حجم سوق معدات المعالجة الحرارية لصناعة الأغذية - حسب نوع المنتج، حسب التشغيل، حسب تكنولوجيا الحرارة، حسب الاستخدام النهائي، حسب تحليل قناة التوزيع، المشاركة، توقعات النمو، 2025 - 2034

معدات تجهيز Heat

The global food industry heat processing equipment market size was valued at USD 21 billion in 2024 and is expected to register a CAGR of over 4.9% between 2025 and 2034. ومن الواضح أن النمو السريع لسكان العالم وتغير سلوك المستهلك يؤثران على الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية المجهزة والمجهزة. وأصبح الزبائن الآن أكثر تركيزاً على الملاءمة والطول والموثوقية، وكلها معدات حديثة لتجهيز الأغذية.

:: التوسع الحضري إلى جانب تزايد عدد القوى العاملة التي تؤدي إلى رؤية أعلى في الاستهلاك الغذائي المنتهي، على نحو ما ذكرته رابطة موردي تجهيز الأغذية. وأدت هذه الاتجاهات أيضا إلى حفز نمو سوق معدات تجهيز الحرارة من أجل الخبز والطهي والتعقيم وتطبيقات الإحراق.

ويزيد إدخال نظم الموجات الدقيقة والتعريف ضمن تكنولوجيا معالجة الحرارة بدرجة كبيرة من الكفاءة والسرعة والدقة أثناء إنتاج الأغذية. وتفي هذه التطورات أيضا بأهداف التنمية المستدامة في جميع أنحاء العالم عن طريق تقليل استخدام الطاقة وإهدار الأغذية. Kessler associates claims that energy regulations combined with safe food regulations are routed in advanced solutions and therefore are successful inقناع food manufacturers to replace their old equipment with advanced heat processors. وكان هذا الاتجاه مفيدا لاقتصادات كل من البلدان النامية والبلدان المتقدمة النمو.

Food Industry Heat Processing Equipment Market Trends

ومن الواضح أن سوق معدات تجهيز الحرارة في قطاع الأغذية يتطور نحو تكنولوجيات أكثر ملاءمة للبيئة ووفرا للطاقة، مثل نظم التوجيه والموجات الدقيقة. كما أن زيادة استخدام التلقائية والحلول التي يمكن التغلب عليها هي زيادة سريعة، مما يؤدي إلى تحسين كفاءة العمليات ورصدها. وبالإضافة إلى ذلك، فإن تزايد الاحتياجات المتعلقة بإضفاء الطابع الشخصي على المعدات المصممة لأصناف غذائية معينة يزيد من التطور في المجال. وكما أشار التحالف الدولي للأغذية والمشروبات، فإن الاتجاه السائد بين المستهلكين في شراء المواد العضوية والأغذية التي خضع لها الحد الأدنى من التجهيز هو تحفيز الموردين على آليات الشراء التي تحافظ على طبيعة المكونات وفقا للمتطلبات القياسية المتغيرة للصناعة.

Food Industry Heat Processing Equipment Market Analysis

ونتيجة لتطورها التقني، وهندستها العالية الجودة، والتقيد الصارم بقواعد السلامة، يتطلب تصنيع نظم العلاج الحراري في قطاع الأغذية موارد واسعة النطاق. نظراً للنفقات الكبيرة هذه عموماً تعوق تقدم المشاريع الصغيرة والمتوسطة بما أن تطوير التكنولوجيا أصبح مستحيلاً كما أن التكلفة الإضافية لتركيب نظم ذات كفاءة في استخدام الطاقة وآلية، وإن كانت مفيدة على المدى الطويل، تزيد التكاليف الأولية. وقد تؤدي هذه المشاكل الاقتصادية إلى إبطاء تنمية الأسواق، لا سيما في المناطق التي لا تتوافر فيها بسهولة الائتمان الصناعي أو المساعدة الحكومية، على نحو ما أبرزته رابطة موردي تجهيز الأغذية.

The heat exchangers segment exceed USD 6.2 billion in 2024 and is forecasted to see 5.2% CAGR during 2025-2034. ويتمثل جزء حاسم من معدات تجهيز حرارة صناعة الأغذية في مبادلات الحرارة؛ وهذا يرجع إلى أن لديها درجة كبيرة من الكفاءة في نقل الحرارة للتعقيم والتعقيم والطبخ. وقدرتها على الحفاظ على درجات حرارة دقيقة والمساعدة على الحفاظ على الطاقة تجعلها مستصوبة بالنسبة للمنتجات الحساسة للحرارة مثل الألبان والمشروبات وحسب البحوث التي أجرتها الرابطة الدولية لموردي صناعة الأغذية، يحتل مبادلات الحرارة جزءا كبيرا من السوق نظرا لطابعها التشغيلي والموثوق.

The conventional segment dominated 63.9% share of the food industry heat processing equipment market in 2024 and is expected to develop at a CAGR of 4.4% during 2025-2034. وتكنولوجيات التدفئة التقليدية، مثل الغاز والكهرباء، متاحة على نطاق واسع، وتتسم بقدر كبير من الاقتصاد، وموثوقية، ومرنة لتلائم مجموعة من عمليات تجهيز الأغذية.

ومن المتوقع أن ينمو الجزء المتعلق بتكنولوجيا الموجات الدقيقة بنسبة 5.2 في المائة من عام 2025 إلى عام 2034. وفي إطار سوق معالجة التسخين من أجل الغذاء، أخذت تكنولوجيا الموجات المتناهية الصغر تكتسب أهمية كبيرة، لا سيما بسبب قدرتها التنافسية في السرعة والتشغيل. ويتحقق التدفئة الموحدة بكفاءة في إطار المعالجة الفعالة وتكاليف الطاقة التي تجعل تكنولوجيا الموجات الدقيقة فعالة واقتصادية لإنتاج منتجات غذائية جاهزة للأكل والوجبات الخفيفة.

In the year 2024, the U.S. food industry heat processing equipment market size crossed USD 4.2 billion and is projected to increase at a CAGR of 5% from 2025 to 2034. ولا تزال الولايات المتحدة أحد المستفيدين الرئيسيين في سوق تجهيز معدات حرارة سوق الأغذية بسبب قدراتهم على إنتاج الأغذية وسُلفهم التي تدفعها التكنولوجيا. وقد ساعدت المنطقة سوق غذائية مجهزة تجهيزا قويا، وزاد التركيز على تكنولوجيا المعدات ذات الكفاءة في استخدام الطاقة. As noted by the Food Processing Suppliers Association (FPSA) the US food processing equipment industry is always new innovations and new sustainable goals.

أمريكا الشمالية: ونتيجة للتحسينات الكبيرة في المعدات وقدرتها الاستثنائية على إنتاج الأغذية، تحتفظ الولايات المتحدة بدورها المركزي في معدات صناعة الأغذية لسوق معالجة الحرارة.

وفي كندا، من المتوقع أن تنمو سوق معالجة حرارة المعدات الغذائية نموا تدريجيا بسبب تزايد الحاجة إلى الأغذية المجهزة والمجهزة. وبدعم من السياسات التي تشجع النظم المستدامة، ترتفع المعدات التي تتسم بالكفاءة في استخدام الطاقة والتلقائية. ووفقاً لوكالة الاستخبارات المالية المركزية، فإن المعدات الجديدة ذات التكنولوجيات المبتكرة تتسم بأهمية في الوفاء بجميع معايير السلامة الغذائية إلى جانب الكفاءة المتوقعة التي تساعد في تحسين السوق.

أوروبا: ويُقدَّر أن سوق معدات تجهيز حرارة صناعة الأغذية في أوروبا تحتفظ بنسبة 22.8 في المائة من حصتها من الإيرادات، إذ تبلغ حوالي 4.5 في المائة بين عامي 2025 و2034. وأوروبا منطقة حاسمة بالنسبة لتكنولوجيات معالجة حرارة صناعة الأغذية، حيث أن لديها قدرة قوية على تصنيع الأغذية وتطورها من أجل تحسين تكنولوجيا المعالجة. وبما أن أوروبا لديها أنظمة صارمة للسلامة الغذائية، فإنها تزيد من كفاءة الطاقة للآلات وتعزز معدات اللحام.

وألمانيا مسؤولة عن زيادة سوق آلات الحرارة في صناعة الأغذية في أوروبا إلى حد كبير بحوالي 5.5 في المائة في عام 2024. وتهيمن ألمانيا على سوق معدات العمليات الحرارية لصناعة الأغذية في أوروبا بسبب مراقبة جودة المنتجات وجودتها العالية. ومن الواضح أن الآلات الألمانية للتجهيز الحراري لصناعة الأغذية تفضّل بشدة استخدام المواد العضوية لأن ذلك يدل على تفوقها في الاستدامة.

آسيا والمحيط الهادئ: ومن المتوقع أن يبلغ النمو السوقي التقديري للرابطة أكثر من 5.7 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي من 2 إلى 34، مما يمنحها حصة سوقية تبلغ نحو 30.7 في المائة بحلول عام 2024. وقدرت التقديرات أن سوق معدات معالجة الحرارة في صناعة الأغذية ستنمو أكثرها في قطاع آسيا والمحيط الهادئ مقارنة بغيرها. ويمكن أن يعزى هذا النمو إلى عوامل مثل تعزيز التصنيع، وقطع الأغذية المجهزة، وتحسين مستويات المعيشة.

