حجم سوق معدات معالجة الفواكه والخضروات - حسب النوع (الغسل، التقشير، التقطيع، العصير، التبييض، التعبئة والتغليف)، التشغيل، الفئة، المستخدمون النهائيون، التطبيق، صناعات الاستخدام النهائي، تحليل قنوات التوزيع، توقعات النمو، 2025-2034

حجم سوق معدات تجهيز الفاكهة والخضروات

بلغت قيمة سوق معدات معالجة الفاكهة والخضروات العالمية 6.8 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ويقدر أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب يزيد عن 6.3٪ من عام 2025 إلى عام 2034. أثر تفشي COVID-19 سلبا على تجارة الأغذية بأكملها. كان هناك اضطراب كبير في الشبكات اللوجستية وعمليات التصنيع وطلب السوق الحالي. أدى الفرض المفاجئ لعمليات الإغلاق وإغلاق المصانع وتقييد الحركة الدولية للبضائع إلى إعاقة العديد من المنتجين بسبب عقبات كبيرة في الوصول إلى المواد الخام والسلع التامة الصنع.

وبالتالي ، شهد سوق معدات المعالجة انخفاضا بسبب ما بعد إغلاق أعمال الخدمات الغذائية إلى جانب انخفاض الأسواق الاستهلاكية. لكن السوق بدأ في تعديل أوقات ما بعد الوباء بسبب الارتفاع السريع في تفضيل المستهلكين للأغذية المعبأة والمصنعة الذين أصبحوا أكثر نشاطا في النظافة وتوفير الوقت.

اتجاهات سوق معدات معالجة الفاكهة والخضروات

• تشهد أتمتة معدات تجهيز الأغذية نموا في الجانب الوظيفي حيث تم إدخال الذكاء الاصطناعي وتكنولوجيا الروبوتات في السوق مما يتيح الإنتاج منخفض التكلفة والحفاظ على الجودة.
  
• هناك تحول ملحوظ نحو تطوير معدات تجهيز الأغذية الصديقة للبيئة حيث يتم اعتماد تقنيات إدارة النفايات. أدى الاهتمام المتزايد بالبيئة إلى الاتجاه نحو المعدات الفعالة من حيث التكلفة والموفرة للطاقة.
  
• علاوة على ذلك ، هناك حاجة إلى حلول صديقة للبيئة في صناعة الأغذية التي تغير نظام التعبئة التقليدي وتزيد تدريجيا من استخدام ممارسات التعبئة والتغليف المستدامة.
  

تحليل سوق معدات معالجة الفاكهة والخضروات

• تتبنى الشركات التي تقدم معدات معالجة لصناعة الفواكه والخضروات الابتكار والتكنولوجيا لتظل قادرة على المنافسة. طور اللاعبون الرئيسيون مؤخرا معدات متطورة للغاية تزيد من الإنتاجية وتسهل ميكنة صناعة الأغذية.
  
• هناك أيضا تركيز متزايد في البحث والتطوير من قبل العديد من الشركات المصنعة لتلبية الاحتياجات المتزايدة لبدائل المعالجة الفعالة من حيث التكلفة والموفرة للطاقة. إلى جانب ذلك ، أصبحت التحالفات الاستراتيجية وعمليات الدمج والاستحواذ اتجاهات حيث تسعى الشركات إلى تنويع المنتجات وتنمية وجودها في السوق من خلال التوسع الجغرافي الذي يستهدف الأسواق النامية.
  
• نظرا للمخاوف المتزايدة بشأن سلامة الأغذية واستدامتها ، يقوم المصنعون بتحسين بعض المنتجات للامتثال للمعايير التي وضعتها اللوائح لتلبية توقعات السوق والمستهلكين.
  

أصبح سوق معدات معالجة الفاكهة والخضروات مقسما على أساس النوع والغسيل والتقشير والتقطيع والعصر والتبييض والتعبئة وغيرها. تشير التقديرات إلى أن قطاع الغسيل قد حقق ما يقرب من 1.5 مليار دولار أمريكي من المبيعات خلال عام 2024 ومن المتوقع أن يزداد بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ حوالي 7.8٪ خلال فترة 2034.

• أصبح المستهلكون المعاصرون قلقين بشكل متزايد بشأن مدى نظافة المنتجات الطازجة وأمانتها وجاهزيتها للأكل ، ولهذا السبب ، يتطور قطاع الغسيل في سوق الفاكهة والخضروات بسرعة.
  
• إلى جانب الاهتمام المتزايد بسلامة الأغذية ، يتزايد الطلب على أنظمة الغسيل الفعالة التي يمكنها إزالة المبيدات الحشرية أو الأوساخ أو الملوثات الأخرى بشكل فعال من الفواكه والخضروات.
  
• ويرافق هذا النمو زيادة فهم نظافة الأغذية وجودة الأغذية لدى الناس ومصنعي الأغذية. لذلك ، يبحثون عن تقنيات الغسيل الحديثة التي تضمن محتويات المغذيات والنضارة الضرورية في المنتجات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن استخدام المنتجات العضوية وحتى الطازجة آخذ في الازدياد. يتطلب هذا النوع من المنتجات غسلا أكثر شمولا من الطرق التقليدية. وبالتالي ، لتلبية الطلب على معالجات الطعام على نطاق واسع ، فإن الغسالات عالية السعة المؤتمتة بالكامل آخذة في الازدياد أيضا.
  
• تسهل الاتجاهات المتزايدة في أنظمة معالجة الخضروات والفاكهة جنبا إلى جنب مع المعايير التنظيمية توسيع الآلات التي من شأنها أن تساعد في الحفاظ على الطاقة والمياه. مع دمج هذه الأنظمة ، سيتم أيضا تحقيق تعزيز معايير السلامة والنظافة ، مما يدفع الشركات المصنعة نحو اعتماد الأجهزة المدمجة في إنترنت الأشياء.
  
• سيؤدي ذلك إلى توسيع قطاع الفاكهة والخضروات مع تقدم الطلب على الآلات الفعالة من حيث التكلفة والصديقة للبيئة. كما سيتم إشباع الطلب المستمر على الأتمتة كعامل رئيسي نحو تكلفة العمالة ويمكن تحقيق الكفاءة من خلال اعتماد أجهزة إنترنت الأشياء.
  
• يتناسب التقدم التكنولوجي داخل أنظمة الغسيل مع التكامل في صناعة تجهيز الأغذية ، مما يجعل هذا القطاع التطبيق الكبير التالي. سيسهل التأثير المشترك لأجهزة الغسيل المتكاملة النمو المستمر للقطاع جنبا إلى جنب مع اعتماد إنترنت الأشياء.
  

يتم تقسيم سوق معدات معالجة الفاكهة والخضروات العالمية إلى أوتوماتيكية وشبه أوتوماتيكية ويدوية. في عام 2024 ، استحوذ القطاع التلقائي على ما يقرب من 41.8٪ من إجمالي حصة السوق ومن المرجح أن يكون له معدل نمو سنوي مركب قدره 7.1٪ من عام 2025 إلى عام 2034. من المتوقع أن يتوسع القطاع شبه التلقائي بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.9٪ من عام 2025 إلى عام 2034.

• في السوق العالمية ، تعد المتطلبات المتزايدة لتحسين الكفاءة والدقة والاتساق في إنتاج الغذاء عاملا رئيسيا يؤثر على نمو القطاع الأوتوماتيكي. تتمتع الأنظمة الأوتوماتيكية بفوائد كبيرة ، بما في ذلك انخفاض تكاليف العمالة ، ووقت المعالجة الأقصر ، وتحسين جودة المنتج ، مما يجعل التكنولوجيا الأوتوماتيكية جذابة للغاية لشركات تجهيز الأغذية الضخمة.
  
• مع تغير الاهتمام بين المستهلكين نحو الراحة والمواد الغذائية المصنعة ، تتطلب الصناعة مثل هذه الحلول الآلية التي يمكنها التعامل مع التصنيع على نطاق واسع مع ضمان الحفاظ على لوائح النظافة والسلامة للأغذية المصنعة. علاوة على ذلك ، فإن استخدام ودمج التقنيات الحديثة مثل إنترنت الأشياء و الذكاء الاصطناعي والروبوتات في الأنظمة الأوتوماتيكية يزيد من تطوير سوق أتمتة تحضير الطعام.
  
• تشهد الفئة شبه الأوتوماتيكية نموا تدريجيا أيضا ، حيث توفر مزيجا مثاليا بين الأتمتة الكلية والتشغيل اليدوي الكلي ، وهذا هو السبب في أنها اعتبار قابل للتطبيق للعديد من شركات التموين المتوسطة.
  
• عادة ما تتطلب المعدات شبه الأوتوماتيكية استثمارا أوليا أقل من الأنظمة الأوتوماتيكية بالكامل ، مما يجعلها مفضلة للشركات الراغبة في زيادة نطاقها مع عدم الاستثمار كثيرا. نظرا لأن قطاع تجهيز الأغذية ينمو بسرعة في جميع أنحاء العالم ، وخاصة في البلدان النامية ، فمن المحتم أن تنمو الفئة شبه الأوتوماتيكية حيث تبدأ الشركات في هذه البلدان في التحول نحو تقنيات المعالجة المتقدمة المرنة لمواكبة الاستهلاك المتزايد.
  
• من المتوقع أن يزداد القطاع مع نمو تقنيات الأتمتة لأن الشركات المصنعة تسعى باستمرار لتعزيز فعالية مكونات المعدات شبه الأوتوماتيكية ووظائفها لتلبية متطلبات السوق المتغيرة.
  

تقود الولايات المتحدة سوق معدات معالجة الفاكهة والخضروات في أمريكا الشمالية بإيرادات قدرها 1.6 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ، تليها كندا والمكسيك.

• ساعد طلب الولايات المتحدة على الأطعمة المصنعة بشكل كبير في نمو المعدات ذات الصلة. يتم تحويل المزيد من الاهتمام نحو الأطعمة الجاهزة للأمريكيين المشغولين ، لذلك يستثمر معالجو الطعام في هندسة معدات المعالجة المتقدمة المتطورة.
  
• إلى جانب ذلك ، تعزز الأتمتة الكفاءة عن طريق تقليل العمالة والحفاظ على الاتساق في المنتجات. هذه مساهمة ملحوظة في الأسواق الصاعدة. في سوق الولايات المتحدة ، تكتسب هذه الأنظمة الآلية ذات السعة الصناعية العالية احتضانا بسبب معدل الإنتاج السريع الذي يتزايد بمرور الوقت لمواكبة الرغبات الغذائية المتزايدة.
  
• علاوة على ذلك ، تمتلك الولايات المتحدة قطاعا قويا للخدمات الغذائية ، والذي يمثل جزءا كبيرا من الطلب على المعدات المستخدمة في معالجة الفواكه والخضروات. أصبحت الفواكه والخضروات المطبوخة أو المصنعة شائعة بين المستهلكين الذين يفضلون وجبات صحية ومريحة. لذلك ، هناك طلب على زيادة الكفاءة والمرونة في معالجة الفواكه والخضروات.
  
• بالإضافة إلى ذلك ، فإن الزيادة في الأنماط الغذائية التي تدعو إلى الأكل الصحي ، مع التركيز على استهلاك الأطعمة العضوية والنباتية ، تقود الاستثمارات المستقبلية في المعدات التي ستتعامل مع الأطعمة المصنعة الطازجة والنظيفة مع الحفاظ على العناصر الغذائية.
  

أمريكا الشمالية: بالنسبة للبلاد ، تمثل الولايات المتحدة معظم الحصة ، والتي تبلغ حوالي 76.5٪ في سوق معدات معالجة الفاكهة والخضروات. تساعد المخاوف المتزايدة بشأن الاستدامة والبيئة في توسيع السوق في أمريكا. أصبحت هذه المنتجات الصديقة للبيئة والمستدامة مطلوبة بشدة من قبل المستهلكين ، وبشكل أساسي ، يضطر منتجو الأغذية إلى استخدام تقنيات جديدة متكاملة مع ميزات توفير الطاقة الصديقة للبيئة. يقوم عدد غير قليل من الشركات بتطبيق استخدام الطاقة المتجددة وإعادة تدوير المياه وتقليل النفايات في مصانع المعالجة الخاصة بها. هناك أيضا استيعاب سريع لمعدات المعالجة الخضراء بسبب الحوافز الحكومية والتشريعات التي تستهدف التقنيات الموفرة للطاقة ، والتي تعزز الابتكارات والنمو في سوق معدات معالجة الفاكهة والخضروات في الولايات المتحدة.

ينمو سوق الأطعمة المصنعة في كندا ، ويمكن أن يعزى ذلك إلى الزيادة السريعة في شعبية الأطعمة الكندية وزيادة الوعي الصحي بين الناس. يبدأ قطاع الأغذية الكندي تدريجيا في إعطاء الأولوية لتوريد الأطعمة المصنعة التي يمكن أن تحتفظ بالتغذية ، مما يزيد بشكل غير مباشر من الطلب على معدات أفضل. على الرغم من أن معدات تجهيز الأغذية في كندا لا تزال نادرة ، إلا أن الحاجة المتزايدة إليها جنبا إلى جنب مع نقص العمالة هما عاملان من بين العديد من العوامل التي تعمل كقوة دافعة لسوق معدات معالجة الفاكهة والخضروات في كندا. كما أنها تعمل على تحسين الاستثمارات في التقنيات الزراعية لتعزيز وتطوير هذا القطاع أيضا. كما أن الاهتمام بالمنتجات المحلية والعضوية يقود سوق المعدات اللازمة لمعالجتها.

الهند: في عام 2024 ، من المتوقع أن تهيمن الهند على سوق آسيا والمحيط الهادئ بحصة سوقية تبلغ حوالي 45٪.

الحصة السوقية لمعدات معالجة الفاكهة والخضروات

في عام 2024 ، على الرغم من التغييرات في السوق من قبل لاعبين مختلفين ، فإن Bucher Industries AG و Bühler Group و GEA Group و JBT Corporation و Marel مجتمعة استحوذت على حوالي 10-15٪ من السوق بشكل مشترك. لقد وجد أنهم يستثمرون قليلا في عمليات الاندماج وعمليات الاستحواذ الجديدة. مع اتخاذ هذه الخطوات ، وسعت هذه الشركات محافظها ووجودها في الأسواق الدولية. يتم تطوير المشاريع المستثمرة في الأتمتة وكفاءة الطاقة وتقنيات تكامل إنترنت الأشياء مع وضع حاجة السوق في الاعتبار. للمضي قدما ، أتوقع مزيدا من التطوير والتوسع في المناطق الدولية. 

من المتوقع أن يحتفظ قادة الصناعة بالابتكار في المنتجات وخفض التكاليف بمكانتهم. إنهم يركزون بالفعل على احتياجات تجهيز الأغذية وتجارة التجزئة وحتى قطاعات الرعاية الصحية من خلال توفير معدات معالجة عالية الأداء موفرة للطاقة ومعدلة وفقا لمواصفات المستهلك. أثار النمو في تجهيز صناعة الأغذية ، إلى جانب التحضر ، اهتمام هذه الشركات بدخول أسواق جديدة. ومع ذلك ، أثناء التقاط الشركات الجديدة ، لا تزال الشركات تخدم الأسواق الأكثر رسوخا من خلال تزويدهم بالتقدم التكنولوجي والحلول المتجددة لإنتاج الأغذية بالجملة.

شركات سوق معدات تجهيز الفاكهة والخضروات

اللاعبون الرئيسيون العاملون في صناعة معدات معالجة الفاكهة والخضروات هم:

• ألفا لافال AB
• بيرتوزي لتجهيز الأغذية ش.م.ل.
• شركة Bucher للصناعات 
• مجموعة Bühler 
• فينكو لآلات الغذاء ش.م.ل.
• مجموعة GEA 
• شركة Heat and Control، Inc.
• شركة JBT 
• شركة Key Technology، Inc.
• كرونز إيه جي
• شركة Lyco Manufacturing، Inc.
• ماريل
• ميباكو
• مجموعة نافاتا لتصنيع الأغذية ش.م.م.
• سورماك بي في
  

أخبار صناعة معدات تجهيز الفاكهة والخضروات

• في نوفمبر 2024 ، في معرض PACK EXPO International 2024 ، الذي أقيم ، سلطت Syntegon الضوء على أنظمة تغليف المواد الغذائية الآلية التي تؤكد على الكفاءة والاستدامة ومستوى كبير من التخصيص.
  
• في مارس 2024، أطلقت GEA Gea InsightPartner، وهي تقنية شبكات قائمة على السحابة مع مراقبة مستمرة في الوقت الفعلي لخطوط معالجة الأغذية وتعبئتها. يوفر هذا التطبيق تحليلات البيانات التي تمكن معالجي الأغذية من الحصول على إدارة أكثر بساطة لعمليات الإنتاج الخاصة بهم.
  

يتضمن تقرير أبحاث سوق معدات معالجة الفاكهة والخضروات تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات وتوقعات من حيث الإيرادات (مليار دولار أمريكي) والحجم (ألف وحدة) من 2021 إلى 2034 ، للقطاعات التالية: