المكونات القائمة على النباتات حجم السوق

المكونات القائمة على النباتات ويُقدَّر حجم السوق بأكثر من 7.4 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي في الفترة من 2023 إلى 2032، وهو ما يدفعه تزايد أهمية المستهلك فيما يتعلق بإدارة الوزن، وصحة القلب والأوعية الدموية، والرفاه العام. ويؤدي تزايد القيود المفروضة على البروتينات التقليدية القائمة على الحيوانات إلى زيادة شعبية البروتينات النباتية المستمدة من الصويا والبازلاء والسنتيل والهيمب. In recent years, several companies are also exploring wide range of plant sources for ingredients, including seaweed, algae, and mushrooms for providing unique flavors, textures, and nutritional profiles. ولتوضيح، في أيلول/سبتمبر 2023، بدء تشغيل برنامج " HN Novatech " ، الذي كان أول مكوّن من مكونات الحبيبات البحرية المحتوية على الملكية، وهو " مكوّن " . لحم نباتي الطلبات

ومع التحول المتزايد نحو الحد الأدنى من المكونات المجهزة والطبيعية، فإن منتجات البطاقات التعريفية النظيفة التي لا توجد فيها مضافات صناعية ومحافظات تكتسب الأفضلية أيضا. كما أن زيادة الابتكارات في تقنيات التجهيز من أجل تحسين نسيج وتذوق منتجات البروتين النباتية ستسهم في حجم سوق المكونات النباتية.

والوعي المتزايد بالآثار البيئية للزراعة الحيوانية يدفع المستهلكين المتعددين إلى اختيار الخيارات النباتية كخيارات أكثر استدامة وأكثر ملاءمة للبيئة. The University of Colorado Boulder suggests that raising livestock for human consumption generates nearly 15% of the total global greenhouse gas emissions. غير أن تدفق العديد من الأنظمة الحكومية لمحاصيل المنظمة العالمية للأرصاد الجوية وارتفاع تكاليف إنتاج المكونات قد يحد إلى حد ما من نمو سوق المكونات النباتية.

COVID-19 Impact

وكان لوباء COVID-19 أثر إيجابي على التوسع الصناعي. وأدت زيادة وعي المستهلك بالصحة والرفاه إلى زيادة الاهتمام بالخيارات الأكثر صحة، مما أدى إلى تفضيل الغذاء النباتي. كما أثرت التغيرات الناشئة في سلوك المستهلك أثناء انتشار الوباء، بما في ذلك زيادة الطهي في المنزل، على الطلب على المكونات النباتية نظراً لأن عدداً كبيراً من الناس يلتمسون خيارات غذائية أكثر صحة وأكثر استدامة.

المكونات القائمة على النباتات

ومن شأن زيادة عدد الاستثمارات واقتناء شركات غذائية كبرى للبدءات النباتية أن يُستحسن الطلب على السوق. وللاستشهاد بمثال على ذلك، في تشرين الأول/أكتوبر 2023، اشترت شركة فودز مقلية من طراز VFC Foods، وهي شركة من طراز Clive ' s Purely Plants ' ، وفطيرة من طراز U.K. نباتية، ومساحات، ولفائف، ومصنعات لقضبان الجوز، لتزويد المستهلكين بالتماس متزايد لخيارات زراعية متنوعة. كما أن الجهود الجارية في مجال البحث والتطوير التي تركز على إيجاد عناصر مبتكرة قائمة على النباتات لتخفيف طعم ونسيج المنتجات التقليدية القائمة على الحيوانات ستضيف أيضاً إلى زيادة المنتجات.

Plant Based Ingredients Market Analysis

The wheat product segment is poised to grow at 6.5% CAGR through 2032.

• والتوسع السريع في عدد المستهلكين الواعيين في مجال الصحة هو توجيه الأفضلية لتوفير غذاء صحي وثري للتغذية وكامل للحبوب. As per a recent study by American Journal of Clinical Nutrition (AJCN) published in November 2022, the whole grain intake in the U.S. increased 39.5% to 61.5%.
• كما أن زيادة الاهتمام ببسكويت الألياف العالية وخبز القمح الذي يحركه تزايد الشواغل الصحية سيسهم في الطلب على المنتجات.

وفيما يتعلق بالتطبيق، يتوقع أن تسجل سوق المكونات القائمة على القمح من الجزء المتعلق بالمكملات الغذائية ما يزيد على 5 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي حتى عام 2032.

• والأخطار المتعاقبة المرتبطة بالسكتات، وأمراض القلب، والسرطان والبدانة هي التي تدفع استهلاك المنتجات القائمة على القمح من حيث أنها تضمن صيانة ونمو أنسجة الجسم. ووفقا لمنظمة الصحة العالمية، فإن أكثر من بليون شخص في جميع أنحاء العالم هم من البدانة، ويمثلون 340 مليون مراهق، و 650 مليون شخص بالغ، و 39 مليون طفل.
• والمكونات القائمة على القمح والقمح، بما في ذلك جراثيم القمح، والبرن، والقمح كله، هي مصادر غنية للمغذيات الأساسية وتوفر الفيتامينات والمعادن والألياف والبروتين.
• كما أن العبء المتزايد لمرض الملائكة وحساسية الغلوتين سيدفع أيضا إلى اعتماد المكونات القائمة على القمح في المكملات الغذائية.

ومن المقرر أن تراقب أوروبـا سوق المكونات القائمة على النبات، التي تضم ألمانيا، وإسبانيا، وإيطاليا، وفرنسا، أكثر من 6.5 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي خلال الفترة المتوقعة. ويؤدي تزايد وعي المستهلكين فيما يتعلق بالصحة والاستدامة البيئية ورفاه الحيوانات إلى تفضيل منتجات خبازة منخفضة الدهون ومتعددة الصخور والعضوية، مما يضيف إلى اعتماد المواد النباتية. With the growing number of flexitarian and vegan consumers, many restaurants and fast-food chains are incorporating plant-based options into their menus. As per the Agriculture and Horticulture Development Board (AHDB), nearly 16% of Britishers are flexitarians. كما أن الوجود القوي لأطر تنظيمية لتلبية الطلب المتزايد على المنتجات النباتية سيكون مفيدا أيضا لاستيعاب المنتجات الإقليمية.

المكونات القائمة على النباتات حصة السوق

وتبذل الجهات الفاعلة في صناعة المكونات الرئيسية للمصانع جهودا هادفة بشأن مختلف الاستراتيجيات التي تستهدف تحقيق النمو، مثل الشراكات، والمقتنيات، وتطورات المنتجات الجديدة، وبناء القدرات من أجل الحصول على مبيعات كبيرة من الإيرادات. وعلى سبيل المثال، تحاول شركة كارجيل الزراعية المستدامة المعروفة عالمياً أن تبرز كمقدمة للبروتينات الشاملة عن طريق الابتكار في فئة اللحوم النباتية مع التوسع في الحافظات والشراكات الأخيرة.

ومن بين مقدمي المكونات البارزين الآخرين:

• DuPont
• روكيت
• مجموعة دولر
• محارب صحي
• الطبيعة

Plant Based Ingredients Industry News

• In January 2023, Cargill developed an assortment of plant-based power ingredients, including شراب الأرز مسحوق، مسحوق زهرة الشمس، ومسحوق الأرز العضوي لجعل نداء الحس الممتاز في الشوكولاتة النباتية.
• In June 2022, Roquette, extended its NUTRALYS plant protein range with the launch of two rice proteins to better address the consumer demand for healthier food.

ويشتمل تقرير البحوث المتعلقة بسوق المكوِّنات النباتية على تغطية متعمقة للصناعة، مع تقديرات " متوقعة من حيث الحجم في طن وإيرادات من دولارات الولايات المتحدة من 2018 إلى 2032بالنسبة للجزأين التاليين:

السوق، حسب المنتجات

• Soy
  • حسب الطلب
    • الغذاء
    • الملاحق الغذائية
    • الأغذية الأساسية
    • مقاطعة بيكري
    • بدائل اللحم
    • التغذية الحيوانية
• Rice
  • حسب الطلب
    • الأغذية
    • التغذية في مجال الطاقة
    • بدائل الألبان
    • مقاطعة بيكري
    • بدائل اللحم
    • التغذية الحيوانية
    • التجميل
• Pea
  • حسب الطلب
    • الأغذية
    • الملاحق الغذائية
    • التغذية الرياضية
    • غسول اللحم
    • التغذية الحيوانية
• القمح
  • حسب الطلب
    • الأغذية
    • الملاحق الغذائية
    • الوجبات الخفيفة
    • التغذية الحيوانية
    • بدائل اللحم
• Canola
  • حسب الطلب
    • الأغذية
    • الملاحق الغذائية
    • مقاطعة بيكري
    • تغذية الحيوانات
• Corn
  • حسب الطلب
    • المشروبات الغذائية
    • الملاحق الغذائية
    • التغذية الحيوانية
    • الوجبات الخفيفة
• بطاطس
  • حسب الطلب
    • الأغذية
    • التغذية الرياضية
    • الوجبات الخفيفة
    • التغذية الحيوانية

وقد قُدمت المعلومات المذكورة أعلاه إلى البلدان الإقليمية التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
  • المكسيك
• أوروبا
  • ألمانيا
  • UK
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
  • روسيا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • جنوب كوريا
  • أستراليا
  • ماليزيا
  • تايلند
  • إندونيسيا
• LATAM
  • البرازيل
  • الأرجنتين
• MEA
  • UAE
  • السعودية
  • جنوب أفريقيا