حجم سوق التوابل في أمريكا الشمالية - حسب النوع، وتحليل التطبيق، والحصة السوقية، وتوقعات النمو، 2025-2034

حجم سوق التوابل في أمريكا الشمالية

بلغ حجم سوق التوابل في أمريكا الشمالية 4.5 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن يتوسع إلى أكثر من 4.4٪ معدل نمو سنوي مركب من عام 2025 إلى عام 2034 ، بسبب تزايد متطلبات المستهلكين لأنواع مختلفة من الأغذية. وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية ، بلغ استيراد التوابل في الولايات المتحدة 2.1 مليار دولار أمريكي في عام 2021 ، بزيادة قدرها 6٪ عن العام الماضي. وجد تقرير صدر عام 2020 عن مسح صحة المجتمع الكندي التابع لهيئة الإحصاء الكندية أن واحدا من كل ثلاثة كنديين كان يحاول تضمين المزيد من التوابل والأعشاب في وجباتهم الغذائية.

كانت هناك زيادة كبيرة في الإنفاق على التوابل التي تكمل التوابل للأغذية التي يستهلكها الناس بالفعل. كشف مسح إنفاق المستهلك الصادر عن مكتب إحصاءات العمل الأمريكي أن هناك زيادة بنسبة 7.2٪ في الإنفاق على التوابل والتوابل والتوابل في عام 2020. إنه يدل على أن هناك فرصا كبيرة لتوسيع أسواق التوابل داخل الملصق العضوي والنظيف والتوابل المستوحاة من العرق لكل من صناعة البيع بالتجزئة وأعمال الخدمات الغذائية في أمريكا الشمالية.

اتجاهات سوق التوابل في أمريكا الشمالية

يمر سوق التوابل في أمريكا الشمالية بمرحلة انتقالية تتأثر بالاعتبارات الاقتصادية والتغيرات في تفضيلات المستهلكين. تشير تقارير وزارة الزراعة الأمريكية إلى أن واردات الولايات المتحدة من التوابل في عام 2021 بلغ حوالي 2.2 مليار دولار أمريكي ، حيث ارتفع إلى 2.4 مليار دولار أمريكي في عام 2022 ، مما يشير إلى طلب ثابت على مجموعة متنوعة من التوابل.

أشارت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) إلى أن حوالي 80٪ من البالغين في الولايات المتحدة كانوا يحاولون الحد من الصوديوم أو تجنبه في نظامهم الغذائي في عام 2021 مما أدى إلى اتباع أنظمة غذائية منخفضة الصوديوم وتوابل بديلة للملح ، وهو اتجاه استمر في عام 2022 أيضا.

أكدت بيانات البرنامج العضوي الوطني التابع لوزارة الزراعة الأمريكية أيضا أن المساحيق والتوابل العضوية المعتمدة تشهد زيادة في المبيعات في الولايات المتحدة - زيادة بنسبة 11٪ في عام 2021 وزيادة لاحقة بنسبة 13٪ في عام 2022. يبدو أن التفضيل المتزايد الذي أظهره المستهلكون تجاه المكونات العضوية والمعتمدة يتطابق مع هذه الاتجاهات. تعمل هذه المنتجات ، جنبا إلى جنب مع ميزة توفير الوقت التي توفرها التوابل والمخللات المخلوطة ، على تحويل السوق حيث يفضل المستهلكون الآن الأعشاب والتوابل التي تناسب احتياجاتهم للصحة والتنوع.

تحليل سوق التوابل في أمريكا الشمالية

يساعد القلق المتزايد بين قاعدة المستهلكين تجاه الطعام الصحي والأطعمة ذات النكهات المختلفة سوق التوابل في أمريكا الشمالية على النمو بشكل مطرد. إن زيادة الوعي الصحي لدى المستهلكين تجعلهم ينجذبون نحو التوابل النظيفة والعضوية وغير المعدلة وراثيا وبالتالي تعزيز السوق. هناك أيضا نمو في الطلب على المأكولات العرقية التي تركز على الأطباق المكسيكية والمتوسطية والآسيوية جنبا إلى جنب مع الطلب على خلطات الأعشاب والتوابل المميزة التي تعزز السوق. من أجل البقاء على قيد الحياة في هذا العصر التنافسي ، تعمل الشركات الكبرى على ابتكارات منخفضة السكر ومنخفضة الصوديوم.

العلامات التجارية الخاصة وبعض المتغيرات الخارجية مثل التعديلات في المواد الخام لديها القدرة على تحدي بيئة الأعمال الحالية.

في عام 2024 ، حقق سوق التوابل في أمريكا الشمالية من قطاع الفلفل إيرادات قدرها 1.2 مليار دولار أمريكي إلى جانب تحقيق معدل نمو سنوي مركب قدره 5.1٪ خلال فترة التوقعات. في أمريكا الشمالية ، ربما يكون استخدام الفلفل كتوابل هو الأكثر شيوعا لأنه يتم تطويره عبر مجموعة واسعة من الأسر وصناعة الخدمات الغذائية. يستخدم الفلفل الأسود والأبيض بشكل روتيني في الغالبية العظمى من محتويات الطعام ، من شطيرة غير رسمية إلى شطيرة الذواقة.

يبحث الناس الآن عن مطابخ ذات تأثيرات شرق آسيوي أقصى، مثل الطعام المكسيكي الذي يحتوي على مستويات متزايدة من الفلفل. والجدير بالذكر أن المستهلكين الموجهين نحو الصحة والذوق يتبنون بشكل متزايد أنواعا عضوية ومتخصصة مثل خلطات الفلفل الذواقة. يتسع نطاق عامل سوق الفلفل مع الابتكارات في التعبئة والتغليف وقنوات التوزيع والاهتمام المتزايد بالأصناف الممتازة عالية الجودة.

بلغت قيمة سوق التوابل في أمريكا الشمالية من قطاع المالح 1.2 مليار دولار أمريكي في عام 2024 بمعدل نمو سنوي مركب متوقع قدره 5.1٪ من عام 2025 إلى عام 2034. يحتوي سوق التوابل في أمريكا الشمالية أيضا على مجال كبير للنمو نظرا لوجود شهية متزايدة للمستهلكين للنكهات القوية التي هي أومامي.

تشمل هذه المجموعة من المنتجات الأعشاب والتوابل والخلطات الأخرى المستخدمة لتتبيل اللحوم والخضروات والوجبات الخفيفة. مع الاتجاه المتزايد للأنظمة الغذائية النباتية والبروتينية ، اكتسبت التوابل اللذيذة قبولا واسعا في المطابخ المنزلية وفي خدمات الطعام. إن الاتجاه المتزايد نحو النكهات الذواقة والعرقية والملصقات النظيفة ، وانخفاض الصوديوم ، وعدم وجود خيارات MSG يخلق مجالا كبيرا لنمو التوابل اللذيذة في صناعات البيع بالتجزئة والأطعمة المعبأة والمطاعم في المنطقة.

تبلغ قيمة سوق التوابل في الولايات المتحدة 3.4 مليار دولار أمريكي وتتوقع أن تتوسع بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.3٪ طوال الفترة 2025-2034. ومع ذلك ، فإن الطلب على مجموعة متنوعة من المأكولات العرقية مثل المكسيكي أو الآسيوي أو البحر الأبيض المتوسط ، يقود سوق التوابل في الولايات المتحدة وهو ما يتضح من شعبية البدائل العضوية ومنخفضة الصوديوم. مثل هذه النكهات الجديدة المميزة مهمة ، حيث أصبح سوق المستهلكين في الولايات المتحدة متنوعا بشكل متزايد.

إلى جانب التحول المذكور ، حيث يبدأ المزيد والمزيد من الناس في تفضيل نموذج الخدمات الغذائية ، الذي يستخدم خلطات توابل مختلفة من الأعشاب أو التوابل للطهي في المنزل ، من المتوقع أيضا أن يؤدي إلى زيادة المبيعات وإمكانية وصول المستهلكين. تدخل التجارة الإلكترونية في الحظيرة كحل أو مزود قادر على ذلك ، حيث تعزز الوصول إلى السوق وإمكانية الوصول إليه.

حصة سوق التوابل في أمريكا الشمالية

من خلال توسيع نطاق التجارة الإلكترونية ، وتوفير التنوع في نوع خلطات التوابل الأخلاقية والذواقة وإدخال توابل عضوية غير معدلة وراثيا وسط الاهتمام المتزايد بالمأكولات العالمية ، تحاول أمريكا الشمالية احتكار اتجاهات المستهلكين من خلال نشر استراتيجيات فريدة لدخول سوق التوابل المتنامي. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد تحديد العلامات التجارية من خلال توفير وصول أسهل إلى الجمهور والمستهلكين.

يعد التعاون مع تجار التجزئة والترويج للمكونات المستدامة ومصادر الاستثمار في تسويق السلع الطبيعية والمتميزة من العوامل الأخرى التي تساهم في توسيع القطاع.

شركات سوق التوابل في أمريكا الشمالية

اللاعبون الرئيسيون العاملون في صناعة التوابل في أمريكا الشمالية هم:

• آرتشر دانيلز ميدلاند
• أربوريس ، ذ م م
• BASF SE
• شركة كارجيل
• Connoils
• DRT
•دوبونت
• فينشيم
• الأطعمة الدهنية
• شركة منتجات التغذية المحدودة
• شركة بريما فارما
• رايسيو
• مجموعة يونيليفر
• تاج ثلاثي
• Vitae Naturals
• ويلمار سبرينج فروت

أخبار صناعة التوابل في أمريكا الشمالية

• في يناير 2024 ، تم إطلاق منتج جديد من ماركة ماكورميك لمحبي الطعام ، وهو توابل أفضل من صنع بنفسك بهدف تحسين جودة الطعام والحفاظ عليها خلال العملية برمتها من التحضير إلى الطبق.

• في يونيو 2024 ، أطلقت Fuchs North America الصلصات والأطعمة القابلة للدهن.

• في مارس 2024 ، ماهر في الشواء ، تمت دعوة المعجبين من قبل Lillies Q- مزود منتجات الشواء الراقية الذي أطلق 6 توابل جديدة.

 
• في مايو 2024 ، أطلقت B&G Foods سلسلة من الصلصات الحارة والتوابل Four Sixes من قبل B&G Foods جنبا إلى جنب مع Four Sixes Ranch. تم تطوير هذا الخط من المنتجات بخبرة ليعكس الأذواق الحقيقية لواحدة من أقدم وأشهر مزارع الماشية والخيول في أمريكا ، وهي المزرعة التي يبلغ عمرها 154 عاما وتقع في جوثري ، تكساس.

يتضمن تقرير أبحاث سوق التوابل في أمريكا الشمالية تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات وتوقعات من حيث الإيرادات (مليار دولار أمريكي) والحجم (كيلو طن) من 2021 إلى 2034 ، للقطاعات التالية:

السوق حسب النوع

• توابل
• فلفل
• الفلفل الحلو
• زنجبيل
• قرفة
• كمون
• كركم
• ثوم
• هال
• كزبرة
• القرنفل
• الاخرين

السوق ، حسب التطبيق

• المخبوزات والحلويات
• المشروبات
• الأطعمة المجمدة
• ندغ
• اللحوم والدواجن
• أخرى (سلطات)

المعلومات الواردة أعلاه مقدمة للبلدان التالية:

• الولايات المتحدة
• كندا