حجم سوق بذور السمسم - حسب المنتج، والفئة، والاستخدام النهائي، وتحليل قنوات التوزيع، والحصة السوقية، وتوقعات النمو، 2025-2034

حجم سوق بذور السمسم

بلغت قيمة سوق بذور السمسم العالمية 7.7 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ويقدر أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب يزيد عن 2.3٪ من عام 2025 إلى عام 2034. تستخدم بذور السمسم في صناعة الخبز والحلويات وتصنيع منتجات الوجبات الخفيفة في مجال الأغذية. كما أنها عنصر مهم في صنع الطحينة ، وهي طعام شرق أوسطي بارز ، وزيت السمسم ، وهو مكون رئيسي في العديد من الوجبات الآسيوية.

الطلب على بذور السمسم في قطاع الأغذية قوي حيث تستمر أذواق العملاء لبدائل غذائية مختلفة وصحية في التوسع. علاوة على ذلك ، فإن الشعبية المتزايدة للأطباق العرقية في جميع أنحاء العالم ، مثل المأكولات الشرق أوسطية والآسيوية ، تساهم في زيادة الطلب على بذور السمسم.

تشمل الاتجاهات الرئيسية التحول نحو الأنظمة الغذائية النباتية ، حيث تعد بذور السمسم مصدرا مفضلا للبروتين والألياف والأحماض الدهنية الأساسية. تؤدي الشعبية المتزايدة للمنتجات القائمة على السمسم ، مثل الطحينة وزيت السمسم ، في تقاليد الطهي العالمية إلى تعزيز توسع السوق. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الوعي المتزايد بالفوائد الصحية لبذور السمسم ، مثل خصائصها المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات ، يعزز جاذبيتها بين المستهلكين المهتمين بالصحة.

يتم دفع صناعة بذور السمسم من خلال الوعي المتزايد بفوائدها الصحية. يدرك المستهلكون بشكل متزايد أن بذور السمسم مصدر غني بالبروتين والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن ، مما يجعلها إضافة جذابة لنظام غذائي متوازن. يتم تضخيم هذا الاتجاه الواعي بالصحة من خلال الطلب المتزايد على الأطعمة النباتية والنباتية ، حيث تعد بذور السمسم بديلا طبيعيا مشتقا من النباتات للمنتجات الحيوانية ، وتتناسب بسلاسة مع الأنظمة الغذائية النباتية.

تعد صناعة الأغذية والمشروبات أيضا محركا كبيرا للنمو ، حيث يتم استخدام بذور السمسم في مجموعة واسعة من المنتجات ، من الوجبات الخفيفة والمخبوزات إلى الصلصات والتتبيلات. إن تعدد استخدامات بذور السمسم في التطبيقات الغذائية ، إلى جانب مدة صلاحيتها الطويلة وكثافة العناصر الغذائية ، يجعلها مكونا أساسيا للمصنعين. بالإضافة إلى ذلك ، فإن شعبية المنتجات القائمة على السمسم مثل الطحينة وزيت السمسم توسع وجودها عبر تقاليد الطهي المتنوعة ، مما يزيد من الطلب على الصناعة.

اتجاهات سوق بذور السمسم

تشهد صناعة بذور السمسم تطورات ملحوظة في كفاءة التصنيع والابتكار التكنولوجي. تعمل الأتمتة في مرافق المعالجة على تحسين سرعة الإنتاج واتساقه ، وتقليل التكاليف التشغيلية ، وتحسين جودة المنتج. يضمن استخدام الآلات المتطورة لتنظيف وفرز وتعبئة بذور السمسم معايير عالية ويقلل من النفايات ، مما يجعل سلسلة التوريد أكثر كفاءة.

تساعد الابتكارات التكنولوجية في معالجة البذور ، مثل طرق استخراج زيت السمسم بالضغط البارد ، في الحفاظ على العناصر الغذائية والنكهة الطبيعية ، وتلبية طلب المستهلكين المتزايد على المنتجات الصحية والمعالجة بالحد الأدنى. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استكشاف التكنولوجيا الحيوية لتطوير أصناف محسنة من بذور السمسم ذات غلة أعلى ، ومقاومة أفضل للأمراض ، وخصائص غذائية محسنة ، مما يساهم في الاستدامة وتقليل الاعتماد على المدخلات الكيميائية.

تماشيا مع الطلب المتزايد على إمكانية التتبع ، يتم اعتماد المنصات الرقمية وتحليلات البيانات لتعزيز شفافية سلسلة التوريد ، مما يسمح للمصنعين بتتبع العمليات وتحسينها ، وبالتالي تعزيز ثقة المستهلك والكفاءة التشغيلية.

تحليل سوق بذور السمسم

سيستحوذ قطاع بذور السمسم المقشر على 6.5 مليار دولار أمريكي ويظهر معدل نمو سنوي مركب بنسبة 2.6٪ حتى عام 2034. تكتسب بذور السمسم المقشر ، التي تتم معالجتها لإزالة القشرة الخارجية ، شعبية بسبب قوامها الناعم وطعمها الراقي وتعدد استخداماتها في مختلف التطبيقات الغذائية ، لا سيما في قطاعات المخابز والحلويات والوجبات الخفيفة. مع زيادة طلب المستهلكين على الراحة والمنتجات الجاهزة للاستخدام ، تفضل بذور السمسم المقشر بشكل متزايد لسهولة دمجها في الوصفات ومدة صلاحيتها الطويلة.

من ناحية أخرى ، يتم البحث عن بذور السمسم الطبيعية لفوائدها الصحية المتصورة ، لأنها تحتفظ بالألياف الطبيعية ومضادات الأكسدة والعناصر الغذائية. مع الاتجاه المتزايد نحو الأطعمة النظيفة والعضوية والمعالجة بالحد الأدنى ، تجذب بذور السمسم الطبيعية المستهلكين المهتمين بالصحة. يستفيد كلا النوعين من المنتجات من الحركة الغذائية النباتية المتنامية ، حيث تستخدم بذور السمسم الطبيعية على نطاق واسع في المنتجات الغذائية النباتية والنباتية ، مما يزيد من نمو السوق.

استحوذ سوق بذور السمسم من قطاع الفئة على حصة إيرادات تبلغ 73.7٪ في عام 2024 ، بلغت 5.7 مليار دولار أمريكي ، ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب بنسبة 2.7٪ حتى عام 2034. لا تزال بذور السمسم التقليدية ، مع الحفاظ على طلب قوي في السوق ، مفضلة لفعاليتها من حيث التكلفة وتوافرها على نطاق أوسع. وهي تهيمن على الأسواق الحساسة للأسعار وإنتاج الغذاء على نطاق واسع نظرا لقدرتها على تحمل التكاليف وإمداداتها المستقرة.

مع زيادة الاستهلاك العالمي لبذور السمسم ، تتوسع كلتا الفئتين ، وتلبي احتياجات المستهلكين المتنوعة مع عكس الاتجاهات الأوسع في سلامة الأغذية والاستدامة والقدرة على تحمل التكاليف. تشهد بذور السمسم العضوية زيادة في الطلب مدفوعا بتركيز المستهلكين المتزايد على المنتجات النظيفة والمستدامة والواعية بالصحة. مع تزايد الوعي بالتأثير البيئي للممارسات الزراعية ، تزداد شعبية بذور السمسم العضوي بين المستهلكين الذين يسعون إلى تجنب المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية الاصطناعية. يتماشى هذا الاتجاه مع التحول الأوسع نحو المنتجات العضوية عبر صناعة الأغذية والمشروبات ، حيث تعد إمكانية التتبع والمسؤولية البيئية من الاهتمامات الرئيسية.

من المتوقع أن يتجاوز سوق بذور السمسم في الولايات المتحدة 5.1 مليار دولار أمريكي ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 2.2٪ حتى عام 2034. هناك طلب متزايد على بذور السمسم نظرا لفوائدها الغذائية ، بما في ذلك المستويات العالية من الدهون الصحية والألياف ومضادات الأكسدة ، مما يجعلها مكونا شائعا في المنتجات الغذائية النباتية والوظيفية. تؤثر قاعدة المستهلكين المهتمين بالصحة على مصنعي الأغذية لدمج بذور السمسم في الوجبات الخفيفة والمخبوزات ومنتجات البروتين النباتية.

بالإضافة إلى ذلك ، يتوسع الطلب على بذور السمسم العضوية ، حيث أصبح المستهلكون أكثر فطنة بشأن مصادر المكونات وجودتها. تشهد الصناعة الأمريكية أيضا تطورات تكنولوجية في معالجة بذور السمسم ، مما يعزز جودة المنتج وكفاءته. ويشمل ذلك الابتكارات في بذور السمسم المقشر وطرق الحصاد والتعبئة المحسنة ، مما يقلل من النفايات ويطيل العمر الافتراضي. مع زيادة الوعي بالاستدامة ، تتماشى صناعة بذور السمسم في الولايات المتحدة مع الممارسات الصديقة للبيئة ، وتجذب المستهلكين المهتمين بالبيئة.

الحصة السوقية لبذور السمسم

تشمل الشركات Olam International ، الشركة الرائدة عالميا في سلاسل التوريد الزراعية ، والتي تلعب دورا محوريا في صناعة بذور السمسم من خلال تحديد مصادر بذور السمسم عالية الجودة ومعالجتها وتوزيعها على الأسواق في جميع أنحاء العالم. تركز الشركة على ممارسات الزراعة المستدامة ، وضمان المصادر الأخلاقية وتعزيز كفاءة الإنتاج.

تعد شركة Dipasa USA، Inc. لاعبا رئيسيا في معالجة بذور السمسم ، وهي متخصصة في بذور السمسم المقشر وزيت السمسم. إن التزام الشركة بتقديم منتجات عالية الجودة جعلها موردا موثوقا به للصناعات الغذائية ومستحضرات التجميل والأدوية. تركز Triangle Wholefoods على القطاع العضوي لصناعة بذور السمسم ، حيث تقدم منتجات السمسم العضوية المعتمدة التي تلبي الطلب المتزايد على المكونات الصحية والنظيفة.

تساهم مجموعة ETICO في صناعة بذور السمسم من خلال تعزيز التجارة العادلة والممارسات المستدامة ، وضمان سبل عيش أفضل للمزارعين مع الحفاظ على جودة المنتج. أدى تركيز SunOpta على المنتجات النباتية إلى زيادة دمج بذور السمسم في العديد من عروض الأطعمة الصحية ، لا سيما في الوجبات الخفيفة وبدائل الألبان.

شركات سوق بذور السمسم

اللاعبون الرئيسيون العاملون في صناعة بذور السمسم هم:

• عامي إنتربرايز
• شركة ديباسا الولايات المتحدة الأمريكية
• شركة إيكوم للصناعات الزراعية
• مجموعة إتيكو
• فورست داي لوسون
• منتجات HL الزراعية
• أولام انترناشيونال
• شيام للصناعات
• شريجي للصناعات المطرود
• مثلث هول فودز
  

أخبار صناعة بذور السمسم

• أبريل 2022: أطلقت شركة ITOCHU مبادرة أهداف التنمية المستدامة بالتعاون مع TAKEMOTO Oil & Fat لتسهيل شراء السمسم في ملاوي. تهدف المبادرة إلى تحسين البنية التحتية المحلية ودعم المزارعين من خلال دفع أسعار ممتازة لبذور السمسم. سيساعد على تعزيز سوق السمسم في المنطقة.
  
• مارس 2023: أعلنت شركة Equinom ، وهي شركة تغذية نباتية تصنع أنواعا جديدة غير معدلة وراثيا من الحبوب الفريدة لتوليد مكونات عالية الجودة للوجبات النباتية الإبداعية ، عن شراكة مع Dipasa ، أحد أكبر مصنعي ومصدري بذور السمسم في العالم. تجمع هذه الاتفاقية بين شركتين قويتين أثناء تعاونهما لإنشاء وبيع بذور السمسم عالية البروتين والمكونات الوظيفية الأولى من نوعها.
  

يتضمن تقرير أبحاث سوق بذور السمسم تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات وتوقعات من حيث الإيرادات (مليار دولار أمريكي) والحجم (كيلو طن) من 2021 إلى 2034 ، للقطاعات التالية:

السوق ، حسب المنتج

• بذور السمسم المقشر
• بذور السمسم الطبيعية

السوق حسب الفئة

• عضوي
• التقليديه

السوق ، حسب الاستخدام النهائي

• صناعة الأغذية
• صناعة الأدوية
• صناعة مستحضرات التجميل والعناية الشخصية
• الاخرين

السوق ، حسب قناة التوزيع

• محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت
• المتاجر
• البيع بالتجزئة عبر الإنترنت
• المتاجر المتخصصة
• الاخرين

يتم توفير المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • المملكة المتحدة
  • ألمانيا
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
  • روسيا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • كوريا الجنوبية
  • أستراليا
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
• الشرق الأوسط وأفريقيا
  • جنوب أفريقيا
  • المملكة العربية السعودية
  • الامارات