سوق صالون الآيس كريم - حسب النوع (مستقل ، علامة تجارية / امتياز) ، حسب المنتج (آيس كريم تقليدي ، آيس كريم مصنوع يدويا) ، حسب نوع الخدمة (تناول الطعام ، الوجبات الجاهزة ، مجتمعة) ، التوقعات 2024 - 2032

حجم سوق صالون الآيس كريم

بلغت قيمة سوق صالون الآيس كريم 13.8 مليار دولار أمريكي في عام 2023 ويقدر أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.9٪ من عامي 2024 و 2032. يبحث المستهلكون المعاصرون بشكل متزايد عن نكهات وعروض متنوعة ومبتكرة. يدفع الطلب على النكهات الفريدة والغريبة ، بالإضافة إلى الإبداعات المخصصة ، محلات الآيس كريم إلى تجربة قوائمها وتوسيعها باستمرار. تساهم اتجاهات مثل الآيس كريم المصنوع يدويا والنكهات الذواقة والحلويات المختلطة في هذه الديناميكية ، وتجذب المستهلكين الذين يتوقون إلى استكشاف تجارب مذاق جديدة.

يزداد الطلب على الآيس كريم عادة خلال أشهر الطقس الدافئ والعطلات المحددة. تجذب النكهات الموسمية والمنتجات ذات الطابع الخاص ، مثل توابل اليقطين في الخريف أو النعناع خلال العطلة الشتوية ، العملاء الذين يبحثون عن الحلويات الموسمية. يمكن لمحلات الآيس كريم التي تتوافق مع عروضها مع الاتجاهات الموسمية والعطلات الاستفادة من هذه القمم لمصلحة المستهلك. يلعب مستوى الدخل المتاح والظروف الاقتصادية العامة دورا مهما في إنفاق المستهلكين على الأطعمة اللذيذة مثل الآيس كريم. في أوقات النمو الاقتصادي ، يؤدي ارتفاع الدخل المتاح عادة إلى زيادة الإنفاق على منتجات الآيس كريم المتميزة والمتخصصة. وعلى العكس من ذلك، يمكن أن يؤثر الانكماش الاقتصادي على عادات الإنفاق الاستهلاكي، مما قد يؤدي إلى تحويل الطلب نحو خيارات أكثر بأسعار معقولة.

الطلب على الآيس كريم موسمي للغاية ، حيث تحدث ذروة المبيعات عادة خلال الأشهر الأكثر دفئا. في المناخات الباردة أو خلال فصل الشتاء ، يمكن أن تنخفض المبيعات بشكل كبير ، مما يؤدي إلى تدفقات إيرادات غير متسقة. يجب أن تجد محلات الآيس كريم طرقا للتخفيف من هذه التقلبات الموسمية ، مثل تنويع عروض منتجاتها أو تنفيذ استراتيجيات لزيادة المبيعات خلال مواسم الذروة. يمكن أن تؤثر التقلبات في أسعار المكونات الرئيسية ، مثل منتجات الألبان والسكر والمنكهات ، على الربحية. يمكن أن يؤدي ارتفاع التكاليف بسبب اضطرابات سلسلة التوريد أو الظروف الزراعية أو التضخم إلى تقليص الهوامش ويجعل من الصعب على الصالونات الحفاظ على أسعار تنافسية مع الحفاظ على الجودة.

اتجاهات سوق صالون الآيس كريم

مع التركيز المتزايد على الصحة والعافية ، هناك طلب متزايد على خيارات الآيس كريم منخفضة السعرات الحرارية وقليلة السكر وقليلة الدسم. أصبح المستهلكون أكثر وعيا بالصحة ويبحثون عن علاجات متسامحة تتوافق مع أهدافهم الغذائية. تستجيب صالات الآيس كريم من خلال تقديم منتجات تحتوي على محليات بديلة ومحتوى منخفض من الدهون وتحسينات غذائية. أصبح التخصيص اتجاها مهما ، حيث يتمتع المستهلكون بالقدرة على إنشاء مجموعات الآيس كريم الخاصة بهم. تقدم صالات الآيس كريم بشكل متزايد بارات مثلجات خاصة بك ، حيث يمكن للعملاء الاختيار من بين مجموعة واسعة من الإضافات والصلصات والخلطات لإضفاء الطابع الشخصي على الحلويات الخاصة بهم.

تحليل سوق صالون الآيس كريم

بناء على النوع ، ينقسم السوق إلى مستقل وذو علامة تجارية / امتياز. في عام 2023 ، احتفظت العلامة التجارية / الامتياز بالسوق المهيمنة البالغة 9.1 مليار دولار أمريكي ومن المتوقع أن تصل إلى 14.2 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032. تستفيد محلات الآيس كريم ذات العلامات التجارية والامتياز من الاعتراف القوي بالعلامة التجارية والسمعة الراسخة. ينجذب المستهلكون إلى العلامات التجارية المألوفة المعروفة بجودتها واتساقها. يمكن أن تكون موثوقية العلامة التجارية المعروفة محركا مهما للطلب ، حيث يسعى العملاء إلى ضمان تجربة منتج متسقة. عادة ما تتمتع الصالونات ذات العلامات التجارية والامتياز بإمكانية الوصول إلى موارد وحملات تسويقية كبيرة تروج لمنتجاتها على نطاق أوسع. تساعد الإعلانات والعروض الترويجية وحملات وسائل التواصل الاجتماعي الوطنية أو الإقليمية في جذب قاعدة عملاء واسعة وتوليد حركة مرور متزايدة على الأقدام إلى مواقع الامتياز.

بناء على المنتج ، يتم تصنيف سوق صالون الآيس كريم إلى الآيس كريم التقليدي والآيس كريم المصنوع يدويا. في عام 2023 ، استحوذ الآيس كريم التقليدي على حصة سوقية مهيمنة تبلغ 82٪ ومن المتوقع أن ينمو على مر السنين. يستفيد الآيس كريم التقليدي ، الذي غالبا ما تنتجه علامات تجارية معروفة ، من الاعتراف القوي بالمستهلك وثقته. تتمتع العلامات التجارية الراسخة بقاعدة عملاء مخلصين يقدرون الاتساق والموثوقية في النكهة والجودة ، مما يؤدي إلى زيادة الطلب على عروضها التقليدية. يتوفر الآيس كريم التقليدي على نطاق واسع في محلات البقالة والمتاجر الصغيرة ومؤسسات الخدمات الغذائية المختلفة. توزيعها الواسع يجعل من السهل الوصول إليها للمستهلكين ، مما يؤدي إلى زيادة حجم المبيعات.

احتفظت أمريكا الشمالية بسوق صالون الآيس كريم بحوالي 3.7 مليار دولار أمريكي في عام 2023 ومن المتوقع أن تصل إلى 5.7 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032. مع زيادة الوعي الصحي ، هناك طلب متزايد على خيارات الطعام الصحية ، بما في ذلك الآيس كريم منخفض السعرات الحرارية وقليل السكر والآيس كريم الخالي من منتجات الألبان. تستجيب محلات الآيس كريم في أمريكا الشمالية لهذا الاتجاه من خلال تقديم منتجات تحتوي على محليات بديلة ومكونات عضوية ومحتوى منخفض من الدهون لتلبية احتياجات المستهلكين المهتمين بالصحة.

من المقرر أن ينمو السوق في الولايات المتحدة من خلال معدل نمو سنوي مركب قدره 5.2٪ خلال الفترة الزمنية المتوقعة. أدى ارتفاع القيود والتفضيلات الغذائية ، مثل النباتيين وعدم تحمل اللاكتوز ، إلى زيادة الطلب على الآيس كريم النباتي والخالي من منتجات الألبان. تقوم الصالونات بتوسيع قوائمها لتشمل خيارات مصنوعة من حليب اللوز وجوز الهند والشوفان وفول الصويا ، مما يلبي احتياجات العملاء ذوي المتطلبات الغذائية المحددة.

حافظ سوق صالون الآيس كريم الألماني على مكانة كبيرة في أوروبا. أصبحت راحة الطلب عبر الإنترنت والتوصيل إلى المنازل ذات أهمية متزايدة. دفع نمو المنصات الرقمية وخدمات توصيل الطعام الصالونات إلى الاستثمار في أنظمة الطلب عبر الإنترنت والشراكات مع تطبيقات التوصيل للوصول إلى قاعدة عملاء أوسع وتعزيز الراحة.

من المفترض أن تنمو الصين بأعلى معدل يبلغ 6٪ في المنطقة. يلعب مستوى الدخل المتاح والقوة الشرائية للمستهلكين دورا مهما في زيادة الطلب على الآيس كريم. مع تحسن الظروف الاقتصادية وارتفاع الدخل المتاح ، من المرجح أن ينغمس المستهلكون في منتجات الآيس كريم الفاخرة والمتخصصة ، مما يعزز الطلب على خيارات الذواقة عالية الجودة.

حصة سوق صالون الآيس كريم

يبدو أن السوق متماسك بطبيعته بسبب وجود لاعبين محليين وعالميين في جميع أنحاء العالم. في عام 2023 ، استحوذ اللاعبون في السوق مثل باسكن روبنز وبن آند جيريز وبلو بيل كريمريز وبرايرز وكارفل وكولد ستون كريمري وديري كوين وغيرارديلي آيس كريم وشوكولاتة شوب مجتمعين على حوالي 5٪ -10٪ من حصة السوق. يشارك هؤلاء اللاعبون البارزون بشكل استباقي في المساعي الاستراتيجية، مثل عمليات الاندماج والاستحواذ، وتوسيع المرافق والتعاون، لتوسيع محافظ منتجاتهم، وتوسيع نطاق وصولهم إلى قاعدة عملاء أوسع، وتعزيز مكانتهم في السوق.

شركات سوق صالون الآيس كريم

اللاعبون الرئيسيون العاملون في صناعة صالون الآيس كريم هم:

• باسكن روبنز
• بن وجيري
• بلو بيل كريمريز
• برايرز
• كارفل
• كولد ستون كريمري
• ديري كوين
• متجر غيرارديلي للآيس كريم والشوكولاتة
• آيس كريم Graeter's
• هاجن داز
• جيني سبلينديد آيس كريم
• لعق الآيس كريم الصادق
• يونيليفر
• الملح والقش
• مدرسة صنداي
  

أخبار صناعة صالون الآيس كريم

• في عام 2023 ، Sunny Honey Home هي نكهة جديدة ابتكرتها Ben & Jerry's بالتعاون مع The Entrepreneur Refugee Network (TERN). تم إنشاء هذا المزيج الفريد من نوعه لتوليد الإيرادات وتعزيز الأهداف الاقتصادية للاجئين في المملكة المتحدة.
  
• في عام 2023 ، تعاونت Cold Stone Creamery و Reese لإنشاء آيس كريم مستوحى من ريس مثل آيس كريم Reese's Take 5 بزبدة الفول السوداني وآيس كريم Reese's Peanut Butter Cup. علاوة على ذلك ، قدمت الشركة الآيس كريم بنكهة الخطمي.
  
• في عام 2023 ، أعادت باسكن روبنز فتح منفذها في باي سيتي بولاية ميشيغان. أغلق المتجر في ديسمبر 2022 وكان يبحث عن مالكين جدد. منذ إعادة افتتاحه ، شهد العمل نموا هائلا وطلبا من العملاء.
  
• في عام 2022 ، قدم أمورينو ثلاث نكهات شربات عضوية: اليوسفي أسيرولا ، والتوت الأزرق آساي ، والزنجبيل البرتقالي الدموي.
  

يتضمن تقرير أبحاث سوق صالون الآيس كريم تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات وتوقعات من حيث الإيرادات (مليار دولار أمريكي) من عام 2021 إلى عام 2032 ، للقطاعات التالية:

السوق حسب النوع

• مستقل
• العلامة التجارية / الامتياز

السوق ، حسب المنتج

• الآيس كريم التقليدي
• الآيس كريم الحرفي

السوق، حسب نوع الخدمة

• تناول الطعام في
• الوجبات الجاهزه
• مجتمعه

يتم توفير المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • المملكة المتحدة
  • ألمانيا
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
  • روسيا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • كوريا الجنوبية
  • أستراليا 
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
• الشرق الأوسط وأفريقيا
  • الامارات
  • المملكة العربية السعودية
  • جنوب أفريقيا