作者:
Kiran Pulidindi, Kunal Ahuja
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北美调味品市场 大小和分享 2025 - 2034
报告 ID: GMI5141
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发布日期: November 2024
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北美调味品市场
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北美季节市场规模
由于消费者对不同品种食品的需求日益增加,北美的种植市场规模在2024年达到45亿美元,预计在2025年至2034年将扩大到4.4%以上的CAGR。 据美国农业部统计,2021年美国香料进口达到21亿美元,比上年增长6%. 加拿大统计局加拿大社区健康调查2020年的一份报告发现,三分之一的加拿大人试图将更多的香料和草药纳入其饮食.
北美调味品市场关键要点
市场规模与增长
主要市场驱动因素
挑战
用于调味料的支出大幅增加,这些调味料是对人民已经消费的食物的补充。 美国劳工统计局消费者支出调查显示,2020年香料,调料和调料等支出增长7.2%. 这表明,在北美的零售业和食品服务业务中,在有机、清洁标签和受族裔启发的季节性产品中扩大季节性市场有很大的机会。
北美季节性市场趋势
北美的季节市场正处于过渡阶段,受到经济因素和消费者偏好变化的影响。 美国农业部的报告表明,美国2021年的香料进口大约为22亿美元,到2022年增加到24亿美元,这表明对各种调味品的持续需求.
美国食品和药物管理局(FDA)表示,美国约有80%的成年人在2021年的饮食中试图限制或避免钠,这导致低钠饮食和盐的替代调料,这一趋势也延续到2022年.
美国农业部的国家有机方案数据进一步强调,经过认证的有机粉和香料在美国的销售量一直在增加 — — 2021年增长了11%,随后2022年增长了13%。 消费者越来越倾向于有机和经认证的部件,这似乎与这些趋势相吻合。 这些产品,加上混合调料和船坞提供的节省时间的优势,正在改变消费者现在偏好适合其健康和多样性需要的草药和香料的市场。
北美季节市场分析
消费者群体日益关注各种口味的更健康的食品和食品,这有助于北美的种植市场稳步增长。 消费者对健康意识的不断增强,使他们转向清洁标签、有机和非基因组植物栽培,从而促进了市场。 对以墨西哥、地中海和亚洲菜肴为主的民族菜肴的需求也有所增加,对独特草药和香料混合物的需求也在加强市场。 为了在这个竞争的时代生存下来,大公司在进行低糖和低钠的创新.
私人标签品牌和一些外部变量,如原材料的改变,有可能挑战当前的商业环境.
在2024年,北美的辣椒分市获得了12亿美元的收入,同时在预测期间实现了5.1%的CAGR。 在北美,以胡椒为调味料也许是最常见的,因为它在广泛的家庭和食品服务行业得到发展. 黑白胡椒被常规地用于绝大多数食物内容,从一个临时三明治到一个美食三明治.
人们现在正在寻找具有远东亚影响的菜肴,如墨西哥食品,其辣椒含量不断提高. 值得注意的是,面向健康和以口味为取向的消费者越来越多地接受有机和专门的种类,如果酱花椒混合物等。 随着包装,配送渠道等创新,花椒市场要素范围不断扩大,对高品质花椒品种的兴趣日益浓厚.
2024年,北美从美味地段的起伏市场价值为12亿美元,预计2025至2034年的CAGR为5.1%. 北美的季节性市场也有相当大的增长空间,因为消费者越来越喜欢浓郁的口味。
这种产品范围包括草药,香料等用于节食肉类,蔬菜和小吃项目的其他混合物. 随着植物和蛋白质丰富饮食的增长趋势,调味品在家庭厨房和食物服务中获得了广泛接受. 不断增长的美食和民族口味以及清洁标签,低钠,没有MSG选项,为该地区零售,包装食品和餐饮业的调味品增长创造了很大的空间.
美国的季节性市场价值为34亿美元,并计划在整个2025-2034年期间以4.3%的CAGR扩展. 然而,对墨西哥、亚洲或地中海等各种民族菜肴的需求正在推动着美国的种植市场,有机和低钠替代品的流行就证明了这一点。 随着美国消费者市场日益多样化,这种新的特有风味很重要。
随着上述转变,随着越来越多的人开始倾向于食品服务模式,这种模式利用各种调味混合的草药或香料在家做饭,预计也会引入更高的销售量和消费者的可获取性。 电子商务作为一个非常能解决或提供商进入折叠,因为它能扩大市场的覆盖面和可进入性。
北美季节性市场份额
北美通过扩大电子商务的覆盖范围,提供符合道德和美食的香料混合品种的多样性,并引进有机、非转基因生物清洁标签的调味品,从而试图通过采用独特的战略进入种植调味品市场来垄断消费趋势。 除此以外,品牌识别通过为观众和消费者提供更方便的获取途径而有所帮助.
与零售商合作、促进可持续的原料来源以及投资于自然和溢价商品的销售,是推动该部门扩大的其他因素。
北美季节市场公司
在北美采摘业的主要玩家有:
• 阿切尔·丹尼尔斯·米德兰
• Arboris,有限责任公司
• BASF SE
• 卡吉尔公司
• 音响
• DRT
• 杜邦特
• 芬琴
• 利波食品
• 营养产品有限公司
• 普里玛 医药股份有限公司.
• 拉西奥
二. 支助 联合利华集团
• 三冠王
• 自然声优
• 威尔玛春季水果
北美季节工业新闻
二. 支助 2024年1月,为食品爱好者推出McCormick品牌"Better-Make-Your-Own Seasoning"一款新产品,旨在从准备到盘点的整个过程中提高并保持食品质量.
• 2024年6月,Fuchs北美公司推出了Shareworthic Sauces and Splaces.
二. 支助 2024年3月,"烧烤技能"(Skilled in barbeque),粉丝被Lillies Q-a高端烧烤产品供应商邀请出炉,后者推出了6个新的香料.
二. 支助 2024年5月,由B&G食品公司与"四六"牧场联合推出BBQ & Hot Sauces和"四六"季后赛系列. 这道产品是经过专家开发而来,以体现美国最古老和最出名的牛和马牧场之一,位于德克萨斯州古斯里(Guthrie)的154年老牧场的真实口味.
北美的市场调查报告包括了对该行业的深入报道 按2021年至2034年的收入(10亿美元)和数量(基洛吨)估算和预测, 下列部分:
市场,按类型
市场,按应用
现就下列国家提供上述资料:
研究方法、数据来源和验证过程
本报告基于结构化的研究流程，围绕直接的行业对话、专有建模和严格的交叉验证构建，而不仅仅是桌面研究。
我们的6步研究流程
1. 研究设计与分析师监督
在GMI，我们的研究方法建立在人类专业知识、严格验证和完全透明的基础上。我们报告中的每一个洞察、趋势分析和预测都是由理解您市场细微差别的经验丰富的分析师开发的。
我们的方法通过与行业参与者和专家的直接交流整合了广泛的一手研究，并以来自经过验证的全球来源的全面二手研究作为补充。我们应用量化影响分析来提供可靠的预测，同时保持从原始数据源到最终洞察的完全可追溯性。
2. 一手研究
一手研究是我们方法论的基础，对整体洞察的贡献率近乎80%。它涉及与行业参与者的直接交流，以确保分析的准确性和深度。我们的结构化访谈计划覆盖区域和全球市场，包括来自高管、总监和主题专家的输入。这些互动提供战略、运营和技术视角，实现全面的洞察和可靠的市场预测。
3. 数据挖掘与市场分析
数据挖掘是我们研究过程的关键部分，对整体方法论的贡献率约为20%。它包括通过主要参与者的收入份额分析来分析市场结构、识别行业趋势和评估宏观经济因素。相关数据从付费和免费来源收集，以建立可靠的数据库。然后将这些信息整合起来，以支持一手研究和市场规模估算，并由分销商、制造商和协会等关键利益相关者进行验证。
4. 市场规模测算
我们的市场规模测算建立在自下而上的方法之上，从通过一手访谈直接收集的企业收入数据开始，同时结合制造商的产量数据以及安装或部署统计数据。这些输入数据在各地区市场进行汇总，以得出一个基于实际行业活动的全球估算值。
5. 预测模型与关键假设
每项预测均包含以下内容的明确文档记录：
✓ 主要增长驱动因素及其预期影响
✓ 制约因素与缓解场景
✓ 监管假设与政策变动风险
✓ 技术普及曲线参数
✓ 宏观经济假设（GDP增长、通货膨胀、汇率）
✓ 竞争格局与市场进入/退出预期
6. 验证与质量保证
最终阶段涉及人工验证，领域专家对筛选后的数据进行手动审查，以发现自动化系统可能遗漏的细微差异和语境错误。这种专家审查增加了一个关键的质量保证层，确保数据与研究目标和领域特定标准一致。
我们的三层验证流程确保数据可靠性最大化：
✓ 统计验证
✓ 专家验证
✓ 市场实实检验
信任与可信度
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行业数据库
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专家访谈
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贸易数据
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