهلاكية والتكنولوجيات الحديثة. ويتمثل أحد الاتجاهات الرئيسية في تزايد استخدام العوامل المضادة للميكروبات الطبيعية والنباتية، مدفوعا بالطلب على المنتجات الغذائية النظيفة والعضوية. وتستثمر الشركات في البحوث من أجل إيجاد محميات طبيعية جديدة من الأعشاب والتوابل والزيوت الأساسية.

وثمة اتجاه آخر يتمثل في زيادة استخدام العبوة المضادة للصدمات، التي توسع نطاق حياة الرف وتمنع التلوث، مما يجعل من الأسهل لمصنعي الأغذية الحفاظ على جودة المنتجات. كما أن ارتفاع التجارة الإلكترونية ونمو صناعة الأغذية في الأسواق الناشئة يدفعان أيضاً إلى نمو الأسواق، حيث أن هذه المناطق تبحث عن سبل ميسورة لضمان سلامة الأغذية. وبالإضافة إلى ذلك، فإن قواعد السلامة الغذائية الأكثر صرامة في جميع أنحاء العالم تدفع المصنعين إلى اعتماد تكنولوجيات متقدمة لمكافحة الأوبئة من أجل استيفاء هذه المعايير وتحسين حياة الرف.

Food Antimicrobials تحليل الأسواق

وتواجه الصناعة العالمية لمكافحة الأوبئة الغذائية عدة تحديات بسبب ارتفاع تكاليف إنتاج المواد الغذائية المضادة للأوبئة الطبيعية. ويفضل المستهلكون الحافظات الطبيعية لمنتجات العلامات النظيفة، ولكن استخراجها وإنتاجها وتنقيتها هي أكثر تكلفة من الخيارات الاصطناعية. ويحد هذا الفرق في التكاليف من استخدامها، لا سيما في الأسواق التي تراعي الأسعار.

وبالإضافة إلى ذلك، يتمتع بعض وكلاء مكافحة الأوبئة الطبيعيين بحياة رف قصير وبفعالية أقل، وهي مشكلة تواجه المنتجات الغذائية التي تحتاج إلى حفظ طويل الأجل. وهذه المسائل تجعل من الصعب على المصنعين الاعتماد عليها من أجل توفير الحماية المستمرة من النمو المجهري. ويؤثر الأداء غير المتسق لبعض العوامل الطبيعية أيضا على جودة المنتجات.

Food Antimicrobials Market Size, By Form, 2021-2034 (USD Billion)

واستناداً إلى الشكل، يتم تقسيم سوق المواد الغذائية المضادة للأوبئة إلى سائل ومسحوق وآخرين. In 2024, the liquid category led the market with USD 1.1 billion in revenue. المضادات السائلة ذات شعبية لأنها سهلة الاستخدام والانتشار على قدم المساواة في الغذاء. وهي تعمل بشكل جيد في المشروبات، والصلصات، والأغذية السائلة الأخرى.

وارتفاع عزوبتها ومرونتها يجعلانها تستخدم على نطاق واسع في تجهيز الأغذية. والجزء المتعلق بالمسحوق مهم أيضا، لا سيما بالنسبة للأغذية الجافة والمحزمة، نظرا لحياة الرف الطويل واستقراره.

 

Food Antimicrobials Market Revenue Share, By Type, (2024)

واستناداً إلى النوع، تُقسَّم سوق المواد الغذائية المضادة للميكروبات إلى سوق طبيعية وطبيعة متطابقة واصطناعية. In 2024, synthetic antimicrobials held 39.7% of the market. وهي شعبية لأنها فعالة من حيث التكلفة، وموثوقة، وتساعد على تمديد حياة الرف من الأغذية. وتُستخدم على نطاق واسع أمثلة مشتركة، مثل بنزوات الصوديوم وسوربات البوتاسيوم، لمنع الإفساد الميكروبي في الأغذية المجهزة والمجزأة. غير أن الطلب على الخيارات الطبيعية آخذ في الازدياد لأن المستهلكين يفضلون المنتجات الخالية من العلامات النظيفة والكيميائية.

كما أن المركبات التي تُعرف بالطبيعة، والتي تجمع بين فوائد المضادات الطبيعية والاصطناعية، تكتسب قبولاً مطرداً. وعلى الرغم من التحول نحو حلول طبيعية، لا تزال المضادات الاصطناعية ضرورية بسبب فعاليتها المثبتة واتساع نطاق استخدامها في الصناعة.

واستناداً إلى التطبيق، تُقسَّم السوق إلى اللحوم والدواجن والمخبز والمحافظات والألبان والحلوى المجمدة والمشروبات والوجبات الخفيفة وغيرها. In 2024, the meat and poultry segment held 29.9% of the food antimicrobials market. وهذه المنتجات معرضة بدرجة كبيرة للتلوث بالميكروبات، مما يجعل المواد الإضافة المضادة للصدمات ضرورية للسلامة، وحياة الرف، والامتثال لقواعد السلامة الغذائية. وتتوقف هذه الإضافات عن نمو البكتيريا الضارة مثل سالمونيلا و ليستيريا، مما يساعد على الحفاظ على جودة المنتجات الخام والمجهزة.

وزاد الطلب المتزايد على منتجات اللحوم الجاهزة للأكل من استخدام المضادات الغذائية في هذا الجزء. وفي حين أن قطاعات أخرى مثل الألبان، والحلويات المجمدة، والمخبز تستخدم أيضاً هذه المواد المضافة، فإن اللحم والدواجن لا تزال محور التركيز الرئيسي نظراً لتزايد الشواغل المتعلقة بالسلامة.

