حجم سوق الألياف الغذائية القائمة على الحمضيات - حسب المنتج ، حسب التطبيق ، حسب الوظيفة ، حسب الدرجة ، حسب تحليل المصدر ، الحصة ، توقعات النمو ، 2024-2032
معرف التقرير: GMI2819 | تاريخ النشر: October 2024 | تنسيق التقرير: PDF
تحميل قوات الدفاع الشعبي مجانا
تفاصيل التقرير المميز
السنة الأساسية: 2023
الشركات المشمولة: 11
الجداول والأشكال: 172
الدول المشمولة: 18
الصفحات: 200
تحميل قوات الدفاع الشعبي مجانا
إضافة اقتباس
. 2018, August. حجم سوق الألياف الغذائية القائمة على الحمضيات - حسب المنتج ، حسب التطبيق ، حسب الوظيفة ، حسب الدرجة ، حسب تحليل المصدر ، الحصة ، توقعات النمو ، 2024-2032 (معرف التقرير: GMI2819). Global Market Insights Inc. استرجاع December 8, 2025, من https://www.gminsights.com/ar/industry-analysis/citrus-based-dietary-fibers-market
سوق الألياف الغذائية القائمة على الحمضيات
احصل على عينة مجانية من هذا التقرير
احصل على عينة مجانية من هذا التقرير سوق الألياف الغذائية القائمة على الحمضيات
Is your requirement urgent? Please give us your business email for a speedy delivery!
حجم سوق الألياف الغذائية القائمة على الحمضيات
بلغت قيمة سوق الألياف الغذائية القائمة على الحمضيات العالمية 1.6 مليار دولار أمريكي في عام 2023 ويقدر أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب يزيد عن 6.2٪ من عام 2024 إلى عام 2032. معدل نمو المنتجات ذات القيمة الغذائية المعززة بسبب تغير تصور المستهلك للتركيز بشكل أكبر على الصحة والتغذية. يجبر الوعي الصحي المتزايد المستخدمين النهائيين على إنفاق المزيد على الأطعمة المغذية مما يزيد من استهلاك المركبات النشطة بيولوجيا مثل الفلافونويد والكاروتين والبوليفينول.
توسع سوق الألياف الغذائية القائمة على الحمضيات العالمي بسبب زيادة استهلاك الأطعمة المحفوظة والمخابز ومنتجات الألبان. ويرجع ذلك إلى فوائد المنتجات من تحسين التبلور ، والسماكة ، وتثبيت المكونات ، ووظيفة ربط الماء. في عام 2022 ، بلغت قيمة صناعة المخابز الألمانية أكثر من 18 مليار دولار أمريكي. من المتوقع أن يؤدي استخدام المنتج كبديل للدهون إلى توسيع تطبيقه في منتجات المخابز. علاوة على ذلك ، من المؤكد أن القدرة على تحسين الملمس وتحسين المحصول مع زيادة الاحتفاظ بالرطوبة ستزيد من قبولها في تطبيقات اللحوم.
من المتوقع أن تعزز اللوائح الحكومية المتعلقة بوضع العلامات الغذائية على الأطعمة والمشروبات سوق الألياف الغذائية القائمة على الحمضيات. يعد تطوير واختراع خلط المنتجات القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان من العوامل الرئيسية التي ستدفع نمو السوق. الاتجاه السعري للألياف الغذائية الحمضية حساس للغاية للتغيرات في أسعار قشور الحمضيات والتوزيع غير المتكافئ لموارد المواد الخام في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك ، فإن التكاليف المرتفعة لتطوير المنتجات الجديدة والمنافسة من العديد من البدائل قد تجعل هذه الصناعة أقل جاذبية.
على الجانب الإيجابي ، أدى صعود اتجاه النظام النباتي إلى خلق فرص جديدة لزيادة استخدام الألياف الغذائية الحمضية في المنتجات الاستهلاكية. نظرا لأن المزيد من المستهلكين يبحثون عن المكونات النباتية ، يمكن أن تساهم هذه الألياف في التحول الغذائي ، وهو أكثر صحة واستدامة. سيجعل اتجاه السوق هذا الألياف الغذائية المشتقة من الحمضيات مكونا غذائيا مهما للعديد من المنتجات الغذائية مما يجعل هذا المنتج مجديا اقتصاديا.
اتجاهات سوق الألياف الغذائية القائمة على الحمضيات
الألياف الغذائية القائمة على الحمضيات والألياف الغذائية القائمة على الحمضيات آخذة في الارتفاع في نطاق المنتجات الغذائية الصحية بسبب زيادة الوعي بأهمية الألياف الغذائية. تشتهر هذه الألياف بالمساعدة في الهضم وإدارة الوزن والتحكم في مستويات السكر في الدم. مع تزايد شعبية المكونات الطبيعية والوظيفية ، يضيف مصنعو الوجبات الخفيفة والمشروبات والمكملات الغذائية ألياف الحمضيات إلى منتجاتهم ، حيث توفر هذه الألياف فوائد غذائية. بالإضافة إلى ذلك ، من المتوقع أن يزداد سوق منتجات الملصقات النظيفة حيث تبحث الشركات عن مصادر مستدامة وعضوية لمواد الحمضيات.
تحليل سوق الألياف الغذائية القائمة على الحمضيات
من حيث الإيرادات ، من المقرر أن يصل قطاع سوق البكتين إلى 2.1 مليار دولار أمريكي ويحقق معدل نمو سنوي مركب مثير للإعجاب يبلغ 6.4٪ بحلول عام 2032. أدى استخدام البكتين في معالجة الفاكهة ، لا سيما في مربى البرتقال والزبادي والحلويات إلى الترويج له بسبب خصائصه الفائقة في السماكة والتثبيت والتبلور. يمكن أيضا أن يعزى سوق البكتين المتنامي إلى زيادة شعبية المواد الليفية والممتصة للماء في صناعة المواد الغذائية بسبب مدى سهولة معالجتها بواسطة الجهاز الهضمي البشري. علاوة على ذلك ، يمكن أن تؤدي قدرة البكتين على تقليل تكاثر الخلايا إلى توسيع استخدامه في الوقاية من السرطان.
تعد قدرات التبلور والتحكم في الملمس المحسنة لمعلبات الطعام من بين الميزات المرغوبة بشدة التي تقود نطاقات التطبيق. بسبب التغيرات في الأنماط الغذائية ، هناك زيادة كبيرة في استهلاك المربى ومربى البرتقال والمعلبات الغذائية الأخرى مما سيؤثر بشكل إيجابي على الطلب على المنتج. سيساعد الاستخدام المتزايد للبكتين الغذائي في مربى المخابز بسبب قدرته على الحماية من إساءة استخدام الحرارة على النمو في الصناعة.
كان لقطاع سوق الألياف الغذائية القائمة على الحمضيات في تطبيق فواكه المحفوظة أكبر حصة سوقية في عام 2023 مع توقعات نمو سنوي مركب بنسبة 6.4٪ من عام 2024 إلى عام 2032. يتوافق هذا التقدير مع الرقم البالغ 519.1 مليون دولار أمريكي لقطاع التطبيق هذا. يوجد الآن تفضيل متزايد للمشروبات الوظيفية ، وهذا هو السبب في أن مربى الفاكهة والمشروبات تستخدم هذه الألياف لزيادة محتوى الألياف الغذائية. كما أنها تحسن اللزوجة والعمر الافتراضي لمعلبات الفاكهة.
تستخدم اللحوم والأسماك وغيرها من الصناعات اللذيذة ألياف الليمون لمكوناتها ذات العلامات النظيفة بالإضافة إلى استخدامها لخصائصها الملزمة والنكهة. تكتسب ألياف الحمضيات أيضا قبولا بين الأدوية نظرا لمزاياها البريبايوتيك الصديقة للأمعاء مما يجعل هذه الألياف أكثر أهمية.
بشكل عام ، يتغير التركيز العام نحو تركيبات أكثر نظافة وصحة لهذه القطاعات المختلفة وبالتالي زيادة الاهتمام بالألياف الغذائية القائمة على الحمضيات. في قطاع المخابز ، تعمل هذه الألياف على تحسين الملمس والاحتفاظ بالرطوبة وبالتالي جذب المستهلكين المهتمين بالصحة. يستخدم المزيد من مصنعي الحلويات ألياف الحمضيات من أجل تحسين الجودة الغذائية الرديئة لمنتجاتهم. علاوة على ذلك ، تستخدم صناعة الألبان الألياف لتعزيز الملمس وتقليل محتوى الدهون لأسباب صحية.
من المتوقع أن ينمو سوق الألياف الغذائية القائمة على الحمضيات في الولايات المتحدة بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.9٪ من عام 2024 إلى عام 2032 ليصل إلى 786.9 مليون دولار أمريكي. والسياسات الحكومية الملائمة المتعلقة باللوائح الغذائية إلى جانب ميزة استخدام الكاراجينان كمادة مضافة للغذاء تسهل توسع هذا السوق.
يدعم الاستخدام المتزايد للكاراجينان في اللحوم المعلبة والأسماك وغيرها من المنتجات اللذيذة ، وقدرته على تعزيز المحتوى الغذائي في منتجات المخابز نمو السوق. يقترح مساعد القلب الأمريكي أن الشخص يجب أن يستهلك ما يقرب من 25-30 جراما من الألياف الغذائية كل يوم. علاوة على ذلك ، هناك سوق متزايد للحليب القائم على المكسرات مما يوفر طرقا جديدة لتطوير المنتجات.
الحصة السوقية للألياف الغذائية القائمة على الحمضيات
المنافسون البارزون هم كارجيل ، التي تعد من بين الشركات الرائدة في صناعة الألياف الغذائية القائمة على الحمضيات وتستخدم سلسلة التوريد الزراعية الواسعة لتقديم منتجات ألياف مبتكرة مع تغذية محسنة في مختلف المواد الغذائية. تركز Ceamsa على نفايات الحمضيات الصناعية وهي مكرسة لاستخراج البكتين والألياف والبكتين والألياف لاستخدامها في التركيبات الصحية الموجهة نحو الصحة.
تشتهر CP Kelco بابتكارها للمكونات الوظيفية مثل ألياف الحمضيات المستخدمة لتعزيز الملمس والاستقرار في الحبوب ومنتجات الألبان والمشروبات. تمتلك DuPont Dansico مجموعة واسعة من المنتجات ذات الملصقات النظيفة بالإضافة إلى ألياف الحمضيات للمستهلكين المحددين الذين يبحثون عن فوائد صحية بالإضافة إلى ملصقات نظيفة. من ناحية أخرى ، تتخصص Fiberstar في استخدام ألياف الحمضيات لصنع مكونات نباتية ذات ملصقات نظيفة تزيد من ألياف المنتجات الغذائية.
شركات سوق الألياف الغذائية القائمة على الحمضيات
اللاعبون الرئيسيون العاملون في صناعة الألياف الغذائية القائمة على الحمضيات هم:
أخبار صناعة الألياف الغذائية القائمة على الحمضيات
يتضمن تقرير أبحاث سوق الألياف الغذائية القائمة على الحمضيات تغطية متعمقة للصناعة ، مع تقديرات وتوقعات من حيث الإيرادات (مليار دولار أمريكي) والحجم (كيلو طن) من 2021 إلى 2032 ، للقطاعات التالية:
السوق ، حسب المنتج
السوق ، حسب التطبيق
السوق ، حسب الوظيفة
السوق حسب الدرجة
السوق، حسب المصدر
يتم توفير المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية: