حجم سوق معدات معالجة البروتين النباتي - حسب النوع، والقدرة الإنتاجية، ونوع البروتين، والتطبيق، وقنوات التوزيع، والتحليل، والحصة السوقية، وتوقعات النمو، 2025-2034

حجم سوق معدات معالجة البروتين النباتي

بلغت قيمة سوق معدات معالجة البروتين النباتي العالمية 1.13 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ويقدر أن يصل إلى 1.80 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.8٪ من عام 2025 إلى عام 2034. تعمل الاتجاهات الحديثة المتعلقة بالصحة والنظام الغذائي والأطعمة النباتية على زيادة الطلب العالمي على الأغذية النباتية ، والتي بدورها تدفع نمو صناعة معدات معالجة البروتين النباتية. لذلك ، يستثمر مصنعو الأغذية في التقنيات المتقدمة لاشتقاق البروتينات النباتية الوظيفية من فول الصويا والبازلاء والعدس والحمص.

على سبيل المثال ، في فبراير 2024 ، أطلقت Roquette أربعة بروتينات بازلاء متعددة الوظائف مصممة لتحسين المذاق والملمس والإبداع في الأطعمة النباتية والمنتجات الغذائية الغنية بالبروتين. تشمل مكونات بروتين البازلاء الأربعة NUTRALYS Pea F853M (معزول) و NUTRALYS H85 (تحلل مائي) و NUTRALYS T Pea 700FL (محكم) و NUTRALYS T Pea 700M (محكم). توفر هذه المنتجات قواما راقيا ومحتوى عالي من البروتين للمنتجات النهائية ، مثل الألواح الغذائية والمشروبات البروتينية واللحوم النباتية وبدائل الألبان.

في أكتوبر 2024 ، أطلقت شركة Ingredion Inc ، وهي منتج عالمي لحلول المكونات ، VITESSENCE Pea 200 D ، وهو بروتين بازلاء معزول. تم تطوير هذا المنتج لمساعدة الشركات المصنعة على التغلب على الحواجز في سوق المشروبات الغذائية. أدى الاستثمار المتزايد في تطوير البروتين النباتي لتلبية متطلبات المستهلكين المتنوعة إلى اعتماد معدات معالجة متقدمة بما في ذلك أنظمة بثق الرطوبة العالية ، ووحدات الترشيح الغشائي ، والخلاطات ، والمجففات ، وأنظمة المناولة الآلية لتحسين الكفاءة والاتساق والابتكار.

أحد التحديات الرئيسية في سوق معدات معالجة البروتين النباتي هو الاستثمار المرتفع المطلوب لإنشاء مرافق تصنيع على نطاق تجاري. تتضمن معالجة البروتينات النباتية ، بما في ذلك بروتينات فول الصويا والبازلاء والأرز ، تقنيات متقدمة مثل البثق والتخمير والتجفيف والتركيب. تتطلب هذه العمليات معدات متخصصة يمكن أن تكون باهظة الثمن ، نظرا للدقة العالية والقوة والقدرة على التعامل مع المواد الخام المتنوعة.

تتحمل العديد من أنظمة المعدات تكاليف إضافية بسبب الامتثال لمعايير سلامة الأغذية والنظافة المعمول بها. بالنسبة للشركات الناشئة الصغيرة والشركات الصغيرة والمتوسطة ، يمكن أن يشكل رأس المال المطلوب لشراء المعدات وتركيبها حواجز دخول كبيرة. يمكن أن يؤدي التقدم التكنولوجي والتحديث المستمر للمرافق لتلبية طلب المستهلكين المتنامي إلى زيادة استثمارات الشركات. ويمكن لهذه الاستثمارات المتزايدة أن تعزز التحدي، لا سيما في الأسواق الناشئة ذات الدعم الحكومي المحدود.

اتجاهات سوق معدات معالجة البروتين النباتي

• يشهد السوق نموا مطردا بسبب اللاعبين في الأسواق الناشئة والاستثمارات المتزايدة التي تركز على البروتينات البديلة في أمريكا الشمالية وأوروبا ومنطقة آسيا والمحيط الهادئ. التقنيات الجديدة المستخدمة لعزل البروتينات النباتية وتركيبها وتذوقها تجعلها أكثر قبولا للمستهلكين ، وبالتالي توسيع نطاق التطبيقات لهذه البروتينات في بدائل اللحوم ومنتجات الألبان ، والمشروبات الجاهزة للشرب الغنية بالبروتين ، وألواح الوجبات الخفيفة. كما أن تكامل الأنظمة الآلية وعناصر التحكم الذكية في خطوط المعالجة يعزز مرونة الإنتاج وقابلية التوسع والكفاءة الإجمالية.
  
• تعمل التقنيات المطورة حديثا مثل البثق عالي الرطوبة والتخمير الدقيق وأنظمة المعالجة المعيارية على تحسين المذاق والملمس والقيمة الغذائية للمنتجات النباتية. في أغسطس 2024 ، أطلقت Equinom الحل الذي يعمل بالطاقة الذكاء الاصطناعي ، Manna ، لصناعة البروتين النباتي. تتنبأ المعدات المطورة بالإعدادات وتعزز كفاءة معالجة الآلات من خلال تحليل المعلمات الكيميائية الحيوية للحبوب.
  

تحليل سوق معدات معالجة البروتين النباتي

بناء على النوع ، يتم تقسيم صناعة معدات معالجة البروتين النباتية إلى دورق وأجهزة طرد مركزي ، ومطاحن وكسارات ، ومجففات ، وآلات بثق ، وأنظمة ترشيح ، وأنظمة تغليف ، وغيرها. استحوذت الطاردات على الحصة السوقية الرئيسية في عام 2024 ، وحققت إيرادات قدرها 290 مليون دولار أمريكي.

• استحوذ قطاع الطارد على الحصة الأكبر في صناعة معدات معالجة البروتين النباتي ، نظرا لدوره الحاسم في معالجة نظائر اللحوم والبروتينات النباتية المنسوجة. تخضع بروتينات فول الصويا والبازلاء والقمح لعملية البثق وتستخدم على نطاق واسع في إنتاج الأطعمة النباتية ، والتي تحاكي الصفات الحسية للحوم الحيوانية.
  
• تستخدم الطاردات في إنتاج مجموعات متنوعة من المنتجات مثل بدائل اللحوم والوجبات الخفيفة والأطعمة النباتية الأخرى. توفر هذه الآلات تنوعا وكفاءة، إلى جانب القدرة على التعامل مع البثق عالي الرطوبة والرطوبة المنخفضة، مما يجعلها مثالية لكل من نظائر اللحوم الجافة وعالية الرطوبة. تؤدي الشعبية المتزايدة لنظائر اللحوم النباتية إلى نمو القطاع. وفقا لمعهد الغذاء الجيد ، بلغت مبيعات اللحوم النباتية والمأكولات البحرية 1.2 مليار دولار أمريكي في عام 2024 في الولايات المتحدة. تشهد سوائل ومساحيق البروتين النباتية والمخبوزات والحلويات الأخرى أيضا زيادة مضاعفة في الإيرادات وحجم المبيعات.
  

بناء على الطاقة الإنتاجية ، يتم تقسيم السوق إلى نطاق صغير ومتوسط ، وعلى نطاق واسع. سيطر القطاع الواسع النطاق على حوالي 57.6٪ من سوق معدات معالجة البروتين النباتي في عام 2024.

• يمكن أن يعزى نمو القطاع على نطاق واسع إلى الطلب المتزايد على البروتين النباتي جنبا إلى جنب مع الحاجة إلى إنتاج كبير الحجم وفعال. شجع الطلب المتزايد على البروتين النباتي والمنتجات الغذائية الشركات المصنعة على الاستثمار في مرافق المعالجة واسعة النطاق ، والمجهزة لتلبية الطلب من كبار مصنعي الأغذية وتجار التجزئة والعلامات التجارية العالمية.
  
• يستثمر المصنعون عموما في المعدات الآلية المتقدمة مثل آلات البثق عالية السعة ، والمجانسات ، والمجففات ، والفواصل ، لتحسين الإنتاجية وضمان جودة المنتج الموحدة وتقليل الاعتماد على العمالة. يتيح ذلك للمصنعين الاستفادة من وفورات الحجم ، والامتثال للمعايير الصارمة لسلامة الأغذية والمعايير التنظيمية ، مما يجعلهم شركاء مفضلين لكبار الموزعين والأسواق الدولية.
  

سوق معدات معالجة البروتين النباتي في آسيا والمحيط الهادئ ، حيث حقق إيرادات قدرها 430 مليون دولار أمريكي ، وهو ما يمثل حصة إيرادات تبلغ 38٪ في عام 2024.

• تساهم منطقة آسيا والمحيط الهادئ بشكل كبير في صناعة معدات معالجة البروتين النباتي ، مدفوعة بتوافر المواد الخام والتصنيع السريع. هناك قبول ثقافي راسخ وتفضيل غذائي للبروتينات النباتية مثل منتجات الصويا والتوفو والتمبيه ، والتي تدفع الطلب على البروتين النباتي. يدعم تفضيل المستهلك والطلب تطوير قطاعات الأغذية النباتية الحديثة والتقليدية.
  
• تتمتع الصين والهند وإندونيسيا بعدد كبير نسبيا من السكان ، وقلقون بشكل متزايد بشأن الصحة والاستدامة والأمن الغذائي ، وبالتالي تغذية استهلاك الأغذية النباتية. تعزز خطط الترويج والتمويل الحكومية تطوير المنتجات الغذائية وإنتاج البروتينات البديلة ، مما يزيد من نمو السوق.
  
• تعد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أيضا المنتج الرئيسي لمصادر البروتين مثل فول الصويا والقمح والأرز ، مما يقلل من تكاليف شراء المواد الخام ويزيد من كفاءة المعالجة. علاوة على ذلك ، مع التحضر السريع وزيادة الدخل المتاح ، هناك طلب متزايد على تقنيات ومعدات تجهيز الأغذية المتخصصة.
  

حصص سوق معدات معالجة البروتين النباتي

تشمل الشركات الكبرى في صناعة معدات معالجة البروتين النباتي Bühler Group و GEA Group و Hosokawa Micron B.V و Coperion GmbH ، وتمتلك مجتمعة حصة تتراوح بين 25 و 30٪ في السوق. يشارك هؤلاء اللاعبون البارزون بشكل استباقي في المساعي الاستراتيجية، مثل عمليات الاندماج والاستحواذ، وتوسيع المرافق والتعاون، لتوسيع محافظ منتجاتهم، وتوسيع نطاق وصولهم إلى قاعدة عملاء أوسع، وتعزيز مكانتهم في السوق.

ألفا لافال متخصصة في تقنيات الفصل ومعالجة السوائل ونقل الحرارة. في صناعة البروتينات النباتية ، تقدم ألفا لافال حلولا كاملة لاستخراج البروتين وتنقيته واستعادة المنتجات الثانوية. تتناول أنظمتهم قابلية التوسع والنظافة والاستدامة لكل من المنتجين والشركات الكبيرة. توفر الشركة أيضا أنظمة معالجة مخصصة موفرة للطاقة تدعم سلسلة القيمة من المواد الخام إلى المنتج النهائي.

GEA Group هي مورد لأنظمة المعالجة والتعبئة المتقدمة لصناعة الأغذية. تقدم GEA عرضا تقنيا كاملا في قطاع البروتين النباتي بما في ذلك استخراج البروتين والخلط والتشكيل والطلاء والطهي والتبريد والتعبئة والتغليف. تعمل GEA بشكل تعاوني مع الشركات لتصنيع حلول جديدة للحوم التناظرية والمعالجة.

شركات سوق معدات معالجة البروتين النباتي

اللاعبون الرئيسيون العاملون في صناعة معدات معالجة البروتين النباتي هم:

• ألفا لافال
• أندريتز إيه جي
• بيبكس إنترناشيونال ذ.م.م
• مجموعة Bühler
• كليكسترال ساس
• كوبيريون جي إم بي إتش
• الاعتدال
• فلوتويغ إس إي
• مجموعة GEA
• مجموعة جلات
• هوسوكاوا ميكرون بي في
• حلول فصل كوخ
• ليكو للتصنيع
• Netzsch-Feinmahltechnik GmbH
• SPX FLOW Inc
  

أخبار صناعة معدات معالجة البروتين النباتي

• في أغسطس 2024 ، أطلقت Equinom الحل الذي يعمل بالطاقة الذكاء الاصطناعي ، Manna لصناعة البروتين النباتي. وتوفر المعدات المطورة حديثا كفاءة معالجة محسنة ومزايا مالية، حيث أبلغت عن وفورات محتملة تتراوح بين 300,000 دولار أمريكي و500,000 دولار أمريكي لكل 10,000 طن متري من الحبوب التي تتم معالجتها سنويا.
  
• في أبريل 2024 ، أطلقت Givaudan و MISTA و Bühler مركزا جديدا للبثق في مركز MISTA للابتكار ، للمنتجات النباتية في الولايات المتحدة. يتميز المحور بآلة بثق Bühler مزدوجة اللولب مقاس 30 مم قادرة على بثق الرطوبة العالية والمنخفضة ، مما يجعله مناسبا للعديد من المنتجات ، بما في ذلك اللحوم النباتية والحبوب والوجبات الخفيفة.
  

يتضمن تقرير أبحاث سوق معدات معالجة البروتين النباتي تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات وتوقعات من حيث الإيرادات (مليار دولار أمريكي) (ألف وحدة) من 2021 إلى 2034 ، للقطاعات التالية:

السوق حسب النوع

• الدورق وأجهزة الطرد المركزي
• المطاحن والكسارات
• مجففات
• الطاردات
• أنظمة الترشيح
• أنظمة التعبئة والتغليف
• الاخرين

السوق ، حسب الطاقة الإنتاجية

• الحجم الصغير والمتوسط
• نطاق واسع

السوق، حسب نوع البروتين

• بروتين الصويا
• بروتين البازلاء
• بروتين القمح
• بروتين الحمص
• الاخرين 

السوق ، حسب التطبيق

• ذرور
• يعزل
• مركزات
• المنتجات المنسوجة

السوق ، حسب قناة التوزيع

• المبيعات المباشرة
• المبيعات غير المباشرة

يتم توفير المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • ألمانيا
  • المملكة المتحدة
  • فرنسا
  • إسبانيا
  • إيطاليا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • اليابان
  • الهند
  • أستراليا
  • كوريا الجنوبية 
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • الأرجنتين
• الشرق الأوسط وأفريقيا
  • جنوب أفريقيا
  • المملكة العربية السعودية
  • الامارات