حجم سوق معدات المعالجة الحرارية في صناعة الأغذية - حسب نوع المنتج، والتشغيل، وتقنية التسخين، والاستخدام النهائي، وتحليل قنوات التوزيع، والحصة السوقية، وتوقعات النمو، 2025-2034

حجم سوق معدات المعالجة الحرارية لصناعة الأغذية

بلغت قيمة سوق معدات المعالجة الحرارية لصناعة الأغذية العالمية 21 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن تسجل معدل نمو سنوي مركب يزيد عن 4.9٪ بين عامي 2025 و 2034. من الواضح أن النمو السريع لسكان العالم وتغيير سلوك المستهلك يؤثران على الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية الجاهزة للاستهلاك والمصنعة. يركز العملاء الآن بشكل أكبر على الراحة وطول العمر والموثوقية ، وكلها يتم إجراؤها بشكل جيد بواسطة معدات تجهيز الأغذية الحديثة.

التحضر جنبا إلى جنب مع زيادة عدد القوى العاملة مما يؤدي إلى رؤية أعلى لاستهلاك الأغذية النهائية، كما ذكرت جمعية موردي تجهيز الأغذية. حفزت هذه الاتجاهات أيضا نمو سوق معدات المعالجة الحرارية لتطبيقات الخبز والطهي والتعقيم والقلي.

يؤدي إدخال أنظمة الميكروويف والحث في تكنولوجيا المعالجة الحرارية إلى زيادة الكفاءة والسرعة والدقة بشكل كبير أثناء إنتاج الغذاء. وتحقق هذه التطورات أيضا أهداف التنمية المستدامة في جميع أنحاء العالم من خلال الحد من استخدام الطاقة وهدر الأغذية. يدعي شركاء كيسلر أن لوائح الطاقة جنبا إلى جنب مع لوائح الغذاء الآمن يتم توجيهها في حلول متقدمة ، وبالتالي فهي ناجحة في إقناع مصنعي الأغذية باستبدال معداتهم القديمة بمعالجات حرارية متقدمة. وكان هذا الاتجاه مفيدا لاقتصادات الدول النامية والمتقدمة على حد سواء.

اتجاهات سوق معدات المعالجة الحرارية لصناعة الأغذية

من الواضح أن سوق معدات المعالجة الحرارية في قطاع الأغذية يتطور نحو تقنيات أكثر صداقة للبيئة وموفرة للطاقة ، مثل أنظمة الحث والميكروويف. كما أن الزيادة في استخدام الأتمتة والحلول القادرة على إنترنت الأشياء سريعة أيضا، مما يحسن الكفاءة ومراقبة العمليات. إلى جانب ذلك ، فإن المتطلبات المتزايدة لتخصيص المعدات المصممة لمواد غذائية معينة تعزز التطور في المجال. كما أشار التحالف الدولي للأغذية والمشروبات (IFBA) ، فإن الاتجاه بين المستهلكين لشراء المواد العضوية والأغذية التي خضعت للحد الأدنى من المعالجة يحفز الموردين على شراء الآلات التي تحافظ على طبيعة المكونات وفقا للمتطلبات القياسية المتغيرة للصناعة.

تحليل سوق معدات المعالجة الحرارية لصناعة الأغذية

نتيجة لتطورها التقني وهندستها عالية الجودة والالتزام الصارم بلوائح السلامة ، يتطلب تصنيع أنظمة المعالجة الحرارية في قطاع الأغذية موارد واسعة. وبسبب النفقات الباهظة، تعوق هذه النفقات عموما تقدم الشركات الصغيرة والمتوسطة، لأن تحديث التكنولوجيا يصبح مستحيلا. كما أن التكلفة الإضافية لتركيب أنظمة موفرة للطاقة ومؤتمتة ، على الرغم من كونها مفيدة على المدى الطويل ، تزيد من التكاليف المسبقة. وقد تؤدي هذه المشاكل الاقتصادية إلى إبطاء تنمية السوق، لا سيما في المناطق التي لا يتوفر فيها الائتمان الصناعي أو المساعدة الحكومية بسهولة، كما أبرزت رابطة موردي تجهيز الأغذية.

 تجاوز قطاع المبادلات الحرارية 6.2 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن يشهد معدل نمو سنوي مركب بنسبة 5.2٪ خلال الفترة 2025-2034. جزء مهم من معدات المعالجة الحرارية لصناعة الأغذية هو المبادلات الحرارية. هذا لأن لديهم درجة كبيرة من الكفاءة في نقل الحرارة للبسترة والتعقيم والطهي. قدرتها على الحفاظ على درجات حرارة دقيقة والمساعدة في الحفاظ على الطاقة تجعلها مرغوبة للمنتجات الحساسة للحرارة مثل منتجات الألبان والمشروبات. وفقا لبحث أجرته الرابطة الدولية لموردي صناعة الأغذية (IAFIS) ، تحتل المبادلات الحرارية جزءا كبيرا من السوق نظرا لطبيعتها التشغيلية والموثوقة.

