سوق منتجات القهوة والشاي ومنتجات السقاية - حسب المنتج، حسب الاستخدام النهائي، حسب السعر، حسب قناة التوزيع والتوقعات، 2024 - 2032

البن والشاي ومنتجات البيع

The global coffee, tea, and bartending products market was valued at USD 2.4 trillion in 2023 and is estimated to grow at a CAGR of 5.4% during the forecast period.

طلب المستهلك على القهوة المتخصصة والشاي ومنتجات الشواء يتصاعد الناس الآن يبحثون عن نكهات فريدة من نوعها، خلايا حرفية، ونوعية أقساط في المشروبات. This trend stems from a growing appreciation for craftsmanship, leading to increased interest in single-origin coffees, specialty teas, and unique cocktail ingredients. وكثيراً ما تأتي هذه المنتجات بقصص عن أصولها وطرق إنتاجها، وهي تناشد المستهلكين الذين يقدِّرون قيمة الحجية والتجارب الحسية الغنية. وردا على ذلك، توسّع الأعمال التجارية عروضها لتشمل مزيجا محدودا، وخيارات عضوية، ونكهات مبتكرة لتلبية هذا الطلب المتطور.

وتعيد اتجاهات الصحة والرفاه تشكيل صناعة البن والشاي ومنتجات الشواء. ويسعى المستهلكون الآن إلى الحصول على المشروبات التي طعمها جيدا ودعم رفاههم. This has boosted demand for specialty coffees and teas with health perks, like high antioxidants, less caffeine, or added nutrients. البراندات تتقدم، تعرض منتجات جديدة مثل الشاي العضوي، والكبريت الباردة، والمشروبات العشبية، وكلها تجني فوائد صحية محددة. ويعكس هذا التحول اتجاها أوسع نطاقا من الناس الذين يريدون مشروباتهم اليومية للقيام بأكثر من مجرد العطش أو تقديم دفعة من الكافيين.

البن والشاي ومنتجات البيع

وتتزايد صناعة البن والشاي ومنتجات الشواء على الصعيد العالمي زيادة كبيرة بسبب تغير أفضليات المستهلكين واتجاهات أسلوب الحياة. ويفضل المستهلكون الآن المشروبات المتخصصة والمشروبات الحرفية، التي زادت من الطلب على المعدات المتطورة للطيران، ومجموعات الشاي بالأقساط، وأدوات التسوق المهنية. كما أدى التركيز على الصحة والرفاه إلى زيادة الاهتمام بالشاي العضوية والتخصصية. وبالإضافة إلى ذلك، أدى ارتفاع ثقافة البن إلى زيادة عدد الأشخاص الذين يستخدمون أساليب متطورة في المنزل. اتجاه "المزيج المنزلي" قد زاد من شعبية معدات صنع الكوكتيل، كما يريد المستهلكون أن يعيدوا تجارب نوعية البار في المنزل. غير أن الشواغل المتعلقة بالاستدامة ومنتجات الاستخدام الوحيد تؤدي إلى تحول نحو بدائل ملائمة للبيئة.

البن، والشاي، وتحليل أسواق منتجات البيع

ويتحدى تذبذب أسعار المواد الخام بشكل كبير مختلف الصناعات، مما يؤثر على تكاليف الإنتاج، واستراتيجيات التسعير، واستقرار الأسواق. وعندما ترتفع أسعار المواد الخام على نحو لا يمكن التنبؤ به، تواجه الشركات ارتفاعاً في تكاليف الإنتاج، وهو أمر يصعب نقله إلى المستهلكين دون خفض الطلب. والصناعات التي تعتمد على الفلزات أو البلاستيك أو المدخلات الزراعية معرضة للخطر بوجه خاص بسبب تقلب الأسعار الناجم عن انقطاع سلاسل الإمداد، والتوترات الجيوسياسية، والظروف المناخية. ويمكن لهذه التقلبات أن تقلل من هوامش الربح، وأن تجبر الشركات على التماس مواد بديلة، أو أن تحتاج إلى تغييرات تشغيلية، مثل تنويع الموردين أو الاستثمار في التكنولوجيات الفعالة.

وعلاوة على ذلك، فإن سوق البن والشاي ومنتجات الشواء مصممة لتحقيق نمو كبير نظراً إلى أن أفضليات المستهلكين تتحول إلى أقساط وحرفية وإلى المشروبات الشخصية. وتكمن إحدى الفرص الرئيسية في تطوير منتجات ملائمة للبيئة ومستدامة. ومع زيادة الوعي البيئي، يزداد الطلب على أكواب القهوة القابلة لإعادة استخدامها، وأكياس الشاي القابلة للتحلل الأحيائي، والمواد المصدرة بصورة مستدامة. وبالإضافة إلى ذلك، فإن تكنولوجيا البيت الذكية تخلق سوقاً للمعدات المدمجة تقنياً والمختلطة، مما يمكّن المستهلكين من إعداد مشروبات ذات جودة باريستا مع آلات خاضعة للمراقبة ونظم آلية.

واستناداً إلى قطاع من النوع، تُقسَّم السوق إلى البن والشاي ومنتجات الشواء. ويحمل الجزء المتعلق بالمنتجات الناقصة أقصى حصة في السوق، ويهيمن على السوق التي تبلغ إيراداتها 1.78 تريليون دولار في عام 2023، ومن المتوقع أن ينمو بنصيب قدره 5.3 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي خلال الفترة المتوقعة. هذا النمو يقوده تزايد شعبية المزيجات في البيت و اهتمام المستهلكين بخلق تجارب على نوعية البار في المنزل وقد شجعت التغيرات الاجتماعية التي حدثت أثناء انتشار الوباء وبعده الكثيرين على شراء أدوات لصنع الكوكتيل، وبرمجيات أقساط الزجاج، ووصلات الحانات. كما أن اتجاه الكوكتيلات الحرفية والمشروبات الشخصية قد عزز أيضا الطلب على أدوات البار المتخصصة مثل المهتزات، والزلاجات، والجيغر. ومع مجموعة متنوعة من المنتجات الابتكارية والجذابة، يستفيد الجزء النادل من علاوة الترفيه المنزلي.

وبالاستناد إلى قناة التوزيع في السوق، يتم ربطها عبر الإنترنت وخارجها. ويمثل الجزء غير المباشر الحصة الرئيسية للسوق التي تبلغ 65.7 في المائة من مجموع حصة السوق، ومن المتوقع أن ينمو بنسبة 5.3 في المائة على مدى السنوات المتوقعة. ويؤدي الجزء غير المباشر إلى السوق حيث يفضل المستهلكون التفاعل المادي مع المنتجات قبل الشراء، ولا سيما عندما تكون النوعية والتصميم والمواد هامة. وتسمح مخازن التجزئة، والمتاجر المتخصصة، ومخازن الإدارة للزبائن برؤية وشعور منتجات مثل الجعة، وآلات القهوة، ومجموعات الشاي، والتأثير على قرارات الشراء. وتوفر القنوات الخارجية أيضا توافرا فوريا للمنتجات وخدمة العملاء الشخصية، مما يعزز تجربة التسوق.

The U.S. holds a share of 80.1% of the total coffee, tea, and bartending products market share in North America in 2023 and is expected to grow at a CAGR of 5.3% during the forecast period. وتتزايد سوق الولايات المتحدة للبن والشاي ومنتجات الشواء بسرعة بسبب تغير أفضليات المستهلكين فيما يتعلق بالمشروبات التي تركز على أقساط وحرفية وصحية. ولا تزال ثقافة البن في الولايات المتحدة قوية، حيث يرتفع الطلب على أنواع الشورى المتخصصة ومعدات القهوة الرفيعة المستوى مثل آلات الإسبريسو، والرعاة، والصحافة الفرنسية. كما أن استهلاك الشاي آخذ في الازدياد، لا سيما في أوساط المستهلكين المدركين للصحة الذين يفضلون الشاي العضوي والفني.

أمريكا الشمالية: وفيما يتعلق بالبلد، تهيمن الولايات المتحدة على سوق البن والشاي ومنتجات البارات التي تبلغ حصتها نحو 80.1 في المائة من مجموع حصة السوق في أمريكا الشمالية في عام 2023، ومن المتوقع أن تنمو بنسبة 5.3 في المائة خلال الفترة المتوقعة. ويشهد الجزء المتعلق بالمنتجات الناقصة طلباً كبيراً، حيث يتمتع عدد أكبر من الأمريكيين بصنع الكوكتيلات في المنازل باستخدام مكونات أقساط. وتستجيب المتاجر والعلامات التجارية بمنتجات مبتكرة ومستدامة وجذابة متاحة في المخازن وعلى الإنترنت. وبالإضافة إلى ذلك، فإن اتجاهات الاستدامة، مثل التحول نحو المنتجات القابلة لإعادة الاستخدام والتغليف المراعي للبيئة، تتيح فرصاً للعلامات التجارية التي تركز على المسؤولية البيئية. وعموماً، فإن سوق الولايات المتحدة قادرة على المنافسة، مدفوعاً بأخذ أقساط، واختيارات وعي إيكولوجي، وزيادة الاهتمام بالترفيه في البيت.

أوروبا: ومن المتوقع أن تنمو السوق الأوروبية عند مستوى معدل نمو قدره 5.5 في المائة على مدى الفترة المتوقعة. وتحتفظ ألمانيا بنصيب كبير في السوق الأوروبية بسبب عدة عوامل رئيسية تجعل البلد مساهما رئيسيا في نمو السوق في المنطقة. ويبرز ارتفاع معدل استهلاك الفرد من البن في ألمانيا الحاجة إلى آلات قهوة أقساط، وأجهزة طحن، وغير ذلك من أدوات التطهير، حيث يفضّل المستهلكون على نحو متزايد التجارب الفنية للبن في المنزل. ثقافة المقهى في البلاد وارتفاع المقهى المتخصصة يزيد الطلب على كل من القطاع التجاري والسكنى كما أن سوق منتجات التسوق تزدهر، مع تزايد الاهتمام بالمزيجات المنزلية والكوكتيلات الحرفية، مما يؤدي إلى زيادة المشتريات مخفوقات الكوكتيلوبدلات زجاجية وزواحف

آسيا والمحيط الهادئ: وهيمنت الصين على سوق البن والشاي ومنتجات البارات في منطقة آسيا والمحيط الهادئ التي تبلغ حصتها في السوق حوالي 66.3 في المائة من دولارات الولايات المتحدة في عام 2023، ومن المتوقع أن تنمو بنسبة 6.1 في المائة خلال الفترة المتوقعة. وتقود الصين سوق آسيا والمحيط الهادئ بسبب التغيرات السريعة في أفضليات المستهلكين واتجاهات أسلوب الحياة. وتقليديا، كان الشاي هو الغضب المفضل، ولكن ثقافة البن تنمو بسرعة، لا سيما في المناطق الحضرية. وأدى هذا النمو إلى زيادة الطلب على آلات القهوة، والطحن، والفاصوليا المتخصصة. وقد أدى ارتفاع سلاسل المقهى والمتاجر المتخصصة للقهوة إلى زيادة الاهتمام بمعدات الطهي العالية الجودة لكل من الأعمال التجارية والبيوت. البنية التحتية القوية للتجارة الإلكترونية في الصين تدعم تغلّب الأسواق، وتوفر للمستهلكين إمكانية سهلة للوصول إلى مجموعة واسعة من المنتجات، من السلع الأساسية بأسعار معقولة إلى العلامات التجارية المستوردة العالية.

البن، والشاي، وسوق منتجات المقايضة

The market for coffee, tea, and bartending products is fragmented, with many regional companies operating globally. وتملك هذه الشركات مجتمعة حصة سوقية تبلغ 1 في المائة من إجمالي السوق. ولتلبية طعم المستهلكين المتنوع، تقوم شركات عديدة بتوسيع نطاق خطوط منتجاتها. وتعتمد الشركات، إدراكاً منها للطلب على خيارات ملائمة للبيئة، ممارسات مستدامة باستخدام المواد المعاد تدويرها أو القابلة للتحلل الأحيائي في التصنيع والتغليف. ومع تزايد أهمية التجزئة على الإنترنت، تستخدم الأعمال التجارية منابر التجارة الإلكترونية والتسويق الرقمي للوصول إلى جمهور أوسع. To strengthen their market presence, companies often partner with local distributors, specialty retailers, and café chains.

البن، والشاي، وشركات سوق منتجات المقايضة

واللاعبون الرئيسيون العاملون في صناعة البن والشاي ومنتجات الشواء هم:

• منظمة الأغذية البريطانية المنتسبة
• Bacardi
• Beam Suntory
• Brown-Forman
• Diageo
• Hain Celestial
• Illy
• Ito En
• JAB Holding
• Lavazza
• Nestle
• Pernod Ricard
• ستارباكس
• المنتجات الاستهلاكية
• Unilever

القهوة، والشاي، ومنتجات البيع

• In October 2024, Nestlé expanded its cold coffee portfolio by launch Blue Bottle coffee’s New Orleans (NOLA) Craft Instant coffee Blend. وينضم هذا المنتج الجديد إلى عروض القهوه الأوردية الجديدة على شكل أورليانز، مستفيداً من خبرة نستيلي في مجال القهوة القابلة للذوبان. ويجمع هذا المزيج بين القهوة والزجاجة المتخصصتين للقنبلة الزرقاء، حيث يلتقط نكهة نيو أورليانز التقليدية في شكل سهل الإعداد.
• وفي آب/أغسطس 2024، أطلق ستاربكس مجموعة جديدة نابضة بالحياة من البضائع مصممة لتشعيع الفرح والطاقة، مما يجسد الأعمال الفنية لريكس ستيرلنغ هاملتون. هذه المجموعة، جزء من سلسلة التعاون الفناني لـ(ستاربكس)، تُقدّم مسلسلاً ملوّناً من البرمجيات المُشوّهة لتوقيع (هاميلتون) للألوان الجريئة المشبعة والألوان والأزرق والذهب. وتجسد المجموعة، التي تلهمها مواضيع الاستقطاب والاحتفال، التزام ستارباكس بدعم التعبير الفني وتقديم منتجات فريدة من نوعها لجذب العيون للزبائن.

ويتضمن تقرير بحوث أسواق البن والشاي ومنتجات البارات تغطية متعمقة للصناعة، مع تقديرات " توقعات من حيث الإيرادات (بملايين دولارات الولايات المتحدة) وفولومي (مليون كغ) من 2021 إلى 2032بالنسبة للجزأين التاليين:

السوق، حسب المنتجات

• قهوة
  • جميع الفاصوليا
  • القهوة الأرضية
  • المنتجات القائمة على الإسبريسو
  • قهوة ثابتة
  • مقبسة قهوة/كبسولات
  • قهوة جاهزة
    • قهوة قديمة
    • مشروبات قهوة مشتعلة
    • البن مع بدائل الحليب
  • Others (coffee extracts and syrups, specialty coffee, etc.)
• الشاي
  • شاي لوسي
    • الشاي الأسود
    • الشاي الأخضر
    • الشاي Oolong
    • الشاي القبلي
    • Others (fruit tea, white tea, flavored tea, etc.)
  • أكياس الشاي
  • الشاي الضئيل
  • شاي ماتشا
  • شاي جاهز للطيران
  • Others (tea concentrateds, specialty tea, etc.)
• منتجات المواضع
  • الأرواح والخمور
    • Vodka
    • ويسكي
    • Rum
    • Others (tequila, gin, etc.)
  • مزيجات المشروبات الخاصة
  • المشابك والخلاط والمزلاجات
  • أدوات بار
  • غلاسواير
  • الثلج والجليد
  • مواد أخرى (مدخنون، مشروع/نظام تصفية، إلخ)

Market, By End Use

• السكن
• التجارة

السوق، بالأسعار

• منخفض
• متوسطة
• عالية

السوق، حسب قناة التوزيع

• على الإنترنت
  • التجارة الإلكترونية
  • مواقع الشركات
• Offline
  • المخازن المتخصصة
  • مخازن التجزئة الضخمة
  • مخازن أخرى (مخازن إدارة، مخازن فردية، إلخ)

وترد المعلومات المذكورة أعلاه في المناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • UK
  • ألمانيا
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • اليابان
  • الهند
  • جنوب كوريا
  • أستراليا
  • إندونيسيا
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
• MEA
  • السعودية
  • UAE
  • جنوب أفريقيا