حجم سوق مجففات الطعام - حسب التكنولوجيا (تدفق الهواء العمودي ، تدفق الهواء الأفقي) ، حسب الاستخدام النهائي (الاستخدام التجاري ، الاستخدام المنزلي / السكني) ، حسب مصدر الطاقة (الكهرباء ، الوقود الحيوي ، الطاقة الشمسية ، أخرى) والتوقعات ، 2024-2032

حجم سوق مجفف الطعام

بلغت قيمة سوق مجففات الطعام 2.5 مليار دولار أمريكي في عام 2023 ومن المتوقع أن يسجل أكثر من 6٪ معدل نمو سنوي مركب بين عامي 2024 و 2032 ، بسبب زيادة الوعي حول هدر الطعام.

تستخدم مجففات الطعام عبر المستخدمين النهائيين التجاريين حيث يقوم المزيد من العملاء بتجربة أذواقهم في الطهي من خلال تجربة الأطعمة المجففة. تساعد هذه الآلات في إزالة الرطوبة من الطعام لزيادة عمرها الافتراضي. كما أنها تستخدم لحفظ الفواكه والأعشاب واللحوم. يتمثل الاختلاف الرئيسي بين عملية تجفيف الطعام التقليدية ومجففات الطعام في أن هذا الأخير يمكن أن يجف الأطعمة ويحافظ عليها دون الحاجة إلى استخدام أي مواد حافظة إضافية ، مثل السكر والملح والزيت. هذا يمكن أن يجعل المنتج النهائي أكثر صحة للاستهلاك.

تكتسب الأطعمة المصنعة زخما ملحوظا بين السكان الأصغر سنا حيث يمكنهم استهلاك هذه المنتجات مباشرة ، وبالتالي توفير الوقت والجهد. في الآونة الأخيرة ، تفضل معالجة الأغذية على نطاق واسع لإطالة العمر الافتراضي للمنتج دون المساومة على قيمته الغذائية. سيعزز هذا العامل نشر المنتج.  ومع ذلك ، فإن المحتوى العالي من السعرات الحرارية للعديد من الأطعمة المجففة سيعيق نمو السوق. الأطعمة المجففة لها نفس القيمة الغذائية مثل الطعام الطازج ، ولكنها غالبا ما تزيد من محتواها من السعرات الحرارية.

اتجاهات سوق مجففات الطعام

تكتسب الأطعمة المصنعة زخما ملحوظا بين السكان الأصغر سنا حيث يمكنهم استهلاك هذه المنتجات مباشرة ، وبالتالي توفير الوقت والجهد. في الآونة الأخيرة ، تفضل معالجة الأغذية على نطاق واسع لإطالة العمر الافتراضي للمنتج دون المساومة على قيمته الغذائية. سيعزز هذا العامل نشر المنتج.  ومع ذلك ، فإن المحتوى العالي من السعرات الحرارية للعديد من الأطعمة المجففة سيعيق نمو سوق مجففات الطعام العالمية. الأطعمة المجففة لها نفس القيمة الغذائية مثل الطعام الطازج ، ولكنها غالبا ما تزيد من محتواها من السعرات الحرارية.

تحليل سوق مجفف الطعام

استنادا إلى التكنولوجيا ، من المتوقع أن يتجاوز السوق من قطاع تدفق الهواء العمودي 1.3 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، نظرا لقدراته الفعالة والموحدة على التجفيف ، خاصة لصواني التكديس. في مجففات تدفق الهواء العمودية ، يتم توزيع الحرارة بالتساوي من أعلى إلى أسفل ، مما يضمن جفافا ثابتا عبر جميع الطبقات ، وهو مثالي لتجفيف الفواكه والخضروات واللحوم. لا يعمل هذا التصميم على تحسين استخدام المساحة فحسب ، بل يوفر أيضا أوقات تجفيف أسرع ، مما يجعله شائعا بين المستهلكين الذين يعطون الأولوية للكفاءة والاكتناز.

من حيث الاستخدام النهائي ، يتم تقسيم سوق مجففات الطعام إلى الاستخدام التجاري والمنزلي. من بين المستخدمين النهائيين التجاريين ، تشير التقديرات إلى أن قطاع الأغذية والمشروبات يمتلك أكثر من 40٪ من الحصة في عام 2023. في قطاع الأغذية والمشروبات (F & B) ، تستخدم مجففات الطعام إلى حد كبير لتجفيف الفواكه والخضروات واللحوم ، مما يزيد من طول عمرها مع الحفاظ على قيمتها الغذائية سليمة. كما أن الاتجاه المتزايد للمستهلكين المهتمين بالصحة الذين يبحثون عن وجبات خفيفة طبيعية وخالية من المواد الحافظة يدفع الشركات إلى الاستثمار في المجففات التجارية لإنتاج السلع المجففة. 

فيما يتعلق بمصدر الطاقة ، سيستحوذ قطاع الكهرباء في سوق مجففات الطعام على أكثر من 37٪ من الحصة بحلول عام 2032 نظرا للراحة والكفاءة التي يوفرها في عملية الجفاف. توفر مجففات الطعام الكهربائية تحكما دقيقا في درجة الحرارة ، وتوزيعا ثابتا للحرارة ، وتشغيلا آليا ، وهو أمر ضروري لتحقيق تجفيف موحد والحفاظ على جودة الطعام. 

من المتوقع أن يعرض حجم سوق مجففات الطعام في أمريكا الشمالية أكثر من 6٪ معدل نمو سنوي مركب من 2024-2032 مدفوعا بزيادة طلب المستهلكين على الوجبات الخفيفة الصحية محلية الصنع والشعبية المتزايدة لطرق حفظ الطعام التي تحتفظ بالقيمة الغذائية. أدت التطورات التكنولوجية إلى مجففات أكثر كفاءة وسهولة في الاستخدام ، مما جذب الأفراد المهتمين بالصحة والطهاة المنزليين. كما أن الاتجاه المتزايد للممارسات الغذائية المستدامة والاكتفاء الذاتي ، جنبا إلى جنب مع الاهتمام المتزايد بالحد من هدر الطعام ، يدفع نمو السوق الإقليمي.

الحصة السوقية لمجفف الطعام

تستخدم هذه الشركات الرائدة الشراكات الاستراتيجية وعمليات الدمج والاستحواذ والتوسع في القدرات لتوسيع بصمتها العالمية. كما أنهم يركزون على تطورات المنتجات الجديدة لتوسيع نطاق إيراداتهم.

شركات سوق مجففات الطعام

من بين المشاركين البارزين العاملين في صناعة مجففات الطعام ما يلي:

• الأدوات المعدنية (نيسكو)
• حيوية 4 حياة
• الصناعات الوطنية بريستو
• وارينج التجارية
• هاميلتون بيتش براندز
• كولاترون
• شركة فوشان ميل تك للأجهزة الكهربائية
• كيرون للحلول الهندسية
• مضخات حرارية للطاقة من Ekotec
• أروما الأدوات المنزلية
• قوانغدونغ IKE الصناعية
• سالتون
• مطبخ نوتريشيف
• رونكو
  

أخبار صناعة مجفف الأغذية

• في ديسمبر 2022 ، قدمت شركة تجفيف الطعام مبادرة شبكة مركز التجفيف الخاصة بها لتزويد معالجي الأغذية البشرية والحيوانية بإمكانية الوصول إلى قدرات التجفيف بالفراغ المتميزة من خلال نموذج التأجير.
  

يتضمن تقرير أبحاث سوق مجففات الطعام تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات وتوقعات من حيث الإيرادات بمليون دولار أمريكي من عام 2021 إلى عام 2032 للقطاعات التالية:

السوق، حسب التكنولوجيا

• تدفق الهواء العمودي
• تدفق الهواء الأفقي

السوق ، حسب النهاية - الاستخدام

• الاستخدام التجاري
  • صناعة الأغذية والمشروبات
  • صناعة المغذيات
  • صناعة المنتجات العشبية
• الاستخدام المنزلي / السكني

السوق ، حسب مصدر الطاقة

• كهرباء
• الوقود الحيوي
• شمسي
• الاخرين

يتم توفير المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • ألمانيا
  • المملكة المتحدة
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
  • بقية أوروبا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • كوريا الجنوبية
  • أستراليا
  • بقية دول آسيا والمحيط الهادئ
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • الأرجنتين
  • بقية أمريكا اللاتينية
• الشرق الأوسط وأفريقيا
  • المملكة العربية السعودية
  • الامارات
  • جنوب أفريقيا
  • بقية الشرق الأوسط وأفريقيا