حجم سوق العسل - حسب النوع والتطبيق وتحليل صناعة قنوات التوزيع والحصة وتوقعات النمو 2025-2034

حجم سوق العسل

The global honey market size was valued at USD 9.2 billion in 2024 and is estimated to grow at a CAGR of over 4.7% from 2025 to 2034, driven by increasing consumer awareness of the health benefits associated with natural sweeteners. فمع سعي المزيد من الأفراد إلى الحصول على بدائل للسكر المحسّن، تكتسب العسل شعبية بسبب خصائصه الطبيعية والوظيفية المتصوّرة. This trend is further supported by the rising demand for clean label products, with consumers favoring foods that are minimally processed and free from artificial additives.

وبالإضافة إلى ذلك، أدى الاهتمام المتزايد بالعسل العضوي والمصدر على نحو مستدام إلى زيادة في عرض أقساط التأمين، وتقديم الخدمات للمستهلكين المدركين للصحة والبيئة. كما أن توسيع منابر التجارة الإلكترونية قد أثر تأثيراً كبيراً على توزيع العسل، مما أتاح للمستهلكين إمكانية الوصول إلى طائفة واسعة من أنواع العسل، بما في ذلك الأنواع الخام والعضوية والتخصصية، من المنتجين مباشرة.

وعلاوة على ذلك، تستفيد صناعة العسل من الابتكارات في التغليف، مثل الخيارات الملائمة للبيئة، التي تناشد المشترين الذين يركزون على الاستدامة. Despite challenges such as fluctuating honey prices and supply chain disruptions, the market continues to show resilience. ويركز المنتجون أيضاً على التنويع، مع وجود منتجات ذات قيمة مضافة مثل المكملات الصحية القائمة على العسل، والمختصرات التجميلية، والمشروبات التي تحصل على مشق. ومع تطور تفضيلات المستهلكين، من المتوقع أن تشهد صناعة العسل توسعا مستمرا، مدفوعا بزيادة الاتجاهات الصحية والطلب على منتجات أقساط وأخلاقية.

سوق العسل الاتجاهات

وتشهد صناعة العسل نموا مطردا بسبب زيادة اهتمام المستهلكين بالحلوى الطبيعية والخيارات الصحية. بينما الناس يبحثون عن بدائل للسكر المحسّن، الفوائد الصحية المتصورة للعسل، بما في ذلك مضادات الأكسدة وممتلكات مضادة للبكتيريا، ويكتسب العسل العضوي والمصدر على نحو مستدام شعبية، متوافقة مع الوسم النظيف واتجاهات الاستهلاك الأخلاقي. وتستفيد السوق أيضا من الابتكارات في التغليف، مثل الخيارات الملائمة للبيئة.

وقد وسع نمو التجارة الإلكترونية من الوصول إلى أنواع متنوعة من العسل، بما في ذلك الأنواع الخام والتخصصية. وبالإضافة إلى ذلك، فإن المنتجات ذات القيمة المضافة، مثل المشروبات العسلية، والمستحضرات التجميلية، والمكملات الصحية، آخذة في الظهور، مما يزيد من تنويع السوق. وتشير هذه العوامل إلى استمرار نمو الصناعة في السنوات القادمة.

تحليل سوق العسل

ويقود صناعة العسل في الوقت الراهن ارتفاع الطلب على الحلويات الطبيعية وتفضيل المنتجات المجهزة على نحو نظيف. ويتزايد وعي المستهلكين بالفوائد الصحية للعسل، مثل مضادات الأكسدة وممتلكات مضادات الأوبئة. وفي السنوات المقبلة، يتوقع أن تشهد السوق نمواً في العسل العضوي والمصدر بصورة مستدامة، متوافقاً مع اتجاهات الاستهلاك الإيكولوجية.

وتركز تنمية المنتجات على إيجاد منتجات عسل ذات قيمة مضافة، مثل المشروبات التي تحتوي على العسل، والمكملات الصحية، والمستحضرات التجميلية. وستؤدي الابتكارات في مجال التغليف، ولا سيما الخيارات المراعية للبيئة، دوراً هاماً في اجتذاب المشترين المدركين للبيئة. وبالإضافة إلى ذلك، يُتوقع أن يستمر التوسع في منابر التجارة الإلكترونية، مما يجعل العسل أكثر سهولة ويقود نمو المنتجات المتخصصة والمنتظمة.

