حجم سوق دقيق الخردل - حسب النوع، والتطبيقات، وتحليل قنوات التوزيع، والحصة السوقية، وتوقعات النمو، 2025-2034
معرف التقرير: GMI12259 | تاريخ النشر: November 2024 | تنسيق التقرير: PDF
تحميل قوات الدفاع الشعبي مجانا
تفاصيل التقرير المميز
السنة الأساسية: 2024
الشركات المشمولة: 11
الجداول والأشكال: 172
الدول المشمولة: 18
الصفحات: 200
تحميل قوات الدفاع الشعبي مجانا
إضافة اقتباس
. 2024, November. حجم سوق دقيق الخردل - حسب النوع، والتطبيقات، وتحليل قنوات التوزيع، والحصة السوقية، وتوقعات النمو، 2025-2034 (معرف التقرير: GMI12259). Global Market Insights Inc. استرجاع December 6, 2025, من https://www.gminsights.com/ar/industry-analysis/mustard-flour-market
سوق دقيق الخردل
احصل على عينة مجانية من هذا التقرير
احصل على عينة مجانية من هذا التقرير سوق دقيق الخردل
Is your requirement urgent? Please give us your business email for a speedy delivery!
حجم سوق دقيق الخردل
بلغت قيمة سوق دقيق الخردل العالمي 846.8 مليون دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب يزيد عن 6٪ من عام 2025 إلى عام 2034. يكفي دقيق الخردل كعنصر حاسم لتحضير الطعام خاصة في إنتاج التوابل مثل الصلصات والتوابل والمخللات. علاوة على ذلك ، يعتبر دقيق الخردل محسن طبيعي للنكهة وخصائصه الحافظة تجعله جذابا للغاية للعديد من الشركات المصنعة. تشير التقديرات إلى أن سوق التوابل ، الذي يشمل الصلصة والصلصات القائمة على الخردل ، يشهد نموا مطردا مزينا بزيادة مستويات الاستهلاك بين رواد البيع بالتجزئة والخدمات الغذائية.
سيؤدي هذا الاتجاه تلقائيا إلى زيادة استهلاك جانب العرض للأطعمة المصنعة التي تحتوي على نكهات محسنة والتي من شأنها أن تؤثر بشكل إيجابي على نمو سوق دقيق الخردل. بالإضافة إلى ذلك ، من المتوقع أن تكون مثل هذه الابتكارات مفيدة جدا في المساعدة في دعم هذا الاتجاه. من المتوقع أيضا أن تؤدي الصلصة ذات الطريقة العرقية والنكهات الجديدة الأخرى من الخردل إلى توسيع هذا السوق.
نظرا لأن الخردل خالي من المكونات الحيوانية المشتقة ، فيمكن استيعابه بسهولة في الصلصات النباتية والتوابل والمخللات والمواد المضافة الأخرى. هذه الخاصية الملائمة لا تغير النكهة.
فيما يتعلق ببدائل اللحوم النباتية ، هناك اهتمام متزايد باستخدام دقيق الخردل لتحسين النكهة. من المرجح جدا أن يزداد هذا الاتجاه بسبب تفضيلات المستهلكين الحالية تجاه بدائل اللحوم والألبان. بالإضافة إلى هذه الاتجاهات ، من المتوقع أن تؤدي الشعبية المتزايدة للأنظمة الغذائية النباتية والنباتية إلى زيادة نمو السوق في فترة التنبؤ.
يتكون معظم دقيق الخردل من معادن مثل السيلينيوم والمغنيسيوم والفوسفور والعناصر المحفزة للصحة مثل الجلوكوزينولات مع نشاط مضاد للأكسدة المدروس. مع المفهوم الناشئ للأغذية الوظيفية والمغذيات ، يبدو أن دقيق الخردل سيعمل بشكل جيد مع الشركات التي تستهدف الصحة. هناك أيضا بعض الأدلة التي تشير إلى أن الفوائد الصحية المضادة للالتهابات والجهاز الهضمي لبعض مكونات الخردل قد تضيف إلى الجاذبية الصحية للمنتج.
اتجاهات سوق دقيق الخردل
يستمر إدخال تقنيات جديدة في قطاع دقيق الخردل في جلب وتحسين طرق المعالجة التي تهدف إلى تحسين جودة الدقيق وسلامته وكميته. يعد الطحن البارد والطحن الخاضع للرقابة من بين أحدث التقنيات التي ساعدت المعالجات على تحسين مركبات المغذيات والنكهة في دقيق الخردل.
تعمل هذه الابتكارات أيضا على إطالة فترة الاستخدام الأفضل للمنتج لأنها تحافظ على الطلب طازجا ، وهو أمر ضروري في صناعة المواد الغذائية. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد تقنية الطحن البارد على تقليل الآثار الضارة للحرارة على دقيق الخردل ، وبالتالي تحسين نكهة المنتج.
تفتح أسواق جديدة خاصة في آسيا وأمريكا اللاتينية التي أصبحت مناطق مهمة لاستهلاك دقيق الخردل والمنتجات ذات الصلة. مع كسب الناس دخلا أعلى والهجرة إلى المناطق الحضرية ، بدأوا في الاستمتاع بالمأكولات الغربية التي تشمل الصلصات ومجموعة من التوابل.
تحليل سوق دقيق الخردل
من المتوقع أن ينمو قطاع سوق دقيق الخردل الأصفر بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ حوالي 6.1٪ بحلول نهاية عام 2034. دقيق الخردل الأصفر هو مكون منخفض السعرات الحرارية وعالي القيمة الغذائية. يتم تسويق فوائده مثل مضادات الالتهابات والمساعدة في الهضم بشكل متزايد بين الأشخاص المهتمين بالصحة. علاوة على ذلك ، ارتفع التركيز على الرفاهية على مستوى العالم جنبا إلى جنب مع نية تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض ، والتي لا بد أن تحفز السوق.
دقيق الخردل مطلوب بشدة بين الآسيويين والشرق أوسطيين لمأكولاتهم الحارة. مع نمو السوق الدولية لهذه المناطق ، من المتوقع أن ينمو الطلب على دقيق الخردل البني أيضا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مذاقه الفريد هو سمة مميزة تساعده على البيع للوصفات التقليدية وحتى الجديدة المخلوطة.
استحوذ سوق دقيق الخردل من قطاع الأغذية والمشروبات على حصة سوقية تبلغ 69.8٪ في عام 2024. بدأت شركة الأغذية والمشروبات في اعتماد سلع ذات أصل نباتي من أجل أن تكون أكثر جاذبية للمستهلكين المهتمين بالصحة. بالإضافة إلى ذلك ، كانت هناك زيادة ملحوظة في استهلاك الأطعمة النباتية والمواد الوظيفية.
بفضل خصائصه المتمثلة في توفير المضادات الحيوية والمدعم بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن ، يمكن مزج دقيق الخردل بسهولة في الأطعمة الوظيفية التي تهدف إلى الحفاظ على الصحة أو تحسينها. بالإضافة إلى ذلك ، قد يؤدي استخدامه كبديل للمواد الحافظة الكيميائية في الأطعمة النباتية إلى زيادة قبوله في هذا المجال.
بلغت قيمة سوق دقيق الخردل في الولايات المتحدة 181.5 مليون دولار أمريكي في عام 2024. إنه ينمو بسبب زيادة الوعي الصحي بين المستهلكين الذين يبحثون عن مكونات طبيعية وأقل معالجة لمصدر الغذاء وهو دفع دقيق الخردل. من المعروف أن دقيق الخردل له خصائص مضادة للالتهابات ويحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة التي تروق للمستهلكين لأنه يعتبر غذاء وظيفيا.
إنه مليء بالعناصر الغذائية الأولية مثل السيلينيوم والمغنيسيوم وأحماض أوميغا 3 الدهنية مما يجعله مثاليا لمستهلكي النظام الغذائي للقلب والمناعة والالتهابات. وبالتالي ، من المتوقع أن يزداد طلب السوق على استخدام دقيق الخردل في مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية وخاصة الصلصات والتوابل والمخللات.
خلقت شعبية المأكولات المختلفة حول العالم اهتماما بالعديد من أنواع التوابل ودقيق الخردل. تستخدم المأكولات الأمريكية والهندية والشرق أوسطية دقيق الخردل في تتبيلات السلطة والمخللات والصلصات.
حصة سوق دقيق الخردل
ضمن قطاع دقيق الخردل ، تشمل الشركات الرائدة شركة Unilever و Kraft Heinz و Cargill و Archer Daniels Midland Company و ConAgra Foods. يتم شحن جزء كبير من منتجات الخردل من هذه المناطق من أمريكا الشمالية وأوروبا. تتمتع Kolman's ، وهي علامة تجارية إنجليزية قديمة بالخردل ، بمعقل في السوق الأوروبية بسبب تراثها ومنتجاتها عالية الجودة. حتى في كندا ، تصنف GS و Dunn من بين أكبر منتجي دقيق الخردل في العالم ، حيث تخدم المئات من معالجات الأغذية وموردي التوابل وصناعات الخدمات الغذائية.
سوق دقيق الخردل companies
تشمل بعض اللاعبين الرئيسيين في صناعة دقيق الخردل ما يلي:
أخبار صناعة دقيق الخردل
يتضمن تقرير أبحاث سوق دقيق الخردل تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات وتوقعات من حيث الإيرادات (مليون دولار أمريكي) والحجم (كيلو طن) من 2021 إلى 2034 ، للقطاعات التالية:
السوق حسب النوع
السوق ، حسب التطبيق
السوق ، حسب قناة التوزيع
يتم توفير المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية: