حجم سوق مسحوق اللبن - حسب التركيب، حسب التطبيق، حسب قناة التوزيع والتوقعات، 2024-2032

Buttermilk Powder حجم السوق

وقد قُدر حجم سوق مسحوق الزبدة العالمية بمبلغ 3.5 بلايين دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2023 ومن المتوقع أن ينمو بنسبة 6.1 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي من عام 2024 إلى عام 2032، مدفوعاً بتطبيقاته في صناعة الأغذية والمشروبات، ولا سيما في منتجات المخبز والصلصات وتركيبات الألبان. فحياة الرف الممتدة، والنكهة الغنية، والقدرة على تعزيز النسيج تجعلها عنصراً رئيسياً في الأغذية المجهزة. وتشير اتجاهات النمو إلى تزايد الطلب على مسحوق الزبدة في قطاع الخدمات الغذائية، نظراً لملاءمته في الأعمال التحضيرية الواسعة النطاق.

وبالإضافة إلى ذلك، فإن زيادة تفضيل المستهلك للعلامات النظيفة والمنتجات الطبيعية، ولا سيما في أوروبا وأمريكا الشمالية، تزيد من الطلب على الأسواق. وتشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ نموا قويا بسبب التوسع في صناعات المخبز والألبان.

ونمو سوق مسحوق الزبدة يُعزى أساسا إلى تزايد الطلب على منتجات الألبان الملائمة والمنخفضة. وبينما يسعى المستهلكون إلى الحصول على مكونات صحية ومتنوعة للخبز والطهي، يقدم مسحوق الزبدة نكهة غنية وفوائد غذائية دون الحاجة إلى التبريد. وبالإضافة إلى ذلك، أدى ارتفاع شعبية منتجات الوسم النظيف والمكونات الطبيعية إلى إثارة الاهتمام بمسحوق الزبدة، لا سيما بين المستهلكين المدركين للصحة. ويسهم التوسع في صناعة الأغذية والمشروبات، بما في ذلك تطبيقات الوجبات الخفيفة والبضائع المخبأة والملابس، كذلك في نمو الأسواق، حيث يسعى المصنّعون إلى تعزيز ملامح النكهة والقيمة التغذوية.

على سبيل المثال، في أبريل 2023، مزرعه (سيد) أطلقت منتجاً جديداً لزبدة الزبدة كشراب صيفي مُنعش يستهدف مستهلكين واعيين صحيين وتتسق هذه المقدمة مع الطلب المتزايد في سوق مسحوق الزبدة، الذي يدفعه المستهلك إلى تناول المشروبات المغذية والثرية البديلة. وبوصفها أكثر علامات تجارية، مثل مزرعة سيد، تركز على المكونات العالية الجودة والمنافع الصحية، من المتوقع أن يتوسع سوق مسحوق الزبدة إلى أبعد من ذلك، مستفيدة من الأفضلية المتزايدة لخيارات الألبان الملائمة والموجهة نحو الصحة.

وتركز الابتكارات المستمرة والتقدم التكنولوجي في سوق مسحوق الزبدة على تحسين تقنيات التجهيز وتحسين نوعية المنتجات. وقد أدت أوجه التقدم في تكنولوجيا رش الرش إلى تحقيق أقصى قدر من الاتساق في المسحوق، مما أدى إلى تحسين القابلية للذوبان وطول عمر الرف. وبالإضافة إلى ذلك، هناك اتجاه متزايد نحو تطوير مساحيق زرقاء عضوية ونظيفة لتلبية طلب المستهلك على المكونات الطبيعية. ويجري أيضا اعتماد حلول مبتكرة للتغليف تحافظ على الطازجة وتخفض النفايات. ومن حيث الأداء الوظيفي، يستكشف المصنّعون أساليب لتحصين مسحوق حليب الزبدة بمغذيات إضافية مثل البروتينات، مما يجعله مكوناً متنوعاً للمستهلكين الموعيين بالصحة ومقدّمي الخدمات الغذائية.

وتواجه سوق مسحوق الزبدة تحديات كبيرة بسبب المنافسة العالية من المكونات البديلة للألبان والنباتات. ومع تحول تفضيلات المستهلكين نحو نظام غذائي نباتي لأسباب تتعلق بالصحة والاستدامة، فإن منتجات مثل اللوز، والصويا، وحليب الشوفان تُحسَّن بشكل متزايد، مما يشكل تهديداً مباشراً لعرض الألبان التقليدي، بما في ذلك مسحوق الزبدة. ويمكن أن يؤدي هذا المشهد التنافسي إلى ضغط الأسعار وانخفاض حصة السوق من منتجات الألبان التقليدية.

وبالإضافة إلى ذلك، فإن تقلب أسعار المواد الخام في صناعة الألبان يزيد من تعقيد الحالة. ومن شأن عوامل مثل التقلبات في تكاليف التغذية، وتغير أنماط الطقس، وتعطل سلاسل الإمداد العالمية أن تؤثر تأثيرا كبيرا على تكلفة إنتاج الحليب. ومن ثم، فإن عدم استقرار هذه الأسعار يمكن أن يؤدي إلى تآكل هامش الربح بالنسبة لمصنعي مسحوق الزبدة، مما يجعل من الصعب عليهم الاحتفاظ بتسعير مستقر وميزة تنافسية. ويخلق هذا الجمع بين المنافسة من البدائل وتقلبات المواد الخام بيئة صعبة لنمو السوق.

Buttermilk Powder Market Trends

وتشمل الاتجاهات الحالية في صناعة مسحوق الزبدة ارتفاع الطلب الاستهلاكي على المنتجات النظيفـة والعضويـة، مدفوعا بعادات الأكل الواعيـة بالصحة وشواغل الاستدامة. وتتزايد صناعة الأغذية والمشروبات في إدماج مسحوق الزبدة في الألبان والمخبز وتركيبات الوجبات الخفيفة لممتلكاتها الوظيفية وتعزيز النكهة. وتشير الاتجاهات الجديدة إلى تطوير مساحيق عالية البروتين وزبدة الزبدة المحصنة وزيادة الاستخدام في الأسواق الناشئة، ولا سيما في آسيا والمحيط الهادئ. كما أن هناك تركيزا متزايدا على الابتكار في مجال التغليف المستدام والشفافية في المكون، بما يتماشى مع مبادرات الاستدامة العالمية وأفضليات المستهلكين فيما يتعلق بالمكونات الطبيعية القابلة للتعقب.

Buttermilk Powder Market Analysis

By composition, conventional bedmilk powder segment will capture USD 4.5 billion and demonstrate a 6.2% CAGR by 2032. ولا يزال مسحوق الزبدة التقليدي يهيمن على سوق مسحوق الزبدة بسبب قبوله الواسع النطاق وتطبيقاته في مختلف المنتجات الغذائية. وكعنصر أساسي في الخبز والصلصة والملابس، فإن مسحوق الزبدة التقليدي يُفضل نكهته الغنية وممتلكاته الوظيفية، مثل الاحتفاظ بالرطوبة والتنشيط. فتوفره وفعاليته من حيث التكلفة يجعله خياراً مفضلاً بين المنتجين في صناعة الأغذية.

وبالإضافة إلى ذلك، فإن معرفة المستهلك القوية بمنتجات الألبان التقليدية تعزز الطلب على الخيارات التقليدية. ويحظى هذا الهيمنة بمزيد من الدعم من خلال سلسلة الإمدادات المتطورة جيدا والهياكل الأساسية المتعلقة بالألبان التقليدي، بما يكفل الجودة والموثوقية المتسقتين في مجال الاستعانة بالمصادر.

By application, food and beverage industry will expand to USD 2.4 billion and garner 6.3% CAGR by 2032. The food and beverage sector dominates the bedmilk powder market due to its versatile applications in various culinary processes Additionally, bedmilk powder serves as a key component in salad dressings, sauces, and dips, providing creaminess and depth. قدرتها على الخلط بحراً في المزيجات الجافة تجعلها مشهورة في الأغذية الخفيفة ووجبات جاهزة للأكل

ويزيد الاتجاه المتنامي نحو المنتجات الملائمة والجاهزة للاستعمال من أهمية هذا الاتجاه، حيث يسعى المصنّعون إلى إدراج مسحوق الزبدة لتحسين الطعم والقيمة التغذوية في مختلف التطبيقات الغذائية.

By distribution channel, offline segment will expand to USD 5.1 billion and garner 6.1% CAGR by 2032. The offline segment dominates the bedmilk powder market primarily due to established distribution channels, including supermarkets, hypermarkets, and specialty grocery stores. وتتيح هذه المنافذ التقليدية للتجزئة للمستهلكين فرصة فحص عبوات المنتجات واتخاذ قرارات شراء مستنيرة.

وبالإضافة إلى ذلك، كثيراً ما توفر المتاجر الخارجية مجموعة أوسع من العلامات التجارية والصيغ، مما يلبي مختلف أفضليات المستهلكين. ويعزز سهولة شراء مسحوق الزبدة إلى جانب بنود أخرى من البقالة وضوحه وإمكانية الوصول إليه، ويزيد من مبيعات القيادة. وعلاوة على ذلك، ففي المناطق التي يقل فيها تغلغل التجارة الإلكترونية، يظل البيع بالتجزئة خارج الإنترنت قناة حاسمة، بما يكفل التوافر المستمر ويعزز الولاء بين المستهلكين.

وستسجل سوق مسحوق الزبدة في أمريكا الشمالية 6.1 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي و 1.8 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة بحلول عام 2032، مدفوعاً بصناعة الألبان القوية والهيكل الأساسي للتجهيز. The region benefits from high consumer demand for convenience foods, leading to increased use of bedmilk powder in baking, snacks, and dressings.

وعلاوة على ذلك، أدى الاتجاه المتنامي لمنتجات الترميز النظيف إلى قيام المصنعين بدمج مسحوق الزبدة في نكهتها الطبيعية وفوائدها التغذوية. كما أن وجود منتجين رئيسيين للألبان وشبكة توزيع متطورة بشكل جيد يسهم في قيادة سوق أمريكا الشمالية. وبالإضافة إلى ذلك، لا تزال الابتكارات في تركيبات المنتجات وتطبيقاتها تعزز النمو في هذه المنطقة الرئيسية.

Buttermilk Powder حصة السوق

وتميز المشهد التنافسي لصناعة مسحوق الزبدة بلاعبين رئيسيين مثل أغربور، وناو غذائي، وناوميديا بي في، وكاليفورنيا دايريز، وشركة فاليو أوي، وشركة UELZENA. ويعزز أغرابور، وهو تعاوني رئيسي في مجال الألبان في أمريكا الشمالية، شبكته الموسعة للتوزيع وابتكارات المنتجات لتلبية مختلف احتياجات المستهلكين. الآن وتركز الأغذية على المستهلكين الواعيين بالصحة، مع التركيز على المنتجات الطبيعية والعضوية، التي تعزز مناشدتها السوقية.

وفي حين أن شركة " NUMIDIA BV " (NUMIDIA BV) أصغر حجماً، فإنها تستفيد من الأسواق المتخصصة والصيغ المتخصصة. California Dairies, Inc. benefits from its strong regional presence and robust supply chain, allowing for competitive pricing. Valio (أوي) يقف مع منتجاته العالية الجودة من الألبان وسمعته القوية في أوروبا ويشدد الفريق على الاستدامة والاستعانة بمصادر إقليمية، ويناشد المشترين المدركين للبيئة. وعموماً، تتسم السوق بمزيج من الابتكارات، وأوجه القوة الإقليمية، والطلب المتزايد على مسحوق زبدة عالي الجودة ومنتج على نحو مستدام.

Buttermilk Powder Market Companies

وتشمل الشركات الرئيسية العاملة في صناعة مسحوق الزبدة ما يلي:

• Agropur
• الآن الأغذية
• NUMIDIA BV
• California Dairies, Inc
• Valio Oy
• UELZENA eG
• Dairygold Deutschland Handels GmbH
• Westland Milk Products
• Fonterra Co-operative Group Limited
• Dairy Farmers of America, Inc.
• Arla Foods Ingredients Group P/S
• North Cork Creameries Ltd

Buttermilk Powder Industry News

• In March 2023, Heritage Foods Ltd. introduced a new line of Felmilk products branded as A-One, along with a selection of milkshakes packaged in convenient single-serve cartons. التراث A-One Spiced Buttermilk is a low-calorie, naturally refreshing drink made from fermented fresh Heritage milk. إنه يغلي تماسكاً سلساً وكريماً و نكهة مُريحة وملحة متوازنة، مُعززة بمقتطفات طبيعية من الشلالات الخضراء و الزنجبيل، مما يجعله مثالياً في الغضب.

يتضمن تقرير بحوث سوق مسحوق الزبدة تغطية متعمقة للصناعة، بتقديرات وتوقعات من حيث الإيرادات والحجم (بملايين دولارات الولايات المتحدة) (بالدولار الأمريكي) من 2021 إلى 2032بالنسبة للجزأين التاليين:

السوق حسب التكوين

• مسحوق الزبدة العضوي
• مسحوق الزبدة التقليدي

السوق، حسب الطلب

• المشروبات الغذائية
  • المشروبات
  • مقاطعة بيكري
  • منتجات الألبان
  • جهات أخرى
• الخدمة الغذائية
• الأسر المعيشية
• جهات أخرى

السوق، حسب قناة التوزيع

• التجزئة على الإنترنت
• البيع بالتجزئة
  • المتاجر الكبرى/المتاجر الصحية
  • المخازن المتخصصة
  • مخازن الموائد
  • جهات أخرى

وترد المعلومات المذكورة أعلاه في المناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  •  
  • ألمانيا
  • UK
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
  • بقية أوروبا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • جنوب كوريا
  • أستراليا
  • بقية آسيا والمحيط الهادئ
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • الأرجنتين
  • بقية أمريكا اللاتينية
• MEA
  • السعودية
  • UAE
  • جنوب أفريقيا
  • بقية الاتفاقات البيئية