حجم سوق العسل - حسب النوع والتطبيق وقنوات التوزيع، التوقعات، 2025-2034

حجم سوق العسل

قدر حجم سوق العسل العالمي ب 9.2 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.7٪ من عام 2025 إلى عام 2034 ، بسبب زيادة طلب المستهلكين على المحليات الطبيعية. زاد توسع السوق من خلال منتجات العسل الخام والعضوي ، وزيادة الوعي الصحي ، وزيادة الحاجة إلى العسل في صناعات مستحضرات التجميل والأدوية والأغذية والمشروبات. علاوة على ذلك ، يتم تسهيل نمو السوق من خلال الحاجة المتزايدة للعسل كبديل للسكر في البلدان التي تعاني من السمنة والسكري.

تنمو الأسواق الناشئة في آسيا والمحيط الهادئ وأمريكا اللاتينية بوتيرة سريعة بسبب زيادة إنتاج وتصدير العسل في الصين والهند والأرجنتين التي تعد من أكبر منتجي العسل في العالم. في عام 2022 ، كانت أكبر عشر دول منتجة للعسل على المستوى العالمي تمثل معا 73.6٪ من إنتاج العسل العالمي.

في الولايات المتحدة وأوروبا ، هناك ميل متزايد للطلب على العسل أحادي الزهرة ، والذي يشمل عسل مانوكا النيوزيلندي. كان هذا النوع من العسل شائعا بسبب فوائده الصحية العديدة. مع التأكيد على القضايا ، تتمتع السوق الدولية للعسل بإمكانيات نمو قوية ، خاصة بالنسبة للعسل العضوي والطبي.

يحظى العسل بشعبية في منتجات العافية والرعاية الذاتية التي تتجاوز تطبيقات الطهي التقليدية. تجعل سمات العسل الطبيعية المضادة للبكتيريا والترطيب مكونا مرغوبا في منتجات العناية بالبشرة مثل مرطب الشفاه والمستحضرات وأقنعة الوجه. بالإضافة إلى ذلك ، أضافت مواقع التجارة الإلكترونية دفعة كبيرة لبيع العسل ، خاصة مع بيع أنواع العسل الراقية والمتخصصة في جميع أنحاء العالم.

اتجاهات سوق العسل

• الممارسات المستدامة والحفاظ على التنوع البيولوجي: تغير المناخ المستمر لا يؤثر فقط على نحل العسل. كما أنه يؤثر على التنوع البيولوجي العام. يسعى اعتماد ممارسات مستدامة ، مثل تربية النحل المتجددة ، إلى الحفاظ على النظم البيئية الطبيعية التي يزدهر فيها النحل. تشمل هذه الممارسات تناوب الخلية ، واستخدام الزهور المحلية في المزارع ، وإعادة تشجير المناطق المجاورة. على سبيل المثال ، تقوم المكسيك ، وهي دولة يعد فيها إنتاج العسل تقليدا ، بتنفيذ تناوب خلايا النحل وإعادة تشجير المناطق المجاورة. بهذه الطريقة ، لاحظ بعض مربي النحل زيادة بنسبة 20٪ في إنتاج العسل.
  
• زيادة الاهتمام بفوائد العسل العضوي والطبي: نظرا للتأثيرات السلبية للمحليات الصناعية ، أظهر سلوك المستهلك تحولا من استخدام العسل العادي إلى المحليات ، إلى استخدام العسل العضوي والطبي. من عام 2025 إلى عام 2032 ، من المتوقع أن يزداد قطاع العسل العضوي بوتيرة كبيرة بسبب زيادة الوعي بالصحة الشخصية.
  
• السياسات الحكومية وجهود الاستدامة: في جميع أنحاء العالم ، تضع الحكومات سياسات لتشجيع ممارسات تربية النحل المستدامة مع الحفاظ على سلامة العسل. تنفق السياسة الزراعية المشتركة للاتحاد الأوروبي أكثر من 40 مليون دولار أمريكي سنويا لدعم مربي النحل والتحقق من صحة العسل.
  

تحليل سوق العسل

بناء على النوع ، ينقسم سوق العسل إلى عسل الزهور البرية العضوي والعسل أحادي الزهرة (عسل منكه). حقق قطاع العسل أحادي الزهرة إيرادات قدرها 6 مليارات دولار أمريكي في عام 2021 و 7.4 مليار دولار أمريكي في عام 2024 بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.6٪ بسبب مذاقه الفريد وفوائده الطبية وموقعه المتميز.

• يشتمل العسل أحادي الزهرة على العسل من مصدر زهري واحد مثل البرسيم والبرتقال والحنطة السوداء والعسل الآخر ، ولكل منها نكهة وخصائص صحية مختلفة. هناك شعبية هائلة حول عسل مانوكا الذي يتم الحصول عليه من أوقيانوسيا نظرا لخصائصه العالية المضادة للبكتيريا (معتمد من UMF) ، والتي تعمل كمحفزات لقطاعات الأغذية الطبية والوظيفية. أدى التفضيل القوي من المستهلكين نحو المحليات الطبيعية والعضوية عالية الجودة إلى زيادة الطلب على العسل أحادي الأزهار.
  

بناء على التطبيق ، ينقسم سوق العسل إلى الأطعمة والمشروبات والعناية الشخصية ومستحضرات التجميل والأدوية وغيرها. في عام 2024 ، استحوذ قطاع الأغذية والمشروبات على حصة سوقية كبيرة ، واستحوذ على حصة 69.2٪ بسبب تضخم تفضيل المستهلكين نحو بدائل صحية وعضوية للسكر المكرر.

• العسل هو محلي طبيعي لمجموعة متنوعة من المنتجات مثل الحلويات والمخابز ومنتجات الألبان. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم على نطاق واسع في المنتجات الغذائية الطبيعية والوظيفية بسبب خصائصه المضادة للأكسدة والبكتيريا.
  
• يرجع إدراج العسل في الأطعمة المصنعة والصلصات وتوابل السلطة إلى الاتجاه المتزايد للمكونات النظيفة والمكونات الطبيعية في صناعة المواد الغذائية. يتم دعم هيمنة العسل بشكل أكبر من خلال النمو الدولي لأسواق الأغذية العضوية والشعبية المتزايدة للأطعمة الجاهزة والجاهزة.
  

بناء على قناة التوزيع ، ينقسم سوق العسل إلى محلات السوبر ماركت / السوبر ماركت والمتاجر الصغيرة وتجار التجزئة عبر الإنترنت وغيرها. على الصعيد العالمي ، استحوذ قطاع محلات السوبر ماركت / الهايبر ماركت على حصة سوقية كبيرة ، حيث استحوذ على حصة 47.6٪ نظرا لشعبيتها وتنوعها وسهولة التسوق شخصيا.

• تبيع سلاسل البيع بالتجزئة هذه أنواعا عديدة من العسل بما في ذلك العسل العضوي والخام وأحادي الأزهار والمنقوع والممتاز ، مما يتيح للمتسوقين تقييم علامات تجارية متعددة والاختيار بناء على السعر والجودة والشهادات. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد خيارات الشراء بالجملة مع عروض السوبر ماركت الترويجية الخاصة في جعل العسل أكثر جاذبية من الناحية الاقتصادية للمستهلكين.
  

حقق سوق العسل الصيني إيرادات قدرها 1.2 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 4.8٪ ليصل إلى 1.9 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034. هذا النمو السريع مدفوع بتركيز العلامات التجارية للعسل المتميزة تجاه سكان الطبقة الوسطى المتزايدين.

• تنفذ الحكومة الوطنية مبادرات مثل الاستراتيجية الوطنية لتنمية تربية النحل ، والتي تركز أهدافها على تحسين غلة العسل ، وتنظيم معايير الجودة ، وتعزيز الأساليب المستدامة في صناعة تربية النحل.
  
• كدولة موجهة نحو التصدير ، تشهد الصين الآن تغييرا في المنظور تجاه الخدم المنزليين المتحمسين للحالة الصحية ، مما يؤدي إلى زيادة الشهية للعسل العضوي. يمكن الوصول بسهولة إلى منتجات العسل المتخصصة من العلامات التجارية العالمية ذات السمعة الطيبة جنبا إلى جنب مع العسل المحلي عالي الجودة بسبب التأثير الواسع لمواقع التجارة الإلكترونية مثل JD.com و Alibaba.
  

من المتوقع أن يشهد سوق العسل في الولايات المتحدة نموا واعدا من عام 2025 إلى عام 2034 بسبب نمو الطلب المتزايد داخل البلاد.

• تحتل الولايات المتحدة مرتبة عالية من حيث استهلاك العسل. الإنتاج المحلي للعسل أقل من الطلب مما يؤدي إلى زيادة واردات العسل من الأرجنتين وكندا والهند. بلغ إجمالي إنتاج العسل في الولايات المتحدة في عام 2023 139 مليون جنيه ، بزيادة 11٪ عن عام 2022. كان هناك 2.51 مليون مستعمرة تنتج العسل في عام 2023 ، بانخفاض 6٪ عن عام 2022. بلغ متوسط العائد لكل مستعمرة 55.2 رطلا ، بزيادة 17٪ عن عام 2022.
  
• تتزايد أيضا القطاعات غير المصنعة والعضوية في سوق العسل بوتيرة سريعة بسبب ارتفاع فهم الأطعمة الوظيفية والسترات الصوفية الطبيعية. شهدت أسعار التجزئة لأصناف عسل الأزهار ، المتخصصة في عسل مانوكا والبرسيم ، ارتفاعا جنبا إلى جنب مع الأصناف المتميزة التي تكلف 10-15٪ كل عام.
  

حصة سوق العسل

أفضل 5 شركات في صناعة العسل هي Comvita و Capilano Honey و Dabur India و Dutch Gold Honey و Barkman Honey. السوق لديه منافسة حادة تضخمت من خلال وجود الشركات الكبيرة متعددة الجنسيات والمنتجين الإقليميين والشركات الحرفية. هيكل السوق مجزأ ، ويتنافس كبار اللاعبين على جودة المنتج والسعر والشهادات العضوية والاستدامة والتسويق.

في عام 2023 ، استحوذ المشاركون في السوق الأساسيون على حوالي 35-40٪ من حصة السوق العالمية وتم إجراء قدر كبير من الإنتاج في الصين والأرجنتين والهند. للتميز ، تركز الشركات على الأقساط والتنويع والمصادر المستدامة. تتزايد عمليات الاندماج والاستحواذ (M&A) والمشاريع المشتركة (JV) والتحالفات الاستراتيجية، مما سمح للشركات بتحسين تغطيتها السوقية وتقنيتها.

لا تزال المنافسة بشأن التسعير قوية ، خاصة في أسواق العسل المعالج والسائبة التي يقودها في المقام الأول منتجون أرخص. ومع ذلك ، يتم إجراء المزيد من الاستثمار في العسل الخام ، وكذلك العسل العضوي أحادي الزهرة والمنقوع بسبب الهوامش المرتفعة في الفئات الممتازة والعضوية. كما أن الابتكارات في تصميمات المنتجات الجديدة بالإضافة إلى التطوير الإضافي للتجارة الإلكترونية تغير المنافسة.

يتم الاستفادة من تحسين إمكانية الوصول والراحة على المنصات الرقمية مثل Amazon و Alibaba والمتاجر العضوية المتخصصة الأخرى من قبل الشركات. علاوة على ذلك ، تتطلع هذه الشركات إلى تحسين صورة علامتها التجارية في نظر المستهلكين الأخضر من خلال الاستثمار في برامج الاستدامة مثل الحفاظ على النحل واستراتيجيات الشراء الأخلاقية.

شركات سوق العسل

Comvita Limited هي شركة مقرها في نيوزيلندا وهي واحدة من أبرز المسوقين للعسل في العالم ، ولا سيما في قطاع عسل مانوكا. طورت الشركة موطئ قدم قوي في جميع أنحاء العالم في الولايات المتحدة وأوروبا وآسيا من خلال الدعوة إلى الفوائد الصحية لعسل مانوكا المعتمد من UMF. تنفق Comvita بكثافة على البحث العلمي من خلال التعاون مع المؤسسات الطبية لدراسة قدرات العسل المضادة للبكتيريا والتئام الجروح. لتقليل الاعتماد على قنوات التوزيع بالجملة ، عززت Comvita أعمالها في DTC من خلال زيادة أنشطة التجارة الإلكترونية وفتح متاجر حصرية للعلامة التجارية في مواقع مهمة استراتيجيا.

Dabur India Ltd. هي أكبر علامة تجارية للعسل في الهند وآسيا ، وتسيطر على كل من أسواق العسل المعالج والخام. استفادت الشركة من ثاني أقوى شبكة توزيع لها في صناعة السلع الاستهلاكية في الهند ، مما جعل العسل متاحا في الأسواق الحضرية والريفية على حد سواء.

أنشأت دابر سوقا متخصصة للعسل من خلال وضعه كمنتج للرعاية الصحية والترويج له كمحسن للمناعة. في محاولة للحفاظ على ريادتها في السوق ، تضع Dabur الأموال باستمرار في تطوير منتجات جديدة وأطلقت مؤخرا العسل مع الكركم والزنجبيل والتولسي لمواكبة الاتجاهات الصحية للأيورفيدا. تغامر الشركة أيضا بالعسل العضوي والممتاز للتنافس مع العلامات التجارية العالمية في سوق الأطعمة الوظيفية.

من بين المشاركين البارزين في السوق العاملين في سوق العسل ما يلي:

• عسل باركمان
• عسل خادمة النحل
• بيوند الخلية
• منتجات عسل بيلي بي
• عسل كابيلانو
• كومفيتا
• دابور الهند
• عسل الذهب الهولندي
• جلوري بي
• عسل جولدن ايكرز
• ليتل بي إمبكس
• عسل أوها
• شركة سافانا للنحل
• ستريل لاند
  

أخبار صناعة العسل:

• في أكتوبر 2024 ، أطلقت Comvita منتجين جديدين مثيرين. معينات عسل منوكا ، وزجاجة ضغط عسل مينوكا.
  
• في يناير 2024 ، كشفت Apis India النقاب عن عسلها العضوي في حدث الإطلاق. قدم الحدث عسل Apis India العضوي الذي يتم الحصول عليه من أراض معتمدة عضويا في كشمير.
  
• في مارس 2023 ، أعلنت Bagrrys عن إطلاق العسل البري العضوي من Bagrry. تهدف العلامة التجارية إلى تعزيز التجربة الشاملة لاستهلاك العسل العضوي الطبيعي 100٪ من خلال توفير حل صحي ومغذي.
  
• في يوليو 2022 ، استحوذت Dabur على الحصة الكاملة في Asian Consumer Care ومقرها بنغلاديش من شريكها في المشروع المشترك Advanced Chemical Industries.
  

يتضمن تقرير أبحاث سوق العسل تغطية متعمقة للصناعة ، مع تقديرات وتوقعات من حيث الإيرادات (مليار دولار أمريكي) والحجم (طن) من 2021 إلى 2034 ، للقطاعات التالية:

السوق حسب النوع

• عسل الزهور البرية العضوي
• عسل أحادي الأزهار (عسل منكه)
  • نفل
  • برتقالي
  • حنطة سوداء
  • الاخرين

السوق ، حسب التطبيق                    

• المأكولات والمشروبات
• العناية الشخصية ومستحضرات التجميل
• المستحضرات الصيدلانيه
• الاخرين

السوق ، حسب قناة    التوزيع

• محلات السوبر ماركت / السوبر ماركت
• المتاجر
• تجار التجزئة عبر الإنترنت
• الاخرين

يتم توفير المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية 
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا 
  • المملكة المتحدة
  • ألمانيا
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
  • روسيا
• آسيا والمحيط الهادئ 
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • كوريا الجنوبية
  • أستراليا
• أمريكا اللاتينية 
  • البرازيل
  • المكسيك
• الشرق الأوسط وأفريقيا 
  • الامارات
  • المملكة العربية السعودية
  • جنوب أفريقيا