حجم سوق دقيق الكسافا - حسب نوع المنتج، والتطبيق، وتحليل قنوات التوزيع، والحصة السوقية، وتوقعات النمو، 2025-2034

حجم سوق دقيق الكسافا

بلغت قيمة سوق دقيق الكسافا العالمية 52.4 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب يزيد عن 6.2٪ من عام 2025 إلى عام 2034. يشهد السوق نموا كبيرا بسبب اعتماده المتزايد في مختلف التطبيقات ، لا سيما في المنتجات الغذائية الخالية من الغلوتين والمتخصصة.

يفضل دقيق الكسافا ، المشتق من جذر نبات الكسافا ، لتعدد استخداماته ونكهته المحايدة وقدرته على استبدال دقيق القمح في الخبز والطهي. يستخدم على نطاق واسع في إنتاج الخبز والمعجنات والفطائر والوجبات الخفيفة الخالية من الغلوتين ، مما يلبي الطلب المتزايد على الأنظمة الغذائية الخالية من الغلوتين والواعية بالصحة. علاوة على ذلك ، فإن الوعي المتزايد بفوائد الكسافا كمحصول مستدام يساهم في زيادة شعبيتها.

يستفيد السوق أيضا من استخدامه في تصنيع الدقيق الخالي من الغلوتين للأغذية المصنعة ، فضلا عن دمجها في صناعة الأعلاف الحيوانية. من المتوقع أن يؤدي تفضيل المستهلكين المتزايد للمكونات ذات العلامات النظيفة والوجبات الغذائية النباتية إلى زيادة النمو في صناعة دقيق الكسافا.

على سبيل المثال ، يحتوي الكسافا على أقل من 120 سعرة حرارية لربع كوب ، مما يجعله أقل سعرات حرارية من بعض أنواع الدقيق الأخرى الخالية من الغلوتين ، مثل دقيق اللوز أو جوز الهند. بشكل عام ، يحتوي على نسبة عالية من الماء ومحتوى أقل من الدهون وكثافة سعرات حرارية أقل من الدقيق الآخر. يعزز هذا الملف الغذائي شعبيته في أسواق الأغذية الخالية من الغلوتين ومنخفضة السعرات الحرارية والنباتية ، مما يؤدي إلى النمو في صناعة دقيق الكسافا.

اتجاهات سوق دقيق الكسافا

يشهد السوق العديد من الاتجاهات الرئيسية التي تدفع نموه. يتمثل أحد الاتجاهات الرئيسية في الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية الخالية من الغلوتين والواعية بالصحة ، حيث يتبنى المزيد من المستهلكين أنظمة غذائية خالية من الغلوتين وباليو ونباتية. إن تعدد استخدامات دقيق الكسافا في الخبز والطهي يجعله بديلا شائعا لدقيق القمح ، لا سيما في الخبز الخالي من الغلوتين والمعكرونة وإنتاج الوجبات الخفيفة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك تركيز متزايد على الاستدامة ، حيث كون الكسافا محصولا مقاوما للجفاف ، مما يجعله خيارا قابلا للتطبيق للمستهلكين المهتمين بالبيئة ومصنعي الأغذية.

اتجاه آخر هو الاستخدام المتزايد لدقيق الكسافا في صناعة الأعلاف الحيوانية ، مما يوسع سوقها إلى ما هو أبعد من الاستهلاك البشري. يساهم الارتفاع في المنتجات ذات الملصقات النظيفة والمكونات الطبيعية أيضا في جاذبية دقيق الكسافا. مع نمو وعي المستهلك بفوائده الغذائية ، من المتوقع أن يلعب دقيق الكسافا دورا أكبر في كل من قطاعي الأغذية والصناعة.

تحليل سوق دقيق الكسافا

تشمل الفرص القادمة في سوق دقيق الكسافا توسيع استخدامه في إنتاج بدائل غذائية خالية من الغلوتين ومنخفضة الكربوهيدرات ، مدفوعة بالطلب المتزايد على الأطعمة الصحية والوظيفية. يوفر الارتفاع في الأنظمة الغذائية النباتية والنباتية إمكانية دمج دقيق الكسافا في اللحوم النباتية وبدائل الألبان. بالإضافة إلى ذلك ، نظرا لأن الكسافا محصول مستدام ذو بصمة بيئية أقل مقارنة بالقمح والأرز ، فإنه يوفر فرصا للعلامات التجارية المهتمة بالبيئة التي تبحث عن منتجات ذات علامات نظيفة.