The honey market from the monofloral honey segment held over USD 7.5 billion in 2024, and it is predicted to expand 4.6% of CAGR during 2025 to 2034. والجزء المتعلق بالعسل الأحادي المصدر في السوق نظراً لنوعية أقساطه، والنكهات المتميزة، والفوائد الصحية المحددة المرتبطة بنخب الزهرة الواحدة. This segment is particularly popular among consumers who seek honey with unique taste profiles and therapeutic properties.

والعسل المونوفوري، مثل مانوكا، وأكاشا، ولافيندر، يُمنح جوائز لنقاءه ونكهته المتميزة، التي تدفع مطالبته في كل من الصناعات الغذائية والحسنة. وتزداد شعبيتها من خلال زيادة وعي المستهلكين بالفوائد الوظيفية لأنواع محددة من العسل، مثل الخواص المضادة للتكرار والمضادة للالتهاب. As a result, monofloral honey commands a instalment price, positioning it as a dominant force in the high-end honey industry.

The food and beverage segment dominates the market by generating revenue USD 6.4 billion in 2024 and is expected to grow by 4.5% CAGR from 2025 to 2034. والجزء المتعلق بالأغذية والمشروبات هو العامل المهيمن في سوق العسل، الذي يمثل حصة كبيرة من الطلب العالمي. إن حساسية العسل كحلوى طبيعية تجعله مكونا شعبيا في مجموعة واسعة من المنتجات، بما في ذلك السلع المخبأة والوجبات الخفيفة والمشروبات والمحافظات.

وقد أدى تزايد تفضيل المستهلك على البدائل الصحية والطبيعية للسكر المحس َّن إلى تعزيز شعبية العسل في هذا القطاع. وبالإضافة إلى ذلك، يُستخدم العسل في المشروبات مثل الشاي، والسلاسة، والمشروبات الصحية بسبب ما يتصوره من فوائد صحية، مثل مضادات الأكسدة وممتلكات مضادة للأوبئة. وبينما تستمر الاتجاهات النظيفه والعضوية في النمو، دور العسل في تركيبات الأغذية والسباج يتزايد، ويدعم سيطرته في السوق ودفع الابتكار في تطوير المنتجات.

واستناداً إلى قنوات التوزيع، احتلت سوق العسل من قطاع المتاجر الكبرى/المتاجر الكبرى أكثر من 4.4 بلايين دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2024، ومن المتوقع أن يسجل الرقم القياسي لأسعار السلع الأساسية 4.4 في المائة حتى عام 2034. وتهيمن المتاجر الكبرى والأسواق الفائقة على صناعة العسل بسبب اتساع نطاق وصولها إلى المستهلكين وملاءمتهم لها. وتوفر أشكال التجزئة هذه مجموعة متنوعة من منتجات العسل، بما في ذلك العلامة التجارية المعروفة جيدا وخيارات العلامات الخاصة، التي تلبي مختلف أفضليات المستهلكين. ويتيح وجود شبكات توزيع واسعة النطاق الحصول بسهولة على العسل في المناطق الحضرية والريفية على السواء.

وتستفيد المتاجر الكبرى والسوق الفائقة أيضاً من الترقيات والخصمات داخل السوق، مما يجعل العسل أكثر سهولة للوصول إلى قاعدة عريضة من العملاء. وبالإضافة إلى ذلك، فإن سلاسل التجزئة هذه تخزن على نحو متزايد منتجات العسل العضوية والخامية والقسطية، متوافقة مع الطلب المتزايد من المستهلكين على البدائل الصحية والطبيعية. ونتيجة لذلك، لا تزال المتاجر الكبرى والسوق الفائقة القناة الرئيسية لبيع العسل، مع الحفاظ على هيمنة هذه الأسواق.

وسجلت سوق العسل في الولايات المتحدة ما يزيد على 926.3 مليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2024، وهي على استعداد للنمو بنسبة 5 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي حتى عام 2034، ويقودها ارتفاع الطلب الاستهلاكي على الحلويات الطبيعية والمنتجات التي تركز على الصحة. أفضلية البلد القوية لأصناف العسل العضوية والخامية والأقساط أدت إلى ارتفاع في الإنتاج المحلي والواردات. The U.S. also benefits from an extensive distribution network, with honey widely available in supermarkets, health food stores, and increasingly through e-commerce platforms.

وبالإضافة إلى ذلك، فإن المستهلكين الأمريكيين يفضلون بصورة متزايدة منتجات العلامات النظيفــة، التي عززت شعبية العسل بسبب نداءه الطبيعي الذي لا يعالج إلا الحد الأدنى. تطوير منتجات مبتكرة قائمة على العسل، بما في ذلك المشروبات والمكملات الصحية، يزيد من تعزيز سيطرة سوق الولايات المتحدة،

سوق العسل

وينطوي المشهد التنافسي لصناعة العسل على عدد من الجهات الفاعلة الرئيسية، ويسهم كل منها في نمو الأسواق من خلال عروض المنتجات الفريدة والمبادرات الاستراتيجية. (باركمان هون) منتج بارز في الولايات المتحدة معروف عن مجموعة متنوعة من منتجات العسل، بما في ذلك الأنواع العضوية، التي تغذي الأسواق المحلية والدولية.

ولدى بيت مايد هون، الذي يوجد مقره في كندا، سمعة قوية لعسله الرفيع المستوى، مع التركيز على الإنتاج المحلي والممارسات المستدامة. Beeyond the Hive, an innovative players, emphasizes its raw and unfiltered honey, appealing to health-conscious consumers. بيلي إن منتجات العسل النحلية قد أثبتت نفسها كعلامة تجارية موثوق بها، تعرض العسل بأشكال مختلفة، بما في ذلك العسل السائل والكريم.

Capilano honey, an Australian leader, focuses on instalment and manuka honey varieties, while Comvita is renowned for its high-quality manuka honey and health supplements. (دبور الهند) لاعب قوي في السوق الهندية، ويوسع نطاق آثاره العالمية بمجموعة من منتجات العسل الميسورة التكلفة. ويحافظ هون الذهبي الهولندي على وجود قوي في الولايات المتحدة، المعروف بعرضه المتنوع والتزامه بالجودة. وتشدد كل شركة على الاستدامة وتنويع المنتجات والابتكار للتنافس في صناعة العسل العالمية المتنامية.

شركات سوق العسل

الجهات الفاعلة الرئيسية العاملة في صناعة العسل هي:

• باركمان هوني
• Bee Maid honey
• Beeyond the Hive
• (بيلي بي هوني)
• Capilano honey
• Comvita
• دابور الهند
• الحبيب الذهبي الهولندي
• غلوريبي
• (غولدن أكروس)
• النحل الصغير
• نيوزيلندا
• يا عزيزي
• Savannah Bee Company
• Streamland Biological Technology

"أخبار صناعة العسل"

• في مارس 2023، باغريس إنديا، علامة بارزة في محلات الإفطار الهندية وسوق الغذاء الصحي والعلامة التجارية معروفة جيدا بالنسبة لمجموعة منتجاتها، بما في ذلك الشوفان، والميسليس، والفاكهة الذرة، وحانات الموزلي، وزبدة الجوز، والفراولة، والأكثر.
• In December 2022, U.S.-based MeliBio is partnering with organic food producer Narayan Foods to bring its plant-based bee-free honey product to Europe under the Better Foodie Brand.

يتضمن هذا التقرير البحثي لسوق العسل تغطية متعمقة للصناعة (ب) تقديرات " متوقعة من حيث الإيرادات (بملايين دولارات الولايات المتحدة) " من 2021 إلى 2034، فيما يتعلق بالجزأين التاليين:

السوق حسب النوع

• عسل الزهور البرية العضوية
• عسل شهري (عسل مغسول)
  • Clover
  • غريب
  • Buckwheat
  • جهات أخرى

السوق، حسب الطلب

• الأغذية والشراب
• الرعاية الشخصية والتجميل
• الصيدليات
• جهات أخرى

السوق، حسب قناة التوزيع

• المتاجر الكبرى/المتاجر المائية
• مخازن الموائد
• التجزئة على الإنترنت
• جهات أخرى

وترد المعلومات المذكورة أعلاه في المناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • UK
  • ألمانيا
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
  • روسيا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • جنوب كوريا
  • أستراليا
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
• MEA
  • UAE
  • السعودية
  • جنوب أفريقيا