وبالنظر إلى كل بلد على حدة، ترتفع الصين بوصفها أسرع سوق لمعدات تجهيز حرارة صناعة الأغذية على غرار اتفاق أمريكا اللاتينية والبحر الكاريبي، ولا سيما مع معدل النمو الذي يزيد على 5.8 في المائة حتى عام 2034. ونظرا لضخامة حجم تجهيز الأغذية والطلب المستمر على الأغذية المجهزة، من المتوقع أن تبرز المنطقة الصينية في قطاعات اللجنة الاستشارية. ويؤدي الاستثمار المستمر في المعدات ذات الكفاءة في استخدام الطاقة دورا حيويا في ضمان وجود معقل على القيادة في جميع أنحاء المنطقة.

سوق معدات معالجة Heat

The global food industry heat processing equipment industry is highly competitive with leading names like GEA Group, Alfa Laval, SPX FLOW, Bühler Group and Tetra Pak commanding so30-35% of the total market share.

والخلاف متفشي بين الأطراف الفاعلة في السوق، حيث أن هناك جهوداً متواصلة لابتكار التكنولوجيا، وتعزيز الكفاءة، وخفض التكاليف، وتعزيز الملاءمة البيئية. وقد ارتفع تنفيذ التلقائيات والتحديث في قائمة جدول الأعمال لأنه يساعد شركة على تعزيز مركزها في السوق، ويعزز القياسات التشغيلية، ويظل ممتثلا للأنظمة. وعلاوة على ذلك، فإن الابتكارات المذكورة تكفل السلامة الغذائية، وهي عنصر تمس الحاجة إليه في هذا المجال. وتؤكد الهيئات الصناعية الرائدة مثل الاتحاد الدولي للروبوت ورابطة موردي تجهيز الأغذية أن استخدام المعدات التلقائية قد حسّن بشكل ملحوظ مستوى الأداء والالتزام بالمتطلبات الدولية.

شركات تصنيع معدات معالجة النفايات

وفيما يلي الجهات الفاعلة الرئيسية العاملة في صناعة معدات معالجة الحرارة في قطاع الأغذية:

• ألفا لافال
• Bar-Wehmiller Companies, Inc.
• Bühler Group
• FMT الآلات الغذائية
• مجموعة GEA
• Heat and Control, Inc.
• IDMC Limited
• JBT Corporation
• Krones AG
• Marel
• معدات شيرجون دايري
• SPX FLOW
• Tetra Pak
• Thermo Fisher Scientific
• معدات تجهيز الأغذية

Food Industry Heat Processing Equipment Industry News

• ابتداء من كانون الثاني/يناير 2024، تترا وسيتم تنفيذ آلية العمليات الحرارية النباتية التي تستخدم طاقة أقل بنسبة 20 في المائة من أسلافها. والدافع وراء هذا المنتج هو الرغبة المستمرة والمتزايدة في الحصول على منتجات أرخص في صناعة الأغذية، مما يشجع روح التغيير اللازمة في جميع أنحاء العالم.
• وفي ألمانيا، كان هناك معرض تجاري لصناعة الأغذية، وكانت أحدث التطورات التي حققتها مارل في معدات تجهيز الحرارة معروضة على الجمهور. The equipment which has recently been introduced came with modern features designed to improve food safety measures and preserve products for an opt amount of time, both of which are highly important in the food processing industry. وقد ذكرت رابطة مصنعي معدات تجهيز الأغذية اتجاهاً متزايداً نحو تنفيذ عمليات الاختراع وأفضل الممارسات المتوافقة مع الطلبات المرتفعة على بروتوكولات السلامة الغذائية.

ويشمل هذا التقرير البحثي عن معدات تجهيز حرارة الصناعة الغذائية تغطية متعمقة للصناعة، مع تقديرات " متوقعة من حيث الإيرادات (بملايين دولارات الولايات المتحدة) والحجم (وحدات الملايين) من 2021 إلى 2034بالنسبة للجزأين التاليين:

السوق حسب النوع

• مبادلات حرارة
• بستريزر
• الإجلاء
• معدات التهوية
• Fryers
• الفرن
• Others (blanchers, roasters, etc.)

السوق، حسب العملية

• الدليل
• شبه تومي
• التلقائي الكامل

Market, By Heat Technology

• (الغاز، الكهرباء)
• الموارد الخارجة عن الميزانية
• Microwave
• التوجيه

Market, By End Use

• بيكري والمقاطعة (الخبز والكعك).
• اللحم والدواجن والمأكولات البحرية
• منتجات الألبان (ملب، جبن).
• الفواكه والخضروات
• المشروبات (الجوائز، المشروبات الناعمة).
• الوجبات الخفيفة (الفصام، البندق)

السوق، حسب قناة التوزيع

• مباشرة
• غير مباشر

وترد المعلومات المذكورة أعلاه في المناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • ألمانيا
  • UK
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • اليابان
  • الهند
  • أستراليا
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
• MEA
  • السعودية
  • UAE
  • جنوب أفريقيا