حجم سوق معدات معالجة الفواكه والخضروات - حسب النوع (الغسيل، التقشير، القطع، العصر، السلق، التعبئة والتغليف)، التشغيل، الفئة، المستخدمين النهائيين، التطبيق، صناعات الاستخدام النهائي، تحليل قناة التوزيع، توقعات النمو، 2025-2034

Fruit ' Vegetable Processing Equipment Market Size

The global fruit " vegetable processing equipment market was valued at USD 6.8 billion in 2024 and is estimated to grow at a CAGR of over 6.3% from 2025 to 2034. The outbreak of COVID-19 adversely affected the entire food business. وكان هناك اضطراب كبير في الشبكات اللوجستية، وعمليات التصنيع، والطلب السوقي القائم. وأدى الفرض المفاجئ للإغلاق، وإغلاق المصانع، وتقييد حركة البضائع الدولية إلى عجز العديد من المنتجين عن الحصول على المواد الخام والسلع الجاهزة.

ونتيجة لذلك، شهد سوق معدات التجهيز انخفاضاً بسبب إغلاق تجارة الخدمات الغذائية إلى جانب انخفاض في أسواق المستهلكين. غير أن السوق بدأت في تعديل فترات ما بعد الوباء بسبب الارتفاع السريع في تفضيل المستهلكين الذين أصبحوا أكثر نشاطاً في مجال النظافة الصحية ووفروا الوقت.

Fruit ' Vegetable Processing Equipment Market Trends

• ويشهد التشغيل الآلي لمعدات تجهيز الأغذية نموا في الجانب الوظيفي حيث تم إدخال تكنولوجيا الاستخبارات الأثرية والآليات في السوق مما يتيح الإنتاج المنخفض التكلفة ويحافظ على الجودة.
• وهناك تحول ملحوظ نحو تطوير معدات ملائمة للبيئة لتجهيز الأغذية مع اعتماد تقنيات إدارة النفايات. وقد أدى الاهتمام المتزايد بالبيئة إلى اتجاه المعدات الفعالة من حيث التكلفة والكفاءة في استخدام الطاقة.
• وعلاوة على ذلك، هناك حاجة إلى حلول ملائمة للبيئة داخل صناعة الأغذية تقوم بتغيير نظام التغليف التقليدي وتزيد تدريجيا من استخدام ممارسات التغليف المستدامة.

Fruit ' Vegetable Processing Equipment Market Analysis

• وتعتمد الشركات التي تقدم معدات تجهيز لصناعة الخضروات الفواكه ابتكاراً وتكنولوجياً لا تزال قادرة على المنافسة. وقد استحدثت الجهات الفاعلة الرئيسية مؤخرا معدات عالية التطور تزيد من الإنتاجية وتيسر ميكانيكية صناعة الأغذية.
• كما أن هناك تركيزا متزايدا في البحث والتطوير من جانب العديد من الجهات المصنعة لتلبية الاحتياجات المتزايدة لبدائل معالجة فعالة من حيث التكلفة واقتصاد الطاقة. وبالإضافة إلى ذلك، أصبحت التحالفات الاستراتيجية وعمليات الاندماج والحيازة اتجاهات تسعى الشركات إلى تنويع المنتجات وزيادة وجود الأسواق من خلال التوسع الجغرافي الذي يستهدف الأسواق النامية.
• ونظرا لتزايد الشواغل المتعلقة بسلامة الأغذية واستدامتها، تقوم الجهات المصنعة بتعزيز بعض المنتجات للامتثال للمعايير التي تحددها الأنظمة للوفاء بتوقعات السوق والمستهلكين.

وقد انقسمت سوق معدات تجهيز الفواكه والخضراوات على أساس نوعها، وغسلها، وتبولها، وقطعها، والتبشير، والتغليف، والتغليف، وغيرها. ويُقدَّر أن قطاع الغسيل قد تولد ما يقرب من 1.5 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في المبيعات خلال عام 2024، ومن المتوقع أن يزيد بنسبة 7.8 في المائة تقريبا خلال الفترة 2034.

• ويتزايد قلق المستهلكين الحديثين بشأن مدى نظافة المنتجات الطازجة وآمنتها وجاهزة لأكلها، وبسبب ذلك، يتطور قطاع غسيل الفواكه والخضروات بسرعة.
• وإلى جانب تزايد الاهتمام بالسلامة الغذائية، يزداد الطلب على نظم غسل فعالة يمكن أن تزيل مبيدات الآفات أو التراب أو الملوثات الأخرى من الفواكه والخضروات.
• ويقترن هذا النمو بزيادة فهم النظافة الغذائية ونوعية الأغذية في الناس ومجهزي الأغذية؛ ولذلك فهي تبحث عن تكنولوجيات غسل حديثة تضمن ما يلزم من مغذيات ومحتويات جديدة في المنتج. وبالإضافة إلى ذلك، يرتفع استخدام المنتجات العضوية بل والمنتجات الطازجة. ويتطلب هذا النوع من المنتجات غسلاً أكثر شمولاً من الأساليب التقليدية؛ ومن ثم تلبية الطلب على مجهزي الأغذية على نطاق واسع، والقدرة العالية الآلية بالكامل أجهزة غسل كما أنها آخذة في الارتفاع.
• وتيسر الاتجاهات المتنامية في نظم تجهيز الخضروات والفواكهة إلى جانب المعايير التنظيمية توسيع الآلات التي من شأنها أن تساعد على حفظ الطاقة والمياه. ومع إدماج هذه النظم، سيتم أيضاً تعزيز معايير السلامة والنظافة الصحية، مما يدفع الجهات المصنعة إلى اعتماد أجهزة متفجرة.
• ومن شأن ذلك أن يوسع قطاع الفواكه والخضراوات مع زيادة الطلب على الآلات الفعالة من حيث التكلفة والملائمة للبيئة. كما أن الطلب المستمر على التشغيل الآلي سيُقدَّم كعامل رئيسي في اتجاه تكلفة اليد العاملة وكفاءتها من خلال اعتماد أجهزة IoT.
• والتطور التكنولوجي في نظم الغسيل مناسب للتكامل داخل صناعة تجهيز الأغذية، مما يجعل هذا الجزء هو التطبيق الكبير المقبل. ومن شأن الأثر المشترك لأجهزة الغسيل المتكاملة أن ييسر استمرار نمو القطاع إلى جانب اعتماده.

ويجري تقسيم السوق العالمية لمعدات تجهيز الفواكه إلى نظام آلي وشبه آلي ودليلي. وفي عام 2024، استأثر الجزء التلقائي بما يقرب من 41.8 في المائة من مجموع الحصة في السوق، ومن المرجح أن يبلغ نصيبه 7.1 في المائة من عام 2025 إلى عام 2034. The semi-automatic segment is predicted to expand at a CAGR of 5.9% from 2025 to 2034.

• وفي السوق العالمية، يشكل تزايد الحاجة إلى تحسين الكفاءة والدقة والاتساق في إنتاج الأغذية عاملاً رئيسياً يؤثر على نمو الجزء التلقائي. وتتمتع النظم الآلية بفوائد كبيرة، بما في ذلك انخفاض تكاليف العمل، وتقصير وقت التجهيز، وتحسين نوعية المنتجات، مما يجعل التكنولوجيا التلقائية تناشد بشكل مفرط مؤسسات تجهيز الأغذية الضخمة.
• ونظراً إلى أن الاهتمام بين المستهلكين يتغيّر نحو الملاءمة والأصناف الغذائية المجهزة، فإن الصناعة تتطلب حلولاً آلية من هذا القبيل يمكن أن تعالج الصناعات التحويلية على نطاق واسع، مع ضمان التمسك بتنظيم النظافة والسلامة في الأغذية المجهزة. وعلاوة على ذلك، فإن استخدام وإدماج التكنولوجيات الحديثة مثل IoT, AI, والآليات في النظم التلقائية يزيدان من تطوير سوق التشغيل الآلي لإعداد الأغذية.
• وتشهد الفئة شبه التلقائية نموا تدريجيا أيضا، حيث أنها توفر مزيجا أمثل بين التشغيل الآلي الكلي والتشغيل اليدوي الكلي، وهذا هو السبب في أنها تحظى باهتمام قابل للتطبيق بالنسبة لكثير من شركات المطاعم المتوسطة.
• فالمعدات شبه التلقائية تتطلب عادة استثمارا أوليا أقل من النظم التلقائية تماما، مما يجعل من الأفضل على الشركات الراغبة في زيادة نطاقها بينما لا تستثمر كثيرا. ونظرا إلى أن قطاع تجهيز الأغذية ينمو بسرعة في جميع أنحاء العالم، ولا سيما في البلدان النامية، فإن الفئة شبه التلقائية من المحتم أن تنمو مع بدء الشركات في هذه البلدان في التحول إلى تكنولوجيات تجهيز متقدمة مرنة للحفاظ على الاستهلاك المتزايد.
• ومن المتوقع أن يزداد هذا الجزء مع نمو تكنولوجيات التشغيل الآلي لأن الصانعين يسعون باستمرار إلى تعزيز فعالية عناصر المعدات شبه التلقائية ووظيفتها لتلبية احتياجات السوق المتغيرة.

The U.S. leads the North America fruit and vegetable processing equipment market with a revenue of USD 1.6 billion in 2024, followed by Canada and Mexico.

• The U.S. demand for processed foods has significantly aided in the growth of related equipment. ويتحول المزيد من الاهتمام إلى الأغذية الميسرة للأمريكيين المشغولين، لذا فإن مجهزي الأغذية يستثمرون في معدات التجهيز الهندسية المتقدمة.
• وإلى جانب ذلك، يؤدي التشغيل الآلي إلى تعزيز الكفاءة عن طريق خفض العمالة والحفاظ على الاتساق في المنتجات. وهذا إسهام ملحوظ في زيادة الأسواق. In the US market, these high industrial capacity automated systems are gaining embracing due to the fast production rate increasing with time to catch up with growing food desires.
• وعلاوة على ذلك، يوجد في الولايات المتحدة قطاع خدمات غذائية صلب، يمثل جزءا كبيرا من الطلب على المعدات المستخدمة في تجهيز الفواكه والخضروات. وتصبح الفواكه والخضراوات المطهوة أو المجهزة شائعة بين المستهلكين الذين يفضلون وجبات صحية ومناسبة؛ ولذلك هناك طلب على زيادة الكفاءة والمرونة في تجهيز الفواكه والخضروات.
• وبالإضافة إلى ذلك، فإن زيادة الأنماط الغذائية التي تدعو إلى الأكل الصحي، مع التركيز على استهلاك الأغذية العضوية والأغذية النباتية، تدفع في المستقبل إلى الاستثمار في المعدات التي ستعالج الأغذية الطازجة والنظيفة مع الحفاظ على مغذياتها.

أمريكا الشمالية: وبالنسبة للبلد، تمثل الولايات المتحدة معظم الحصة، التي تبلغ حوالي 76.5 في المائة في سوق معدات تجهيز الفواكه. وتساعد الشواغل المتزايدة للاستدامة والبيئة في توسيع السوق في أمريكا. وقد أصبحت هذه المنتجات ذات المصداقية الإيكولوجية والمصدر المستدام ملتمسة إلى حد بعيد من جانب المستهلكين، ويضطر منتجو الأغذية أساساً إلى استخدام تكنولوجيات جديدة مدمجة مع سمات الاقتصاد في الطاقة تكون ملائمة للبيئة. وهناك عدد قليل من الشركات التي تطبق استخدام الطاقة المتجددة، وإعادة تدوير المياه، وتقليل النفايات إلى أدنى حد في مصانع تجهيزها. وهناك أيضاً زيادة سريعة في معدات التجهيز الأخضر نتيجة للحوافز الحكومية والتشريعات التي تستهدف التكنولوجيات الفعالة من حيث الطاقة، التي تعزز الابتكارات والنمو في سوق معدات تجهيز الفواكه في الولايات المتحدة.

The processed foods market is growing in Canada, and this can be attributed to a rapid increase in the popularity of Canadian foods and an increase in health awareness among the people. ويبدأ قطاع الأغذية الكندي تدريجياً بإعطاء الأولوية لتوريد الأغذية المجهزة التي يمكن أن تحتفظ بالتغذية، مما يزيد بصورة غير مباشرة من الطلب على معدات أفضل. وعلى الرغم من أن معدات تجهيز الأغذية في كندا لا تزال شحيحة، فإن الحاجة المتزايدة إليها، مقترنة بنقص اليد العاملة، تمثل عاملين من بين عوامل كثيرة تعمل كقوة دافعة لسوق كندا لمعدات تجهيز الفواكه. وهي تعمل أيضا على تحسين الاستثمارات في التكنولوجيات الزراعية لتعزيز هذا القطاع وتطويره. ويقود الاهتمام بالمنتجات المحلية والعضوية أيضا سوق المعدات اللازمة لتجهيزها.

الهند: وفي عام 2024، من المتوقع أن تهيمن الهند على سوق آسيا والمحيط الهادئ التي تبلغ حصة السوق فيها نحو 45 في المائة.

Fruit " Vegetable Processing Equipment Market Share

In 2024, despite changes in the market by different players, Bucher Industries AG, Bühler Group, GEA Group, JBT Corporation, and Marel coupled hold for about 10-15% of the market jointly. وقد تبين أنها تستثمر كثيرا في عمليات الاندماج والشراء الجديدة. ومع اتخاذ هذه الخطوات، وسعت هذه الشركات نطاق حافظاتها ووجودها في الأسواق الدولية. ويجري وضع مشاريع مستثمرة في التشغيل الآلي، وكفاءة الطاقة، وتكنولوجيات تكامل استخدام اليوتر مع مراعاة احتياجات السوق. ومضيا قدما، أتوقع مزيدا من التطوير والتوسع في الأراضي الدولية.

ومن المتوقع أن يحتفظ قادة الصناعة بالابتكارات في المنتجات وتخفيض تكاليفها. وهي تركز بالفعل على احتياجات تجهيز الأغذية، والتجزئة، بل وحتى على قطاعات الرعاية الصحية من خلال إتاحة معدات عالية الأداء لتجهيزها تكون فعالة من حيث الطاقة ومزودة بمواصفات المستهلك. وأدى النمو في تجهيز صناعة الأغذية، إلى جانب التوسع الحضري، إلى إثارة اهتمام هذه الشركات بدخول أسواق جديدة. غير أن الشركات، في الوقت الذي تستوعب فيه الأسواق الجديدة، لا تزال تقدم الخدمات إلى الأسواق الأكثر استقراراً من خلال تزويدها بالتطور التكنولوجي وإيجاد حلول متجددة لإنتاج الأغذية السائبة.

Fruit ' Vegetable Processing Equipment Market Companies

والجهات الفاعلة الرئيسية العاملة في صناعة معدات تجهيز الفواكه للخضر هي:

• Alfa Laval AB
• Bertuzzi Food Processing S.r.l.
• Bucher Industries AG
• Bühler Group
• FENCO آلة الطعام
• مجموعة GEA
• Heat and Control, Inc.
• JBT Corporation
• Key Technology, Inc.
• Krones AG
• Lyco Manufacturing, Inc.
• Marel
• Mepaco
• Navatta Group Food Processing S.r.l.
• Sormac B.V.

Fruit " Vegetable Processing Equipment News Industry

• In November 2024, at the fair PACK EXPO International 2024, which was held, Syntegon highlighted its Automated Food Packaging Systems that stress efficiency, sustainability, and a great level of customization.
• وفي آذار/مارس 2024، أطلق الفريق العامل المعني بالجوانب العلمية لحماية البيئة البحرية (GA InsightPartner)، وهو تكنولوجيا للربط الشبكي تقوم على الغيوم مع الرصد الفعلي والمستمر لخطوط تجهيز الأغذية والتعبئة. ويوفر هذا التطبيق تحليلات البيانات التي تمكن مجهزي الأغذية من إدارة عمليات إنتاجهم إدارة أكثر تبسيطا.

ويشمل هذا التقرير البحثي المتعلق بسوق معدات تجهيز الفواكه تغطية متعمقة للصناعة (ب) تقديرات " توقعات من حيث الإيرادات (بملايين دولارات الولايات المتحدة) " (بالوحدات السكنية) من 2021 إلى 2034، فيما يتعلق بالجزأين التاليين:

السوق حسب النوع

• غسل الملابس
• Peeling
• قطع
• الجوقة
• الثرثرة
• التعبئة
• جهات أخرى

السوق، حسب العملية

• الآلية
• شبه تومي
• الدليل

Market, By End Users

• صناعات تجهيز الأغذية
• مقدمو الخدمات الغذائية

السوق، حسب الفئة:

• Fruits
• النباتات

السوق، حسب الطلب

• Fresh
• العدد
• الجفاف
• Frozen
• جهات أخرى

Market, By End Use Industries

• محطات التجهيز الصغيرة النطاق
• محطات التجهيز المتوسطة الحجم
• المصانع الصناعية/المصانع الكبيرة

السوق، حسب قناة التوزيع

• المبيعات المباشرة
• البيع غير المباشر

وترد المعلومات المذكورة أعلاه في المناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • UK
  • ألمانيا
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • اليابان
  • الهند
  • جنوب كوريا
  • أستراليا
  • ماليزيا
  • إندونيسيا
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
• MEA
  • السعودية
  • UAE
  • جنوب أفريقيا