حجم سوق دقيق الحبوب - حسب مصدر الحبوب، نوع المنتج، طريقة المعالجة، التطبيق، الاستخدام النهائي، قنوات التوزيع، توقعات النمو، 2025-2034
معرف التقرير: GMI14064 | تاريخ النشر: June 2025 | تنسيق التقرير: PDF
تحميل قوات الدفاع الشعبي مجانا



تفاصيل التقرير المميز
السنة الأساسية: 2024
الشركات المشمولة: 30
الجداول والأشكال: 165
الدول المشمولة: 19
الصفحات: 235
تحميل قوات الدفاع الشعبي مجانا
إضافة اقتباس
. 2025, June. حجم سوق دقيق الحبوب - حسب مصدر الحبوب، نوع المنتج، طريقة المعالجة، التطبيق، الاستخدام النهائي، قنوات التوزيع، توقعات النمو، 2025-2034 (معرف التقرير: GMI14064). Global Market Insights Inc. استرجاع December 19, 2025, من https://www.gminsights.com/ar/industry-analysis/cereal-flour-market

سوق دقيق الحبوب
احصل على عينة مجانية من هذا التقريراحصل على عينة مجانية من هذا التقرير سوق دقيق الحبوب
Is your requirement urgent? Please give us your business email for a speedy delivery!





حجم سوق دقيق الحبوب
بلغت قيمة سوق دقيق الحبوب العالمية 134.6 مليار دولار أمريكي في عام 2024. ينمو السوق من 142.1 مليار دولار أمريكي في عام 2025 إلى 232.3 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.6٪.
لقد توسعت السوق وتطوراته الجديدة دائما بسبب الطلب المستمر في البلدان المتقدمة والنامية على حد سواء. في الماضي ، كان النمو في السوق بسبب التحضر والاكتظاظ السكاني وزيادة استهلاك الوجبات السريعة. أيضا ، كان هناك استهلاك جيد للدقيق لصناعات الاستخدام النهائي مثل منتجات المخابز والمعكرونة وحتى حبوب الإفطار.
مع بقاء الخصائص المميزة للصناعات كما هي ، كان المستهلكون يميلون إلى تفضيل أنواع الدقيق المعالج والمكرر بدلا من خيارات الحبوب الكاملة. كانت هناك تحولات تدريجية في الطلب على دقيق الحبوب الكاملة بسبب التحولات في الوعي الصحي والتغذوي التي لم تكن كافية لتلبية الطلب على الدقيق المكرر.
قادت أمريكا الشمالية وأوروبا النمو حيث ظل استهلاك الدقيق المعالج مرتفعا باستمرار. وبالمقارنة ، تبرز منطقة آسيا والمحيط الهادئ باعتبارها السوق الاستهلاكية الأسرع توسعا بسبب بروز الأرز والقمح والحبوب القائمة على دقيق الدخن في النظام الغذائي للناس في الهند والصين.
سيستمر السوق في النمو بشكل إيجابي في السنوات المتوقعة. وسيتم تغذية هذا النمو بشكل أساسي من خلال السمات الاجتماعية والديموغرافية. خاصة في آسيا وأفريقيا، هناك زيادة في عدد السكان مما سيؤدي إلى حاجة متزايدة لدقيق الحبوب الغذائية الأساسية، مما يزيد من الطلب على دقيق الحبوب.
ومن المتوقع أن يشمل العامل الأساسي الآخر لفترة التنبؤ الأمن الغذائي وسياسات الرعاية الصحية التي تهدف إلى التغذية. وهناك مبادرة جارية لتعزيز إغناء الأغذية الأساسية مثل الدقيق. ومن المتوقع أن يؤدي ذلك إلى زيادة المعروض من أنواع الدقيق المدعمة، خاصة في المناطق التي يوجد فيها نقص في المغذيات الدقيقة الأساسية.
إلى جانب السياسات ، من المتوقع أن تؤدي ديناميكيات السكان وكذلك الزيادة في نصيب الفرد من الدخل المتاح إلى تغيير أنماط الاستهلاك وتنويع عادات الأكل. سيؤدي ذلك إلى زيادة استخدام الأطعمة الجاهزة والأطعمة الجاهزة التي تعتمد بشكل كبير على دقيق الحبوب المصنعة.
اتجاهات سوق دقيق الحبوب
يمكن الحصول على دقيق الحبوب من محاصيل مثل القمح أو الذرة أو الأرز أو الشعير أو الشوفان. إنه مهم جدا للعديد من المنتجات الغذائية ويعمل كمكون رئيسي. يعمل الدقيق كأساس لجميع الأنظمة الغذائية البشرية تقريبا ، مما يجعل الطلب في السوق يتقلب اعتمادا على التغيرات في السكان أو أنماط الاستهلاك أو الوعي الصحي.
ترتبط الزيادة في عدد سكان العالم ارتباطا مباشرا بزيادة الطلب على الأغذية الأساسية ، وخاصة تلك المصنوعة من دقيق الحبوب. يأتي هذا الطلب أيضا جنبا إلى جنب مع المراكز الحضرية المتنامية والمزدحمة التي تزيد من استهلاك الأطعمة الجاهزة القائمة على دقيق الحبوب ، مثل الخبز والمعجنات والوجبات الخفيفة الجاهزة للأكل.
تشكل الأقراص والخلطات الفورية من الوجبات الخفيفة المتوفرة بكثرة في الدقيق القائم على الحبوب أيضا عاملا مهما في هذا الطلب. في الوقت نفسه ، يستخدم الدقيق في الغالب لخبز المعجنات وصنع الخبز كأطعمة شعبية يتم استهلاكها في المراكز الحضرية. من ناحية أخرى ، يتم تسويق الأطعمة القائمة على الحبوب لعامة الناس كمكملات غذائية.
تتبنى العديد من الحكومات في جميع أنحاء العالم تدابير سياسية لتحسين الصحة العامة التي تحدد معيار تقوية الدقيق بالمغذيات الدقيقة. علاوة على ذلك ، أدت الحاجة إلى تعزيز الأنظمة الغذائية للأطعمة الكاملة إلى إدامة التحول نحو الأطعمة متعددة الحبوب والكربوهيدرات الكاملة. هذه التغييرات في التفضيل ليست مستقلة عن النمو حول سياسات التحصين. إنها بمثابة دافع لتوسيع عرض المنتجات من قبل الشركات المصنعة.
تحليل سوق دقيق الحبوب
تعمل أتمتة العمليات وميكنة العمليات على تحسين كفاءة العديد من الأنشطة المرتبطة بإنتاج الحبوب ومعالجتها. تقوم الآلات المجهزة بأنظمة الأتمتة بالفرز والتصنيف والتعبئة على مستوى أعلى ، مما يعزز الدقة والاتساق ويقلل من النفايات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تحقيق غلة المحاصيل ذات المستويات المنخفضة من الضرر البيئي باستخدام صور الأقمار الصناعية وأجهزة الاستشعار من خلال الزراعة الدقيقة.
يتم اعتماد قوانين وضع العلامات على الأغذية وإصدار الشهادات في بلدان مختلفة لزيادة الشفافية وضمان ثقة المستهلك. تتطلب الملصق العضوي لوزارة الزراعة الأمريكية ، على سبيل المثال ، أن ما لا يقل عن 95٪ من المكونات المستخدمة يجب أن يتم الحصول عليها من مزارع عضوية معتمدة. إلى جانب زيادة الطلب على الأغذية العضوية ، تدفع هذه القوانين الشركات المصنعة إلى الالتزام بمعايير أعلى وتغيير استراتيجيات تسويق المنتجات.
معلومات السوق: تبرز تلبية متطلبات الصحة والنظام الغذائي المحددة كطلب جديد. يبحث المزيد من المستهلكين عن الحبوب التي لا تحتوي على الغلوتين بالإضافة إلى المكونات الأخرى التي يمكن أن تعزز صحتهم. مثل هذا الطلب يجبر الشركات المصنعة على توسيع نطاق منتجاتها لتلبية هذا الطلب.
بلغت قيمة قطاع حبوب دقيق القمح 34.3 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ، وهو ينمو بنسبة 5٪ من معدل النمو السنوي المركب خلال الفترة 2025-2034.
استمرت حبوب القمح في الهيمنة على سوق دقيق الحبوب ، حيث استحوذت على الحصة الأكبر في كل من الإنتاج والإيرادات. إن زراعتهم الواسعة في المناطق المعتدلة وتعدد استخداماتهم في المخابز والمعكرونة والوجبات الخفيفة يعزز هيمنتهم على السوق. بعدهم ، أصبح الأرز الآن مساهما كبيرا ، خاصة في آسيا ، حيث يعد عنصرا أساسيا وأصبح شائعا في منتجات الأرز الخالية من الغلوتين.
يحتوي الشعير على حصة أصغر لأنه يعمل بشكل أساسي في علف والتخمير ، ومع ذلك فهو يظل ضرورة لبعض المنتجات الغذائية. تزداد شعبية الشوفان بسبب الفوائد الصحية وكذلك استخدامه في حبوب الإفطار ، وهناك طلب منخفض على الجاودار بسبب الخبز المتخصص. الدخن والذرة الرفيعة ، على الرغم من قلة زراعتهما ، يكتسبان اهتماما بسبب قيمهما الغذائية ، فضلا عن ملاءمتهما للأنظمة الغذائية الخالية من الغلوتين.
بلغت قيمة قطاع منتجات المخابز 37.1 مليار دولار أمريكي في عام 2024 واكتسببت معدل نمو سنوي مركب بنسبة 5.0٪ من عام 2025 إلى عام 2034 بحصة سوقية تبلغ 27.5٪.
استحوذ قطاع منتجات المخابز بشكل مهيمن على حصة سوق دقيق الحبوب. ينبع هذا التفوق من أنماط استهلاك الخبز والمعجنات والكعك والبسكويت في المجتمعات المختلفة. يساعد توافر دقيق القمح في تحضير هذه المنتجات المخبوزة التي تعمل كدعامة أساسية في المنازل والمخابز.
إلى جانب هذه العوامل ، هناك تحول قوي نحو الحبوب الكاملة والخيارات الخالية من الغلوتين والتي تعتبر أكثر صحة ، وهذه التغييرات تدفع بنشاط النمو والتنويع في هذا القطاع. يتغير طلب السوق ، ويتم التركيز بشكل كبير على المنتجات ذات العلامات النظيفة والمكونات الوظيفية تجاه المستهلكين الذين يهتمون بشكل متزايد بالمسائل الصحية. كما أن سهولة الوصول إلى المخبوزات الجاهزة للأكل والمعبأة وحتى المريحة التي يمكن استخدامها في الميكروويف تعزز بشكل كبير نمو قطاع منتجات المخابز في سوق دقيق الحبوب.
بلغت قيمة سوق دقيق الحبوب في الولايات المتحدة 30.6 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ونمت بمعدل نمو سنوي مركب بنسبة 5.4٪ من 2025-2034.
أظهرت صناعة دقيق الحبوب في الولايات المتحدة أداء ثابتا مدعوما بصناعة المخابز والوجبات الخفيفة والخدمات الغذائية. زاد الطلب على الدقيق المتخصص ، وخاصة الحبوب الخالية من الغلوتين والحبوب الكاملة. ومع ذلك ، لا يزال دقيق القمح التقليدي يؤدي إلى المبيعات. يرجع هذا التحول في المقام الأول إلى الخيارات الغذائية والتركيز على الصحة. صمد السوق أمام تحديات مثل تقلبات أسعار المواد الخام والمنافسة المتزايدة ، حيث تعامل المصنعون مع هذه القضايا من خلال الابتكار والعلامات الأنظف والتعاون الذي يستهدف تحويل معنويات المستهلكين.
تنتج الولايات المتحدة أكبر حصة من سوق دقيق الحبوب في أمريكا الشمالية. ويرجع ذلك إلى صناعات تجهيز الأغذية الراسخة وعدد كبير من المستهلكين. لا يزال هناك المزيد من منتجات الدقيق الممتازة وذات القيمة المضافة التي سيتم تسويقها ، مثل المنتجات العضوية والمدعمة.
بالاقتران مع التغذية المستدامة ، تعيد هذه العوامل تعريف الإنفاق الاستهلاكي وتركيز الشركة المصنعة ، والتي مع الحد الأقصى المقيد لنفقات الاستكشاف تركز على المواد الخضراء للتغليف. هذا ، جنبا إلى جنب مع المخابز واسعة النطاق ومنافذ البيع بالتجزئة المتنوعة التي تعزز ، إلى جانب بقية المنطقة ، المنافسة وتعزز هيمنة الولايات المتحدة ، توفر زخما للابتكار في خطوط الإنتاج الأمريكية بينما تحول كندا وأجزاء أخرى من أمريكا الشمالية التركيز تدريجيا إلى الأسواق المتخصصة مثل الحبوب القديمة وغير التقليدية.
حصة سوق دقيق الحبوب
تتمتع صناعة دقيق الحبوب على المستوى العالمي بمنافسة شديدة مع أكبر 5 شركات مثل شركة Archer Daniels Midland Company (ADM) و Cargill Incorporation و General Mills، Inc. و Bunge Limited و Ardent Mills LLC بمثابة حجر الزاوية في المشهد التنافسي لصناعة دقيق الحبوب.
إلى جانب التنافس على مستوى السعر ، تركز هذه الشركات على العديد من المجالات الاستراتيجية مثل تمايز المنتجات. مدعم وخالي من الغلوتين ، بسبب زيادة تركيز المستهلك على الصحة والتغذية بالإضافة إلى الأنظمة الغذائية المتخصصة. يؤدي الحفاظ على الابتكار إلى تحسين تنوع وجودة المنتجات المعروضة وهو أمر بالغ الأهمية في الاستحواذ على الأسواق المتخصصة والبقاء وثيق الصلة في قطاعات السوق الناضجة.
علاوة على ذلك ، بالنسبة للشركات مثل Cargill أو Bunge ، التي تعمل في ظل هياكل متكاملة رأسيا تتحكم في التكاليف والاستجابة ، تشكل سلسلة التوريد وكفاءة التوزيع العالمية مزايا تنافسية مهمة.
تبرز الاستدامة وإمكانية التتبع كعوامل مميزة حاسمة للمنتجات ، وقد تم الإبلاغ عن استخدام ADM جنبا إلى جنب مع Ardent Mills للمصادر المسؤولة والعمليات الشفافة لخطوط إنتاجها "من الحبوب إلى الدقيق" ، مما يدل على الاستثمار في تلك المجالات. كما أن الولاء للعلامة التجارية، إلى جانب الشراكات طويلة الأمد مع الخبازين وتجار التجزئة للأغذية، يشكل ميزة تنافسية لشركة جنرال ميلز وأردينت ميلز، المعروفين بولائهما الدائم للعملاء.
شركات سوق دقيق الحبوب
اللاعبون الرئيسيون العاملون في صناعة دقيق الحبوب هم:
أخبار صناعة دقيق الحبوب
يتضمن تقرير أبحاث سوق دقيق الحبوب هذا تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات وتوقعات من حيث الإيرادات (مليار دولار أمريكي) والحجم (كيلو طن) من 2021 إلى 2034 ، للقطاعات التالية:
السوق ، حسب المصدر الحبوب
السوق حسب نوع المنتج
السوق حسب نوع المعالجة
السوق ، حسب التطبيق
السوق ، حسب الاستخدام النهائي
السوق ، حسب قناة التوزيع
يتم توفير المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية: