سوق مسحوق الزبادي الحجم والمشاركة 2023 to 2032
معرف التقرير: GMI6285
|
تاريخ النشر: July 2023
|
تنسيق التقرير: PDF
تحميل قوات الدفاع الشعبي مجانا
المؤلفون:
Kiran Pulidindi, Kunal Ahuja
حجم سوق مسحوق الزبادي
بلغت قيمة سوق مسحوق الزبادي 290 مليون دولار أمريكي في عام 2022 ويقدر أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب بنسبة 7٪ من عام 2023 إلى عام 2032. يستخدم مسحوق الزبادي كمكون في العديد من منتجات الأطعمة والمشروبات ، مثل المخابز والحلويات والعصائر والحلويات المجمدة. تعدد استخدامات مسحوق الزبادي يجعله مكونا مرغوبا في صناعة المواد الغذائية. يحتوي مسحوق الزبادي ، مثل الزبادي الطازج ، على البروبيوتيك ، وهي بكتيريا مفيدة تدعم صحة الأمعاء. أدى الوعي المتزايد بفوائد البروبيوتيك إلى زيادة الطلب على مسحوق الزبادي كمصدر مناسب للبروبيوتيك.
نظرا لأن المستهلكين أصبحوا أكثر وعيا بالصحة ، فإنهم يبحثون عن بدائل صحية للوجبات الخفيفة والحلويات التقليدية. ينظر إلى مسحوق الزبادي على أنه خيار صحي نظرا لمحتواه من البروبيوتيك ومحتواه المنخفض من الدهون مقارنة ببعض الوجبات الخفيفة الأخرى.
يشكل توافر الزبادي الطازج بنكهات وتركيبات مختلفة تحديا لسوق مسحوق الزبادي. قد يفضل المستهلكون طعم وملمس الزبادي الطازج على مسحوق الزبادي. قد يجد بعض المستهلكين أن مسحوق الزبادي يفتقر إلى المذاق والملمس مقارنة بالزبادي الطازج. يمكن أن يمثل التغلب على التصور القائل بأن الزبادي المجفف أدنى من الزبادي الطازج تحديا للمصنعين. يمكن أن يكون بقاء البروبيوتيك في مسحوق الزبادي أثناء المعالجة والتخزين أمرا صعبا. يتطلب ضمان مستويات كافية من البروبيوتيك القابل للحياة في المنتج النهائي تقنيات صياغة ومعالجة دقيقة.
تأثير COVID-19
أدى الوباء إلى تغييرات في سلوك المستهلك ، بما في ذلك زيادة الطلب على المنتجات الغذائية المستقرة على الرفوف وطويلة الأمد. نظرا لأن الناس أمضوا وقتا أطول في المنزل وحددوا من زياراتهم لمحلات البقالة ، زاد الطلب على المنتجات المريحة وغير القابلة للتلف مثل مسحوق الزبادي. أثر إغلاق المطاعم والمقاهي ومؤسسات الخدمات الغذائية أثناء عمليات الإغلاق والقيود على الطلب على المكونات الغذائية مثل مسحوق الزبادي المستخدم في إعداد الطعام التجاري.
شهد الطلب على مسحوق الزبادي تقلبات بسبب تغير أولويات المستهلكين والشكوك أثناء الوباء. وبالتالي ، من المتوقع أن يؤدي انخفاض عدد حالات COVID-19 وتنفيذ الاستراتيجيات اللاحقة من قبل المنظمات الحكومية وغير الحكومية إلى دفع نمو السوق.
اتجاهات سوق مسحوق الزبادي
أدى اتجاه الراحة والاستهلاك أثناء التنقل إلى زيادة الطلب على مسحوق الزبادي. يبحث المستهلكون عن منتجات يسهل تخزينها ، ولها عمر افتراضي أطول ، ويمكن استخدامها في تطبيقات مختلفة. أدى الوعي المتزايد بصحة الأمعاء وفوائد البروبيوتيك إلى زيادة الطلب على المنتجات التي تحتوي على البروبيوتيك ، بما في ذلك مسحوق الزبادي. البروبيوتيك هي بكتيريا مفيدة تدعم صحة الجهاز الهضمي. ينمو سوق مسحوق الزبادي النباتي الخالي من منتجات الألبان ، مدفوعا بتزايد شعبية الأنظمة الغذائية النباتية. يقدم المصنعون مسحوق الزبادي المصنوع من مكونات بديلة مثل جوز الهند واللوز وفول الصويا.
تحليل سوق مسحوق الزبادي
استحوذ سوق مسحوق الزبادي العادي على إيرادات تزيد عن 102 مليون دولار أمريكي في عام 2022. يقدم مسحوق الزبادي العادي المذاق الأصيل للزبادي التقليدي كامل الدسم ، ويجذب المستهلكين الذين يستمتعون بنكهة الزبادي الكلاسيكية. يوفر مسحوق الزبادي كامل الدسم ملمسا كريميا ولطيفا ، مما يعزز طعم وشعور المنتجات التي تحتوي على الزبادي. يفضل المستهلكون المهتمون بالصحة مسحوق الزبادي قليل الدسم الذين يسعون إلى تقليل محتوى الدهون في منتجات الزبادي الخاصة بهم.
استحوذ القطاع ذو النكهة العادية على 60٪ من حصة سوق مسحوق الزبادي في عام 2022. يسمح مسحوق الزبادي ذو النكهة العادية للمستهلكين والطهاة بتخصيص المذاق عن طريق إضافة المحليات أو الفواكه أو المنكهات المفضلة لديهم. نكهته المحايدة تجعله مناسبا لكل من الأطباق الحلوة والمالحة ، بما في ذلك الحلويات والتوابل والمخللات والصلصات والتغميس والعصائر. ينظر إلى مسحوق الزبادي العادي على أنه خيار صحي مع عدد أقل من الإضافات والمكونات الاصطناعية.
يستعد سوق مسحوق الزبادي من قطاع الأكياس / الحقائب للتوسع بنسبة 6.8٪ من معدل النمو السنوي المركب حتى عام 2032. من السهل التعامل مع الحقائب الواقفة وتخزينها وإعادة إغلاقها ، مما يوفر الراحة للمستهلكين لاستخدام مسحوق الزبادي حسب الحاجة. تأتي الحقائب الاحتياطية بأحجام مختلفة ، مما يسمح للمستهلكين بشراء الكمية المناسبة من مسحوق الزبادي لاحتياجاتهم.
من المقرر أن تظهر صناعة الأغذية والمشروبات نموا هائلا حتى عام 2032. يوفر مسحوق الزبادي لمصنعي المواد الغذائية بديلا مناسبا ومستقرا للزبادي السائل ، مما يسمح بالتخزين والنقل بشكل أسهل. تضيف البروبيوتيك الطبيعي الموجود في مسحوق الزبادي فوائد وظيفية للمنتجات الغذائية ، مما يجذب المستهلكين المهتمين بالصحة.
سيكتسب سوق مسحوق الزبادي من قطاع البيع بالتجزئة عبر الإنترنت زخما ملحوظا خلال الجدول الزمني المتوقع. تسمح منصات البيع بالتجزئة والتجارة الإلكترونية عبر الإنترنت للعلامات التجارية لمسحوق الزبادي بالوصول إلى قاعدة مستهلكين أوسع في جميع أنحاء العالم ، مما يوسع الوصول إلى السوق. يمكن للمستهلكين شراء مسحوق الزبادي بسهولة من منازلهم المريحة ، مع توفر خيارات التوصيل على عتبة الباب.
بلغ سوق مسحوق الزبادي في الولايات المتحدة إيرادات قدرها 47.4 مليون دولار أمريكي في عام 2022. يوفر مسحوق الزبادي راحة العمر الافتراضي الطويل مقارنة بالزبادي الطازج. لا يتطلب التبريد ويمكن تخزينه بسهولة ، مما يجعله خيارا شائعا للمستهلكين الذين يبحثون عن خيار زبادي مناسب وطويل الأمد. يستخدم مسحوق الزبادي كمكون في العديد من منتجات الأطعمة والمشروبات ، مثل المخابز والحلويات والعصائر والحلويات المجمدة. تعدد استخدامات مسحوق الزبادي يجعله مكونا مرغوبا في صناعة المواد الغذائية.
حصة سوق مسحوق الزبادي
بعض الشركات الكبرى العاملة في سوق مسحوق الزبادي هي:
تركز هذه الشركات على الشراكات الاستراتيجية وإطلاق منتجات جديدة والتسويق لتوسيع السوق. علاوة على ذلك ، تستثمر هذه الشركات بكثافة في الأبحاث التي تسمح لها بتقديم منتجات مبتكرة وتحقيق أقصى قدر من الإيرادات في السوق.
أخبار صناعة مسحوق الزبادي
كشفت حكومة المملكة المتحدة النقاب عن إرشادات تهدف إلى تقليل محتوى السكر في منتجات الزبادي المخمر بحلول عام 2021. ومن المتوقع أن يمارس إنفاذ هذه اللوائح الصارمة تأثيرا كبيرا على السوق العالمية.
يتضمن تقرير أبحاث سوق مسحوق الزبادي هذا تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات وتوقعات من حيث الإيرادات بمليون دولار أمريكي ووحدات من 2018 إلى 2032 ، للقطاعات التالية:
السوق حسب النوع
السوق ، حسب النكهة
السوق ، حسب نوع التعبئة والتغليف
السوق ، حسب التطبيق
السوق ، حسب قناة التوزيع
تم توفير المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية:
منهجية البحث ومصادر البيانات وعملية التحقق
يستند هذا التقرير إلى عملية بحث منظمة مبنية على محادثات مباشرة مع الصناعة والنمذجة الخاصة والتحقق المتبادل الدقيق وليس مجرد بحث مكتبي.
عملية البحث المكونة من 6 خطوات
1. تصميم البحث وإشراف المحللين
في GMI، تم بناء منهجية البحث لدينا على أساس الخبرة البشرية والتحقق الصارم والشفافية الكاملة. يتم تطوير كل رؤية وتحليل الاتجاهات والتوقعات في تقاريرنا بواسطة محللين ذوي خبرة يفهمون دقائق سوقك.
يدمج نهجنا بحثاً أولياً مكثفاً من خلال التواصل المباشر مع المشاركين والخبراء في الصناعة، مكملاً ببحث ثانوي شامل من مصادر عالمية موثقة. نطبق تحليل التأثير الكمي لتقديم توقعات موثوقة، مع الحفاظ على إمكانية التتبع الكاملة من مصادر البيانات الأصلية إلى الرؤى النهائية.
2. البحث الأولي
يشكل البحث الأولي العمود الفقري لمنهجيتنا، حيث يساهم بنسبة 80% تقريباً في الرؤى الإجمالية. يتضمن التواصل المباشر مع المشاركين في الصناعة لضمان الدقة والعمق في التحليل. يغطي برنامج المقابلات المنظم لدينا الأسواق الإقليمية والعالمية، مع مدخلات من كبار المسؤولين التنفيذيين والمديرين وخبراء الموضوع. توفر هذه التفاعلات وجهات نظر استراتيجية وتشغيلية وتقنية، مما يتيح رؤى شاملة وتوقعات سوقية موثوقة.
3. استخراج البيانات وتحليل السوق
يعد استخراج البيانات جزءاً أساسياً من عملية البحث لدينا، حيث يساهم بنسبة 20% تقريباً في المنهجية الإجمالية. يتضمن تحليل هيكل السوق وتحديد اتجاهات الصناعة وتقييم العوامل الاقتصادية الكلية من خلال تحليل حصة الإيرادات للاعبين الرئيسيين. يتم جمع البيانات ذات الصلة من مصادر مدفوعة وغير مدفوعة لبناء قاعدة بيانات موثوقة. ثم يتم دمج هذه المعلومات لدعم البحث الأولي وتحديد حجم السوق، مع التحقق من أصحاب المصلحة الرئيسيين مثل الموزعين والمصنعين والجمعيات.
4. تحديد حجم السوق
يُبنى تحديد حجم السوق لدينا على نهج تصاعدي، بدءاً من بيانات إيرادات الشركات المجمّعة مباشرةً من خلال المقابلات الأولية، إلى جانب أرقام حجم الإنتاج من الشركات المصنّعة وإحصاءات التثبيت أو النشر. ثم يتم تجميع هذه المدخلات عبر الأسواق الإقليمية للوصول إلى تقدير عالمي مستند إلى النشاط الفعلي للصناعة.
5. نموذج التنبؤ والافتراضات الرئيسية
يتضمن كل توقع توثيقاً صريحاً لما يلي:
✓ محركات النمو الرئيسية وتأثيرها المفترض
✓ عوامل التحجيم وسيناريوهات التخفيف
✓ الافتراضات التنظيمية ومخاطر التغيير في السياسات
✓ معامل منحنى انتشار التكنولوجيا
✓ الافتراضات الاقتصادية الكلية (نمو الناتج المحلي الإجمالي، التضخم، العملة)
✓ ديناميكيات التنافس وتوقعات دخول/خروج السوق
6. التحقق وضمان الجودة
تتضمن المراحل النهائية التحقق البشري، حيث يقوم خبراء المجال بمراجعة البيانات المصفّاة يدوياً لاكتشاف الدقائق والأخطاء السياقية التي قد تفوت الأنظمة الآلية. يضيف هذا التدقيق الخبير طبقةً حرجةً من ضمان الجودة، مما يضمن توافق البيانات مع أهداف البحث والمعايير الخاصة بالمجال.
تضمن عملية التحقق ذات الثلاث طبقات لدينا أقصى درجات الموثوقية في البيانات:
✓ التحقق الإحصائي
✓ تحقق الخبراء
✓ فحص واقع السوق
الثقة والمصداقية
مصادر البيانات الموثّقة
المطبوعات التجارية
مجلات قطاع الأمن والدفاع والصحافة التجارية
قواعد بيانات الصناعة
قواعد بيانات السوق الخاصة والخارجية
الوثائق التنظيمية
سجلات المشتريات الحكومية ووثائق السياسات
البحث الأكاديمي
دراسات جامعية وتقارير مؤسسات متخصصة
تقارير الشركات
التقارير السنوية وعروض المستثمرين والإيداعات
مقابلات الخبراء
كبار المديرين التنفيذيين ومسؤولي المشتريات والمتخصصين التقنيين
أرشيف GMI
أكثر من 13,000 دراسة منشورة عبر أكثر من 30 قطاعاً صناعياً
بيانات التجارة
حجم الاستيراد/التصدير ورموز النظام المنسق وسجلات الجمارك
المعايير المدروسة والمُقَيَّمة
كل نقطة بيانات في هذا التقرير مُتحقّق منها عبر مقابلات أولية ونمذجة تصاعدية حقيقية وفحوص تقاطعي صارمة. اقرأ عن منهجية بحثنا →