 

 U.S. Food Antimicrobials Market Size, 2021-2034 (USD Million)

The U.S. food antimicrobials market achieved a revenue of USD 736.3 million in 2024, driven by the growing use of natural and synthetic antimicrobial additives in food processing. وأدت زيادة وعي المستهلك بسلامة الأغذية وتفضيل منتجات الوسم النظيف إلى زيادة الطلب على المضادات الغذائية. كما تساعد قواعد السلامة الغذائية الصارمة والحاجة إلى الوقاية من الأمراض المنقولة عن طريق الغذاء في نمو السوق.

وفي منطقة أمريكا الشمالية الأوسع، تقود الولايات المتحدة إلى قطاع تجهيز الأغذية القوي فيها، وإلى وضع إطار تنظيمي صارم، وزيادة اعتماد المحافظين النظيفة والطبيعية. كما تساهم السوق الكندية مساهمة كبيرة، مدعومة بالطلب المتزايد على الأغذية المجزأة والمجمدة، إلى جانب التقدم في تكنولوجيات السلامة الغذائية. ويبدي كل من البلدين ابتكارا قويا في مضافات مضادة للأوبئة، مدفوعا بزيادة وعي المستهلكين بالأمراض التي تنتقل عن طريق الغذاء والحاجة إلى تمديد حياة الرف.

Food Antimicrobials حصة السوق

Food Antimicrobials Market Company Share, (2024)

وصناعة المضادات الغذائية العالمية قادرة على المنافسة إلى حد كبير، ويقودها لاعبون رئيسيون مثل كوربيون وديمو - فيرمانيش. These companies focus on creating innovative, high-quality products designed for specific food applications. والخصخصة مهمة، لأنها تساعدها على خدمة الإضافات الطبيعية الأقساط والخيارات الاصطناعية بأسعار معقولة. كما أن شبكات التوزيع القوية والشراكات تعطيها ميزة. وتزداد أهمية الاستدامة ومنتجات الوسم النظيف حيث يطلب المستهلكون والمنظمون حلولا أكثر أمانا وسهلة للبيئة. ولتلبية هذه المطالب، تستثمر الشركات استثماراً كبيراً في البحث والتطوير لإيجاد بدائل طبيعية وفعالة.

Food Antimicrobials شركات السوق

وفيما يلي الجهات الفاعلة الرئيسية العاملة في صناعة مكافحة الأوبئة الغذائية:

  • Celanese
  • Corbion
  • Dsm-firmenich
  • Eastman
  • المجرة
  • International Flavors ' Fragrances
  • Jungbunzlauer
  • Kalsec
  • فريق كيري
  • Mitsubishi Chemical
  • Novonesis

Food Antimicrobials Industry News

  • In October 2024, the U.S. FDA’s Center for Veterinary Medicine reported a two percent decline in 2023 antimicrobial sales for food-producing animals compared to 2022, marking a 37 percent decrease since the 2015 top.
  • In July 2024, EFSA reported that climate change increased the global and European prevalence of antimicrobial-resistant Vibrio bacteria in seafood, particularly in brackish waters, posing heightened public health risks, including gastroenteritis and severe infections.

ويتضمن تقرير البحوث المتعلقة بسوق مكافحة الأوبئة الغذائية تغطية متعمقة للصناعةمع تقديرات " متوقعة من حيث الإيرادات (بملايين دولارات الولايات المتحدة) " من 2021 إلى 2034، فيما يتعلق بالجزأين التاليين:

السوق، حسب الاستمارة

  • سائل
  • البارود
  • جهات أخرى

السوق حسب النوع

  • الطبيعية
  • الطبيعة متطابقة
  • Synthetic

السوق، حسب الطلب

  • اللحم والدواجن
  • بيكري ومقاطعة
  • الألبان والحلوى المجمدة
  • المشروبات
  • الوجبات الخفيفة
  • جهات أخرى

وترد المعلومات المذكورة أعلاه في المناطق والبلدان التالية:

  • أمريكا الشمالية
    • الولايات المتحدة
    • كندا
  • أوروبا
    • UK
    • ألمانيا
    • فرنسا
    • إيطاليا
    • إسبانيا
    • روسيا
  • آسيا والمحيط الهادئ
    • الصين
    • الهند
    • اليابان
    • جنوب كوريا
    • أستراليا
  • أمريكا اللاتينية
    • البرازيل
    • المكسيك
  • MEA
    • UAE
    • السعودية
    • جنوب أفريقيا

 

المؤلفون:Kiran Pulidindi , Kunal Ahuja
الأسئلة الشائعة :
من هم اللاعبون الرئيسيون في صناعة مكافحة الأوبئة الغذائية؟?
The key players in the industry include Celanese, Corbion, Dsm-firmenich, Eastman, Galactic, International Flavors ' Fragrances, Jungbunzlauer, Kalsec, Kerry Group, Mitsubishi Chemical, and Novonesis.
كم سعر سوق مكافحة الأوبئة الأمريكية؟?
لماذا الجزء الاصطناعي المضاد للأوبئة يهيمن على صناعة مضادات الأطعمة؟?
كم حجم سوق مضادات الأوبئة؟?
اشتر الآن
$4,123 $4,850
15% off
$4,840 $6,050
20% off
$5,845 $8,350
30% off
     اشتر الآن
تفاصيل التقرير المميز

السنة الأساسية: 2024

الشركات المشمولة: 11

الجداول والأشكال: 240

الدول المشمولة: 18

الصفحات: 310

تحميل قوات الدفاع الشعبي مجانا
تفاصيل التقرير المميز

السنة الأساسية 2024

الشركات المشمولة: 11

الجداول والأشكال: 240

الدول المشمولة: 18

الصفحات: 310

تحميل قوات الدفاع الشعبي مجانا
Top