يبشر السوق أيضا بالأمل في المناطق الناشئة مثل إفريقيا وآسيا ، حيث تزرع الكسافا على نطاق واسع ، وتتزايد إمكاناتها التصديرية. ومع ذلك ، فإن التحديات مثل البنية التحتية المحدودة للمعالجة والمنافسة من الدقيق الخالي من الغلوتين الأخرى يمكن أن تعيق توسع السوق. بشكل عام ، يوفر تحول المستهلك المتزايد نحو الأطعمة الصحية والمستدامة والخالية من الغلوتين آفاق نمو كبيرة لصناعة دقيق الكسافا في السنوات القادمة.

بلغت قيمة قطاع دقيق الكسافا التقليدي 34.3 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ، ومن المتوقع أن يتوسع بنسبة 6.3٪ من معدل النمو السنوي المركب حتى عام 2034. لا تزال صناعة دقيق الكسافا التقليدية مهيمنة بسبب الإنتاج الواسع النطاق للكسافا في دول مثل تايلاند وإندونيسيا وفيتنام ، حيث يزرع المحصول على نطاق واسع للاستهلاك المحلي والتصدير.

تستمر القدرة على تحمل تكاليف دقيق الكسافا ، وتعدد استخداماته في التطبيقات الغذائية ، والطلب المتزايد على المنتجات الخالية من الغلوتين والباليو والمنتجات النظيفة في دعم هيمنتها على السوق. بالإضافة إلى ذلك ، فإن استخدامه في الصناعات غير الغذائية مثل الوقود الحيوي والمنسوجات آخذ في الاتساع. باعتباره عنصرا أساسيا في العديد من البلدان النامية ، يحتل دقيق الكسافا التقليدي مكانة مهمة على مستوى العالم ، لا سيما في الأسواق الناشئة التي يرتفع فيها عدد السكان المهتمين بالصحة.

بلغت قيمة سوق دقيق الكسافا من قطاع الأغذية والمشروبات 34.2 مليار دولار أمريكي في عام 2024 واكتسبت معدل نمو سنوي مركب بنسبة 6.3٪ من عام 2025 إلى عام 2034. يعد قطاع الأغذية والمشروبات أكبر قطاع تطبيق لدقيق الكسافا ، مدفوعا بالطلب المتزايد على المنتجات الخالية من الغلوتين والصديقة للصحة. إن تعدد استخدامات دقيق الكسافا في الخبز والطبخ وإنتاج الوجبات الخفيفة يجعله مكونا مفضلا للخبز الخالي من الغلوتين والكعك والمعكرونة والوجبات الجاهزة للأكل.

يعزز الارتفاع في الأنظمة الغذائية النباتية والمنتجات ذات العلامات النظيفة ، إلى جانب نكهة الكسافا المحايدة والخصائص الوظيفية ، استخدامه في فئات غذائية متنوعة. بالإضافة إلى ذلك ، يدعم المحتوى الغني بالألياف والسعرات الحرارية المنخفضة تفضيلات المستهلكين المتزايدة لخيارات الطعام المغذية والمستدامة.

بلغت قيمة قطاع البيع بالتجزئة غير المتصلة بالإنترنت 39.2 مليار دولار أمريكي في عام 2024 واكتسب معدل نمو سنوي مركب بنسبة 6.2٪ من عام 2025 إلى عام 2034. لا يزال قطاع البيع بالتجزئة غير متصل بالإنترنت مهيمنا في صناعة دقيق الكسافا ، لا سيما من خلال محلات السوبر ماركت والسوبر ماركت والمتاجر المتخصصة. هذه الهيمنة مدفوعة بتفضيل المستهلكين على نطاق واسع للتسوق الشخصي ، خاصة في المناطق ذات انتشار التجارة الإلكترونية المحدود.

توفر قنوات البيع بالتجزئة غير المتصلة بالإنترنت للعملاء القدرة على تقييم المنتج فعليا واتخاذ قرارات مستنيرة ، مع ميزة إضافية تتمثل في التوافر الفوري. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الثقة التي وضعها المستهلكون في المتاجر القائمة من الطوب وقذائف الهاون ، خاصة في المناطق الريفية ، تساهم في استمرار أهمية هذا القطاع. يستخدم تجار التجزئة أيضا المتاجر الفعلية للترويج للفوائد الصحية لدقيق الكسافا ، مما يزيد من تعزيز الطلب.

بلغت قيمة سوق دقيق الكسافا في الصين 5.5 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب 6.3٪ حتى عام 2034 ، نظرا لدوره الكبير في زراعة الكسافا ومعالجتها. تعد البلاد منتجا رئيسيا ، مع بنية تحتية قوية للمعالجة تدعم إنتاج دقيق الكسافا عالي الجودة للاستهلاك المحلي والتصدير.

أدى الطلب المتزايد في الصين على المنتجات الغذائية الخالية من الغلوتين والنباتية والواعية بالصحة إلى تعزيز السوق. بالإضافة إلى ذلك ، يدمج قطاع تصنيع الأغذية المتوسع بشكل متزايد دقيق الكسافا في المنتجات الخالية من الغلوتين والوجبات الخفيفة والأطعمة المصنعة الأخرى. تعزى ريادة الصين في السوق أيضا إلى سلسلة التوريد واسعة النطاق وقدرتها على التصدير.

حصة سوق دقيق الكسافا

في المشهد التنافسي لصناعة دقيق الكسافا ، تبرز شركات مثل DADTCO Rivers Cassava Processing Company Limited و Psaltry International و PT Agromoda Solution Indonesia نظرا لقدراتها القوية في المعالجة وتأثيرها الإقليمي الكبير. تركز DADTCO ، على سبيل المثال ، على معالجة الكسافا على نطاق واسع في نيجيريا ، ودعم الزراعة المحلية مع تلبية الطلب المتزايد على المكونات الخالية من الغلوتين.

تتخصص Psaltry International ، ومقرها نيجيريا ، في إنتاج دقيق الكسافا عالي الجودة ومنتجات أخرى قائمة على الكسافا ، وتلعب دورا مهما في صناعة دقيق الكسافا في إفريقيا. كما تقود شركة PT Agromoda ، ومقرها إندونيسيا ، معالجة الكسافا ، مستفيدة من وفرة الكسافا في المنطقة وزيادة الطلب على الدقيق البديل.

تقوم شركات مثل Green Hills Natural Foods و MHOGO Foods و Mocaf Factory بنحت منافذها بممارسات مستدامة ومنتجات متخصصة. تركز جرين هيلز على منتجات دقيق الكسافا الممتازة مع الالتزام بالمكونات العضوية والنظيفة ، مما يجذب المستهلكين المهتمين بالصحة. تستهدف شركة MHOGO Foods و Mocaf Factory الطلب المتزايد على الأطعمة الخالية من الغلوتين ، حيث يعد مصنع Mocaf لاعبا رئيسيا في قطاع تصدير دقيق الكسافا في فيتنام. تساهم هذه الشركات معا في زيادة الطلب العالمي على دقيق الكسافا ، مدفوعا بالاتجاهات الصحية والحاجة إلى بدائل أكثر استدامة وخالية من الغلوتين.

سوق دقيق الكسافا الشركات

اللاعبون الرئيسيون العاملون في صناعة دقيق الكسافا هم:

• شركة DADTCO Rivers لمعالجة الكسافا
• غرين هيلز للأغذية الطبيعية
• فودز مهوجو
• مصنع المكافئ
• المزامير الدولية
• PT Agromoda Solution إندونيسيا
• تابيوكا فيتنام
• تاسوكو
• الصناعات الغذائية الاستوائية
• فايغاي الزراعية
• أغذية وودلاند
  

أخبار صناعة دقيق الكسافا

• في فبراير 2024 ، كشفت Base Culture النقاب عن أحدث أنواع الخبز الخالية من الغلوتين المستقر على الرفوف تحت خط العلامة التجارية Simply والذي تضمن الدقيق النظيف المصنوع من التابيوكا والكتان والقنب والحمص وجوز الهند.
  
• في يناير 2023 ، اشترت Arva Flour Mills ، وهي أقدم شركة طحن دقيق عاملة في أمريكا الشمالية ، العلامة التجارية الخالية من الغلوتين "Full of Beans" حتى يتمكنوا من إطلاق خطهم الخالي من الغلوتين تحت العلامة التجارية Arva Flour Mills.
  

يتضمن تقرير أبحاث سوق دقيق الكسافا تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات وتوقعات من حيث الإيرادات (مليار دولار أمريكي) والحجم (كيلو طن) من 2021 إلى 2034 ، للقطاعات التالية:

السوق حسب نوع المنتج

• دقيق الكسافا العضوي
• دقيق الكسافا التقليدي

السوق ، حسب التطبيق

• الأطعمة والمشروبات
• الاعلاف
• المستحضرات الصيدلانيه
• مستحضرات التجميل والعناية الشخصية
• الاخرين

السوق، حسب قناة التوزيع

• البيع بالتجزئة عبر الإنترنت
• البيع بالتجزئة غير المتصلة بالإنترنت
  • محلات السوبر ماركت / الهايبر ماركت
  • المتاجر المتخصصة
  • الاخرين

يتم توفير المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • المملكة المتحدة
  • ألمانيا
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
  • روسيا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • كوريا الجنوبية
  • أستراليا 
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
• الشرق الأوسط وأفريقيا
  • الامارات
  • المملكة العربية السعودية
  • جنوب أفريقيا