سيطر القطاع التقليدي على حصة 63.9٪ من سوق معدات المعالجة الحرارية لصناعة الأغذية في عام 2024 ومن المتوقع أن يتطور بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.4٪ خلال الفترة 2025-2034. تتوفر تقنيات التدفئة التقليدية مثل الغاز والكهرباء على نطاق واسع واقتصادية للغاية وموثوقة ومرنة لتناسب مجموعة من عمليات تجهيز الأغذية.

من المتوقع أن ينمو قطاع تكنولوجيا الميكروويف بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.2٪ من عام 2025 إلى عام 2034. ضمن سوق معالجة التدفئة للأغذية ، اكتسبت تقنية الميكروويف أهمية كبيرة خاصة بسبب قدرتها التنافسية في السرعة والتشغيل. يتم تحقيق التسخين المنتظم بكفاءة ضمن تكلفة المعالجة النشطة والطاقة مما يجعل تقنية الميكروويف فعالة واقتصادية لإنتاج منتجات جاهزة للأكل والوجبات الخفيفة.

في عام 2024 ، تجاوز حجم سوق معدات المعالجة الحرارية لصناعة الأغذية في الولايات المتحدة 4.2 مليار دولار أمريكي ومن المتوقع أن يزداد بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5٪ من عام 2025 إلى عام 2034. لا تزال الولايات المتحدة واحدة من المستفيدين الرئيسيين في سوق معالجة المعدات الحرارية لسوق المواد الغذائية نظرا لقدراتها في إنتاج الأغذية والتقدم المدفوع بالتكنولوجيا. وقد ساعدت المنطقة سوق قوي للأغذية المصنعة والتركيز المتزايد على التكنولوجيا الموفرة للطاقة للمعدات. كما لاحظت جمعية موردي تجهيز الأغذية (FPSA) ، فإن صناعة معدات تجهيز الأغذية في الولايات المتحدة هي دائما ابتكارات جديدة وأهداف مستدامة جديدة.

أمريكا الشمالية: نتيجة للتحسينات الكبيرة في المعدات وقدرتها الاستثنائية على إنتاج الغذاء ، تحتفظ الولايات المتحدة بدورها المركزي في معدات صناعة الأغذية لسوق المعالجة الحرارية.

في كندا ، من المتوقع أن ينمو سوق المعالجة الحرارية للمعدات الغذائية تدريجيا بسبب الحاجة المتزايدة للأغذية المعبأة والمصنعة. بدعم من السياسات التي تشجع الأنظمة المستدامة ، فإن المعدات الموفرة للطاقة والأوتوماتيكية آخذة في الازدياد. وفقا ل CFIA ، تعتبر المعدات الأحدث ذات التقنيات المبتكرة مهمة في تلبية جميع معايير سلامة الأغذية جنبا إلى جنب مع الكفاءة المتوقعة مما يساعد في تحسين السوق.

أوروبا: تشير التقديرات إلى أن سوق معدات المعالجة الحرارية لصناعة الأغذية في أوروبا يحتفظ ب 22.8٪ من حصة الإيرادات بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ حوالي 4.5٪ بين عامي 2025 و 2034. تعد أوروبا منطقة مهمة لتقنيات المعالجة الحرارية لصناعة الأغذية حيث تتمتع بقدرة قوية على تصنيع الأغذية وتطورها لتحسين تكنولوجيا المعالجة. نظرا لأن أوروبا لديها لوائح صارمة لسلامة الأغذية ، فإنها تزيد من كفاءة الطاقة للآلات وتعزز معدات اللحام.

ألمانيا مسؤولة عن تعزيز سوق آلات تسخين صناعة الأغذية في أوروبا بشكل كبير بحصة إيرادات تقارب 5.5٪ في عام 2024. تهيمن ألمانيا على سوق معدات المعالجة الحرارية لصناعة الأغذية في أوروبا نظرا لمراقبة الجودة والجودة العالية للمنتجات. من الواضح أن الألمان يفضلون بشدة آلات المعالجة الحرارية لصناعة الأغذية باستخدام المواد العضوية لأن هذا يدل على تفوقهم في الاستدامة.

آسيا والمحيط الهادئ: من المتوقع أن يصل نمو السوق المقدر لمنطقة آسيا والمحيط الهادئ إلى أكثر من 5.7٪ من معدل النمو السنوي المركب حتى 2-34 ، وبالتالي منحهم حصة سوقية تبلغ حوالي 30.7٪ بحلول عام 2024. تشير التقديرات إلى أن سوق معدات المعالجة الحرارية لصناعة الأغذية سينمو أكثر في قطاع آسيا والمحيط الهادئ مقارنة بالآخرين. يمكن أن يعزى هذا النمو إلى عوامل مثل التصنيع المعزز ، وشبكة الأطعمة المصنعة ، وتحسين مستويات المعيشة.

بالنظر إلى كل بلد على حدة ، ترتفع الصين كأسرع سوق لمعدات المعالجة الحرارية لصناعة الأغذية على غرار آسيا والمحيط الهادئ خاصة بمعدل نمو يزيد عن 5.8٪ حتى عام 2034. نظرا للنطاق الكبير لتجهيز الأغذية والطلب المستمر على الأغذية المعبأة المصنعة ، من المتوقع أن تتفوق المنطقة الصينية في قطاعات آسيا والمحيط الهادئ. يلعب الاستثمار المستمر في المعدات الموفرة للطاقة دورا حيويا في ضمان معقل القيادة في جميع أنحاء المنطقة. 

الحصة السوقية لمعدات المعالجة الحرارية لصناعة الأغذية

تتمتع صناعة معدات المعالجة الحرارية العالمية لصناعة الأغذية بقدرة تنافسية عالية مع أسماء رائدة مثل GEA Group و Alfa Laval و SPX FLOW و Bühler Group و Tetra Pak التي تستحوذ على ~ 30-35٪ من إجمالي حصة السوق.

ينتشر Discord بين اللاعبين في السوق حيث كانت هناك جهود مستمرة لابتكار التكنولوجيا وتعزيز الكفاءة وخفض التكاليف وتعزيز الصداقة البيئية. ارتفع تنفيذ الأتمتة والتحديث على قائمة جدول الأعمال لأنه يساعد الشركة على تعزيز مكانتها في السوق ، وتعزيز المقاييس التشغيلية ، والحفاظ على الامتثال للوائح. علاوة على ذلك ، تضمن الابتكارات المذكورة سلامة الأغذية ، وهو عنصر تشتد الحاجة إليه في هذا المجال. تؤكد الهيئات الصناعية الرائدة مثل الاتحاد الدولي للروبوتات (IFR) ورابطة موردي تجهيز الأغذية (FPSA) أن استخدام المعدات الأوتوماتيكية أدى إلى تحسين مستوى الأداء والالتزام بالمتطلبات الدولية بشكل ملحوظ.

شركات سوق معدات المعالجة الحرارية لصناعة الأغذية

اللاعبون الرئيسيون العاملون في صناعة معدات المعالجة الحرارية لصناعة الأغذية هم:

• ألفا لافال
• شركات باري ويميلر ، إنك.
• مجموعة Bühler
• FMT الآلات الغذائية والتكنولوجيا
• مجموعة GEA
• شركة Heat and Control، Inc.
• IDMC المحدودة
• شركة JBT
• كرونز إيه جي
• ماريل
• Scherjon معدات الألبان
• تدفق SPX
• تتراباك
• ثيرمو فيشر العلمي
• معدات تجهيز الأغذية TSC
  

صناعة الأغذية معدات المعالجة الحرارية أخبار الصناعة

• بداية يناير 2024 ، سيتم تنفيذ آلات المعالجة الحرارية Tetra Pak التي تستخدم طاقة أقل بنسبة 20٪ من سابقاتها. الدافع وراء هذا المنتج هو الرغبة المستمرة والمتزايدة في الحصول على منتجات أرخص في صناعة الأغذية مما يشجع روح التغيير المطلوبة في جميع أنحاء العالم.
  
• في ألمانيا ، كان هناك معرض تجاري لصناعة الأغذية وتم عرض التطورات الأكثر حداثة لشركة Marel في معدات المعالجة الحرارية للجمهور. جاءت المعدات التي تم تقديمها مؤخرا مع ميزات حديثة مصممة لتحسين تدابير سلامة الأغذية والحفاظ على المنتجات لفترة زمنية مثالية ، وكلاهما مهم للغاية في صناعة تجهيز الأغذية. صرحت جمعية مصنعي معدات تجهيز الأغذية (FPEMA) باتجاه متزايد لتنفيذ الاختراع والممارسات الأفضل المتوافقة مع المتطلبات العالية لبروتوكولات سلامة الأغذية.
  

يتضمن تقرير أبحاث سوق معدات المعالجة الحرارية لصناعة الأغذية تغطية متعمقة للصناعة ، مع تقديرات وتوقعات من حيث الإيرادات (مليار دولار أمريكي) والحجم (مليون وحدة) من 2021 إلى 2034 ، للقطاعات التالية: